მარტივი ნაღების ქეთო ქათმის სუპის რეცეპტი

ქათმის ქეთო სუპის ეს გემრიელი რეცეპტი არა მხოლოდ თბილი და დამამშვიდებელია, ის შეიცავს 100% დაბალ ნახშირწყლებს და არ გამოგათავისუფლებთ კეტოზისგან. რაც მთავარია, ის მზად არის ნახევარ საათზე ნაკლებ დროში და მომზადების ძალიან მცირე დროში.

დაამატეთ ქათმის სუპის ეს რეცეპტი კეტოს სწრაფი და მარტივი რეცეპტების სიაში, ან გააორმაგეთ თქვენი პარტია და გაყინეთ ის, რასაც არ მიირთმევთ დამაკმაყოფილებელი კერძისთვის იმ დღეებისთვის, როდესაც სუპერ დაკავებული ხართ.

ქათმის სუპების დაკონსერვებული კრემის უმეტესობა შეიცავს შემავსებლებს, გასქელებას და ტონა ფარულ ნახშირწყლებს. რომ აღარაფერი ვთქვათ გლუტენზე და სხვა დანამატებზე, რომლებიც არ გსურთ თქვენს ორგანიზმში.

ამ ქათმის ქეთო სუპს ასევე აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება ჯანმრთელობისთვის. ეს კეტო ქათმის სუპი არის:

• ნაღების
• უხვი.
• Ცხელი.
• დამამშვიდებელი
• წებოვანა უფასო
• რძის გარეშე (სურვილისამებრ).
• უშაქრო.
• ქეთო.

ამ კრემისებური ქათმის სუპის ძირითადი ინგრედიენტებია:

• ქათმის ძვლის ბულიონი.
• ქათმის მკერდი.
• ბალახით ნაკვები კარაქი.
• სტაფილო.
• ნიახური.
• ხახვი.
• სქელი კრემი ან მთლიანი ქოქოსის კრემი.

ქეთო ქათმის სუპის 3 სასარგებლო თვისება ჯანმრთელობისთვის

გარდა იმისა, რომ ეს უგემრიელესი წვნიანია, ის ნამდვილად კარგია თქვენთვის. თითოეული ნაღების სკუპი მდიდარია ნუტრიენტებით და აქვს მთელი რიგი ჯანმრთელობის სარგებელი, რომლითაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ.

# 1. ხელს უწყობს კანის ბზინვარებას

ძვლის ბულიონი შეიცავს მნიშვნელოვან ამინომჟავებს, რომლებიც ხელს უწყობენ შემაერთებელი ქსოვილის აშენებას და შენარჩუნებას და ხელს უწყობს ახალგაზრდა, დატენიანებულ და ჯანმრთელ კანს. ¹ ) ( ² ).

სტაფილო ასევე გაჯერებულია კანის დამხმარე ნუტრიენტებით, როგორიცაა ბეტა-კაროტინი, რომელიც მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი თქვენს ორგანიზმში. ფიტონუტრიენტებს, როგორიცაა ბეტა-კაროტინი, შეუძლიათ დაიცვან ოქსიდაციური დაზიანებისგან ულტრაიისფერი სხივების, დაბინძურების ან ცუდი დიეტის შედეგად. ³ ) ( ⁴ ).

# 2. ეს არის ანთების საწინააღმდეგო

კეტოგენური დიეტა ცნობილია თავისი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტით, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ტვინის ანთებას. ⁵ ).

ეს ძირითადად იმიტომ ხდება, რომ მაღალი ნახშირწყლების დიეტა იწვევს ანთებით პასუხს სისხლში შაქრის ქრონიკული მაღალი დონის და ინსულინის შესაბამისი დონის გამო. ჯანსაღი კეტოგენური დიეტა არის ცხიმიანი, დაბალი ნახშირწყლების დიეტა, მაგრამ შეიცავს უამრავ ახალ, მკვებავ საკვებს.

ნიახური, ხახვი და სტაფილო უზრუნველყოფენ მნიშვნელოვან ფიტონუტრიენტებს, რომლებსაც შეუძლიათ ანთების დამშვიდება, მაგრამ ძვლის ბულიონი და ქოქოსის კრემი ასევე სასარგებლოა.

ძვლის ბულიონი მდიდარია ამინომჟავებით გლიცინით, გლუტამინით და პროლინით, რაც ხელს უწყობს ანთების შემცირებას და ნაწლავების მგრძნობიარე ლორწოვანის განკურნებას. ⁶ ) ( ⁷ ).

ქოქოსის კრემი მდიდარია C და E ვიტამინებით, რომლებიც ძლიერი ანტიოქსიდანტებია, რომლებიც ხელს უწყობენ ანთებას. და MCT (საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდი) მჟავები ქოქოსისგან დაკავშირებულია ცხიმის დაკარგვასთან და გულის დაავადების შემცირებულ რისკთან, რაც დაკავშირებულია ანთების მაღალ დონესთან. ⁸] [ ⁹ ).

ბალახით გამოკვებადი კარაქი შეიცავს ბუტირის მჟავას, რომელსაც შეუძლია შეამციროს ანთება ანთებითი ცილის მოლეკულების დაქვეითებით. პერორალური ბუტირის მჟავა აუმჯობესებს კრონის დაავადების და კოლიტის სიმპტომებს ( ¹⁰ ).

# 3. ხელს უწყობს ჯანსაღი ნაწლავის შენარჩუნებას

ნიახური დატვირთულია ძლიერი საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მომნელებელ ჯანმრთელობას, მათ შორის ანტიოქსიდანტებს, ბოჭკოებს და წყალს. ნიახურის ექსტრაქტები შესწავლილია მათი პოტენციური სამკურნალო თვისებების გამო, დაწყებული სისხლში გლუკოზის და შრატის ლიპიდების დონის შემცირებით და დამთავრებული ანთების საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული ეფექტით. ¹¹ ) ( ¹² ).

ქოქოსის ზეთში შემავალ MCT-ებს აქვთ სოკოს საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული ეფექტები, რაც ხელს შეუწყობს არასასარგებლო ბაქტერიების ჭარბი ზრდის შემცირებას, როგორიცაა Candida albicans y Clostridium difficile ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

ძვლის ბულიონში შემავალი საკვები ნივთიერებები ასევე ცნობილია ნაწლავების სამკურნალო თვისებებით. ჟელატინი, რომელიც უხვად არის სათანადოდ დამზადებულ ძვლის ბულიონში, შეუძლია ხელი შეუწყოს და დაიცვას თქვენი ნაწლავები ნაწლავის ბაქტერიების დაბალანსებით და ნაწლავის ლორწოვანი გარსის გაძლიერებით. ¹⁵ ).

მიირთვით ბევრი ძვლის ბულიონი, ბოსტნეული და ჯანსაღი ცხიმები ნაწლავების ძლიერი და ანთების საწინააღმდეგო სარგებლობისთვის, რაც თქვენ და თქვენს სხეულს ძლიერად დაიცავს.

ეს დაბალი ნახშირწყლების წვნიანი შესანიშნავი დამატებაა თქვენი კეტოგენური დიეტის კვების გეგმისთვის. გამოიყენეთ იგი როგორც მთავარი კერძი ან როგორც ვეგეტარიანული კერძი.

სხვა ბოსტნეულის დამატება

ასეთი სუპების მორგება წარმოუდგენლად მარტივია. რომელია თქვენი საყვარელი ბოსტნეული? დაამატეთ ისინი (სანამ ისინი არიან კეტოგენური ბოსტნეული) და მატებს გემოს.

გაითვალისწინეთ, რომ რაც უფრო მეტ ბოსტნეულს დაამატებთ, მით მეტი იქნება წმინდა ნახშირწყლები. ის მაინც შეიძლება იყოს კეტო მეგობრული, არ ინერვიულოთ. თქვენ უბრალოდ უნდა გაითვალისწინოთ ნახშირწყლების რაოდენობა.

აქ არის რამოდენიმე მცენარეული ინგრედიენტი, რომლითაც შეგიძლიათ დაიწყოთ:

• ყვავილოვანი კომბოსტო: დაჭერით ძალიან წვრილ ნაჭრებად, რომ უკეთ აირიოს.
• ავოკადო: დაამატეთ მხოლოდ ერთი სუფრის კოვზი, რომ ეს კეტო ქათმის წვნიანი კიდევ უფრო ნაღები გახდეს.
• ყაბაყი: ეს ბოსტნეული უფრო სწრაფად იხარშება, ამიტომ ბოლოს დაამატეთ.
• Წიწაკა: წვრილად დაჭერით წიწაკა, რათა უფრო სწრაფად მოიხარშოს.

ქათმის ქეთო სუპის მომზადების სხვა გზები

ეს რეცეპტი გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ქათმის სუპი სამზარეულოში. მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს სხვა გზითაც.

• ნელ გაზქურაში: შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ნელ გაზქურაში. დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ 6-8 საათი ან მაღალ ცეცხლზე 4-6 საათი.
• Ღუმელში: ყველა ინგრედიენტი ჩაყარეთ ქვაბში და დაახურეთ თავსახური. გამოაცხვეთ 175ºF / 350ºC ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული რბილია.
• მყისიერ ქვაბში: როგორ იყენებთ მყისიერ ქვაბს, დამოკიდებულია იმაზე, არის თუ არა თქვენი ქათამი წინასწარ მოხარშული. თუ თქვენ იყენებთ წინასწარ მოხარშულ ქათამს, უბრალოდ დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში. დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ ხელით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. თუ ბოსტნეული ჯერ არ არის საკმარისად ნაზი, მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.

მალსახმობები დროის დაზოგვისთვის

ამ რეცეპტის ნაწილი, რომელსაც ყველაზე დიდი დრო სჭირდება, არის ყველა ინგრედიენტის დაჭრა. როგორც კი ყველაფერი ქვაბშია, მოხარშვას მხოლოდ 20 წუთი სჭირდება.

მომზადების დროის დაზოგვის მიზნით, წინასწარ დავჭრათ ყველა ბოსტნეული. ბოსტნეულის შენახვა შეგიძლიათ დახურულ კონტეინერებში მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში.

კიდევ ერთი მალსახმობი არის ქათმის წინასწარ მომზადება და გახეხვა. ქათმის მკერდი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაჭერით ჩანგლით. გახეხილი ქათამი შეინახეთ მაცივარში, სანამ წვნიანი მზად არ იქნებით.

ქათმის მკერდი ან ქათმის ბარძაყები

ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის მკერდი ან ქათმის ბარძაყები. ორივეს საოცარი გემო ექნება, მაგრამ გაითვალისწინეთ ტექსტურა. ქათმის მკერდი უფრო ადვილად აქერცლება და ნაკლები ცხიმი აქვს. ამ მიზეზით ისინი საუკეთესოა სუპებისთვის.

მარტივი და ნაღების ქათმის წვნიანი

ეს დაბალი ნახშირწყლების შემცველი, კრემისებური კეტო ქათმის სუპის რეცეპტი დააკმაყოფილებს თქვენს ყველა ლტოლვას ზამთრის ცივ ამინდში გემრიელი კერძისთვის. გარდა ამისა, მომზადებას 30 წუთზე ნაკლები დრო სჭირდება.

• სრული დრო: 25 წუთი
• Შესრულება: 6 ჭიქა.

შემადგენლობა

• 4 ჭიქა ქათმის ბულიონი ან ძვლის ბულიონი.
• 4 ორგანული როტისერი ქათმის ან ქათმის მკერდი (უფრო ძვლები, მოხარშული და გახეხილი).
• 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი.
• 1 ჩაის კოვზი მარილი.
• 1/4 ჩაის კოვზი ქსანთანის რეზინა.
• 3 სუფრის კოვზი ბალახით გამოკვებავი კარაქი.
• 2 სტაფილო (დაჭრილი).
• 1 ჭიქა ნიახური (დაჭრილი).
• 1 დაჭრილი ხახვი).
• 2 ჭიქა მძიმე ათქვეფილი კრემი ან ქოქოსის კრემი.

ინსტრუქციები

1. გაადნეთ კარაქი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე.
2. დაუმატეთ სტაფილო, ნიახური, ხახვი, მარილი და პილპილი. შეწვით 5-6 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული ოდნავ დარბილდება.
3. დაამატეთ გახეხილი ქათამი, შემდეგ ჩაასხით ქათმის ბულიონი ან ბულიონი და ნაღები.
4. მოხარშეთ 12-15 წუთის განმავლობაში საშუალო და დაბალ ცეცხლზე.
5. განუწყვეტლივ ურიეთ და მოაყარეთ ქსანთანის რეზინა. წვნიანი ადუღეთ დამატებით 5-6 წუთის განმავლობაში.
6. თუ სასურველია, დაამატეთ მეტი ქსანთანის რეზინა უფრო სქელი კონსისტენციისთვის. მიირთვით და მიირთვით.

კვების პროდუქტები

• პორციის ზომა: 1 ჭიქა.
• კალორია: 433.
• ცხიმები: 35 გ.
• ნახშირწყლები: 8 გ.
• ბოჭკოვანი: 2 გ.
• ცილა: 20 გ.

Keywords: ნაღების კეტო ქათმის წვნიანი.