Er Keto El Kale?

Grænkál er bara enn eitt leiðinlegt matartrend. Þetta laufgrænmeti stendur undir eflanum þegar kemur að bragði og heilsubótum. Grænkál er vetrargrænmeti og hefur notið svo mikilla vinsælda undanfarin ár að auðvelt er að finna það í flestum matvöruverslunum allt árið um kring. Bragðið er á bilinu örlítið sætt til kryddaðs og örlítið beiskt, og það er um það bil að verða fjölhæfasta grænmetið í ísskápnum þínum.

Með aðeins 0.3 g af hreinum kolvetnum í 4 bolla skammti getur grænkál verið lykilvopn í keto vopnabúrinu þínu. Getur gefið þitt lax o í steikina þína uppörvun þar sem hún er rík af próteini, trefjum, A-vítamíni og kalki. Það hefur líka meira C-vítamín en nokkurt annað grænt laufgrænmeti.

Tvær algengustu tegundir af grænkáli eru grænkál og Toskanakál, einnig þekkt sem lacinato eða risaeðlukál. Grænkál, sem þú getur auðkennt á hrukkum brúnum, er ljúffengt steikt, steikt eða steikt. Það gerir salat líka bragðgott, en vertu viss um að láta hvaða dressingu liggja í smá tíma áður en þú borðar. Það mun gefa edikinu og olíunni tíma til að vinna saman og mýkja blöðin. Sumir nudda jafnvel grænkálið til að auka viðkvæmni þess. Það skiptir ekki máli hvernig þú undirbýr það, en vertu viss um að skera þykka stilkana úr miðjum laufanna.

Toskanakál er aftur á móti meyrara en grænkál, sem þýðir að þú getur eldað það fljótt, eins og hrærið, eða þú getur kastað handfylli í súpuna án þess að hafa áhyggjur af vatnsmagninu.

Með svo mörgum matreiðslumöguleikum er þetta grænmeti góð auðveld viðbót við hvaða keto-forrétt sem er.