Tuvojoties brīvdienām, viņi var jums jautāt, kādu keto desertu varat pagatavot, lai dotu ieguldījumu turpmākajās sanāksmēs. Par laimi, šis gardais un veselīgais Keto ķirbju pīrāgs noteikti iegūs ikvienas svinības.
Neskatoties uz to, ka kūka ir ar zemu ogļhidrātu saturu, tā ir mīksta, zīdaina un bagātīga, kā tam vajadzētu būt jebkuram tradicionālajam ķirbju pīrāgam. Ketogēnas diētas ievērošana nepiespiedīs jūs ēst pīrāgu bez garozas, ja vien tas jums nepatīk. Lai pagatavotu sviestaino garoziņu šajā receptē, pat nav nepieciešama rullīša.
Galvenās sastāvdaļas šajā keto ķirbju pīrāgā ir:
- Ķirbju.
- Olas.
- Kokosriekstu piens.
- Mandeļu milti.
- MCT eļļas pulveris.
- Vaniļas ekstrakta.
Šī ketogēnā ķirbju pīrāga ieguvumi veselībai
Šis ketogēnais ķirbju pīrāgs ir piepildīts ar veselīgu tauku devu, kas apmierinās jūsu tieksmi, vienlaikus saglabājot jūs ketozē. Ar zemu ogļhidrātu skaitu jūs varat izbaudīt sevi, nejūtoties vainīgam. Un jūs neesat viens: ķirbju pīrāgs bez lipekļa, cukura un piena produktiem nozīmē, ka gandrīz nevienam nav jāizlaiž deserts.
Pat tad, ja ievērojat zemu kaloriju diētu, jūs iepriecinās šī keto recepte. Šeit ir daži no šī veselīgā deserta galvenajiem ieguvumiem veselībai.
Var uzlabot sirds veselību
Tradīcija ēst ķirbjus rudenī sniedz daudz priekšrocību un atgādina, cik jautri ir ēst sezonāli.
Ķirbji satur beta-karotīnu, beta-kriptoksantīnu un alfa-karotīnu. Šī antioksidantu grupa var neitralizēt brīvos radikāļus, kas var novērst šūnu bojājumus un samazināt oksidatīvo stresu jūsu organismā. Brīvo radikāļu radītā kaitējuma samazināšana var samazināt iespēju saslimt ar hroniskām slimībām, tostarp sirds slimībām ( 1 ) ( 2 ).
Olas ir veselīgs papildinājums, jo tās satur pilnīgu aminoskābju profilu un ir piesātinātas ar olbaltumvielām.
Turklāt olas satur luteīnu un zeaksantīnu, kas ir lieliski piemēroti sirds veselībai un novērš sirds un asinsvadu slimības ( 3 ).
Mandeļu miltiem ir arī galvenā loma sirds veselībā. Bagāts ar E vitamīnu, tas ir taukos šķīstošs savienojums, kas var palīdzēt novērst brīvo radikāļu radītos bojājumus, tādējādi samazinot sirds un asinsvadu slimību risku ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Palīdz paaugstināt enerģijas līmeni
Vai esat kādreiz juties ļoti sātīgs, uzpūsts un gausa pēc deserta ēšanas? Šim desertam ir pretējs efekts: tas var palielināt jūsu enerģijas līmeni.
L MCT skābes (Vidējas ķēdes triglicerīdi) no MCT eļļas pulvera stundām ilgi saglabās sāta sajūtu, bet ne uzpampi. Ir zināms, ka MCT palielina vai uztur enerģijas līmeni, tāpēc jūs varat baudīt šo ķirbju pīrāgu, nesaņemot cukura avāriju pēc tā ēšanas.
Olās esošais luteīns ne tikai samazina sirds un asinsvadu slimību risku. Tas ir arī lieliski piemērots enerģijas un fiziskās aktivitātes palielināšanai. Pētījumi liecina, ka, ēdot pārtiku, kas bagāta ar luteīnu, uzlabojas fiziskā veiktspēja ( 7 ).
Mandeļu milti ir lieliski piemēroti arī jūsu enerģijas palielināšanai, jo tie satur B2 vitamīna (riboflavīna) devu, kas palīdz uzturēt stabilu līmeni ( 8 ).
Uztur veselīgu holesterīna līmeni
Olas satur savienojumus, ko sauc par fosfolipīdiem, kas palīdz regulēt holesterīna līmeni, pazeminot ZBL, zema blīvuma lipoproteīnus, kas pazīstami arī kā slikts holesterīns, un regulē ABL, augsta blīvuma lipoproteīnus, kas pazīstami arī kā labs holesterīns. To darot, jūs samazinat iekaisumu asinsritē un palīdzat uzturēt sirds veselību ( 9 ).
Padomi šī ketogēnā ķirbju pīrāga pagatavošanai
Tagad, kad zināt šī ķirbju pīrāga ieguvumus veselībai, ir pienācis laiks ienirt receptē.
- Tā kā šis ķirbju pīrāgs ir krēmīgs un gluds, tam joprojām jābūt mīkstam un kratošam centra tuvumā, kad tas tiek izņemts no krāsns. Tāpat kā olu krēms, tas pabeigs sacietēšanu, kad tas atdziest.
- Lai izvairītos no problēmām ar mīklas konsistenci, pirms šīs receptes gatavošanas pārliecinieties, vai olas ir istabas temperatūrā.
- Ja, cepot šo kūku, garozas malas sāk brūnēt pārāk ātri, varat tās pārklāt ar alumīnija foliju vai pīrāga garozas aizsargu, lai tās nepiedeg.
- Šai receptei jums nebūs nepieciešams eļļojošs papīrs, jo kūkas mīklu netaisīsit izrullēt, to vienkārši iespiedīsiet veidnē.
Saldinātāji
Šajā receptē varat izmantot eritritolu, cukura spirtu, bet tas ir tikai par 70% saldāks par cukuru. Tātad būs nepieciešama 1 1/3 tējkarotes eritritola, lai tas būtu vienāds ar tējkarotes cukura saldumu.
Lai gan stēvija ir ketogēns saldinātājs, tā nav laba izvēle šīs kūkas cepšanai. Neizmantojiet to, ja vien jums nav lielas pieredzes, izmantojot to šādās receptēs.
Garšvielu aizstāšana šim ķirbju pīrāgam
Šajā receptē ir vajadzīgas ķirbju pīrāga garšvielas, taču, ja tās nav jūsu skapī, varat pagatavot savu garšvielu maisījumu šādās proporcijās:
- 1/4 tējkarotes kanēļa.
- 1/16 tējkarotes krustnagliņas.
- 1/8 tējkarotes ingvera.
- 1/16 tējkarotes muskatrieksta.
Šie mērījumi iegūs 1/2 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielas, kas jums nepieciešamas šim keto desertam. Protams, nav 1/16 mērkarotes, tāpēc vienkārši piepildiet 1/8 mērkaroti līdz pusei.
Alternatīva garozas recepte
Ja jums ir cita keto mīklas recepte, nevis šī, kas jums ļoti garšo, varbūt tāda, kurā izmantoti kokosriekstu milti, varat to izmantot šajā receptē ieteiktās garozas vietā. Tas mainīs informāciju par uzturvērtību, bet, kamēr tas ir keto, tas joprojām būs drošs un ketogēns deserts.
Noteikti izmantojiet tīru ķirbi
Šī ķirbju pīrāga recepte ar zemu ogļhidrātu saturu prasa ķirbju biezeni, nevis ķirbju pīrāga pildījumu, kurā bieži var pievienot slēptos cukurus, garšvielas vai citas sastāvdaļas.
Ķirbju biezenis ir tikai ķirbis, un uz etiķetes ir jānorāda 100% ķirbis, Pure Pumpkin vai Solid Packaged Pumpkin. Protams, vienmēr izlasiet informāciju par uzturvērtību, lai pārliecinātos, ka precīzi zināt, ko ēdat.
Virtuves kombainā gatavots putukrējums
Tu pagatavo putukrējumu dažu minūšu laikā ar virtuves kombainu. Vienkārši pievienojiet sastāvdaļas un ļaujiet tām sajaukties, līdz tās sasniedz vēlamo konsistenci. Vislabākais, izmantojot virtuves kombainu putukrējuma pagatavošanai, ir tas, ka jūs nekļūstat netīrs. Nav šļakatu un visu notīrīt ir vieglāk nekā izmantojot blenderi.
Citi gardi rudens deserti
Lai iegūtu citas garšīgas rudens garšas, pārbaudiet, cik viegli ir pagatavot šīs delikateses:
Bet neapstājieties pie tā. Daudzas no jūsu iecienītākajām klasikām var pagatavot kā receptes ar zemu ogļhidrātu saturu. Noteikti apskatiet vairāk sezonālu recepšu, ko pasniegt ar šo kūku.
Samtains ar zemu ogļhidrātu saturu keto ķirbju pīrāgs
Šī ar zemu ogļhidrātu saturu un ketogēno ķirbju pīrāgu recepte būs hit biroja ballītē, ģimenes salidojumā vai jebkur citur, kur vēlaties to paņemt.
- Sagatavošanās laiks: 10 minūtes
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes.
- Kopējais laiks: 1 stunda 15 minūtes.
Sastāvdaļas
Garoza:.
- 2½ glāzes mandeļu miltu.
- ¼ glāzes eritritola.
- Šķipsniņa jūras sāls
- 1 ēdamkarote MCT eļļas pulvera.
- 1 ola.
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta.
- ¼ glāzes sviesta, izkausēts, nostādināts istabas temperatūrā.
Kūkas pildījums:.
- 1 bundža 440 g / 15.5 unces ķirbju biezeņa.
- 3 olu.
- ¼ glāzes kokosriekstu krējuma vai bieza putukrējuma.
- 2 tējkarotes vaniļas.
- 1 tējkarote ķirbju pīrāga garšvielas
- 1 tējkarote kanēļa.
- 1 ēdamkarote MCT eļļas pulvera.
- Stēvija vai saldinātājs pēc garšas.
Instrucciones
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175ºC / 350ºF.
- Vienā bļodā apvienojiet visas garozai paredzētās sausās sastāvdaļas, bet citā bļodā - mitrās sastāvdaļas. Uzmanīgi pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausajām sastāvdaļām un samaisiet, līdz tās ir labi sajauktas.
- Vienmērīgi iespiediet maisījumu kūkas pannā, ļaujot maisījumam notecināt pa šķīvja malām un sākt veidot kūkas pamatni. Atlikt malā.
- Sajauc visas pildījumam paredzētās sausās sastāvdaļas vienā bļodā un mitrās sastāvdaļas citā bļodā. Uzmanīgi pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausajām sastāvdaļām un samaisiet, līdz tās ir labi sajauktas.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā kūkas formā un vienmērīgi izklājiet. Cep 60-65 minūtes.
- To var pasniegt siltu, istabas temperatūrā vai atdzesēt, līdz tas ir gatavs ēšanai. Pārklājiet ar mājās gatavotu putukrējumu, biezu putukrējumu vai putukrējumu.
uzturs
- Porcijas lielums: 10.
- Kalorijas: 152.
- Tauki: 13,1 g.
- Ogļhidrāti: 5,82 g (Neto ogļhidrāti: 3,46 g).
- Šķiedra: 2,36 g.
- Olbaltumvielas: 4.13 g.
Atslēgvārdi: keto samtains ķirbju pīrāgs.