האם קטו סטיביה?

תשובה: סטיביה הוא ממתיק ידוע התואם באופן מלא עם דיאטת הקטו.

סטיביה הפכה לאחד הממתיקים הפופולריים ביותר שיש לאחרונה. זה למעשה טוב מאוד כשזה מגיע לדיאטת קטו. כל סקירה של מתכוני קטו של קינוחים יספיקו לכם כדי להבין זאת. הייתי אומר שכיום, זה הממתיק הפופולרי ביותר בקהילת הקטו.

ממתיק טבעי זה מופק ממנו צמח סטיביה רבודיאנה. בצורתה הטהורה, סטיביה היא 0 פחמימות, 0 קלוריות, ובעלת אינדקס גליקמי של 0.

החיסרון היחיד בסטיביה הוא שחלק מהאנשים (אני כולל את עצמי ביניהם) מדווחים שזה משאיר טעם לוואי שלילי. ממש לא הייתי מגדיר את זה רק כטעם לוואי. במקרה שלי זה מופיע רק כשאני בולע אותו בכמות גדולה יותר או פחות. משאיר אותי כטעם מתוק לא נעים שלפעמים נמשך יותר מ-24 שעות. טעם לוואי זה נשאר על השפתיים שלי ובפה שלי. אבל זה לא בעיה שכן אפשר להפחית את זה בקלות על ידי ערבוב עם ממתיק אחר שיכול להיחשב גם קטו, כמו למשל אריתריטול.