תשובה: שוקולד ללא סוכר תואם קטו כל עוד הוא שחור (מעל 80% טוהר) ואינו מכיל ממתיקים שאינם תואמים קטו. ובכל זאת, אתה צריך לקחת את זה במתינות.
אחד הדברים המעניינים בדיאטת קטו היא העובדה שאתה יכול לאכול בבטחה כמה מזונות מוגבלים מאוד בדיאטות אחרות כמו בשרים, גבינות, דגים, ביצים ומזונות אחרים עתירי שומן. אבל לא לוקח הרבה זמן עד שמתחילים להתגעגע למתוקים. מכיוון שלרוב המאכלים המתוקים יש כמויות גדולות של סוכר, אלה מפריעים לקטוזיס. אז אנחנו צריכים להיות מאוד זהירים איתם. עם זאת, יש לנו הרבה ממתיקים שבו להחליף סוכר וגם סוגים שונים של קמחי קטו תואמים שאיתו אפשר להכין מתוק וטעים קינוחי קטו בלי שום בעיה עם מצב הקטוזיס שלנו. בעקבות הקו הזה, שוקולד אינו יוצא מן הכלל ויש רבים שתואמים קטו לחלוטין ושנוכל ליהנות מהם ללא בעיות.
כדי ששוקולד יהיה ידידותי לקטו, נדרש שהוא יהיה כמה שיותר קרוב או יעבור 80% קקאו. מה שאומר שאנחנו מדברים על שוקולד מריר. כמו כן, אתה צריך להיות זהיר עם כמה פרטים. שוקולד הוא אוכל"מפתה מאוד"אז היצרנים השונים המציאו אלף ואחת אסטרטגיות כדי לגרום לסוגי השוקולד השונים שלהם לעבור כשוקולדים תקפים לדיאטות. ואתה צריך לדעת לזהות אסטרטגיות מסוג זה.
אחד הטריקים הנפוצים ביותר בשוקולדים ללא תוספת סוכר או שוקולד 0% סוכר הוא להשתמש בתור ממתיק מלטיטול. זהו אלכוהול סוכר נפוץ מאוד בשוקולד מריר לא ממותק.. אבל לרוע המזל, זה לא ממתיק קטו. ישנם כמה אלכוהולי סוכר שהגוף שלנו לא יכול לעכל. אבל זה לא המקרה של מלטיטול. לממתיק זה יש GI (אינדקס גליקמי) שנע בין 36 ל-52 במקרים מסוימים. וזה לא שהוא הרבה יותר טוב מסוכר שהוא 65. למרבה הצער, זהו ממתיק נפוץ ביותר בשוקולדים ללא סוכר ומכיוון שהיצרן נותן לעיתים רחוקות את הכמות המדויקת שיש בו, עדיף להימנע ממנו כלל. חוף.
לאחר ניתוח המון המון שוקולדים שהכילו מלטיטול, הסטטיסטיקה אומרת לנו שבאלה שבהם הוא מופיע במקום השני, כמות המלטיטול היא בסביבות 30% מכמות השוקולד הכוללת. מה שאומר שבאלה שתופסים את המקום הראשון, הכמות מזנקת מעל 30%. שזה סכום ממש גבוה.
ממתיק נוסף שנתפס לרוב כתחליף לסוכר בשוקולד לא ממותק הוא דקסטרוז. שזה עוד ממתיק שחייבים להימנע ממנו בכל מחיר. האינדקס הגליקמי שלו הוא 100. גבוה אפילו מזה של סוכר.
כפי שאמרנו תמיד, האפשרות הטובה ביותר במקרים אלו היא פשוט להסתכל היטב על נפח הפחמימות למנה על האריזה. היצמד לשוקולדים המרירים המכילים 4 עד 6 גרם פחמימות נטו למנה ושברמת הממתיקים מכילים אריתריטול ו / או סטיביה. אלה הם אלה שיתאימו לדיאטת הקטו שלך.
עם זאת, אנחנו כאן כדי לעזור. אז אנחנו הולכים להקל עליך עם רשימה ארוכה של מותגים שונים של שוקולד ללא סוכר. הנפוצים ביותר, כדי שתדעו מול מה אתם עומדים ואיזה המצוינים ביותר.
טבלה השוואתית של שוקולדים ללא סוכר
גודל מנה: 21 גרם
מידע תזונתי
גודל מנה: 30 גרם
| שם | חַיִל |
|---|---|
| פחמימות נטו | 9,9 גרם |
| שומנים | 12,1 גרם |
| חלבון | 2,2 גרם |
| סה"כ פחמימות | 13,0 גרם |
| סיבים | 3,1 גרם |
| קלוריות | 170 |
מקור: USDA
