Er súrum gúrkum Keto?

Súrum gúrkum er frábært ketó-samhæft snarl þar sem þær innihalda lítið af öllu nema natríum. En þú verður að vera varkár þegar þú velur súrum gúrkum þínum. Meðan en gúrkur í salti og ediki eru allt lágkolvetna, bæta sumir framleiðendur við sykur til saltvatns þíns, sem er utan hvers kyns ketó mataræði. Sem betur fer mun fljótleg skoðun á næringarmerkinu segja þér hvort sykur sé í súrum gúrkum eða ekki.

Meðalstór dillsúrur inniheldur aðeins 0,9 g af hreinum kolvetnum. En þrátt fyrir að kolvetnamagnið sé lágt gætirðu ekki viljað borða mikið af súrum gúrkum þar sem hver súrum gúrkum inniheldur einnig um 526 mg af natríum, meira en fimmtungur magnsins. Mælt hámark CDC 2,300 mg á dag.

Kosher súrum gúrkum, sem henta til neyslu samkvæmt gyðingalögum, er gerjað frekar en saltvatn og er frábær uppspretta probiotics. Örverurnar sem bera ábyrgð á gerjun samverka vel við bakteríur í þörmum, sem bætir meltingarheilbrigði. Til að greina gerjaðan súrum gúrkum frá súrsuðum, skoðaðu innihaldslistann. Ef það inniheldur edik er það súrum gúrkum í saltlegi. Þú getur líka smakkað muninn. Gerjaðar súrum gúrkum mun náladofa á tunguna þína, næstum eins og þær væru kolsýrðar.