នៅពេលសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះ ហើយរដូវក្ដៅប្រែជាធ្លាក់ចុះ គ្មានអ្វីឆ្ងាញ់ជាងម្ទេសក្តៅមួយចាននោះទេ។
មិនថាអ្នកគ្រាន់តែចង់រីករាយនឹងការញ៉ាំម្ទេសក្តៅមួយចាននៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកនៅថ្ងៃណាមួយ ឬមានគម្រោងធ្វើចង្រ្កានបាយនៅព្រឹកថ្ងៃសៅរ៍សម្រាប់ថ្ងៃខាងមុខនោះទេ ម្ទេសគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ នឹងមិនទៅឆ្ងាយទេ។
រឿងមួយដែលធ្វើឱ្យម្ទេសក្លាយជាអាហារពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនគឺភាពសម្បូរបែបរបស់វា។ ឈីលីខនខាណេរបស់រដ្ឋតិចសាស់បុរាណ និងផ្ទុកច្រើនត្រូវបានជំនួសដោយការប្រែប្រួលរាប់សិប រួមទាំងម្ទេសបួស ម្ទេសស្លេកដោយគ្មានសណ្តែក ម្ទេសស ឬម្ទេសមាន់។
បន្ទាប់មកអ្នកនឹងបន្ថែមកំណែមួយបន្ថែមទៀតទៅក្នុងបញ្ជីនេះ។ ម្ទេសទួរគីពណ៌ស។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភខាងក្រោម អ្នកនឹងឃើញថារូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អនេះមានត្រឹមតែ 5.5 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធក្នុងមួយការបម្រើ ដូច្នេះវាជាកាបូអ៊ីដ្រាតទាប គ្មានជាតិស្ករ និង ketogenic ពេញលេញ។
តើម្ទេសក្រហម និងម្ទេសក្រហមខុសគ្នាយ៉ាងណា?
ម្ទេស "ស" ទទួលបានឈ្មោះរបស់វាពីរូបរាងរបស់វា។ មិនដូចម្ទេសក្រហម ដែលផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះ ទឹកប៉េងប៉ោះ សាច់គោដី សណ្តែក ម្រេច cayenne និងម្សៅម្ទេសនោះ ម្ទេសទួរគីពណ៌សបុរាណ ជាធម្មតាដាក់សាច់ទួរគី សណ្តែកសៀង ម្ទេសបៃតង ស្ពៃលី និងពោតក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកក៏នឹងរកឃើញរូបមន្តម្ទេសពណ៌សជាច្រើនដែលប្រើសាច់ប្រឡាក់មួយចំនួនដូចជាសាច់មាន់បំពង ឬទួរគី។
ដើម្បីបន្ថែមស្រទាប់នៃក្រែមទៅម្ទេសពណ៌ស រូបមន្តជាច្រើនផ្សំទឹកដោះគោជាមួយទំពាំងបាយជូរ វាយជាមួយក្រែមធ្ងន់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមគ្រឿងទេសខ្លះ អ្នកអាចបន្ថែម jalapenos ឬម្ទេសពណ៌បៃតងជាដុំៗ។ ជាចុងក្រោយ ការលាបវាជាមួយឈីស cheddar ឬបន្ទះសៀគ្វី tortilla នឹងបន្ថែមភាពច្របូកច្របល់បន្តិចចំពោះមុខម្ហូប។
ធ្វើដូចម្តេចទើបធ្វើម្ទេសទួរគីមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប?
រូបមន្តម្ទេសពណ៌សភាគច្រើនហៅប្រភេទសណ្តែក និងពោតជាច្រើនប្រភេទ ដែលបង្កើតឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុតនោះទេ។ ដើម្បីធ្វើម្ហូបម្ទេសដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អ្នក អ្នកត្រូវធ្វើការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួន។
លុបបំបាត់សមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។
ដើម្បីធ្វើរូបមន្តម្ទេសដែលមានសុខភាពល្អនេះ ដំបូងអ្នកនឹងត្រូវយកបន្លែទាំងអស់ចេញ រួមទាំងសណ្តែកជើងទឹក សណ្តែកក្រលៀន និងសណ្តែកខ្មៅ។ ខណៈពេលដែលវាហាក់ដូចជាមិនសមហេតុផលក្នុងការធ្វើម្ទេសដោយគ្មានសណ្ដែក សូមជឿជាក់ថានៅតែមានរសជាតិជាច្រើនដែលអ្នកអាចដាក់ក្នុងម្ហូបនេះបាន។
ទីពីរអ្នកនឹងត្រូវលុបបំបាត់ធញ្ញជាតិ។ រូបមន្តម្ទេសជាច្រើនត្រូវបានចាក់ពីលើ quinoa ឬអង្ករ ជាពិសេសម្ទេសបួស។ ប្រសិនបើប្រពៃណីនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកគឺដើម្បីបម្រើ chile con arroz មានការផ្លាស់ប្តូរ keto តិចតួចដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ ជំនួសឱ្យការចាក់ម្ទេសលើអង្ករសដែលខ្ចប់កាបូអ៊ីដ្រាត 45 ក្រាមក្នុងមួយពែង អ្នកអាចចាក់ម្ទេសទួរគីដែលមានសុខភាពល្អនេះលើអង្ករផ្កាខាត់ណា ( 1 ) អង្ករផ្កាខាត់ណាគឺសាមញ្ញណាស់។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ កាត់ចូលទៅក្នុងខ្សែស្រឡាយដូចអង្ករ។
កំពូលជាមួយនឹងជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប
ខណៈពេលដែលអ្នកអាចដាក់ម្ទេសដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វី tortilla ឬជម្រើសកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ផ្សេងទៀត សូមប្រើគ្រឿងផ្សំ keto នៅក្នុងរូបមន្តម្ទេសទួរគីនេះ។ អ្នកអាចដាក់ម្ទេសរបស់អ្នកជាមួយផ្លែបឺរ ម្ទេសប្លោក ឈីសដឹងគុណ ទឹកដោះគោជូរក្រិកធម្មតា bacon ឬក្រែមជូរ។
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរប្រើទឹកដោះគោដូង ជំនួសក្រែមធ្ងន់?
អ្នកដឹងអ្វី ទឹកដោះគោត្រូវបានអនុញ្ញាត នៅលើរបបអាហារ ketogenic ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសតែផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជួរឥតគិតថ្លៃ និងគុណភាពខ្ពស់បំផុតនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ទោះបីជាទឹកដោះគោមានប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ វានៅតែមានជាតិស្ករ (lactose) ដែលធ្វើឱ្យអាហារមួយចំនួន ជាពិសេសទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល និងទឹកដោះគោ condensed មិនសមរម្យសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
ទឹកដោះគោគឺល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម ប៉ុន្តែជម្រើសល្អជាងនេះគឺធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកគ្មានទឹកដោះគោ។ នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន រួមទាំងរូបមន្តម្ទេសទួរគីពណ៌ស នេះមានន័យថាការជំនួសទឹកដោះគោដូង ឬក្រែមសម្រាប់ទឹកដោះគោដូង ឬក្រែមធ្ងន់។
តើទឹកដោះគោដូងនឹងធ្វើឱ្យរូបមន្តមានរសជាតិដូចដូងដែរឬទេ?
ក្នុងករណីភាគច្រើន ទេ។ គិតពីមុខម្ហូបការីថៃដែលអ្នកចូលចិត្ត។ វាសម្បូរ ក្រាស់ និងក្រែម ប៉ុន្តែអ្នកមិនកត់សំគាល់ដូងទេ។ ដូចគ្នាទៅនឹងរូបមន្តជាច្រើន រួមទាំងម្ទេសពណ៌សនេះ។
ប្រសិនបើរូបមន្តមានគ្រឿងទេស និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបិទបាំងរសជាតិដូង អ្នកនឹងកម្រកត់សម្គាល់វាណាស់។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៅពេលដែលរូបមន្តមួយមានម្សៅម្រេចក្រហម ម្រេចខ្មៅ អំបិលសមុទ្រ ឬ ខ្ទឹមសដែលមើលទៅមានប្រសិទ្ធភាពមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការបំបាត់រសជាតិផ្អែមស្ទើរតែរបស់ដូង។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើម្ទេសពណ៌ស ហើយវានៅតែមានរសជាតិដូងជាក់លាក់ សូមព្យាយាមបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់យឺតៗទៅក្នុងល្បាយ។
ហេតុអ្វីបានជាការទទួលទានដូងមានប្រយោជន៍សម្រាប់របបអាហារ ketogenic?
ទឹកដោះគោដូងមិនត្រឹមតែអាចបន្ថែមធាតុផ្សំនៃក្រែមទៅស៊ុប និងស្ទីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលអ្នកប្រហែលជាមិនទទួលទាន។ ទឹកដោះគោដូងគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលត្រូវបានសរសើរចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។
កៅសិបបីភាគរយនៃមាតិកានៅក្នុងទឹកដោះគោដូងបានមកពីជាតិខ្លាញ់ ដែលភាគច្រើនបានមកពីប្រភេទអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតមួយចំនួនដែលហៅថា ទ្រីគ្លីសេរីខ្សែសង្វាក់មធ្យម (MCT). អ្នកដែលនៅលើរបបអាហារ ketogenic សំដៅលើ MCTs ជាប្រភពថាមពលដ៏ល្អ ប៉ុន្តែតើអ្វីទៅដែលធ្វើអោយអាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះពិសេស?
មិនដូចអាស៊ីតខ្លាញ់ច្រើនទេ។ MCT ពួកគេមិនត្រូវការអង់ស៊ីមដើម្បីបំបែកពួកវាអំឡុងពេលរំលាយអាហារនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេត្រូវបានដឹកជញ្ជូនដោយផ្ទាល់ទៅកាន់ថ្លើម ដែលពួកគេអាចប្រើប្រាស់ភ្លាមៗសម្រាប់ថាមពល។ នេះបង្កើនកម្រិត ketone របស់អ្នក និងបណ្តាលឱ្យការផ្ទុកជាតិខ្លាញ់តិចតួចនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ MCTs ក៏ត្រូវបានបង្ហាញផងដែរដើម្បីបង្កើនភាពច្បាស់លាស់ផ្លូវចិត្ត បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហាររបស់អ្នក ពង្រឹងបេះដូងរបស់អ្នក និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហាររបស់អ្នក ( 2 ).
បញ្ចូលរូបមន្តម្ទេសពណ៌សនេះទៅក្នុងផែនការអាហារប្រចាំសប្តាហ៍របស់អ្នក។
ម្ទេសទួរគីពណ៌សនេះ គឺជារូបមន្តផ្តល់សុខភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបញ្ចូលទៅក្នុងរបស់អ្នក។ ការរៀបចំអាហារប្រចាំសប្តាហ៍. វាចំណាយពេលត្រឹមតែ 15 នាទីដើម្បីរៀបចំ និងពេលវេលាចម្អិនអាហារសរុបត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះវានឹងរួចរាល់ក្នុងការញ៉ាំក្នុងរយៈពេល XNUMX នាទី។
ប្រសិនបើអ្នកជាឪពុកម្តាយដែលមមាញឹក ឬជាអ្នកជំនាញធ្វើការ សូមពិចារណារៀបចំម្ទេសរបស់អ្នកនៅក្នុង Instant Pot ឬ Slow Cooker សម្រាប់វិធី "កំណត់វាហើយបំភ្លេចវា" នៃការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើមិនមានទេ អ្នកអាចរៀបចំវានៅក្នុងឡនៅហូឡង់ ឬឆ្នាំងធំលើកំដៅមធ្យម។
ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនជិត 30 ក្រាម និងតិចជាង 6 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយការបម្រើ រូបមន្តម្ទេសនេះនឹងជួយរក្សាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកទាប និងផែនការអាហាររបស់អ្នកគួរឱ្យរំភើប។
កាបូអ៊ីដ្រាតទាប ម្ទេសទួរគីពណ៌សងាយស្រួល
ម្ទេសទួរគីពណ៌សដ៏ងាយនេះមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ហើយនឹងផ្លាស់ប្តូរទស្សនៈដែលកាន់យូរមកហើយថាសាច់ទួរគីស្ងួត។
- ពេលវេលារៀបចំ 5 នាទី។
- ពេលវេលាចម្អិនអាហារ៖ 15 នាទី។
- ពេលវេលាសរុប៖ 20 នាទី។
- ការអនុវត្ត: 5.
- ប្រភេទ តម្លៃ។
- បន្ទប់ផ្ទះបាយ៖ ជនជាតិអាមេរិក។
គ្រឿងផ្សំ
- 500g / 1lb សាច់ទួរគីដីសរីរាង្គ (ឬសាច់គោដីសាច់ចៀមឬសាច់ជ្រូក) ។
- អង្ករផ្កាខាត់ណា 2 ពែង។
- ប្រេងដូង ៦ ស្លាបព្រា។
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំង Vidalia ។
- ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម
- 2 ពែងនៃទឹកដោះគោដូងទាំងមូល (ឬក្រែមធ្ងន់) ។
- 1 ស្លាបព្រានៃ mustard ។
- 1 ស្លាបព្រានៃអំបិល ម្រេចខ្មៅ thyme អំបិល celery ម្សៅខ្ទឹម។
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ កំដៅប្រេងដូង។
- ទន្ទឹមនឹងនោះ ច្របាច់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម។ បន្ថែមវាទៅប្រេងក្តៅ។
- កូរឱ្យសព្វរយៈពេល 2-3 នាទី រួចបន្ថែមសាច់ត្រកួនចូល។
- ញែកសាច់ជាមួយ spatula ហើយកូរជានិច្ចរហូតទាល់តែវាដាច់។
- បន្ថែមគ្រឿងទេស និងអង្ករដំណើបចូល រួចកូរឱ្យសព្វ។
- ពេលសាច់ឡើងត្នោតដាក់ខ្ទិះដូងចូលឆាលើភ្លើងតិចៗទុកចោល៥-៨នាទីកូរឱ្យញឹកញាប់។
- នៅពេលនេះវារួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ ឬអ្នកអាចទុកវាបន្ថយពាក់កណ្តាលរហូតដល់ក្រាស់ ហើយបម្រើជាទឹកជ្រលក់។
- លាយក្នុងឈីសដឹងគុណសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់បន្ថែម។
កំណត់ចំណាំ
ការណែនាំអំពីការគ្របដណ្តប់៖.
- ផ្លែបឺរ។.
- ចាឡាភូស.
- បាស.
- ឈីស cheddar ចាស់កាត់ជាបំណែក។
- ប៉េងប៉ោះឆឺរី.
- ទឹកម្ទេស។
អាហាររូបត្ថម្ភ
- កាឡូរី៖ 388.
- ខ្លាញ់: 30,5.
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 5.5.
- ប្រូតេអ៊ីន៖ 28,8.
ក្រញ៉ាំ Palabras៖ រូបមន្តម្ទេសទួរគីពណ៌សងាយស្រួល.