Skanus mažai angliavandenių turintis ketogeninis Nachos receptas

Nėra nieko geriau už kietą nachos receptą. Nachos yra ne tik populiarūs dėl nuostabaus skonio, bet ir greitai bei lengvai pagaminami. Bet kas atsitiks, kai laikysitės keto dietos? Ar yra keto nachos?

Daugelis jūsų mėgstamų meksikietiškų patiekalų su traškiais kukurūzų tortilijos traškučiais jau nebeteikiami. O jei mėgstate nachos, žinote, kaip gali būti sunku atsisakyti to pažįstamo skonio ir traškumo.

Laimei, šis keto receptas siūlo mažai angliavandenių turinčią traškučių alternatyvą – tokią pat gerą, kaip standartiniai tortilijos traškučiai – arba geresnę. Šie keto nachos yra geriausias mažai angliavandenių turinčios greitos vakarienės pasirinkimas užimtoms naktims. Jie taip pat puikiai papildys kitą vakarėlį ar savaitgalio susibūrimą. Pasiruošimas trunka 20 minučių, todėl jie yra tokie pat paprasti, kaip ir daug angliavandenių turintys kolegos.

Šis mažai angliavandenių turintis receptas netgi gali tapti pagrindiniu jūsų keto dietos elementu, nes vienoje lėkštėje yra tik 5.5 g grynųjų angliavandenių ir 83 g baltymų.

Šie mažai angliavandenių turintys keto nachos yra:

• Skanus
• sūrus
• Patenkinama.
• Be glitimo

Pagrindiniai šių keto nachos ingredientai yra šie:

• Kiaulienos žievelės.
• Faršas.
• Avokadas.
• Susmulkintas čederio sūris.
• Grietinė.

Neprivalomi ingredientai:

• Alyvuogės.
• Susmulkintas svogūnas.
• Padažas.
• Paprikos.
• Guacamole.
• Kalendra.
• Jalapenos.
• Mažai angliavandenių turinčios daržovės. Pasirinkite savo mėgstamiausius.

Šių keto nachos nauda sveikatai

Nachos gali atrodyti ne kaip jūsų mėgstamiausias sveikas maistas, bet kai jie paverčiami keto receptu, galite nustebti dėl galimos jų naudos sveikatai. Ši mažai angliavandenių turinti klasikinio meksikietiško patiekalo versija ne tik padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, bet ir gerina širdies sveikatą.

Reguliuoti cukraus kiekį kraujyje

Jums gali kilti klausimas, ar per daug baltymų yra galimas pavojus laikantis keto dietos, būklės, vadinamos gliukoneogeneze. Tai atsitinka, kai jūsų organizmas paverčia jūsų dietoje esančius baltymus gliukoze, kai nėra angliavandenių.

Tiesa ta, kad gliukoneogenezė yra svarbi kūno funkcija ir yra priežastis, kodėl jūsų kūnas turi šį procesą. Tiesą sakant, mintis, kad per daug baltymų gali išmušti iš ketozės arba sukelti širdies ligas, yra remiantis blogu mokslu.

Baltymai turi minimalų poveikį insulino kiekiui, o riebalai turi dar mažesnį poveikį, o tai rodo, kad daugiau baltymų ir mažiau angliavandenių geriau reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ( ¹ ). Reguliuodami cukraus kiekį kraujyje greičiausiai pajusite tvaresnį energijos lygį be šuolių ir šuolių, kuriuos gali sukelti angliavandeniai.

Kadangi šie kritimai ir šuoliai gali paveikti jūsų apetitą ir potraukį, mažai angliavandenių turinčios dietos laikymasis prisideda ne tik prie cukraus kiekio kraujyje reguliavimo, bet ir bendro svorio padidėjimo bei mažėjimo.

Baltymai taip pat mažina grelino, jūsų „alkio hormono“, kiekį. Grelinas yra hormonas, kuris signalizuoja jūsų kūnui, kad esate pasirengęs valgyti daugiau, o jo atitikmuo leptinas rodo, kad esate sotus ir patenkintas ( ² ).

Tikėtina, kad daugiau baltymų iš tikrųjų padeda sumažinti cukraus ar angliavandenių troškimą ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Taigi pirmyn ir į savo keto nachos pridėkite daugiau maltos jautienos.

Jie skatina sveiką širdį

Kai kurie šio keto nachos recepto maisto produktai gali skatinti sveiką širdį. Sąrašo viršuje yra avokadai ir žole šeriama jautiena, tačiau pridėjus mažai angliavandenių turinčių ir keto daržovių, taip pat bus palaikoma širdies sveikata.

Avokadai

Avokadai, supjaustyti griežinėliais kaip nachos užpilas arba sumaišyti kartu, kad pagamintų keto gvakamolę, yra sveikų riebalų ir maistinių medžiagų šaltinis.

Avokaduose gausu kalio, būtino mineralo ir elektrolitų, kurie atlieka svarbų vaidmenį širdies ir kraujagyslių sveikatai, hidratacijai ir raumenų sveikatai. Pakankamas kalio kiekis yra susijęs su žemesniu kraujospūdžio lygiu, o tai reiškia mažesnę širdies priepuolių ir insulto riziką ( ³ ).

Vos 100 gramų avokado yra apie 14 % jūsų paros kalio dozės, daugiau nei bananuose – vaisiuose, garsėjančiuose daug kalio (bet ir cukraus) ( ⁴ ).

Jautiena, maitinama žole arba ganyklomis

Konjuguota linolo rūgštis (CLA) yra riebalų rūgštis, kurios dideliais kiekiais randama žole ir žole šertų gyvūnų mėsoje ir pieno produktuose. ⁵ ). Tiesą sakant, iš ganyklų jautienos ir pieno produktų gausite 300–500 % daugiau CLA nei iš neganytų gyvulių ( ⁶ ). Nepaisant etinių problemų, ši maistinė nauda yra puiki priežastis pereiti prie žole arba žole šeriamų jautienos, pieno produktų, kiaulienos, vištienos ir kiaušinių (panašus į žolę šeriamą, tačiau yra keletas skirtumų).

Didesnis CLA kiekis yra susijęs su mažesne širdies ligų rizika populiacijos tyrimuose, nors tai gali būti labiau susiję su dideliu vitamino K2 kiekiu laisvai auginamoje mėsoje ir pieno produktuose.

Žole ir žole maitinamoje jautienoje vitamino K2 taip pat yra daugiau nei įprastoje mėsoje. Vitaminas K2 yra maistinė medžiaga, padedanti transportuoti kalcį iš kraujotakos į kaulus, kur jis ir priklauso ( ⁷ ). Tai padeda išlaikyti kaulus tvirtus ir mineralizuotus, kartu apsaugodama nuo arterijų kalcifikacijos.

Kiaulienos žievelės: slaptas mažai angliavandenių turinčių keto nachos ingredientas

Tortilijos traškučiai yra bet kurio nachos recepto pagrindas. Be įprasto tortilijos traškučių pasirinkimo gali kilti klausimas, kaip juos pakeisti. Atsakymas? Kiaulienos žievelės. Kiaulienos žievelės gaminamos su kiaulienos oda ir riebalais, todėl gaunami skanūs, traškūs ir sūrūs traškučiai.

Jei jums nepatinka mintis valgyti kiaulienos žieveles, galite pabandyti a traškučiai iš migdolų miltų mažai angliavandenių arba a sūrio traškučiai. Sūrio dribsniai gaminami išlydant kietąjį sūrį ant riebalinio popieriaus ir kepant orkaitėje, kad sutvirtėtų ir apskrustų. Jei šiame recepte naudosite šias sūrias „bulves“, sūrio suvartojimas gali padidėti, bet jūs turite nuspręsti.

Tiesiog būkite atsargūs, jei naudojate mažai angliavandenių turintį tortilijos traškutį arba migdolų miltų traškutį, nes juose yra daugiau angliavandenių nei sūrio traškučiuose ar kiaulienos žievelėse. Gali reikėti atidžiau stebėti porcijos dydį. Taip pat galite naudoti daugiau mažai angliavandenių turintys traškučių pakaitalai kad įsitikintumėte, jog laikotės savo makrokomandų.

Taip pat galite naudoti skaičiuotuvas kad padėtų tiksliai apskaičiuoti suvartojamų angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekį.

Nachos yra ne tik populiarūs dėl nuostabaus skonio, bet ir greitai bei lengvai pagaminami. O dabar, naudodamiesi šiuo receptu, galite gaminti ir mėgautis jais nesijaudindami, kad iškris iš ketozės. Išbandykite šiuos keto nachos kitame susitikime su draugais. Jie tikrai taps žvaigždžių vakarėlio elementu.

Mažai angliavandenių turintys keto nachos

Šie mažai angliavandenių turintys keto nachos turi visą tradicinių nachos skonį ir turi tik dalį angliavandenių.

• Paruošimo laikas: 10 minučių
• Laikas virti: 10 minučių
• Bendras laikas: 20 minučių
• Spektaklis: 1 porcija

Ingridientai

• ⅓ svaro maltos mėsos.
• 1 ¼ arbatinio šaukštelio čili miltelių.
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų.
• ½ arbatinio šaukštelio druskos.
• ¼ arbatinio šaukštelio česnako miltelių.
• ¼ arbatinio šaukštelio paprikos.
• ¼ arbatinio šaukštelio pipirų.
• ⅛ arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių.
• ⅛ arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių.
• 1 pakuotė (apie 30 g) chicharrones (kiaulienos žievelės).
• ½ puodelio tarkuoto čederio sūrio.

Neprivalomi ingredientai:

• ¼ puodelio kapotų juodųjų alyvuogių.
• 1 avokadas, sutrintas
• ¼ puodelio grietinės.
• ¼ puodelio padažo.

Instructions

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies apkepkite jautienos faršą. Nusausinkite riebalų perteklių ir suberkite prieskonius.
2. Į didelį dubenį sudėkite kiaulienos žieves, jautieną, susmulkintą čederio sūrį, alyvuoges, avokadą, grietinę ir salsą.
3. Neprivaloma: sudėkite kiaulienos žieveles (arba alternatyvius traškučius) ir sūrį ant kepimo skardos ir ištirpinkite sūrį prieš pridėdami likusius ingredientus.
4. Patiekite ir mėgaukitės.

mityba

• Kalorijos: 984.
• Riebalai: 65,5 g.
• Angliavandeniai: 13,9 g (5,5 g grynasis).
• Baltymai: 83,2 g.

Raktiniai žodžiai: Keto nachos.