Pyure er blanda af stevia y erýtrítól, sem eru sætuefni sem í sjálfu sér samrýmast ketó mataræði.
Á merkingum Pyure kemur fram að það innihaldi 2 g af kolvetnum, en þau eru veitt af erýtrítóli. Þar sem það er sykuralkóhól sem líkaminn getur ekki melt, þá telur það ekki með heildarfjölda kolvetnamagnsins.
Hins vegar er Pyure sætuefni sem er mjög erfitt að finna á Spáni.