Langar þig í eitthvað sætt? Þökk sé þessari lágkolvetna- og glúteinlausu ísuppskrift geturðu notið uppáhalds eftirréttarins þíns, jafnvel á ketógenískum mataræði.
Þessi keto ís er ótrúlega auðvelt að búa til. Þú þarft ekki ísvél eða annan sérstakan búnað, bara fjögur einföld hráefni og nokkrar glerkrukkur. Það tekur fimm mínútur að búa til þessa ísuppskrift án þess að hræra ís og er hið fullkomna nammi fyrir sumarið án viðbættrar sektarkenndar fyrir að sleppa mataræðinu.
Fyrir þessa uppskrift þarftu:
- Kollagen
- Þungur þeyttur rjómi.
- Stevía.
- Hreint vanilluþykkni.
Leyndarmálið fyrir lágkolvetna, sykurlausan ís
Skoðaðu næringarstaðreyndir og þú munt vita að þetta er engin venjuleg ísuppskrift. Það inniheldur aðeins 3,91 grömm af hreinum kolvetnum í hverjum bolla, en vanilluís í versluninni inniheldur 28 grömm af heildarkolvetnum, sem öll eru sykur ( 1 ). Leyndarmálið? Notaðu sætuefni eins og stevíu í staðinn fyrir hreinsaðan sykur.
Stevia hækkar ekki blóðsykur eins og sykur
Leyndarmál þessarar uppskriftar er stevia, einn af vinsælustu sætuefnin á ketógen mataræði og í sumum lágkaloríufæði. Stevia er útdráttur úr jurtinni stevia rebaudiana Það er almennt notað í duftformi eða fljótandi formi. Stevia er 200-300 sinnum sætari en rörsykur. Af þessum sökum þarftu aðeins að setja mjög lítið magn í ísinn þinn til að gera hann sætan.
Góðu fréttirnar eru þær að stevía hefur engin áhrif á insúlín eða blóðsykur og gefur af sér sykurlausan ís sem bragðast eins og raunverulegur hlutur. Auk þess hefur það núll kaloríur.
Önnur sætuefni sem þú getur notað
Ef þú átt í vandræðum með að finna stevíu í matvöruverslunum þínum geturðu skipt út öðru ketóvænu sætuefni. Það eru aðrar mjög vinsælar tegundir af ketógen sætuefnum sem þú getur valið úr.
Erythritol
Annar vinsæll staðgengill fyrir sykur er erýtrítól. Það er sykuralkóhól sem finnst náttúrulega í mörgum matvælum, aðallega ávöxtum og grænmeti, og virðist ekki hafa neikvæðar aukaverkanir þegar það er notað í hófi.
Ein rannsókn leiddi í ljós að aðeins þeir sem neyttu 50 grömm af erýtrítóli á einum degi upplifðu vægan gurgling og ógleði í maganum, en það var minna en þeir sem neyttu xýlítól ( 2 ). Þó að það sé hvítt og duftkennt eins og venjulegur sykur, það er ekki eins sætt og strásykur, svo þú gætir þurft að nota aðeins meira.
Athugasemd um keto mjólkurvörur
Með því að velja þitt þykkt krem, veldu bestu gæði sem þú hefur efni á. Veldu lífræna, grasfóðraða mjólkurvöru, hunsaðu fitusnauðar eða fitulausar vörur sem finnast í hillum verslana.
Þegar þú velur lífrænar mjólkurvörur, þú ert að kaupa mat sem hefur engin viðbætt hormón og kemur frá kúm sem eru ekki að fá sýklalyf.
Þungur þeyttur rjómi og þungur rjómi eru fituríkar og nánast engin kolvetni, sem gerir þau tilvalin fyrir ketógen mataræði ( 3 ). Ef þú finnur ekki lífræna valkosti fyrir aðra hvora þessara tveggja vara skaltu ekki skipta út undanrennu eða þéttri mjólk fyrir þær.
Hvers vegna? Þessar mjólkurvörur innihalda mikið af kolvetnum (jafnvel glas af nýmjólk inniheldur meira en 12 grömm af kolvetnum), sem er ekki tilvalið fyrir keto uppskrift ( 4 ).
Hvernig á að undirbúa uppáhalds bragðbætt ísinn þinn
Þú getur auðveldlega breytt þessum vanilluísbotni til að búa til ís með uppáhalds bragðinu þínu. Bætið við hvaða fjölda keto innihaldsefna sem er. Búðu til botninn samkvæmt leiðbeiningunum hér að neðan og hrærðu síðan hráefninu þínu með skeið í glerkrukkurnar.
Hér eru nokkur keto ís hráefni til að bæta við til að búa til þínar eigin einstöku bragðtegundir:
- Ósykrað dökkt súkkulaðiflögur eða kakóbaunir.
- Bayas.
- kaffihús.
- Próteinstangir, muldar.
- Kakóduft.
Ís í glerkrukkur eða í brauðformi
Að búa til þennan ís í glerkrukkum sparar þér frystirými og hjálpar þér að hafa einstaka skammta tilbúna.
Þú getur líka gert þessa uppskrift í gleri eða non-stick brauðformi. Öll uppskriftin og ferlið er það sama. Eini munurinn er sá að þú munt hafa stærra ílát til að hræra í.
Ef þú ert að nota nonstick brauðform, notaðu tréskeið til að hræra í ísinn svo þú klórir hann ekki. Mundu að hafa brauðformið lokað.
Hvernig á að búa til heimabakaðan ís
Þessi keto ísuppskrift er ótrúlega auðveld í gerð og fullkomin til að metta sætu tönnina þína. Blandaðu einfaldlega hráefnunum þínum saman í glerkrukku (sem virkar sem ísframleiðandi) og hristu vel.
Eftir að hráefnunum hefur verið blandað saman skaltu bæta við uppáhalds hráefnunum þínum. Skrúfaðu lokið á krukkurnar og settu þær í frysti.
Ljúffengi ísinn þinn verður tilbúinn á aðeins 4-6 klukkustundum. Athugaðu ísinn þinn á eins til tveggja tíma fresti til að ganga úr skugga um að innihaldsefnin hafi ekki aðskilið. Ef svo er skaltu einfaldlega skrúfa hettuna af, fjarlægja og frysta aftur.
Hversu oft á að hræra í ísinn án þess að slá
Þegar þú skoðar ísinn, ef þú sérð ískristalla myndast eða innihaldsefnin skilja sig, þá er kominn tími til að hræra í honum aftur. Það er það sem ísskápurinn gerir, svo þú munt gera það í staðinn fyrir vélina.
Best er að athuga með ísinn og hræra í honum svona einu sinni á klukkutíma fresti.
Besta keto ísuppskriftin
Með minna en 5 grömmum af nettókolvetnum og aðeins fjórum hráefnum er þetta ketó eftirréttur sem þér getur liðið vel með. Og ef þú elskar þessa uppskrift, skoðaðu þessar aðrar ketóvænu ísuppskriftir:
Auðveldur keto ís án keto
Að lokum, uppskrift af keto ís sem krefst ekki fíns búnaðar. Þessi uppskrift án keto ís mun fullnægja sætu tönninni þinni og þú munt elska hana.
- Undirbúningur tími: 5 mínútur
- Heildartími: 6 klukkustundir 10 mínútur.
- Frammistaða: 4.
- Flokkur: Eftirréttur.
- Eldhús: Frönsku.
Hráefni
- 2 bollar þungur þeyttur rjómi, skipt.
- 2 matskeiðar kollagen, skipt.
- 4 matskeiðar stevía eða erýtrítól, skipt.
- 1 1/2 tsk hreint vanilluþykkni, skipt.
instrucciones
- Í tvær glerkrukkur með breiðum munni, bætið 1 bolla af þungum þeyttum rjóma, 2 msk af stevíu sætuefni, 1 msk af kollagendufti og ¾ teskeið af vanilluþykkni.
- Hristið kröftuglega í 5 mínútur.
- Settu krukkurnar í frysti og láttu þær frysta þar til þær eru orðnar fastar, um 4-6 klukkustundir. (Hristu krukkurnar nokkrum sinnum á um það bil tveggja tíma fresti til að hræra í rjómanum.)
- Berið fram kalt og njótið.
nutrición
- Hitaeiningar: 440.
- Fita: 46,05 g.
- Kolvetni: 4,40 g.
- Trefjar: 0 g.
- Prótein: 7,45 g.
Leitarorð: keto ís engin þeyta.