לפעמים אנשים עוברים תקופת אבל כאשר עוברים לא דיאטה קטוגנית. אתה עלול להתחרט על אובדן של כמה מהמאכלים האהובים עליך לאחר אימון: מחבתות תפוחי אדמה, מנות פסטה ושייקים.
אבל אל תדאג. אתה יכול ליהנות משתיית השייקים האהובים שלך, על ידי ביצוע כמה שינויים פשוטים במרכיבים. על ידי הגדלת שומן, ביטול תוספת סוכרים ופירות עתירי סוכר, ושימוש רק באבקות חלבון ידידותיות לקטו, עדיין תוכלו ליהנות משייק מרענן ובעל טעם מתוק. השייק הזה של חמאת שקדים ואסאי דל פחמימות יהיה המשקה החדש האהוב עליך לאחר אימון בסופי השבוע.
איך להכין שייק קטו דל פחמימות
למרות שהם עשויים להיראות בריאים מבחוץ, מתכונים רבים עמוסים בסוכר. שייקים ומיצים ירוקים כוללים מנות מרובות של פירות, מעט סיבים, וכמעט ללא חלבון או שומן. אם נתקלתם במתכון או במוצר ארוז שמפורסם כשייק חלבון, מדובר בדרך כלל באבקת חלבון וניל באיכות נמוכה, דלה בשומן ועמוסה במרכיבים מזיקים.
איך אתה יכול ליהנות משייק קרמי טעים, מתוק, אך משביע, ידידותי לקטו? עקוב אחר העצות האלה.
בחר את הפרי היטב או מחסל אותו לחלוטין
שימוש בשייקים רבים בננה, תפוחים o ידיות קפואים כדי להמתיק את הטעם ולהוסיף שכבת סמיכות. עם זאת, בננה אחת בשלה מכילה 27 גרם פחמימות ויותר מ-14 גרם סוכר ( 1 ). עבור אנשים מסוימים, זה עשוי להיות כמות הפחמימות המלאה שלהם במשך היום.
במקום לבחור פרי עשיר בסוכר, היצמדו ל-a פרי קטוגני כמו אוכמניות או פטל. במתכון הזה תשתמשו באסאי ועכשיו תדעו למה. אפילו יותר טוב, הוסיפו כף אבוקדו, אחד מהפירות הבודדים שתוכלו לאכול בשפע בדיאטת הקטו.
אם אתה מעמיס בשייקים שלך פירות בגלל תכולת הסיבים הגבוהה, לא תוספת המתיקות, שקול להוסיף זרעי צ'יה, זרעי קנבוס או זרעי פשתן. בדרך זו, תקבל את הסיבים הנוספים עם מינון בריא של שומן, במקום פחמימות.
הגדל את תכולת השומן
במקום לערבב את השייק עם קוביות קרח או מים, הוסיפו חלב קוקוס או חלב שקדים למנה נוספת של שומנים בריאים. זכור לבחור מותג שאינו משתמש בתוספים מזיקים, אומר "דל שומן", או מכיל תוספת סוכר. במקום זאת, השתמש בחלב קוקוס מלא, חלב שקדים לא ממותק או, אם אתה יכול לאכול, יוגורט רגיל לא ממותק.
אפשר להוסיף גם כף חמאת שקדים, חמאת קשיו או חמאת אגוזים אחרת. כף אחת של חמאת שקדים מכילה כמעט 80% שומנים בריאים, מה שהופך אותה למרכיב המושלם לתזונה קטוגנית ( 2 ). חמאת בוטנים תעבוד במהירות, אבל היזהר מאוד בבחירת המותג, מכיוון שרבים עמוסים במולסה ושמנים צמחיים מוקשים.
להמתיק עם ממתיק קטוגני
מתכוני שייקים רבים דורשים דבש, יוגורט יווני או מיצי פירות, מה שגורם לשייק שלך טעם של קינוח. ולמרות שאולי תיהנו מהטעם, לא תאהבו את העלייה ברמת הסוכר בדם.
במקום זאת, השתמש בממתיק קטוגני כמו סטיביה. במתכון הזה לשייק חמאת שקדים משתמשים בסטיביה, שמגיעה בטיפות נוזליות או אבקות. הסטיביה דלה בפחמימות מכיוון שהיא מכילה אפס קלוריות ומדורגת אפס באינדקס הגליקמי. הוכח כי סטיביה מועילה בשליטה על רמות האינסולין והסוכר בדם לאחר ארוחה ( 3 ).
קבל את המנה היומית שלך של תוספי מזון
תוספי מזון עוזרים לך להיכנס לקטוזיס מהר יותר ומציעים מנה בריאה של חלבון ושומן. עם זאת, חשוב להשתמש בתוספי מזון קטוגניים, כגון:
- שמן MCT: MCTs (טריגליצרידים עם שרשרת בינונית) הם סוג של חומצות שומן רוויות. השמן מופק ממזונות מלאים, כמו קוקוס ושמן דקלים. מכיוון שהגוף שלך סופג אותם במהירות ומעביר אותם לאנרגיה בכבד, הם הצורה היעילה ביותר של שומן רווי מבחינת ייצור אנרגיה.
- קולגן: קולגן הוא הדבק שמחזיק את גופך יחד ויוצר רקמת חיבור כמו גידים, עצמות וסחוס. תוספת קולגן עוזרת לשפר את השיער, העור והציפורניים. זה גם מספק יתרונות בריאותיים מדהימים, כמו לחימה באלצהיימר, ריפוי תסמונת המעי הדולף והפחתת כאבי מפרקים ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
- קטונים אקסוגניים: קטונים אקסוגניים עוזרים לך להיכנס לקטוזיס מהר יותר או לחזור לקטוזיס לאחר ארוחה עשירה בפחמימות. קטונים אקסוגניים באיכות גבוהה יורכבו BHB (בטא-הידרוקסי-בוטיראט), הקטון השכיח והיעיל ביותר בגוף, המהווה כ-78% מסך הקטונים בדם ( 7 ).
במתכון הספציפי הזה, נעשה שימוש בקולגן ליתרונות נוספים של שומן, חלבון ובריאות. קולגן מכיל MCTs כדי להאט את ספיגת החלבונים. זה עוזר להבטיח שהחלבון המוסף לא יומר לגלוקוז לאנרגיה, בניגוד לרוב אבקות החלבון שתמצאו בחנות.
היתרונות הבריאותיים של האסאי
מה זה Acai?
עכשיו כשאתה יודע איך להכין שייק קטו, תסתכל מקרוב על המתכון הספציפי הזה לשייק חמאת שקדי אסאי. אבל מה זה acai?
פרי האסאי מקורו במרכז ודרום אמריקה והוא פרי סגול עמוק, שהפך לפופולרי מאוד בגלל יתרונותיו האנטי-אייג'ינג והירידה במשקל ( 8 ).
האסאי עמוס בנוגדי חמצון שעוזרים להילחם בדלקות ומחלות. זה דל יחסית בפחמימות, טעם מדהים וזמין בצורת תוסף. עובדה מוזרה. תכולת חומצות השומן של האסאי דומה לזו של שמן זית ועשירה בחומצה אולאית חד בלתי רוויה.
היתרונות הבריאותיים של Acai
לגרגרי אסאי יש יתרונות בריאותיים רבים, כולל:
מקדם את בריאות הלב
האסאי מכיל נוגדי חמצון המוציאים רדיקלים חופשיים האחראים למצבים מזיקים כמו מחלות לב, כולסטרול גבוה ושבץ ( 9 ).
זה עוזר לך לרדת במשקל
האסאי עשיר בסיבים, למרות שהוא עדיין דל יחסית בסוכר בהשוואה לפירות אחרים. סיבים עוזרים להפחית תיאבון, רמות גלוקוז ואינסולין בצום, ורמות כולסטרול, מה שעשוי לעזור לך לרדת במשקל ( 10 ).
מקדם את בריאות העור
נוגדי החמצון באסאי מקלים על גירוי ואדמומיות בעור ועוזרים לך להחלים מפצעים ( 11 ). לכן אתה רואה באסאי מרכיב במוצרי קוסמטיקה ויופי.
איך להכין את שייק חמאת האסאי שלך
כדי להכין שייק חמאת שקדים, פשוט שלבו את כל המרכיבים בבלנדר במהירות גבוהה. למנת שומן נוספת, השתמש בשתי כפות חמאת שקדים, הוסף שמן MCT או כף אחת של שמן קוקוס. לבסוף, המתיקו במעט סטיביה ווניל והשייק שלכם מוכן.
שייק חמאת שקדים אסאי דל פחמימות
האם אתם עוברים תקופה של אבל ולמה נאלצתם לוותר על מזונות מסוימים כדי לבצע דיאטת קטו? אל תוותר על שייק האסאי שלך עם שייק חמאת שקדים דל פחמימות זה לאחר אימון.
- זמן הכנה: Minutos 5.
- זמן בישול: דקה 1.
- זמן כולל: Minutos 6.
- ביצועים: 1.
- קטגוריה: מַשׁקָאוֹת.
- מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי.
מצרכים
- חבילה אחת של 1 גרם של מחית אסאי לא ממותקת.
- 3/4 כוס חלב שקדים לא ממותק.
- 1/4 אבוקדו.
- 3 כפות של קולגן או אבקת חלבון.
- 1 כף שמן קוקוס או אבקת שמן MCT.
- 1 כף חמאת שקדים.
- 1/2 כפית תמצית וניל.
- 2 טיפות סטיביה נוזלית או אריתריטול (לא חובה).
הוראות
- אם אתם משתמשים בחבילות אישיות של 100 גרם של מחית אסאי, הפעילו מים חמים בחבילה למשך כמה שניות עד שתוכלו לשבור את המחית לחתיכות קטנות יותר. פותחים את האריזה ומכניסים את התכולה לבלנדר.
- שמים את שאר החומרים בבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים עוד מים או קוביות קרח לפי הצורך.
- מטפטפים את חמאת השקדים לאורך דופן הכוס כדי לשמור על מראה קריר.
- קדימה וטפחו לעצמכם על השכם לאימון מדהים ושייק לאחר אימון!
תזונה
- חלק גודל: 1170 גרם / 6 אונקיות.
- קלוריות: 345.
- שומן: 20 ז.
- פחמימות: 8 ז.
- סיבים: 2 ז.
- חלבון: 15 ז.
מילות מפתח: חמאת שקדים ושייק אסאי.