Auðveld lágkolvetna Keto Crack Slaw Uppskrift

Kannski er best lýst sem hrásalati með smá austurlensku bragði, keto crack slaw er vinsæll lágkolvetnaréttur sem er kominn til að vera í keto og paleo samfélögunum.

Með fullt af stökku krossblómuðu grænmeti, próteini og ávanabindandi sósu í asískum stíl er þetta hið fullkomna meðlæti fyrir stóra máltíð. Eða þú getur notað það sem aðalrétt á annasömu vikukvöldi.

Þrátt fyrir að hefðbundið hrásalat sé að mestu byggt upp af grænmeti, færir þetta salat það á annað stig með því að bæta við svínahakki. Þú getur skipt út svínakjöti fyrir grasfóðrað nautakjöt, kjúkling eða kalkún til að gera aðrar afbrigði af þessari uppskrift.

Ertu að leita að enn meira bragði? Bætið við smá sriracha sósu.

Þessi uppskrift af hrásalati er:

• Kryddaður.
• Bragðgóður
• Krakkandi.
• Fullnægjandi.

Helstu innihaldsefnin eru:

• Hvítkál.
• svínahakk.
• Kjúklingasúpa.

Valfrjálst hráefni.

• Nautahakk.
• Hakkað kalkúnakjöt.
• sriracha.

3 heilsufarslegir kostir þessa Keto Coleslaw

Til viðbótar við seðjandi, stökka bragðsprengju, er þetta Keto Crack salat hlaðið heilsufarslegum ávinningi. Þetta eru aðeins nokkrar af þeim leiðum sem þessi réttur getur hjálpað líkamanum.

# 1. Það er bólgueyðandi

Hvítkál tilheyrir hópi grænmetis sem kallast krossblóma grænmeti. Krossblómaríkt grænmeti eins og hvítkál, spergilkál og blómkál eru ríkar uppsprettur andoxunarefna.

Meðal margra kosta andoxunarefna sem finnast í grænmeti eins og káli eru þeirra bólgueyðandi virkni ( ¹ ).

Þó að bólga sé náttúrulegt ferli sem líkaminn notar til að vernda sig, getur það oft farið úrskeiðis og valdið meiri skaða en gagni.

Mataræði þitt spilar stórt hlutverk í því hversu miklar bólgur líkaminn framleiðir. Vestrænt mataræði, til dæmis, hefur tilhneigingu til að valda miklum bólgum.

Að setja meira af krossblómaríku grænmeti inn í mataræðið getur hjálpað til við að halda bólgu í skefjum og vernda ónæmiskerfið.

Sérstaklega virðast efnasambönd í cruciferous grænmeti virka til að lækna þörmum og bæta örveruna.

Þar sem þörmum þínum er ein af helstu varnarlínum þínum gegn erlendum innrásarher, er ekki hægt að vanmeta hlutverk þarmaheilsu fyrir almennt ónæmi ( ² ).

# 2. Það er ríkt af seleni

Svínakjöt er frábær uppspretta selens, steinefnis sem er nauðsynlegt fyrir heilsu næstum hverrar frumu í líkamanum.

Selen er hluti af próteinfléttum sem kallast selenóprótein. Selenoprótein gegna mikilvægu hlutverki í DNA framleiðslu, umbrotum skjaldkirtilshormóna og æxlun.

Að auki virka selenóprótein sem andoxunarefni í líkamanum og koma í veg fyrir áhrif hvarfgefna súrefnistegunda (ROS) ( ³ ).

Lágt selenmagn er tengt vitrænni hnignun, lélegri ónæmisvirkni og aukinni hættu á dánartíðni.

Sem bólgueyðandi og andoxunarefni verndar þetta steinefni líkama þinn gegn fjölda heilsufarsvandamála, þar á meðal ákveðnum tegundum krabbameins ( ⁴ ).

# 3. Stuðlar að þyngdartapi

Ekki gleyma að bæta þessum söxuðu grænu lauk við þessa uppskrift.

Næringarefnasniðið í þessu salati einu sér (aðeins 212 hitaeiningar í hverjum skammti) gerir það augljóst val fyrir léttast. Hins vegar getur graslaukur haft sinn eigin þyngdartapsgaldur.

Í líkantilraun sem gerð var með músum gáfu rannsakendur of þungum músum seyði af grænum graslauk og mældu síðan ýmsa efnaskiptaþætti. Útdrættirnir virtust hafa áhrif á gena músanna og minnkaði tjáningu gena sem stuðla að offitu.

Eftir 6 ½ viku af töku seyðisins sýndu mýsnar minnkaða fitufrumastærð, minnkaða fitugeymslu og marktæka minnkun á heildar líkamsfitu ( ⁵ ).

Kókos amínó

Kókos amínósýrur er lágt blóðsykursfall, glúteinfrítt, vegan sósa með salt-sætu bragði sem getur staðist sojasósu. Sumir taka ekki eftir neinum bragðmun á meðan öðrum finnst hún sætari en sojasósa með smjörkenndri áferð.

Þessi einstaka sósa er gerð úr gerjaðri safa kókospálmans. Þú verður hissa að vita að það bragðast ekki eins og kókos. Kókos amínó eru fáanleg á Amazon ef þú finnur þau ekki á staðbundnum markaði.

Kókos amínó bjóða upp á umami sojasósu með 73% minna natríum. Þetta skapar marga möguleika til að elda, sérstaklega ef þú ert að minnka við þig natríuminntaka. Það opnar dyrnar að hærri gæðum söltum í stað ruslsölta í unnum matvælum.

Varðandi næringarupplýsingar, þá eru næringarfræðilegir kostir kókos amínósýra þeir sem finnast náttúrulega í kókospálmanum sjálfum ( ⁶ ).

Eins og er, eru engin vísindi til að styðja hvort þessi ávinningur muni halda áfram að vera til staðar í formi kókos amínóa. Þar til slík gögn liggja fyrir er mikilvægt að taka næringarfullyrðingar um kókos amínósýrur með varúð.

Aðrar hugmyndir fyrir ketógenískt crack salat

Þetta er ein af þessum lágkolvetnauppskriftum sem hægt er að nota á svo marga mismunandi vegu. Þú getur breytt hlutunum með aðlögun að hráefninu eða með því að bera það fram með mismunandi aðalréttum. Vegna fjölhæfni þess gæti þetta auðveldlega orðið ein af uppáhalds uppskriftunum þínum til að taka með í venjulegum keto máltíðum þínum.

Það er máltíð sem þú getur notið hvaða kvöld vikunnar sem er. Það er nógu ljúffengt til að deila á grillveislu með vinum eða í pottrétti og enginn mun nokkurn tíma vita að það er keto.

Grænmeti og prótein eru tvær stoðir heilbrigðs ketógenfæðis. Og þar sem það er takmarkað magn af kúrbít og avókadó sem þú getur borðað á hverjum degi er þessi uppskrift kærkomin tilbreyting.

Farðu út úr grilluðum kjúklingabringum og spergilkálsrútínu með þessari ketó salati uppskrift sem er unnin á pönnu eða wok og hún er krydduð. Þú getur líka notið þess sem ljúffengrar fyllingar til að borða á milli salatlaufa.

Bætið við fleiri kókoshnetumínóum (allt að 1/4 bolli), smá rækju og bambussprotum til að gera það að bragðgóðri eggjarúllu í skál. Það er freistandi að hækka marr þáttinn með vatnskastaníur, en þeir hafa of mörg nettókolvetni til að henta fyrir ketógenískt mataræði.

Þessi uppskrift kallar ekki á hrísgrjónaedik, en ef þú vilt virkilega geturðu bætt við ögn þegar þú bætir við kálinu og vorlauknum.

Þú getur líka gert þetta keto crack salat að persónulegri uppskrift með því að skipta um kjötprótein og nota grasfóðrað nautakjöt eða lausagöngukjúklingur.

Önnur hugmynd: bæta við meira marr með hnetur saxað eða macadamia hnetur, sem eru frábærar uppsprettur ketógen næringarefna.

Hitaðu það upp með heitri sósu eða rauðum piparflögum, eða skiptu kálinu út fyrir spergilkál og breyttu því í spergilkálssalat.

Ketogenic crack salat

Þetta auðvelda keto crack salat er eins og eggjarúlla í skál. Bættu einfaldlega við svínahakki, kókoshnetumínóum í stað sojasósu og möluðu engifer.

• Undirbúningur tími: 10 mínútur
• Tími til að elda: 10 mínútur
• Heildartími: 20 mínútur
• Frammistaða: 4 skammtar.

Hráefni

• 500g/1lb hvítkál, saxað
• 500 g/1 pund af svínahakki.
• 2 matskeiðar af kjúklingasoði.
• 1 matskeið saxaður hvítlaukur.
• 1 matskeið af sesamolíu.
• 1 teskeið af kókos amínósýrum.
• 1 teskeið malað engifer.
• ⅛ teskeið af svörtum pipar.
• ⅛ teskeið af salti.
• 2 stilkar graslaukur, saxaður
• 1 ½ tsk af sesamfræjum.

instrucciones

1. Saxið hvítkál í matvinnsluvél eða í höndunum. Setja til hliðar.
2. Brúnið og myljið nautahakkið á meðalhita í stórri pönnu eða wok.
3. Þeytið saman kjúklingasoð, hakkaðan hvítlauk, sesamolíu, kókoshnetu amínó, malað engifer, pipar og salt í lítilli skál. Hellið á pönnuna með svínakjöti og hrærið.
4. Bætið kálinu á pönnuna og blandið með töng. Steikið í 5 mínútur.
5. Takið af hitanum. Hellið blöndunni með skeið í skálar og skreytið hrásalatblönduna með söxuðum lauk og sesamfræjum.

nutrición

• Skammtastærð: 1 skammtur
• Hitaeiningar: 212.
• Fita: 8,9 g.
• Kolvetni: 8,3 g (5,4 g nettó).
• Trefjar: 2,9 g.
• Prótein: 26,2 g.

Leitarorð: keto crack salat.