សាច់ជ្រូកអាចមើលទៅហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែវាក៏អាចស្មុគស្មាញផងដែរ។ ធ្វើបានល្អពួកគេមាន juicy និងដេញថ្លៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវាច្រើនពេក វាងាយស្រួលក្នុងការប្រែក្លាយអាហារដែលងាយស្រួលនេះទៅជាអាហារដែលមានរសជាតិសាច់ជ្រូក។
នោះហើយជាកន្លែងដែលរូបមន្តសាច់ជ្រូកអាំងភ្លាមៗនេះចូលមក។ ការប្រើប្រាស់ Instant Pot អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំចង្កឹះរបស់អ្នកឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។ ហើយពួកគេសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំដែលពួកគេអាចក្លាយជាអាហារពេលយប់។
ជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះ អ្នកនឹងមិនចាំបាច់ធ្វើពណ៌ត្នោត លាបពណ៌ ឬធ្វើតាមបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញផ្សេងទៀតឡើយ។ ការចម្អិនដោយសម្ពាធកាត់បន្ថយពេលវេលា និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិទាំងអស់ដែលអ្នកចង់បាន។
ផ្សំរូបមន្តនេះជាមួយបន្តិច "ដំឡូង mashed” ខាត់ណាផា្កស្ព ឬជាមួយបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកអាចបម្រើពួកគេជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ។ Creamy Garlic ខាត់ណាផា្កស្ព ដំឡូង mashed, ឬជាមួយ ស្ពៃក្តោបក្រែម "ដំឡូង" សុទ្ធ ជាមួយ butter និង bacon ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបភ្លាមៗនេះគឺ៖
- ហ៊ាន
- ការលួងលោម។
- ឆ្ងាញ់ណាស់
- ពេញចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺ៖
គ្រឿងផ្សំជម្រើស៖
- ប្រេងអូលីវ.
- ម្សៅខ្ទឹមស។
- ម្ទេស។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃរូបមន្តសាច់ជ្រូកនេះ។
ពួកវាសម្បូរទៅដោយផលិតផលទឹកដោះគោទាំងមូល
មានពេលមួយដែលអ្នកជំនាញសុខភាពជាច្រើនបានព្រមានប្រឆាំងនឹងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញ ដោយណែនាំថាមនុស្សគួរតែទទួលទានជម្រើសដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ ឬគ្មានជាតិខ្លាញ់ប្រសើរជាង។ ការភ័យខ្លាចនោះគឺថា ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ពេញ ដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់ នឹងនាំឱ្យកើតជំងឺបេះដូង។ សំណាងសម្រាប់អ្នក ថ្ងៃទាំងនោះបានចប់ហើយ។
ជាការពិត ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនថែមទាំងបង្ហាញថា ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញ អាចមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង ( 1 ).
លើសពីនេះទៀត ផលិតផលទឹកដោះគោ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន A។ វីតាមីន A គឺជាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់។ នេះធ្វើឱ្យមាតិកាខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់កាន់តែមានប្រយោជន៍ ( 2 ).
រូបមន្តនេះមិនត្រឹមតែអំពាវនាវឱ្យមានប៊ឺប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ពីក្រែមជូរផងដែរ។
ពួកវាមានប្រូតេអ៊ីនសត្វ
ប្រូតេអ៊ីន វាគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងថែទាំសាច់ដុំ ប៉ុន្តែមិនមែនប្រភពប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នានោះទេ។ ការទទួលបានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកពីប្រភពសត្វដូចជាសាច់ជ្រូកធានាថាអ្នកកំពុងទទួលបានប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វាមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ក្នុងបរិមាណដែលរាងកាយអ្នកត្រូវការ។
លើសពីនេះទៀតសាច់ជ្រូកគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃវីតាមីន B ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការផលិតថាមពល និងដើរតួនាទីផ្សេងៗគ្នាក្នុងការរក្សាការរំលាយអាហារដ៏រឹងមាំ ( 3 ) ( 4 ).
ឆាសាច់ជ្រូកអាំងភ្លាមៗ
តើអ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយឬនៅក្នុងការរៀបចំសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ? ចាប់យក Instant Pot ឬ Pressure Cooker របស់អ្នក ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
យកគម្របចេញពី Instant Pot ហើយកំណត់ទៅការកំណត់ Sauté រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺ និងខ្ទឹមបារាំង ហើយចម្អិនបីទៅបួននាទី។
ទន្ទឹមនឹងនោះ ប្រោះសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិល និងម្រេច។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងមួយឡែករួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលឆ្នាំង។
ចំណាំ៖ អ្នកអាចប្រើសាច់ជ្រូកស្រស់ ឬក្លាសេ។
ចម្អិនសាច់ជ្រូករហូតដល់ពណ៌លឿងទាំងសងខាង រួចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់គោ និងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ កូររាវឱ្យល្អ។
ជំនួសគម្របហើយបិទសន្ទះបិទបើក។ ចុច MANUAL +8 នាទី ដើម្បីបន្តចម្អិនអាហារ។ នៅពេលដែលកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរលត់ សូមឱ្យចំហាយទឹកចេញដោយធម្មជាតិ។
យកសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំដាក់លើចាន។ នៅក្នុងចានតូចមួយបន្ថែម arrowroot និង Cream sour ។
ជាចុងក្រោយ ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែម និងខ្ទឹមបារាំង ពីលើសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូល។
គន្លឹះក្នុងការចម្អិនសាច់អាំងភ្លាមៗ
- ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចង្ក្រានសំពាធ ឬ Instant Pot ទេ អ្នកអាចទទួលបានសាច់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចគ្នា ដោយប្រើចង្ក្រានយឺត វានឹងចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនអាហារ។
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់អ្នកអាចប្រើប្រភេទទំពាំងបាយជូរណាមួយដែលអ្នកមាន។ ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ និងទំពាំងបាយជូរសាច់គោដំណើរការទាំងអស់។
ឆាសាច់ជ្រូកអាំងភ្លាមៗ
- ពេលវេលាសរុប៖ 15 នាទី។
- ការអនុវត្ត: សាច់ជ្រូក ២ខាំ។
គ្រឿងផ្សំ
- ប៊ឺ ១ ស្លាបព្រា។
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ១ ចំណិត។
- ខាត់ណា 2 ពែង, កាត់
- សាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹង 2 បន្ទះ។
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។
- ម្រេចខ្មៅ ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ 1 ពែងឬទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire 1 ស្លាបព្រា។
- 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ arrowroot ។
- ក្រែមជូរ ១/២ ពែង។
- ¼ ពែង parsley, chopped ។
សេចក្តីណែនាំ
- យកគម្របចេញពី Instant Pot ហើយចុច SAUTE +10 នាទី។ បន្ថែមប៊ឺនិងខ្ទឹមបារាំងហើយចម្អិន 3-4 នាទី។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅខ្ទះសាច់ជ្រូក។ រំកិលខ្ទឹមបារាំងទៅចំហៀង ហើយបន្ថែមកំណាត់ទៅបាតនៃ Instant Pot ។
- នៅពេលដែលសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំទាំងសងខាង បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់គោ និងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ កូររាវឱ្យល្អ។
- ជំនួសគម្របហើយបិទសន្ទះបិទបើក។ ចុច MANUAL +8 នាទី។ នៅពេលដែលកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរលត់ អនុញ្ញាតឱ្យសម្ពាធបញ្ចេញតាមធម្មជាតិ។
- យកសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំដាក់លើចាន។ បន្ថែម arrowroot និងក្រែមជូរ។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែម និងខ្ទឹមបារាំងពីលើសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ដើម្បីបម្រើ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
- ទំហំផ្នែក៖ សាច់ជ្រូក ១ខាំ។
- កាឡូរី៖ 289.
- ខ្លាញ់៖ ២៤០ ក្រាម។
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 11 ក្រាម (សុទ្ធ 6 ក្រាម) ។
- ជាតិសរសៃ៖ ២៤០ ក្រាម។
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ២៤០ ក្រាម។
ក្រញ៉ាំ Palabras៖ ឆាសាច់ជ្រូកអាំងភ្លាមៗ.