კეტოგენურ დიეტაზე ყოფნისას ადვილია რუტინაში შესვლა. უცებ ვერ მიირთმევ შენი საყვარელი კერძებით. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია იმ ქვეყნებში, რომელთა მთავარი კერძები ტრიალებს მაკარონისა და ლაფშების გარშემო. მაგრამ ამ კეტოს რეცეპტით, არ არსებობს მიზეზი, რომ უარი თქვათ ერთ-ერთ საყვარელ ჩინურ კერძზე.
თუ გაჭიანურებული ხართ მომავალი კვირის კვების გეგმის მომზადებაში და ამოიწურა კეტოს რეცეპტის იდეები, ეს მორევი ახალ არომატებს შემოიტანს თქვენს კეტოს ცხოვრების წესს. ამ კომბოსტოს შერევით, თქვენ გექნებათ თქვენი საყვარელი ჩინური ფაფისებური კერძის ყველა არომატი, მაგრამ ნახშირწყლების მხოლოდ მცირე ნაწილით.
ეს კეტო-მეგობრული კერძი შესანიშნავია დატვირთული კვირის ღამეებისთვის, შაბათ-კვირის ზარმაცი ლანჩებისთვის ან მეგობრებთან ერთად ღამის გასათევად. მისი მომზადება მარტივია და კარგად ინახება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში.
ეს კეტო ჩინური შემრევი არის:
- გემრიელი.
- Მსუბუქი.
- სალადო.
- ხრაშუნა.
- წებოვანა უფასო
- რძის გარეშე.
- ადვილი გასაკეთებელი.
ამ კეტოს შემრევში ძირითადი ინგრედიენტები მოიცავს:
- Pollo ან ბალახით იკვებება საქონლის ხორცი.
- კომბოსტო.
- Ajo.
- ქოქოსის ამინოები სოიოს სოუსის ან თამარის ნაცვლად.
- ახალი კოჭა.
ამ კეტო ჩინური ფრაის ჯანმრთელობის სარგებელი
გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ამ კეტო შერევის რეცეპტში შემავალი ინგრედიენტები დატვირთულია ჯანმრთელობის სარგებელით, რაც თავს კარგად გაგრძნობინებთ.
# 1. მას შეუძლია დაიცვას კიბოსგან
კეტოგენური დიეტა მდიდარია დაბალი ნახშირწყლების შემცველი ბოსტნეულით, რაც ნიშნავს ანტიოქსიდანტების, ვიტამინებისა და მინერალების დიდ რაოდენობას.
ამ ტიპის დიეტის მთავარი ელემენტია ბალახით მოხარშული საქონლის ხორცი, რომელიც შეიცავს ანტიოქსიდანტების გასაოცარ რაოდენობას. მიუხედავად იმისა, რომ მედიაში დემონიზირებულია, ბალახით იკვებება, არამარცვლეულით იკვებება საქონლის ხორცი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით და CLA (კონიუგირებული ლინოლეინის მჟავებით) ( 1 ) ( 2 ).
ყველა ეს ნაერთი ხელს უწყობს მავნე თავისუფალ რადიკალებს ბრძოლაში, რაც ნიშნავს ნაკლებ ჟანგვის დაზიანებას და იწვევს დაავადებების განვითარების რისკს. 3 ).
კვლევებმა აჩვენა, რომ CLA-ს შეუძლია შეამციროს რიგი დაავადებების განვითარების რისკი, მათ შორის კიბო ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანია. კიდევ ერთი მიზეზი, რის გამოც ძალიან მნიშვნელოვანია, აირჩიოს ორგანული ბალახით გამოკვებადი საქონლის ხორცი, ვიდრე ჩვეულებრივ მოშენებულს ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
კომბოსტო, ნამდვილი ვარსკვლავი ამ დაბალ ნახშირბადის შერევის რეცეპტში, ასევე მდიდარია ანტიოქსიდანტებით. ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა ვიტამინი C, შეუძლიათ დაიცვან დნმ-ის დაზიანებისგან, რაც ამცირებს კიბოს განვითარების შანსს. 7 ) ( 8 ) ( 9 ).
ნიორი, რომელიც ცნობილია თავისი ანტიბაქტერიული თვისებებითა და ბიოაქტიური გოგირდის ნაერთებით, ასევე შეიძლება დაიცვას კიბოს წარმოქმნისგან. 10 ) ( 11 ).
აღმოჩნდა, რომ ხახვი არის პოტენციურად ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი კიბოს საწინააღმდეგო საკვები, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ. ისინი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და დამცავი გოგირდის ნაერთებით, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმის დაცვას კიბოს წინააღმდეგ. მრავალრიცხოვანმა კვლევამ ხახვი დაუკავშირა კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლას, მათ შორის სარძევე ჯირკვლის, მსხვილი ნაწლავის, პროსტატის და სხვა გავრცელებულ შემთხვევებს. 12 ) ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ).
# 2. მას შეუძლია გააუმჯობესოს გულის ჯანმრთელობა
დადასტურებულია, რომ ბალახით გამოკვებადი საქონლის ხორცი ფლობს გულისთვის სასარგებლო თვისებებს. ეს არის ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების კარგი წყარო, რომელსაც შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინის დონე და ანთებითი მარკერები ( 19 ) ( 20 ) ( 21 ).
კომბოსტო ასევე მდიდარია ანთოციანინებით. გარდა იმისა, რომ კომბოსტოს უნიკალურ ფერს ანიჭებს, ამ ნაერთებს შეუძლიათ მნიშვნელოვნად შეამცირონ გულის შეტევის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი. 22 ) ( 23 ).
ნიორი ასევე დაგეხმარებათ გააძლიეროს თქვენი გულის ჯანმრთელობა. მრავალმა კვლევამ აჩვენა, რომ ნიორი ხელს უწყობს არტერიებში ნადების დაგროვების შემცირებას, გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, არტერიული წნევის დაქვეითებას და სისხლის მიმოქცევის გაზრდას. 24 ) ( 25 ).
ხახვი შეიცავს ანტიოქსიდანტებისა და მინერალების მდიდარ მარაგს, როგორიცაა კვერცეტინი და კალიუმი, რომლებიც ხელს უწყობენ არტერიული წნევის დაქვეითებას და საერთო გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას. 26 ) ( 27 ) ( 28 ) ( 29 ) ( 30 ).
# 3. მას შეუძლია გააუმჯობესოს სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დონე
ბალახით გამოკვებადი საქონლის ხორცი, CLA-ს შთამბეჭდავი დონით, აჩვენა, რომ აბალანსებს სისხლში შაქრის დონეს ( 31 ).
კომბოსტო არის ხსნადი ბოჭკოების და ფიტოსტეროლების შესანიშნავი წყარო, რაც ხელს უწყობს LDL ქოლესტერინის შემცირებას. 32 ) ( 33 ).
მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა აკავშირებს ნიორი LDL დონის დაქვეითებასთან, სისხლის მიმოქცევის გაზრდასთან და სისხლში შაქრისა და ინსულინის უკეთეს პასუხთან დიაბეტიან პაციენტებში. 34 ) ( 35 ) ( 36 ) ( 37 ).
ხახვი ასევე დაგეხმარებათ LDL დონის რეგულირებაში და შესანიშნავია სისხლის მიმოქცევის ჯანმრთელობისთვის ( 38 ).
კვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ ჯანჯაფილს შეიძლება ჰქონდეს დამცავი თვისებები დიაბეტის მქონე ადამიანებში, რაც ხელს უწყობს ამ მდგომარეობასთან დაკავშირებული გარკვეული გართულებების შემსუბუქებას. 39 ).
რეცეპტის ვარიაციები ამ კეტოს შემრევისთვის
რაც ამ დაბალ ნახშირწყლების რეცეპტს ასე სრულყოფილს ხდის არის მისი მრავალფეროვნება. კლასიკური აზიური არომატები მას იდეალურს ხდის დაბალი ნახშირწყლების ბოსტნეულის დასამატებლად ან სხვადასხვა სახის ცილის მოსასინჯად, როგორიცაა სტეიკი ან კრევეტები.
თქვენ კი შეგიძლიათ სცადოთ ამის გაკეთება ვეგეტარიანული ბროკოლის, ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილების ან აზიური მწვანილის ჯანსაღი გვერდით, როგორიცაა ბოკ ჩოი ან მდოგვის მწვანილი. შეხედეთ ამ კეტო-მეგობრულ ვეგეტარიანულ რეცეპტებს:
- მარტივი დაბალი ნახშირწყლების კეტოს კვერცხის სალათის რეცეპტი.
- დაბალი ნახშირბადის ყვავილოვანი კომბოსტოს ჰუმუსი.
თუ კომბოსტო არ არის თქვენი საყვარელი ბოსტნეული, აიღეთ სპირალიზატორი და რამდენიმე ყაბაყი ან გოგრა დიდი და გააკეთე ზოოდლები. ისინი წარმოუდგენლად მარტივი და სწრაფი მზადდება და ისინი შესანიშნავი შემცვლელია დაბალი ნახშირწყლების შემცველი, გლუტენის გარეშე მაკარონის. შეურიეთ ისინი ამას კრემისებრი ავოკადოს სოუსი მწვანე პესტოთი გემრიელი და მკვებავი საკვებისთვის.
ასეთი კერძები შესანიშნავია თქვენი წონის დაკლებისთვის, რადგან ისინი გვთავაზობენ შემავსებელ ცილას, უამრავ ახალ ბოსტნეულს და ჯანსაღი ცხიმების ჯანსაღ დოზას. თუ გსურთ ამ რეცეპტში ცხიმის შემცველობა გაზარდოთ, მოაყარეთ ცოტა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ან ავოკადოს ზეთი, როგორც კი კერძი მზად იქნება მირთმევისთვის.
ჯანსაღი კერძი დაბალი ნახშირწყლების შემცველობით თქვენი კეტოგენური დიეტისთვის
კარტოფილი ფრი არის ერთ-ერთი უმარტივესი გზა თქვენი საყვარელი დაბალნახშირწყლების შემცველი ბოსტნეულის მირთმევისას, კეტოზის დროს და მოგცემთ ვიტამინებისა და მინერალების ჯანსაღ დოზას.
ასეთი მარტივი და მარტივი რეცეპტები არის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი, რაც ნებისმიერ დიეტას მდგრადს ხდის, განსაკუთრებით საკვების მთელი ჯგუფის აღმოფხვრისას.
ადვილად მისაწვდომი ინგრედიენტების გამოყენება მარტივი მომზადების ტექნიკით შერწყმული აქცევს ფრის პოპულარულ საკვებს არა მხოლოდ კეტოს მიმდევრებს შორის, არამედ სხვებშიც, რომლებიც ეძებენ ჯანსაღი ცხოვრების წესს.
თუ თქვენ ეძებთ უფრო კეტოგენურ იდეებს, რომლებიც ადვილი მოსამზადებელია, იხილეთ ეს რეცეპტები:
- ორსაფეხურიანი ნიორი პარმეზანი ყაბაყის პასტა.
- სუპერ მარტივი ქათმის ყვავილოვანი კომბოსტო შემწვარი ბრინჯი.
- კარაქიანი ინდური ქათამი.
ქეთო ჩინური აურიეთ კომბოსტოს ლაფშით
ეს კეტო შემრევი შესანიშნავი დამატებაა თქვენი სადილის რეცეპტების კოლექციისა და ნახშირწყლების დაბალ დიეტისათვის. ეს არის მარტივი, სწრაფი და ხრაშუნა, შესანიშნავი გემოთი და ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელით.
- მომზადების დრო: 5 წუთი
- მოხარშვის დრო: 10 წუთი
- სრული დრო: 15 წუთი
შემადგენლობა
- 500 გ / 1 ფუნტი ბალახით იკვებება ძროხის ან ქათმის მკერდი.
- 1 თავი მწვანე კომბოსტო.
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- ½ თეთრი ხახვი, დაჭრილი.
- 2 სუფრის კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ან ქოქოსის ზეთი.
- სურვილისამებრ ინგრედიენტები: დაჭრილი მწვანე ხახვი და სეზამის მარცვლები ან ზემოდან მოასხით სეზამის ზეთი.
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე ან ვოკში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
- დაუმატეთ დაფქული ნიორი და ადუღეთ 30 წამიდან ერთ წუთამდე.
- დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი. მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში ან გამჭვირვალემდე.
- დაუმატეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი და დაფქული ხორცი ან ქათმის მკერდი.
- მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამი არ გახდება ოქროსფერი ან ხორცის ხორცი არ გახდება ვარდისფერი. ქათამი ზედმეტად არ მოხარშოთ, დატოვეთ 80%-დან 90%-მდე.
- ხარშვისას კომბოსტოს თავი ლაფის მსგავსი გრძელ ზოლებად დავჭრათ.
- დაამატეთ კომბოსტოს, წიწაკის და ქოქოსის ამინომჟავები. მოაყარეთ ახალი გახეხილი ჯანჯაფილი, ზღვის მარილი და შავი პილპილი.
- შეწვით 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ კომბოსტო არ გახდება რბილი, მაგრამ მაინც ხრაშუნა.
- მოაყარეთ თქვენი საყვარელი უშაქრო სოუსი (სურვილისამებრ) და სანელებლები.
- მიირთვით ცალკე ან ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯზე.
კვების პროდუქტები
- პორციის ზომა: 4.
- კალორია: 251.
- ცხიმები: 14,8 გ.
- ნახშირწყლები: 4.8 გ.
Keywords: keto stir fry ერთად კომბოსტოს noodles.