გემრიელი დაბალი ნახშირწყლების კეტოგენური ნაჩოს რეცეპტი

არაფერია უკეთესი, ვიდრე მყარი ნაჩოს რეცეპტი. ნაჩოები არა მხოლოდ იმიტომ არის პოპულარული, რომ საოცარი გემო აქვთ, არამედ სწრაფად და მარტივად მზადდება. მაგრამ რა ხდება, როცა კეტო დიეტაზე დადიხარ? არის კეტო ნაჩოები?

ბევრი თქვენი საყვარელი მექსიკური კერძი ხრაშუნა სიმინდის ტორტილას ჩიფსებით არ არის მაგიდაზე. და თუ ნაჩოს გიყვართ, იცით, რამდენად რთულია ამ ნაცნობ გემოსა და ხრაშუნაზე უარის თქმა.

საბედნიეროდ, ეს კეტოს რეცეპტი გვთავაზობს დაბალი ნახშირწყლების ჩიპების ალტერნატივას - ისეთივე კარგი, როგორც სტანდარტული ტორტილას ჩიფსები - ან უკეთესი. ეს კეტო ნაჩო არის საუკეთესო დაბალი ნახშირწყლების სწრაფი სადილის ვარიანტი დატვირთული ღამეებისთვის. ისინი ასევე შესანიშნავი დამატებაა თქვენი შემდეგი წვეულებისთვის ან შაბათ-კვირის შეკრებისთვის. 20 წუთიანი მომზადების დროს, ისინი ისეთივე მარტივია, როგორც მათი მაღალი ნახშირწყლების შემცველი კოლეგები.

ეს დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტი შეიძლება გახდეს თქვენი კეტო დიეტის ძირითადი ნაწილი, მხოლოდ 5.5 გრამი სუფთა ნახშირწყლებით და უზარმაზარი 83 გრამი ცილა თითო თეფშზე.

ეს დაბალი ნახშირბადის კეტო ნაჩოებია:

• გემრიელი
• მარილიანი
• Დამაკმაყოფილებელი.
• წებოვანა უფასო

ამ კეტო ნაჩოს ძირითადი ინგრედიენტები მოიცავს:

• ღორის ქერქი.
• გახეხეთ.
• ავოკადო.
• გახეხილი ყველი ჩედარი.
• Არაჟანი.

არასავალდებულო ინგრედიენტები:

• ზეთისხილი.
• დაჭრილი ხახვი.
• სალსა.
• Peppers.
• Guacamole.
• ცილანტრო.
• ჯალაპენიოსი.
• დაბალი ნახშირწყლების ბოსტნეული. აირჩიეთ თქვენი ფავორიტები.

ამ კეტო ნაჩოს ჯანმრთელობის სარგებელი

Nachos შეიძლება არ ჩანდეს, როგორც თქვენი საყვარელი ჯანსაღი საკვები, მაგრამ როდესაც ისინი გარდაიქმნება კეტოს რეცეპტად, შეიძლება გაგიკვირდეთ მათში შემავალი პოტენციური ჯანმრთელობის სარგებელით. კლასიკური მექსიკური კერძის ეს დაბალი ნახშირწყლების ვერსია არა მხოლოდ ხელს უწყობს სისხლში შაქრის რეგულირებას, არამედ აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას.

არეგულირებს სისხლში შაქარს

შეიძლება გაგიკვირდეთ, არის თუ არა ჭარბი ცილის პოტენციური რისკი კეტო დიეტაზე, მდგომარეობას, რომელსაც გლუკონეოგენეზი ეწოდება. ეს ხდება მაშინ, როდესაც თქვენი ორგანიზმი გარდაქმნის თქვენს დიეტაში არსებულ პროტეინს გლუკოზად ნახშირწყლების არარსებობის შემთხვევაში.

სიმართლე ის არის, რომ გლუკონეოგენეზი არის სხეულის მნიშვნელოვანი ფუნქცია და არსებობს მიზეზი, რის გამოც თქვენს სხეულს აქვს ეს პროცესი. სინამდვილეში, მოსაზრება, რომ ზედმეტმა პროტეინმა შეიძლება გამოგიყვანოთ კეტოზიდან ან გამოიწვიოს გულის დაავადება, არის ცუდი მეცნიერების საფუძველზე.

პროტეინს აქვს მინიმალური გავლენა ინსულინის დონეზე და ცხიმს აქვს კიდევ უფრო მცირე ეფექტი, რაც მიუთითებს იმაზე, რომ მეტი ცილა და ნაკლები ნახშირწყლები უკეთესია სისხლში შაქრის დასარეგულირებლად. ¹ ). თქვენი სისხლში შაქრის რეგულირებით, თქვენ იგრძნობთ უფრო მდგრად ენერგეტიკულ დონეს იმ მწვერვალებისა და მწვერვალების გარეშე, რაც შეიძლება გამოიწვიოს ნახშირწყლებმა.

იმის გამო, რომ ამ ვარდნამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს თქვენს მადასა და ლტოლვაზე, დაბალ ნახშირწყლების დიეტაზე ფოკუსირება ხელს უწყობს არა მხოლოდ სისხლში შაქრის რეგულირებას, არამედ მთლიან წონაში მატებას და დაკლებას.

პროტეინი ასევე აქვეითებს გრელინის, თქვენი „შიმშილის ჰორმონის“ დონეს. გრელინი არის ჰორმონი, რომელიც სიგნალს აძლევს თქვენს სხეულს, რომ მზად ხართ მეტი ჭამოთ, ხოლო მისი ანალოგი, ლეპტინი, მიუთითებს იმაზე, რომ ხართ სავსე და კმაყოფილი. ² ).

მეტი ცილა, სავარაუდოდ, რეალურად ეხმარება შაქრის ან ნახშირწყლების ლტოლვას და სისხლში შაქრის რეგულირებას. ასე რომ, განაგრძეთ და დაამატეთ მეტი საქონლის ხორცი თქვენს კეტო ნაჩოს.

ისინი ხელს უწყობენ ჯანმრთელ გულს

ამ კეტო ნაჩოს რეცეპტში შემავალი ზოგიერთი საკვები ხელს უწყობს ჯანსაღ გულს. ავოკადო და ბალახით გამოკვებავი საქონლის ხორცი პირველ ადგილს იკავებს, მაგრამ დაბალი ნახშირწყლებისა და კეტო ბოსტნეულის დამატება ასევე ხელს შეუწყობს გულის ჯანმრთელობას.

ავოკადო

ავოკადო, ნაჩოს ტოპინგად დაჭრილი თუ ერთად შერეული კეტო გუაკამოლის დასამზადებლად, ჯანსაღი ცხიმებისა და საკვები ნივთიერებების წყაროა.

ავოკადო მდიდარია კალიუმით, აუცილებელი მინერალითა და ელექტროლიტით, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობაში, დატენიანებასა და კუნთების ჯანმრთელობაში. ადეკვატური კალიუმი დაკავშირებულია არტერიული წნევის დაქვეითებასთან, რაც ნიშნავს ინფარქტისა და ინსულტის დაბალ რისკს. ³ ).

მხოლოდ 100 გრამი ავოკადო შეიცავს კალიუმის დღიური დოზის დაახლოებით 14%-ს, რაც უფრო მაღალია, ვიდრე ბანანი, ხილი, რომელიც ცნობილია კალიუმით (მაგრამ ასევე მაღალი შაქრით) ( ⁴ ).

ბალახით ან საძოვრების საქონლის ხორცი

კონიუგირებული ლინოლეინის მჟავა (CLA) არის ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც დიდი რაოდენობით გვხვდება ხორცსა და რძის პროდუქტებში ბალახით და ბალახით იკვებება ცხოველებისგან. ⁵ ). სინამდვილეში, თქვენ მიიღებთ 300-500%-ით მეტ CLA-ს საძოვრებისა და რძის პროდუქტებისგან, ვიდრე არასაძოვრებისაგან. ⁶ ). ეთიკური შეშფოთების გარდა, ეს კვებითი სარგებელი არის შესანიშნავი მიზეზი, რომ გადავიდეთ ბალახით ან ბალახით იკვებება საქონლის ხორცზე, რძის პროდუქტებზე, ღორის ხორცზე, ქათმის ხორცსა და კვერცხზე (მსგავსი ბალახით იკვებება რამდენიმე განსხვავებებით).

CLA-ს უფრო მაღალი დონე დაკავშირებულია გულის დაავადების დაბალ რისკთან პოპულაციაზე დაფუძნებულ კვლევებში, თუმცა ეს უფრო მეტად დაკავშირებულია თავისუფალი ჯიშის ხორცსა და რძის პროდუქტებში K2 ვიტამინის მაღალ შემცველობასთან.

ბალახით და ბალახით გამოკვებადი საქონლის ხორცი ასევე უფრო მაღალია K2 ვიტამინით, ვიდრე ჩვეულებრივი ხორცი. ვიტამინი K2 არის საკვები ნივთიერება, რომელიც ეხმარება კალციუმის ტრანსპორტირებას სისხლიდან ძვლებში, სადაც ის ეკუთვნის. ⁷ ). ეს ხელს უწყობს ძვლების ძლიერებას და მინერალიზებას, ხოლო იცავს არტერიების კალციფიკაციისგან.

ღორის ქერქი: საიდუმლო ინგრედიენტი დაბალი ნახშირწყლების კეტო ნაჩოსში

ტორტილას ჩიფსები ნაჩოს ნებისმიერი რეცეპტის საფუძველია. და ტორტილას ჩიფსების თქვენი ჩვეული არჩევანის გარეშე, შეიძლება გაინტერესებთ როგორ შეცვალოთ ისინი. Პასუხი? ღორის ქერქი. ღორის ქერქი მზადდება ღორის კანით და ცხიმით, რის შედეგადაც მიიღება გემრიელი, ხრაშუნა და მარილიანი ჩიპი.

თუ არ მოგწონთ ღორის ქერქის ჭამის იდეა, შეგიძლიათ სცადოთ ა ნუშის ფქვილისგან დამზადებული ჩიპი დაბალი ნახშირწყლები ან ა ყველის ჩიპი. ყველის ფიფქებს ამზადებენ ცხიმწასმულ ქაღალდზე მყარი ყველის დნობით და ღუმელში გამოცხობით, რათა გამაგრდეს და გამჭვირვალე. ამ ყველის "კარტოფილის" გამოყენებამ ამ რეცეპტში შესაძლოა თქვენი ყველის მოხმარება გადააჭარბოს, მაგრამ ეს თქვენზეა გადასაწყვეტი.

უბრალოდ ფრთხილად იყავით, თუ იყენებთ დაბალი ნახშირბადის ტორტილას ჩიფსს ან ნუშის ფქვილზე დაფუძნებულ ჩიპს, რადგან მათ აქვთ მეტი ნახშირწყლები, ვიდრე ყველის ჩიფსები ან ღორის ქერქი. შეიძლება დაგჭირდეთ თქვენი სერვირების ზომას უფრო ყურადღებით დააკვირდეთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეტი დაბალი ნახშირწყლების ჩიპების შემცვლელები რათა დარწმუნდეთ, რომ შეასრულებთ თქვენს მაკროებს.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კალკულატორი დაგეხმარებათ ზუსტად გამოთვალოთ ნახშირწყლების, ცილების და ცხიმების მიღება.

ნაჩოები არა მხოლოდ იმიტომაა პოპულარული, რომ საოცარი გემო აქვთ, ასევე სწრაფად და მარტივად მზადდება. ახლა კი, ამ რეცეპტით, შეგიძლიათ გააკეთოთ და მიირთვათ ისინი ისე, რომ არ ინერვიულოთ კეტოზისგან გამოდევნის შესახებ. სცადეთ ეს კეტო ნაჩოები თქვენს მომავალ შეკრებაზე მეგობრებთან ერთად. ისინი აუცილებლად გახდებიან წვეულების ვარსკვლავი ელემენტი.

დაბალი ნახშირწყლების კეტო ნაჩოსი

ეს დაბალი ნახშირბადის კეტო ნაჩო შეფუთულია ტრადიციული ნაჩოს გემოს მხოლოდ ნახშირწყლების ნაწილით.

• მომზადების დრო: 10 წუთი
• მოხარშვის დრო: 10 წუთი
• სრული დრო: 20 წუთი
• Შესრულება: 1 პორცია

შემადგენლობა

• ⅓ ფუნტი დაფქული ხორცი.
• 1 ¼ ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი.
• 1 ჩაის კოვზი კუმინი.
• ½ ჩაის კოვზი მარილი.
• ¼ ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი.
• ¼ ჩაის კოვზი პაპრიკა.
• ¼ ჩაის კოვზი წიწაკა.
• ⅛ ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი.
• ⅛ ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელები.
• 1 პაკეტი (დაახლოებით 30 გრ) ჩიხარონები (ღორის ქერქი).
• ½ ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი ბალახით.

არასავალდებულო ინგრედიენტები:

• ¼ ჭიქა დაჭრილი შავი ზეთისხილი.
• 1 ავოკადო, დაფქული
• ¼ ჭიქა არაჟანი.
• ¼ ჭიქა სოუსი.

ინსტრუქციები

1. დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე შეწვით დაფქული ხორცი. გადაწურეთ ზედმეტი ცხიმი და დაამატეთ სანელებლები.
2. დიდ თასში დაამატეთ ღორის ქერქი, საქონლის ხორცი, გახეხილი ყველი ჩედარი, ზეთისხილი, ავოკადო, არაჟანი და სალსა.
3. სურვილისამებრ: მოათავსეთ ღორის ქერქი (ან ალტერნატიული ჩიფსები) და ყველი საცხობ ფირფიტაზე და გააცხელეთ ყველი დანარჩენი ინგრედიენტების დამატებამდე.
4. მიირთვით და მიირთვით.

კვების პროდუქტები

• კალორია: 984.
• ცხიმები: 65,5 გ.
• ნახშირწყლები: 13,9 გ (5,5 გრ წმინდა).
• ცილები: 83,2 გ.

Keywords: ქეთო ნაჩოს.