ქეთოს პიკანტური მექსიკური ქათმის სუპის რეცეპტი

არასდროს მტკივა ქათმის სუპის ძალიან ბევრი რეცეპტის მიღება, განსაკუთრებით ცივ თვეებში.

მოამზადებთ თუ არა მას მყისიერ ქვაბში, ნელ გაზქურაში თუ ჭურჭელში, არაფერია ისეთი დამამშვიდებელი, როგორც ერთი თასი ცხელი წვნიანი.

ეს დაბალი ნახშირწყლების მექსიკური ქათმის სუპის რეცეპტი შეიცავს თქვენი ტიპიური მექსიკური ქათმის სუპს, მაგრამ შავი ლობიოს გარეშე. მაგრამ არ ინერვიულოთ, ვერც კი შეამჩნევთ, რომ ისინი წავიდნენ.

ეს დაბალი ნახშირწყლების, კეტო წვნიანი გთავაზობთ უამრავ სასარგებლო თვისებას ჯანმრთელობისთვის. ყოველი სუფრის კოვზით აძლიერებთ იმუნიტეტს, მიიღებთ უამრავ ანტიოქსიდანტს და ატონიზირებთ კანს.

და დაივიწყეთ ქათმის მკერდი ძვლების გარეშე. ჩვენ ვაპირებთ გამოვიყენოთ მთელი ქათამი, ძვლები და ყველაფერი.

ეს რეცეპტი არის:

• ცხარე.
• დამამშვიდებელი.
• გემრიელი
• გაჯერებული

ძირითადი ინგრედიენტები:

• Pollo.
• ხახვი.
• ნიახური.

არასავალდებულო ინგრედიენტები:

• სტაფილო.
• პომიდორი.
• კუმინი.

მექსიკური ქეთო ქათმის სუპის 3 ჯანსაღი სარგებელი

# 1: იმუნიტეტის ამაღლება

როდესაც თავს დაღლილად გრძნობთ, კეტო სუპის თასი არ არის ისეთი, რაც თქვენს იმუნურ სისტემას შეამსუბუქებს.

კოლაგენის უხვი რაოდენობა, რომელიც გვხვდება თავისუფალ ქათმებში, სასწაულებს ახდენს თქვენი ჯანმრთელობისა და იმუნიტეტისთვის. ეს კოლაგენი აძლიერებს თქვენს იმუნურ დაცვას, განსაკუთრებით ნაწლავებში, სადაც წარმოიქმნება დენდრიტული უჯრედები. ეს დენდრიტული უჯრედები გადამწყვეტია თქვენი იმუნიტეტის გასაძლიერებლად ( ¹ ) ( ² ).

დადასტურებულია, რომ ნიორი უზრუნველყოფს ძლიერ დაცვას ჩვეულებრივი გაციებისა და დაავადებებისგან. როდესაც ნივრის კბილი დაჭყლეტილია, გამოიყოფა ფერმენტი, რომელსაც ალიცინი ეწოდება. ალიცინი მოქმედებს როგორც ბუნებრივი დამცავი მექანიზმი ნიორისთვის და ეს ბუნებრივი ფერმენტი ასევე უზრუნველყოფს თქვენი სხეულის ღირებულ დაცვას. მრავალმა კვლევამ აჩვენა, თუ როგორ შეუძლია ნიორს მნიშვნელოვნად გაზარდოს თქვენი იმუნიტეტი ( ³ ) ( ⁴ ).

ხახვი საწვავის კიდევ ერთი შესანიშნავი ბუნებრივი წყაროა. ისინი გვთავაზობენ მრავალფეროვან სარგებელს და შეიცავს კრიტიკულ საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა ვიტამინი C და თუთია. ორივე ეს ნუტრიენტი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს თქვენი იმუნური სისტემის შეუფერხებლად მუშაობაში ( ⁵ ) ( ⁶ ).

ორეგანო არის ძლიერი ბალახი, რომელიც უზრუნველყოფს უნიკალურ გემოს და ასევე უზრუნველყოფს სასიცოცხლო დაცვას დაავადებებისგან. კვლევამ აჩვენა, თუ როგორ შეუძლია ორეგანოს ზეთს დაიცვას ვირუსული ინფექციები და უზრუნველყოს თქვენი სხეულის მნიშვნელოვანი მხარდაჭერა ( ⁷ ).

# 2: მდიდარია ანტიოქსიდანტებით

ანტიოქსიდანტები აუცილებელია თქვენი სხეულის დაცვის სისტემის მხარდასაჭერად. მიუხედავად იმისა, რომ რეაქტიული ჟანგბადის სახეობების გამოჩენა ბუნებრივი პროცესია, სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია საკმარისი ანტიოქსიდანტის არსებობა მის ეფექტებთან საბრძოლველად.

ნიორი შეიცავს მნიშვნელოვან ანტიოქსიდანტურ თვისებებს. კვლევებმა აჩვენა, რომ ნიორში ნაპოვნი ანტიოქსიდანტები ხელს უშლიან კოგნიტურ დაავადებებს, როგორიცაა ალცჰეიმერი და დემენცია. ⁸ ).

ცაცხვს აქვს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ებრძვიან უჯრედების დაზიანებას, რაც ხელს უწყობს თქვენი ჯანმრთელობის შენარჩუნებას ოპტიმალურ დონეზე ( ⁹ ).

ორეგანო წარმოუდგენლად მდიდარია ანტიოქსიდანტებით. და ის ბუნებრივად შესთავაზებს თქვენს ორგანიზმს ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა კარვაკროლი და თიმოლი, რომლებსაც შეუძლიათ შეამცირონ ოქსიდაციური სტრესი და უჯრედების დაზიანება. ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

პომიდორი შესანიშნავია თქვენი ჯანმრთელობისთვის და ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი მათში შემავალი ანტიოქსიდანტების უხვი ბუნებრივი წყაროა. ისინი შეიცავს ლიკოპენს, C ვიტამინს და სხვა ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც მხარს უჭერენ თქვენი სხეულის უნარს შეამციროს ჟანგვითი დაზიანება და თავიდან აიცილოს დაავადებები და კიბო. ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

# 3: გააძლიერე შენი კანი

ორგანული თავისუფალი ჯიშის ქათამი კოლაგენის შესანიშნავი წყაროა, რომელიც უზრუნველყოფს კანის ელასტიურობას და სიმტკიცეს. დადასტურებულია, რომ ის იძლევა დაბერების საწინააღმდეგო შედეგებს, რაც დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ ახალგაზრდული ბზინვარება ( ¹⁶ ).

ბუნებრივად მდიდარია ბეტა-კაროტინით, სტაფილო უზრუნველყოფს თქვენს კანს მნიშვნელოვან მხარდაჭერას. ნაჩვენებია, რომ ბეტა-კაროტინი იცავს კანს დაზიანებისგან, ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას და ზოგადად ანიჭებს კანს სიცოცხლისუნარიანობას. ¹⁷ ).

პომიდვრის შემადგენლობაში შემავალი სხვადასხვა სასიცოცხლო მკვებავი ნივთიერებებიდან, ზოგიერთი განსაკუთრებით სასარგებლოა თქვენი კანისთვის. ვიტამინი C, ლიკოპენი და ლუტეინი შესანიშნავია კანის ჯანმრთელობისთვის, უზრუნველყოფს სიმტკიცეს, ელასტიურობას, სიცოცხლისუნარიანობას და იცავს მავნე ულტრაიისფერი სხივებისგან. ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

ქეთო მექსიკური ქათმის სუპი

მზად ხართ მოამზადოთ დამამშვიდებელი და გემრიელი კეტო სუპი?

ჯერ საკუჭნაოდან აიღეთ დიდი ქვაბი და დადგით გაზქურაზე. დაამატეთ წყალი, ქათამი, ბოსტნეული და ყველა თქვენი სანელებლები. ქვაბის შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ადუღებას დაიწყებს, შეამცირეთ სითბო და ადუღეთ 1 საათის განმავლობაში, სანამ ქათამი არ მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 75º C / 165º F, ჩანგლით არ გახდება რბილი და არ ჩამოვარდება ძვლიდან.

როგორც კი ქათამი მომზადდება, გამორთეთ ცეცხლი და ფრთხილად ამოიღეთ ქათამი ქვაბიდან მაშებით ან გაჭრილი კოვზით. ქათამი მოათავსეთ დიდ თასში და დაიწყეთ ხორცის ამოღება ძვლებიდან, შემდეგ კი ამოიღეთ ძვლები. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ქათამი გახეხეთ ან დატოვოთ ნაჭრებად, თქვენი სურვილის მიხედვით. რაც არ უნდა აირჩიოთ, ქათამი განზე გადადეთ, როგორც კი დაასრულებთ.

ბოსტნეულის ბულიონთან ერთად ქვაბში დაამატეთ ცედრა და ლაიმის წვენი. ჩაძირვის ბლენდერის გამოყენებით ფრთხილად აურიეთ სანამ წვნიანი გლუვი არ გახდება, რასაც რამდენიმე წუთი დასჭირდება. ახლა მშვენიერი დროა, ცოტა დააგემოვნოთ და ვნახოთ, საჭიროა თუ არა სანელებლების კორექტირება.

მას შემდეგ, რაც წვნიანი თქვენი სურვილისამებრ იქნება, ქვაბში ჩაამატეთ პომიდორი და ქათამი და ყველაფერი კარგად აურიეთ, სანამ კარგად არ ერთობიან, ადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით მორთული ახალი კილანტროთი, ავოკადო, ახლად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და დამატებითი ლიმონის წვენი. უფრო გემრიელი სუპისთვის, ზემოდან დაამატეთ სუფრის კოვზი არაჟანი.

მექსიკური ცხარე ქათმის წვნიანი

მიუხედავად იმისა, ცდილობთ გახურებას გრილ ღამეს თუ ვახშამზე, ეს პიკანტური კეტო მექსიკური ქათმის წვნიანი არა მხოლოდ კარგია სულისთვის, ის ძალიან გემრიელია!

• მომზადების დრო: 30 წუთი
• სრული დრო: 1,5 საათის განმავლობაში.
• Შესრულება: 5-6 ჭიქა.

შემადგენლობა

• 1 დიდი მთლიანი ქათამი (2.700-3100 ფუნტი / 6-7 გ) (ან 2.700-3100 ფუნტი / 6-7 გ ქათმის მკერდი).
• 8 ჭიქა წყალი (ან 4 ჭიქა წყალი და 4 ჭიქა ქათმის ბულიონი ან ძვლის ბულიონი).
• 2 საშუალო ზომის სტაფილო, დაჭრილი.
• 2 საშუალო ზომის ნიახური, დაჭრილი
• 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი.
• 1 საშუალო დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა (სურვილისამებრ).
• 2 სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი.
• 1 სუფრის კოვზი პაპრიკა.
• 1 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი.
• 1/4 ჩაის კოვზი ჩიპოტლის ჩილის ფხვნილი (სურვილისამებრ).
• 2 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი.
• 2 1/2 ჩაის კოვზი მარილი.
• 1 ჩაის კოვზი წიწაკა.
• 1 ჩაის კოვზი ორეგანო.
• 1/3 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი.
• 2 ჩაის კოვზი გახეხილი ლაიმის ცედრა.
• ერთი 425 გ / 15 უნცია კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი (უმარილო).

ინსტრუქციები

1. დიდ ქვაბში დაამატეთ წყალი, მთელი ქათამი (ან ქათმის მკერდი), ბოსტნეული და ყველა სანელებლები. შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ 1 საათის განმავლობაში, სანამ ქათამი არ დარბილდება და ძვლიდან არ ჩამოვარდება.
2. გამორთეთ ცეცხლი და ფრთხილად ამოიღეთ ქათამი ქვაბიდან. ქათამი მოათავსეთ დიდ თასში და დაიწყეთ ხორცის ამოღება ძვლებიდან. ქათმის ხორცი გადმოდგით და გადააგდეთ ძვლები.
3. ბულიონისა და ბოსტნეულის ნარევს დაუმატეთ ცედრა და ლაიმის წვენი. ჩაძირული ბლენდერის გამოყენებით ფრთხილად აურიეთ სანამ წვნიანი ძალიან გლუვი არ გახდება. შეცვალეთ სუნელი გემოვნებით. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი.
4. ქვაბში ჩაამატეთ ქათმის ხორცი, მოურიეთ და ადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. მორთეთ ახალი კილანტრო, ავოკადო და დამატებითი ლიმონის წვენი.

კვების პროდუქტები

• პორციის ზომა: 1 ჭიქა.
• კალორია: 91.
• ცხიმები: 6 გ.
• ნახშირწყლები: 8 გ (6 გრ წმინდა).
• ბოჭკოვანი: 2 გ.
• ცილა: 14 გ.

Keywords: ქეთო მექსიკური ქათმის სუპი.