შესაძლოა საუკეთესოდ აღწერილი, როგორც შემწვარი კოლბთან ერთად აღმოსავლური არომატით, კეტო „კრეკ სლაუ“ არის პოპულარული დაბალი ნახშირწყლების შემცველი კერძი, რომელიც აქ დარჩება კეტოსა და პალეოს თემებში.
უამრავი ხრაშუნა ჯვარცმული ბოსტნეულით, ცილებით და აზიური სტილის ნარკოტიკული სოუსით, ეს შესანიშნავი კერძია. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მთავარი კერძი დატვირთული კვირის ღამეს.
მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული ქოლესლა ძირითადად ბოსტნეულისგან შედგება, ეს სალათი მას სხვა დონეზე აწვება დაფქული ღორის ხორცის დამატებით. ამ რეცეპტის სხვა ვარიანტების მოსამზადებლად შეგიძლიათ შეცვალოთ დაფქული ღორის ხორცი ბალახით გამოკვებავ საქონლის, ქათმის ან ინდაურის ხორცში.
კიდევ უფრო მეტ გემოს ეძებთ? დაამატეთ ცოტა შრირაჩას სოუსი.
ეს კოლაჰოს რეცეპტი შემდეგია:
- ცხარე.
- გემრიელი
- ხრაშუნა.
- Დამაკმაყოფილებელი.
ძირითადი ინგრედიენტებია:
სურვილისამებრ ინგრედიენტები.
- Დაკეპილი ძროხის ხორცი.
- ინდაურის დაფქული ხორცი.
- შრირაჩა.
ამ ქეთო კოლესლაუს 3 სარგებელი ჯანმრთელობისთვის
გარდა დამაკმაყოფილებელი ხრაშუნა გემოს ბომბისა, ეს ქეთო კრეკი სალათი დატვირთულია ჯანმრთელობის სარგებელით. ეს მხოლოდ რამდენიმე გზაა, რომლითაც ეს კერძი შეიძლება დაეხმაროს თქვენს სხეულს.
# 1. ეს არის ანთების საწინააღმდეგო
კომბოსტო მიეკუთვნება ბოსტნეულის ჯგუფს, რომელიც ცნობილია როგორც ჯვარცმული ბოსტნეული. ჯვარცმული ბოსტნეული, როგორიცაა კომბოსტო, ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო, ანტიოქსიდანტების მდიდარი წყაროა.
მრავალ ანტიოქსიდანტურ სარგებელს შორის, როგორიცაა კომბოსტო, არის მათი ანთების საწინააღმდეგო აქტივობა ( 1 ).
მიუხედავად იმისა, რომ ანთება ბუნებრივი პროცესია, რომელსაც თქვენი სხეული იყენებს თავის დასაცავად, ის ხშირად შეიძლება არასწორედ წარიმართოს და მეტი ზიანი მიაყენოს, ვიდრე კარგი.
თქვენი დიეტა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხეულის მიერ წარმოქმნილი ანთების რაოდენობაში. მაგალითად, დასავლური დიეტა იწვევს უამრავ ანთებას.
თქვენს დიეტაში მეტი ჯვარცმული ბოსტნეულის დამატება დაგეხმარებათ ანთების თავიდან აცილებაში და დაიცავს თქვენს იმუნურ სისტემას.
კერძოდ, ჯვარცმულ ბოსტნეულში შემავალი ნაერთები, როგორც ჩანს, მოქმედებს ნაწლავების სამკურნალოდ და მიკრობიომის გასაუმჯობესებლად.
ვინაიდან თქვენი ნაწლავი არის თქვენი დაცვის ერთ-ერთი მთავარი ხაზი გარე დამპყრობლების წინააღმდეგ, ნაწლავების ჯანმრთელობის როლი მთლიანი იმუნიტეტისთვის არ შეიძლება შეფასდეს. 2 ).
# 2. მდიდარია სელენით
ღორის ხორცი სელენის შესანიშნავი წყაროა, მინერალი, რომელიც აუცილებელია თქვენი სხეულის თითქმის ყველა უჯრედის ჯანმრთელობისთვის.
სელენი არის ცილის კომპლექსების ნაწილი, რომელსაც ეწოდება სელენოპროტეინები. სელენოპროტეინები გადამწყვეტ როლს თამაშობენ დნმ-ის წარმოებაში, ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მეტაბოლიზმსა და რეპროდუქციაში.
გარდა ამისა, სელენოპროტეინები მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები თქვენს ორგანიზმში, თავიდან აიცილებენ რეაქტიული ჟანგბადის სახეობების (ROS) ეფექტებს ( 3 ).
სელენის დაბალი დონე დაკავშირებულია კოგნიტურ დაქვეითებასთან, იმუნიტეტის დაქვეითებულ ფუნქციასთან და სიკვდილიანობის გაზრდილ რისკთან.
როგორც ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური აგენტი, ეს მინერალი იცავს თქვენს სხეულს ჯანმრთელობის მრავალი პრობლემისგან, მათ შორის კიბოს გარკვეული ტიპებისგან. 4 ).
# 3. ხელს უწყობს წონის დაკლებას
არ დაგავიწყდეთ ამ რეცეპტს დაამატოთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.
მხოლოდ ამ სალათის მაკროელემენტების პროფილი (ერთ პორციაში მხოლოდ 212 კალორიით) მას აშკარა არჩევანს ხდის. წონაში. თუმცა, ხაჭოს შეიძლება ჰქონდეს საკუთარი მაგია წონის დაკლებისთვის.
თაგვებზე სამოდელო ექსპერიმენტში, მკვლევარებმა ჭარბწონიან თაგვებს მისცეს მწვანე ხაჭოს ექსტრაქტი და შემდეგ გაზომეს სხვადასხვა მეტაბოლური ფაქტორები. როგორც ჩანს, ექსტრაქტებმა გავლენა მოახდინა თაგვების გენებზე, რაც ამცირებს სიმსუქნის პრო-გენების გამოხატვას.
ექსტრაქტის მიღებიდან 6½ კვირის შემდეგ, თაგვებმა აჩვენეს ცხიმოვანი უჯრედების ზომის შემცირება, ცხიმის დაგროვების შემცირება და მთლიანი ცხიმის მნიშვნელოვანი შემცირება ( 5 ).
ქოქოსის ამინოები
ქოქოსის ამინომჟავები არის დაბალი გლიკემიური, გლუტენისგან თავისუფალი ვეგანური სოუსი, მარილიანი და ტკბილი გემოთი, რომელიც შეიძლება გადავიდეს სოიოს სოუსზე. ზოგიერთი ადამიანი ვერ ამჩნევს გემოვნების განსხვავებას, ზოგი კი აღნიშნავს, რომ ის უფრო ტკბილია, ვიდრე სოიოს სოუსი, კარაქიანი დასრულებით.
ეს უნიკალური სოუსი მზადდება ქოქოსის პალმის ფერმენტირებული წვენისგან. გაგიკვირდებათ, თუ გაიგებთ, რომ მას ქოქოსის გემო არ ჰგავს. ქოქოსის ამინომჟავები ხელმისაწვდომია ამაზონზე, თუ მათ ადგილობრივ ბაზარზე ვერ იპოვით.
ქოქოსის ამინომჟავები გვთავაზობენ სოიოს სოუსის უმამს 73%-ით ნაკლები ნატრიუმით. ეს ქმნის ბევრ შესაძლებლობას სამზარეულოსთვის, განსაკუთრებით თუ თქვენ ამცირებთ თქვენს კერძს ნატრიუმის მიღება. ის კარს უხსნის უმაღლესი ხარისხის მარილებს დამუშავებულ საკვებში უსარგებლო მარილების ნაცვლად.
რაც შეეხება კვების ინფორმაციას, ქოქოსის ამინომჟავების კვების სარგებელი არის ის, რაც ბუნებრივად გვხვდება თავად ქოქოსის პალმაში ( 6 ).
ამჟამად, არ არსებობს მეცნიერება, რომელიც ადასტურებს, გაგრძელდება თუ არა ეს სარგებელი ქოქოსის ამინომჟავის ფორმაში. სანამ ასეთი მონაცემები არ არსებობს, მნიშვნელოვანია ქოქოსის ამინომჟავების შესახებ კვებითი პრეტენზიების გათვალისწინება.
ქეთო კრეკის სალათის ალტერნატიული იდეები
ეს არის ერთ-ერთი იმ დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტებიდან, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი განსხვავებული გზით. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ნივთები ინგრედიენტების კორექტირებით ან მიირთვით სხვადასხვა საკვებთან ერთად. მისი მრავალფეროვნების გამო, ეს შეიძლება ადვილად გახდეს ერთ-ერთი თქვენი საყვარელი რეცეპტი, რომელიც ჩართული იქნება თქვენს რეგულარულ კეტო კვებაში.
ეს არის კერძი, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ კვირის ნებისმიერ ღამეს. საკმარისად გემრიელია მწვადის გაზიარებისთვის მეგობრებთან ან ჭურჭლით და ვერავინ გაიგებს, რომ ეს კეტოა.
ბოსტნეული და ცილა არის ჯანსაღი კეტოგენური დიეტის ორი საყრდენი. და რადგან არსებობს შეზღუდული რაოდენობით ყაბაყი და ავოკადო, რომლის ჭამა ყოველდღე შეგიძლიათ, ეს რეცეპტი მისასალმებელია.
გამოდით გრილზე შემწვარი ქათმის მკერდისა და ბროკოლის რუტინიდან ამ ცხარე ტაფის ან ვოკ კეტოს სალათის რეცეპტით. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ, როგორც გემრიელი შიგთავსი სალათის ფოთლებს შორის.
დაამატეთ მეტი ქოქოსის ამინოები (1/4 ჭიქამდე), კრევეტები და ბამბუკის ყლორტები გემრიელი კვერცხის რულეტისთვის. მაცდურია კრუნჩხვის ფაქტორის გაზრდა წყლის წაბლიმაგრამ მათ აქვთ ძალიან ბევრი წმინდა ნახშირწყლები, რათა იყოს შესაფერისი კეტოგენური დიეტისთვის.
ამ რეცეპტში ბრინჯის ძმარი არ არის საჭირო, მაგრამ თუ ნამდვილად გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მწიკვი კომბოსტოს და ხაჭოს დამატებისას.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ეს კეტო კრეკი სალათი უფრო პერსონალურ რეცეპტად აქციოთ ხორცის ცილის შეცვლით და გამოყენებით ბალახით იკვებება საქონლის ხორცი ან თავისუფალი ჯიშის ქათამი.
კიდევ ერთი იდეა: დაამატეთ მეტი ხრაშუნა თხილი დაჭრილი ან მაკადამიის კაკალი, რომლებიც კეტოგენური ნუტრიენტების შესანიშნავი წყაროა.
გააცხელეთ ცხელი სოუსით ან წითელი წიწაკის ფანტელებით, ან შეცვალეთ კომბოსტო ბროკოლით და გადააქციეთ ბროკოლის სალათად.
კეტოგენური კრეკი სალათი
ეს მარტივი, კეტო კრეკი სალათი ჰგავს კვერცხის როლს თასში. უბრალოდ დაამატეთ დაფქული ღორის ხორცი, ქოქოსის ამინოები სოიოს სოუსის ნაცვლად და დაფქული კოჭა.
- მომზადების დრო: 10 წუთი
- მოხარშვის დრო: 10 წუთი
- სრული დრო: 20 წუთი
- Შესრულება: 4 პორცია.
შემადგენლობა
- 500 გ / 1 ფუნტი კომბოსტო, დაჭრილი
- 500 გ / 1 ფუნტი დაფქული ღორის ხორცი.
- 2 სუფრის კოვზი ქათმის ბულიონი.
- 1 სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი.
- 1 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი.
- 1 ჩაის კოვზი ქოქოსის ამინომჟავები.
- 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი კოჭა.
- ⅛ ჩაის კოვზი შავი პილპილი.
- ⅛ ჩაის კოვზი მარილი.
- 2 ღერო ხახვი, დაჭრილი
- 1 ½ ჩაის კოვზი სეზამის თესლი.
ინსტრუქციები
- კომბოსტო დაჭერით კვების პროცესორში ან ხელით. დააყენეთ განზე.
- დიდ ტაფაში ან ვოკში, მოწურეთ და დაჭერით დაფქული ხორცი საშუალო ცეცხლზე.
- პატარა თასში ათქვიფეთ ქათმის ბულიონი, დაფქული ნიორი, სეზამის ზეთი, ქოქოსის ამინომჟავები, დაფქული კოჭა, წიწაკა და მარილი. ჩაასხით ტაფაში ღორის ხორცთან ერთად და აურიეთ.
- ტაფაში დაამატეთ კომბოსტო და აურიეთ მაშებით. შეწვით 5 წუთის განმავლობაში.
- გადმოდგით ცეცხლიდან. მიღებული მასა მოაყარეთ კერძების თასებში და გააფორმეთ კოლასლას ნაზავი დაჭრილი ხახვითა და სეზამის მარცვლებით.
კვების პროდუქტები
- პორციის ზომა: 1 პორცია
- კალორია: 212.
- ცხიმები: 8,9 გ.
- ნახშირწყლები: 8,3 გ (5,4 გრ წმინდა).
- ბოჭკოვანი: 2,9 გ.
- ცილები: 26,2 გ.
Keywords: კეტო კრეკი სალათი.