Svar: Grænkál er eitt mest keto-samhæfða grænmetið sem þú getur fundið. Með aðeins 0,5 g af nettókolvetnum í hverjum skammti, hafa þeir þá fjölhæfni að passa inn í næstum hvaða máltíð sem er.
Hver skammtur af grænkáli (1 bolli, saxaður) inniheldur 0,5 g af hreinum kolvetnum. Það gerir þá að einu mest keto grænmeti sem þú getur fundið.
Grænkál er líka góð próteingjafi, með 1.1 g í hverjum skammti.
Vítamín og næringarefni
Grænkál tilheyrir plöntufjölskyldu sem kallast krossblóm, sem inniheldur önnur ræktun eins og rósakál y spergilkál. Vísindamenn hafa áhuga á þessari plöntufjölskyldu þar sem sumar rannsóknir benda til þess innihalda efnasambönd sem koma í veg fyrir krabbamein. Frekari rannsókna er þörf, en nokkrar rannsóknir hafa leitt í ljós að fólk sem borðar krossblómaríkt grænmeti eins og grænkál hefur ólíklegri til að fá lungnakrabbamein o krabbamein í ristli.
Upplýsingar um næringarfræði
Skammtastærð: 1 bolli, hakkað
| nafn | Valor |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 0,5 g |
| Feitt | 0,2 g |
| Prótein | 1.1 g |
| Samtals kolvetni | 2,0 g |
| trefjar | 1,4 g |
| Hitaeiningar | 12 |
Heimild: USDA
