ქეთო პალმის ზეთია?

პასუხი: პალმის ზეთს აქვს ნულოვანი ნახშირწყლები და არის კარგი კეტო ზეთი ღრმა შეწვისთვის.

თუ გსურთ მიირთვათ კარგი შემწვარი თევზი ან ქათამი ყველა კეტოს თავსებადი, პალმის ზეთი არის 0 ნახშირწყლების შესანიშნავი არჩევანი. მით უმეტეს, თუ უპირატესობას ანიჭებთ ზეთს რბილი არომატით.

შემწვარი კერძების უმეტესობისთვის, შემწვარი ზეთი უნდა გაცხელდეს 175-დან 190 ° C-მდე. ამით შეგიძლიათ მისცეთ მას გარედან შემწვარი და ხრაშუნის ზუსტი წერტილი და, ამავე დროს, შიგნიდან მოხარშული. ამ ტემპერატურაზე შესაწვავად საჭიროა მაღალი დაშლის წერტილის ზეთი, რათა თავიდან აიცილოთ დამწვარი გემო. პალმის ზეთის დაშლის წერტილი არის 235 ° C, რაც მას შესანიშნავ ზეთად აქცევს მაღალ ტემპერატურაზე მომზადებისთვის. მას ასევე აქვს უფრო რბილი არომატი, ვიდრე სხვა თავსებადი კეტო ვარიანტები, როგორიცაა ქოქოსის, ავოკადოს ან ქოქოსის ზეთი. ზეთისხილი.

მაღაზიაში არის პალმის ზეთის 3 გავრცელებული სახეობა: არარაფინირებული (ასევე უწოდებენ "წითელ" ან "უხეში"), რაფინირებული და პალმის ბირთვი. მიუხედავად იმისა, რომ სამივე ჯიში კეტოს თავსებადია და ერთი და იგივე პალმის ხილისგან მოდის, საუკეთესო ვარიანტია არარაფინირებული პალმის ზეთი. შეიცავს ყველაზე მეტად მონოუჯერი ცხიმს, რომელიც ხელს უშლის ქოლესტერინის დაგროვებას გულსა და სისხლძარღვებში. არარაფინირებული პალმის ზეთი ასევე გთავაზობთ მეტს ანტიოქსიდანტები დაავადების წინააღმდეგ საბრძოლველად, ვინაიდან გადამუშავების პროცესი გამორიცხავს მათ სხვა ჯიშებში.

კვების ინფორმაცია