Acesúlfam kalíum er gervisætuefni með mikla virkni. Það er talið vera um það bil 200 sinnum meira sætuefni en sykur. Með aðeins 0.5 g af kolvetnum í hverjum 0,5 g skammti er hann frábær kostur í eftirrétt ef þú tekur kolvetnin þín í gegnum þakið.
Þetta sætuefni er notað í fjöldann allan af þekktum vörum eins og td. Kók Zero og margar tegundir af sykurlaust tyggjó. Það er mjög algengt að sjá það merkt með „acesulfame K“ eða „ace-K“ sniði.
Þannig að ef þú hefur byrjað á ketó mataræði en ert með sætan tönn, þá er acesulfame K valkostur fyrir þig. sykur sem mun nýtast sérstaklega við bakstur þar sem það helst stöðugt við háan hita. Það er mjög algengt að sjá þetta asesúlfam kalíum blandað við önnur sætuefni þar sem í sumum tilfellum er fólk sem finnst það nokkuð biturt. Þessi ástæða er líka hvers vegna í mörgum ketóuppskriftum sem eru gerðar með k-acelfumato er mælt með því að blanda því saman við önnur sætuefni eins og stevia, erýtrítól o xýlítól.
Það eru opnar umræður sem fylgjendur ketó mataræðisins leggja á borð um hvort gervisætuefni eins og þetta asesúlfam kalíum séu raunverulega samhæfð við ketó og umfram allt hvort áframhaldandi neysla þeirra sé heilsuspillandi. FDA sagði að ace-K væri algerlega öruggt til neyslu. Það eru yfir 90 rannsóknir til að taka öryggisafrit af því svo þú getir verið rólegur. Hins vegar er besti kosturinn að prófa það sjálfur og athuga hvort það virki vel fyrir þig þar sem sumir segja að það láti þá langa til að taka sykur.
