Gatavojieties paspilgtināt savu ikdienas olu rutīnu un paceliet brokastis pavisam jaunā līmenī ar šo bezgarozīgo kišu. Tas ir ne tikai viegli izdarāms, bet arī lieliski piemērots pagatavot maltītes un tas palīdzēs jums iegūt enerģiju līdz pusdienas laikam.
Tradicionālie quiches parasti ir pilns ar ogļhidrātiem, kas var izkļūt no ketozesTaču šī versija ar zemu ogļhidrātu saturu bez garozas ir tikpat bagātīga un garšīga. Vēl viena zema ogļhidrātu satura quiche gatavošanas priekšrocība ir tā, ka tas ļoti labi atdzesē un uzsilda, padarot to par ērtu ēdienu gatavošanai nedēļas sākumā.
Galvenās sastāvdaļas
Šī ir daudzpusīga recepte, kuru varat mainīt atbilstoši savai gaumei. Šīs ir galvenās quiche sastāvdaļas:
- Olas.
- Dārzeņi.
- Kazas siers.
- Parmezāns.
- Mocarellas siers.
- Mandeļu piens vai jebkuru citu pēc jūsu izvēles.
Zems ogļhidrātu saturs
Šī keto quiche sastāvdaļās ir maz ogļhidrātu. Tā kā tam nav pīrāga garozas, jūs jau izslēdzat daudz ogļhidrātu. Tas nozīmē, ka tajā nav arī lipekļa.
Kazas siers.
Šajā receptē esošais kazas siers piešķir dziļāku garšu un padara to vēl krēmīgāku. Vēl viens ieguvums no kazas siera izmantošanas šajā keto quiche? Jūs varat samazināt citu piena sastāvdaļu daudzumu.
Daudzi cilvēki neapzinās, ka ir jutīgi pret piena produktiem, piemēram, govs pienu un sieru. Ja jums ir aizdomas, ka esat laktozes nepanesamība un jūs nepareizi sagremojat piena olbaltumvielas, kazas siers varētu būt lieliska iespēja izmēģināt.
Daži teiks, ka, ēdot vienu pašu, tas garšo ļoti spēcīgi, taču nelielos daudzumos to iekļaujot šādās receptēs, ir labs veids, kā to izbaudīt.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī recepte nav pilnībā bez piena produktiem. Tajā ir mocarella un parmezāna siers, kā arī biezs krējums. Tātad, ja jums ir laktozes nepanesamība vai jutīgums pret piena produktiem, nomainiet šīs sastāvdaļas ar alternatīvām, kas nav piena produkti. Ir vairāki bezpiena siera varianti, galvenokārt gatavoti ar riekstiem.
Noteikti izlasiet sastāvdaļu sarakstu un izvairieties no bezpiena sieriem, kuru pamatā ir soja un kuros ir daudz ķīmisko pildvielu vai saistvielu.
Aizvietotāji bez piena produktiem
Šajā receptē tiek izmantoti divi dažādi siera veidi un biezais krējums. Šeit ir daži aizstājēji bez piena, ja jums tie ir nepieciešami:
- Mocarellas tipa siers gatavots ar makadāmijas rieksti.
- Kokosriekstu krēms biezā krējuma vietā.
Kazas siera priekšrocības
Šīs ir trīs galvenās kazas siera priekšrocības:
- Tas var uzlabot gremošanu.
- Tas var mazināt iekaisumu.
- Bagāts ar uzturvielām.
# 1: uzlabo gremošanu
Daudzi siera veidi satur probiotikas, kas palīdz uzlabot zarnu mikrobiomu. Un veselīgs mikrobioms palīdz uzlabot imunitāti un mazināt iekaisumu ( 1 ) ( 2 ). Sierā atrodamās probiotikas palīdz barot zarnas ar dažādām baktērijām, kas var palīdzēt uzlabot gremošanu, palielināt uzņemto uzturvielu daudzumu un palīdzēt cīnīties ar infekcijām ( 3 ).
# 2: mazāk alergēnu
Viena no problēmām ar govs pienu ir tā, ka tas satur tādus izplatītus alergēnus kā laktoze un A1 kazeīns ( 4 ). Kazas pienā pārsvarā ir A2 kazeīns, kas nozīmē, ka tas būs maigāks pret kuņģi un neradīs tādu pašu iekaisuma reakciju kā govs piens ( 5 ).
Tomēr par iespējamām piena alerģijām joprojām vajadzētu apspriest ar savu ārstu. Dažiem cilvēkiem ar piena alerģiju joprojām var būt reakcija uz kazas pienu un kazas sieru ( 6 ).
# 3: bagāts ar kalciju, vitamīniem un minerālvielām
Lielākā daļa cilvēku domā, ka govs piens ir labākais kalcija avots. Tomēr kazas pienā ir vairāk šīs specifiskās minerālvielas ( 7 ).
Kalcijs ir vitāli svarīgs, jo tas palīdz veidot un uzturēt stiprus kaulus, nodrošina pareizu sirds, muskuļu un nervu darbību un var pat palīdzēt pasargāt jūs no sirds un asinsvadu slimībām ( 8 ).
Papildus kalcijam kazas siers ir arī bagāts ar A vitamīnu, riboflavīnu, varu un fosforu, ko jūsu ķermenis izmanto visdažādākajiem procesiem ( 9 ).
Tam ir tekstūra un garša, kas daudziem patīk. Tas ir bagāts, pikants un garšas pilns. Kazas sieru ir ļoti viegli iekļaut receptēs, un jūs varat būt pārsteigts par tā lielisko garšu.
Kā iepriekš pagatavot keto quiche
Viena no labākajām lietām šajā receptē ir tā, ka varat to pagatavot pirms laika. Ja jums patīk saldētas maltītes, šī ir ideāla recepte jums.
Vienkārši izpildiet recepti un pēc cepšanas ļaujiet tai pilnībā atdzist. Pēc tam iesaiņojiet to un uzglabājiet saldētavā. Tas labi uzglabāsies saldētavā apmēram trīs mēnešus.
Varat arī uzglabāt ledusskapī līdz pat nedēļai.
Daļa no keto vēlajām brokastīm
Šī ir brīnišķīga brokastu recepte, jo tā negaršo pēc diētiskā ēdiena. Tas ir viegls un vienlaikus garšīgs.
Šis quiche ir arī ideāls papildinājums nedēļas nogales vēlajām brokastīm ar draugiem. Sagrieziet to mazos kvadrātiņos un pasniedziet kā mini quiche. Vai izmantojiet mazāku quiche pannu, un tad ikviens var baudīt savu individuālo mazo quiche.
Vairāk siera iespēju
Šis kišs garšo lieliski tāds, kāds tas ir, taču to ir viegli mainīt un pielāgot savai gaumei. Tā kā lielākā daļa pilnpiena produktu ir keto draudzīgi, nekautrējieties pievienot savam quiche dažāda veida sierus.
Mēģiniet pievienot Čedaras sieru vai pat nedaudz Šveices siera, lai iegūtu papildu efektu.
Kopējais gatavošanas laiks
Šīs receptes kopējais laiks ir aptuveni stunda.
Tas ietver 10–15 minūšu gatavošanas laiku un 45 minūšu cepšanas laiku.
Iegādājieties iepriekš sagrieztus dārzeņus, lai, ja nepieciešams, ietaupītu vēl vairāk laika.
Labākie dārzeņi keto quiche pagatavošanai
Dārzeņi ir svarīgi ketogēnajā diētā. Tie ir pildīti ar svarīgām uzturvielām un nodrošina zemu ogļhidrātu šķiedrvielu avotu, ievērojot ketogēno diētu.
Šajā receptē tiek izmantoti sparģeļi, sēnes un sīpoli. Ja vēlaties citus dārzeņus ar zemu ogļhidrātu saturu, mēģiniet pievienot arī dažus no šiem:
Atšķirība starp Quiche Lorraine un Frittata
Kāda ir atšķirība starp klasisko Lorraine quiche un frittata? Kišam parasti ir pārslveida garoza, un tradicionālais XNUMX. gadsimta Francijā dzimušais Lotringas kišs sastāv no kārtainās mīklas, olām, krējuma, siera, bekona un garšvielām, un to gatavo cepeškrāsnī.
Tomēr frittatai parasti nav garozas, un to var pagatavot virtuvē, piemēram, omleti, neizmantojot cepeškrāsni.
Šī recepte ir cepta tāpat kā Lotringas quiche, bet tai nav garozas, piemēram, frittata. Tas ir lielisks abu stilu sajaukums, taču tas joprojām ir pilnīgi unikāls.
Kā pagatavot pīrāga garozu ar zemu ogļhidrātu saturu ar mandeļu miltiem
Labākais veids, kā izvairīties no slēptiem ogļhidrātiem un alergēniem, ir pagatavot quiche bez garozas. Bet vēl viena keto iespēja ir pagatavot pīrāga garozu ar mandeļu miltiem.
Šeit jums ir viens zemu ogļhidrātu pīrāga garozas recepte. Izmantojiet mandeļu miltu un kokosriekstu miltu un sviesta kombināciju. Rezultāts ir pārslveida garoza, kas garšo garšīgi.
Keto bezgarozas brokastu quiche
Mainiet savu ikdienas olu rutīnu un paceliet brokastis jaunā garšīgā līmenī, izmantojot šo keto kišu bez garozas.
- Kopējais laiks: 50 minūtes
- Izrāde: 8 porcijas.
Sastāvdaļas
- 6 lielas veselas olas.
- 1/2 tase smagā krējuma.
- 1/2 tase nesaldināta piena pēc izvēles.
- 3 ēdamkarotes kokosriekstu miltu.
- 1/4 tase Parmesan siera.
- 3/4 tējkarotes sāls.
- 1/4 tējkarotes piparu.
- 2 ēdamkarotes olīveļļas.
- 1 mazs sīpols (plāni sagriezts).
- 225 g / 8 unces sēņu (plānās šķēlēs).
- 1 glāze sparģeļu (sasmalcinātu mazos gabaliņos).
- 1/4 tase kaltētu tomātu (plānās šķēlēs).
- 1/2 tase kazas siera.
- 1 glāze mocarellas siera.
Instrucciones
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175ºF / 350ºC un ietauko kūkas pannu ar sviestu.
- Lielā bļodā apvienojiet olas, smago krējumu, kokosriekstu pienu, sāli, piparus, parmezāna sieru un kokosriekstu miltus. Kārtīgi samaisa līdz gludai. Atlikt malā.
- Uzkarsē lielu pannu uz vidējas uguns. Pievienojiet olīveļļu, sīpolus, sēnes, saulē kaltētus tomātus un sparģeļus. Pagatavojiet 3-4 minūtes, līdz tas ir nedaudz mīksts. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
- Pievienojiet dārzeņus un kazas sieru olu maisījumam. Saturu lej sagatavotā cepamtraukā. Virsū uzber mocarellas sieru.
- Cep 40-45 minūtes, līdz virsa ir zeltaini brūna.
uzturs
- Porcijas lielums: 1 šķēle
- Kalorijas: 214.
- Tauki: 16 g.
- Ogļhidrāti: Ogļhidrāti tīkls: 4 g.
- Olbaltumvielas: 12 g.
Atslēgvārdi: keto quiche bez garozas.