ການທົດແທນພືດທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາ: ທາງເລືອກ Ketogenic ສໍາລັບພວກມັນ

ການປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາຫມາຍຄວາມວ່າບາງຄັ້ງທ່ານກໍ່ຕ້ອງສ້າງສັນເລັກນ້ອຍດ້ວຍການທົດແທນອາຫານ.

ເຖິງແມ່ນວ່າມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ legumes, ການຢູ່ໃນ ketosis ຫມາຍເຖິງການຈໍາກັດ legumes ຂອງທ່ານຫຼາຍເກີນໄປ ... ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຫຼີກເວັ້ນພວກມັນທັງຫມົດ. ແມ່ນແລ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານກໍາລັງປະກອບເຂົ້າໃນຄາໂບໄຮເດຣດສຸດທິ.

ຖ້າທ່ານຮັກຜົນປະໂຫຍດຂອງ ketosis ແຕ່ຂາດ legumes, ນີ້ແມ່ນບົດຄວາມສໍາລັບທ່ານ. ບໍ່ "ປະຖິ້ມTacos, ອາຫານອິນເດຍ, ແລະອາຫານເອເຊຍພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າທ່ານມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ. ແທນທີ່ຈະ, ລອງຮູບແບບ keto ທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດຕາມໂຄງສ້າງແລະແມ້ກະທັ້ງລົດຊາດຂອງອາຫານ legume ທີ່ທ່ານມັກ.

legumes keto ເຂົ້າກັນໄດ້ບໍ?

ດັ່ງທີ່ເຈົ້າຈະໄດ້ອ່ານ ໃນບົດຄວາມນີ້, legumes ບໍ່ເຫມາະສົມກັບ keto ຢ່າງແທ້ຈິງ.

ແລະໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດຄິດວ່າ legumes ເປັນຜັກ, ຕົວຈິງແລ້ວພວກມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກຸ່ມພືດທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ຄ້າຍຄືກັນ, ເອີ້ນວ່າ legumes. legume ແມ່ນພືດຫຼືຫມາກໄມ້ຫຼືແກ່ນຂອງພືດທີ່ມາຈາກຄອບຄົວ Fabaceae.

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງ legumes ແລະຜັກແມ່ນເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຂອງພວກມັນ, legumes ເປັນແຫຼ່ງອຸດົມສົມບູນຂອງອາຊິດ amino ທີ່ອີງໃສ່ພືດ.

Legumes ໂດຍສະເພາະແມ່ນພືດລະດູຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກປູກແລ້ວ, ພວກມັນໃຊ້ເວລາ 55-60 ມື້ເພື່ອແກ່. ພາຍໃນຝັກຫຼັກ, ໝາກຖົ່ວລຽນປ່ຽນເປັນສີຂຽວເປັນສີສຸກທີ່ເຈົ້າເຫັນໃນຮ້ານ.

ທ່ານຈະພົບເຫັນ legumes ໃນ cuisines ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນທົ່ວໂລກ. ຕາມວັດທະນະທໍາ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນສໍາລັບອາລະຍະທໍາຫຼາຍພັນປີ.

ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍປານໃດໃນ legumes?

ຜັກກາດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຈອກຖົ່ວດໍາປະກອບດ້ວຍ:

ທະມິນ	.42ມກ	RDI 38%
Riboflavin	.1ມກ	RDI 7%
Folate	256 ອ	RDI 64%
Hierro	3,6 mg	20% IDR
ຟອສຟໍ	241mg	RDI 34%
ສັງກະສີ	1,93 mg	20% R + D + I
Magnesio	120mg	RDI 38%

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອທ່ານເບິ່ງໂປຣໄຟລ໌ macronutrient ຂອງພວກມັນ, ຮູບພາບທີ່ແຕກຕ່າງອອກມາ ( ¹ ):

ພະລັງງານ	227 kcal
ນ້ ຳ ມັນ	1 g
ທາດໂປຼຕີນ	35%
ທາດແປ້ງທັງ ໝົດ	61%
ໃຍ	35%
ຄາໂບໄຮເດຣດສຸດທິ	36

ດ້ວຍການນັບຄາໂບໄຮເດຣດທັງໝົດ 41 ກຣາມ ແລະ ເສັ້ນໄຍ 13 ກຣາມ, ຖົ່ວດຳໃຫ້ທ່ານມີຄາໂບໄຮເດຣດສຸດທິ 26 ກຣາມ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ທ່ານຍັງຢູ່ທີ່ 13 ກຼາມຂອງ carbs ສຸດທິ.

ສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່ກ່ຽວກັບອາຫານ ketogenic, ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ carbs ຫຼາຍເກີນໄປ.

ແລະຖົ່ວດຳບໍ່ໄດ້ຢູ່ຄົນດຽວເມື່ອເວົ້າເຖິງຜັກບົ້ງທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, legumes ສ່ວນໃຫຍ່ມີເນື້ອໃນ carbohydrate ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.

ໝາກ ເຜັດ ( 2 )	ທາດແປ້ງ 45 ກຣາມ	ເສັ້ນໃຍ 13 ກຣາມ	32 ກຣາມຂອງ carbs ສຸດທິ
ໝາກຖົ່ວ Pinto ( 3 )	ທາດແປ້ງ 45 ກຣາມ	ເສັ້ນໃຍ 15 ກຣາມ	30 ກຣາມຂອງ carbs ສຸດທິ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ ( 4 )	ທາດແປ້ງ 40 ກຣາມ	ເສັ້ນໃຍ 13 ກຣາມ	27 ກຣາມຂອງ carbs ສຸດທິ

ສົມບັດສິນຂອງເລື່ອງ? Legumes ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຕົກຢູ່ໃນປະເພດຂອງທ່ານທີ່ຈະ "ຫລີກລ້ຽງ"ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຢູ່ໃນ ketosis. ນັ້ນແມ່ນ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານກໍາລັງເຮັດ a ອາຫານ keto ເປົ້າຫມາຍ (TKD) ຫຼື ອາຫານ keto ວົງຈອນ (CKD).

ຂ່າວດີແມ່ນວ່າທໍາມະຊາດ (ບວກກັບ ingenuity ເລັກນ້ອຍ) ສາມາດໃຫ້ທ່ານທາງເລືອກ legume ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ບາງ.

3 ການທົດແທນຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາສໍາລັບ legumes

ການກິນ keto ບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບການດ້ອຍໂອກາດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຢູ່ໃນອາຫານ keto ໃນໄລຍະຍາວແມ່ນການຊອກຫາຄວາມສຸກໃນອາຫານທີ່ທ່ານກິນ. ລັກສະນະນີ້ແມ່ນສໍາຄັນໃນອາຫານ ketogenic. ທ່ານບໍ່ສາມາດລະເລີຍມັນ. ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດຮັກສາວິຖີຊີວິດ keto ໃນໄລຍະຍາວໄດ້ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ສຶກວ່າອາຫານຂອງທ່ານຈໍາກັດທ່ານ.

ດ້ວຍສິ່ງນັ້ນຢູ່ໃນໃຈ, ຖ້າທ່ານມີ x ຄວາມຢາກສໍາລັບ legumes, ກວດເບິ່ງການທົດແທນ legume ຕ່ໍາ carb ແລະ keto ເຫຼົ່ານີ້.

1. ຣາວກັບແກະຂຽວ.
2. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຈືນທີ່ບໍ່ມີຖົ່ວ.
3. ເຫັດ Enoki.

# 1: ຣາວກັບແກະ

ຖ້າເຈົ້າຕິດຕາມລາວ ເບິ່ງແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ legumes, ຣາວກັບແກະແມ່ນໃກ້ທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ. ພວກມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຈະນ້ອຍກວ່າ legumes ສ່ວນໃຫຍ່, ພວກມັນຍັງມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືກັນ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ: ມັນມີປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄາໂບໄຮເດດຕໍ່ການຮັບໃຊ້ຂອງຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງປົກກະຕິ. ດ້ວຍ 10 ກຣາມຂອງ carbs ແລະ 4 ກຼາມຂອງເສັ້ນໄຍ, ທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍ 6 ກຼາມຂອງ carbs ສຸດທິຕໍ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຂອງຣາວກັບແກະ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບຖົ່ວດໍາ, ທີ່ມີປະມານ 13 ກຼາມຂອງ carbs ສຸດທິ, ຣາວກັບແກະເອົາເຄ້ກສໍາລັບ legumes ຕ່ໍາ carb. ໝາກຖົ່ວລຽນຍັງເປັນແຫຼ່ງວິຕາມິນເອ ແລະ ວິຕາມິນ K ທີ່ດີເລີດ ແລະອຸດົມໄປດ້ວຍ ທາດໂປຼຕີນ.

ເຈົ້າສາມາດເຮັດໝາກຖົ່ວໃສ່ໃນໝາກເຜັດ, ສະຫຼັດ, ຫຼືເຂົ້າໜົມສາລີຂອງເຈົ້າໄດ້ງ່າຍໆ ເປັນການທົດແທນໝາກຖົ່ວ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງພວກເຂົາ, ຣາວກັບແກະອາດຈະບໍ່ດີກັບອາຫານບາງຢ່າງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດເລັກນ້ອຍ.

ແລະຈື່ໄວ້ວ່າ, ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກມັນບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍເທົ່າກັບຜັກກາດ, ຣາວກັບແກະຍັງມີຄາໂບໄຮເດດສູງກວ່າຜັກທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາອື່ນໆ. ເພາະສະນັ້ນ, ຮັກສາການກິນຂອງທ່ານພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມ!

# 2: ຖົ່ວຈືນບໍ່ມີຖົ່ວ

ຖ້າເຈົ້າຢາກອາຫານຖົ່ວຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ ແຕ່ບໍ່ຢາກມີຖົ່ວ, ເຈົ້າໂຊກດີ. ແນະນໍາ: ຫມາກຖົ່ວຈືນທີ່ບໍ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ.

ທ່ານສາມາດລອງສູດ Keto Adapted ນີ້, ເຊິ່ງໃຊ້ eggplant, bacon ແລະແນວພັນຂອງ seasonings ເພື່ອ recreate ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງຫມາກຖົ່ວຂົ້ວ, ແຕ່ມີສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄາໂບໄຮເດດ. ດ້ານເທິງດ້ວຍເນີຍແຂງ, ຄີມສົ້ມ, ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ diced ສໍາລັບຜົນກະທົບຢ່າງເຕັມທີ່.

ແລະດ້ວຍການຮັບໃຊ້ແຕ່ລະຄົນພຽງແຕ່ໃຫ້ 93 calories, 5.7 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນແລະ 3.2 carbs ສຸດທິ. ເຊິ່ງດີຫຼາຍ ແລະລົດຊາດຄືກັນຫຼາຍ.

ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບຫມາກຖົ່ວຂົ້ວ keto. ພຽງແຕ່ເຮັດການຄົ້ນຫາໄວແລະຊອກຫາສູດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານ.

# 3: ເຫັດ Enoki

ຮູບພາບ: Enoki ໄກ່ແລະເຫັດ stir Fry.

ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສານທົດແທນຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາທີ່ຄ້າຍຄືກັບໂຄງສ້າງຂອງ legumes ປຸງແຕ່ງ, ເຫັດແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ. ໃນຂະນະທີ່ເຫັດໃຫ້ລົດຊາດຊີ້ນແລະ umami ທໍາມະຊາດ, ພວກມັນຍັງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະດູດຊຶມຫຼາຍລົດຊາດ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກກາດ, ເຫັດ enoki ແມ່ນມີຢູ່ໃນສົດແລະກະປ໋ອງ, ເຮັດໃຫ້ແກງແລະສະຫຼັດທີ່ສົມບູນແບບ.

ເຫັດຊະນິດນີ້ໜຶ່ງຈອກມີທັງໝົດ 24 ແຄລໍຣີ, ໄຂມັນໜ້ອຍກວ່າ 1 ກຣາມ, ຄາໂບໄຮເດຣດ 5 ກຣາມ, ຄາໂບໄຮເດຣດສຸດທິ 3 ກຣາມ ແລະ ເກືອບ 2 ກຣາມ. ທາດໂປຼຕີນ.

ດ້ວຍພຽງແຕ່ 3 ກຣາມຂອງ carbs ສຸດທິ, ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮັບປະກັນໃຫ້ເຫມາະຢ່າງສົມບູນໃນມາດຕະຖານຂອງຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາຫຼືອາຫານ keto ຂອງທ່ານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດພຽງແຕ່ຂອງການທົດແທນຖົ່ວທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍານີ້.

ເຫັດ Enoki ຍັງໃຫ້ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຈໍານວນຫນຶ່ງລວມທັງທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, phosphorus, potassium, ວິຕາມິນ B1 (thiamine), ວິຕາມິນ B2 (riboflavin), ວິຕາມິນ B3 (niacin), ວິຕາມິນ B5 (ອາຊິດ pantothenic), ແລະວິຕາມິນ B9 (folate). ) ( ⁵ ).

ເອົາອາຫານອອກ: ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜັກກາດຢູ່ໃນ Ketosis

ໃນຂະນະທີ່ legumes ບາງຢ່າງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງບໍ່ດີສໍາລັບທ່ານ, ພວກມັນສາມາດມີຄາໂບໄຮເດດສູງເກີນໄປຖ້າທ່ານກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາຫຼື keto. ດ້ວຍການຕື່ມທາງເລືອກທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາເຫຼົ່ານີ້, ມັນບໍ່ມີຂອບເຂດຈໍາກັດກັບອາຫານປະເພດຫຍ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້. ຍັງຢູ່ໃນອາລົມສໍາລັບຫມາກຖົ່ວບໍ? ລອງເບິ່ງບົດຄວາມນີ້, ຊຶ່ງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊອກຫາການຮັບໃຊ້ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືສອງຂອງແນວພັນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.