खीरा रेसिपी के साथ स्मोक्ड सैल्मन पाटे

चाहे आप गार्डन पार्टी की योजना बना रहे हों, सहकर्मियों के साथ टीवी पर सॉकर गेम देख रहे हों, या किसी सभा में बांटने के लिए कुछ स्नैक्स की आवश्यकता हो, कीटो-फ्रेंडली डिश बनाने के बारे में सोचना निराशाजनक हो सकता है। सभी ऐपेटाइज़र अर्धचंद्राकार आटे में लुढ़कते हुए, कुकी पर ढके हुए या टॉर्टिला चिप्स में डूबे हुए प्रतीत होते हैं। यदि आप केटोजेनिक आहार पर हैं तो यह सामाजिक समारोहों को सुखद बनाने के बजाय तनावपूर्ण बना सकता है।

अब तक ऐसा ही था। लेकिन यह बदल गया है।

यह स्मोक्ड सैल्मन पेट स्वस्थ वसा से भरा हुआ है, प्रोटीन से भरा हुआ है, और सबसे अच्छी बात यह है कि यह सिर्फ टोस्ट से ज्यादा फैला हुआ है। इस विशेष नुस्खा में, आप आधार के रूप में ककड़ी के स्लाइस का उपयोग करेंगे, अपने सैल्मन पाट को शीर्ष पर फैलाएंगे।

यह हल्का, ताज़ा है, और आपको 40 ग्राम वसा और 18 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। इसके अलावा, इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है। आपको बस एक खाद्य प्रोसेसर, एक मध्यम कटोरा, सात सामग्री और थोड़ा सा तैयारी का समय चाहिए।

ककड़ी के साथ स्मोक्ड सैल्मन पाट

यह ककड़ी सामन पाटे आपकी अगली पार्टी में लाने के लिए एकदम सही कीटो ऐपेटाइज़र है। आसान कीटो स्नैक्स बनाने की विधि और अधिक युक्तियों के लिए आगे पढ़ें।

• तैयारी का समय: 15 minutos।
• खाना बनाने का समय: 15 minutos।
• कुल समय: 30 minutos।
• प्रदर्शन: 12 कप।
• श्रेणी: समुद्री भोजन।
• Cocina: अमेरिकन।

सामग्री

• 130 ग्राम / 4.5 औंस स्मोक्ड सैल्मन।
• 155 ग्राम / 5.5 ऑउंस क्रीम चीज़।
• 1/4 कप भारी क्रीम।
• 1 चम्मच नींबू का रस।
• 1 बड़ा चम्मच ताजा चिव्स।
• चुटकी भर नमक और काली मिर्च
• 2 खीरे।

निर्देश

1. खीरे के छिलके को छीलने के लिए सब्जी के छिलके या छोटे चाकू का उपयोग करके शुरू करें, और फिर खीरे को 5 इंच / 2 सेमी के स्लाइस में काट लें।
2. एक तरबूज स्कूप या एक चम्मच का प्रयोग करें, और खीरे से गूदा निकाल लें, प्रत्येक ककड़ी के टुकड़े या कैनप के नीचे एक छोटी परत छोड़ दें।
3. इसके बाद, फ़ूड प्रोसेसर लें और उसमें स्मोक्ड सैल्मन, क्रीम चीज़, हैवी क्रीम, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और चिव्स डालें। एक दो मिनट के लिए सब कुछ मिलाएं, जब तक कि पेस्ट चिकना न हो जाए।
4. फिर स्मोक्ड सैल्मन के बचे हुए भाग को छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे पटे में डालें। यह पाटे को थोड़ा और बनावट देता है।
   अंत में, खीरे के प्रत्येक स्लाइस या कैनप में एक बड़ा चम्मच सामन पेस्ट भरें और परोसें। यदि आपके पास बचे हुए कैनपेस हैं, तो आप उन्हें 2 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

पोषण

• भाग का आकार: 6 कप।
• कैलोरी: 450.
• चीनी: 4.
• वसा: 40.
• कार्बोहाइड्रेट: 5.
• फाइबर: 1.
• प्रोटीन: 18.

कीवर्ड: ककड़ी के साथ स्मोक्ड सैल्मन पाट.

सैल्मन पाटे जैसा हेल्दी कीटो स्नैक कैसे बनाएं

सुनिश्चित नहीं हैं कि कीटो स्नैक बनाने के लिए सामग्री को कैसे मिलाया जाए? इन टिप्स को फॉलो करें।

एक वेजी के लिए टॉर्टिला चिप्स और मिश्रित कुकीज़ को स्वैप करें

प्रो टिप: जब संदेह हो, तो सॉस बनाएं।

आमतौर पर हर कोई प्यार करता है hummus, guacamole और आटिचोक और पालक की चटनी. उन्हें कीटोजेनिक बनाने के लिए, अपनी खरीदारी की सूची से पीटा और टॉर्टिला चिप्स को हटा दें और उनके स्थान पर कच्ची सब्जियां डालें। यह न केवल कार्ब्स में कटौती करता है, बल्कि आहार फाइबर की एक स्वस्थ खुराक जोड़ता है, विटामिन और खनिजों आपके नुस्खा के लिए।

आपके पसंदीदा डिप्स के लिए कीटो के अनुकूल चिप प्रतिस्थापन

• गुआकामोल: कुछ लाल शिमला मिर्च को काट लें और उन्हें गुआकामोल में डुबो दें। लाल शिमला मिर्च विटामिन ए, विटामिन सी, पोटैशियम और विटामिन बी6 का अच्छा स्रोत है। ¹ ).
• हुम्मुस: अपने हुमस के लिए दुकान पर कुछ टमाटर और गाजर की छड़ें खरीदें। एक कप चेरी टमाटर आपको मानक पिटा चिप्स के लिए 28 कैलोरी की तुलना में केवल 130 कैलोरी प्रदान करेगा ( ² ) ( ³ ).
• पालक और आर्टिचोक का रायता: यदि आप सुपरमार्केट स्नैक आइल के बारे में नहीं भूल सकते हैं, तो उनका घर का बना संस्करण बनाएं। हैं घर का बना लो कार्ब अलसी के पटाखे इनमें कुल कार्बोहाइड्रेट का केवल 8 ग्राम और 25 ग्राम से अधिक वसा होता है।

इस विशेष रेसिपी के लिए, खीरे के प्रत्येक स्लाइस के अंदरूनी हिस्से को निकालने के लिए एक चम्मच या खरबूजे के स्कूप का उपयोग करें। ककड़ी शेष एक छोटे कटोरे या कैनपे (या टॉर्टिला चिप्स या "स्वूप्स") के रूप में कार्य करता है, जो आपके स्मोक्ड सैल्मन पेटे को जोड़ने के लिए एकदम सही है।

स्वस्थ वसा का प्रयोग करें

दुर्भाग्य से, कई ऐपेटाइज़र अनावश्यक और अस्वास्थ्यकर अवयवों से भरे हुए हैं। प्रसंस्कृत वनस्पति तेल, तले हुए खाद्य पदार्थ, और प्रसंस्कृत उत्पाद आपके कई पसंदीदा व्यंजनों को कीटोजेनिक आहार, या किसी भी कम कैलोरी आहार के लिए एक खराब विकल्प बनाते हैं। इसके बजाय, इन स्वस्थ स्नैक्स का प्रयास करें:

• अपनी खुद की मेयोनेज़ बनाएं: मेयो, या एओली, स्प्रेड, सॉस और सैंडविच में एक आम सामग्री है, लेकिन अगर आप स्टोर से खरीदे गए मेयोनेज़ के पोषण तथ्यों पर एक नज़र डालते हैं, तो आप भयभीत हो सकते हैं। इसके बजाय, इसे चुनें घर का संस्करण, चार अवयवों से बना है: अंडा, सिरका, नमक और जैतून का तेल.
• किटोजेनिक आहार के लिए उपयुक्त डेयरी उत्पाद चुनें: यदि आप उन्हें सहन कर सकते हैं, तो अपने व्यंजनों के लिए जैविक चरागाह डेयरी चुनें। इन उत्पादों में नियमित डेयरी की तुलना में सीएलए और ओमेगा -3 फैटी एसिड का प्रतिशत अधिक होता है।

इस रेसिपी में आप इस्तेमाल करेंगे क्रीम पनीर सभी वसा के साथ। स्मोक्ड सैल्मन के साथ, यह वह जगह है जहां इस सैल्मन पाट रेसिपी में अधिकांश वसा आता है।

प्रोटीन पर ध्यान दें

वहाँ सैकड़ों महान व्यंजन हैं - आपको बस उन लोगों को काटने की ज़रूरत है जो कार्बोहाइड्रेट पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और उन लोगों को पकड़ते हैं जो प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करते हैं। आपके अगले कार्यक्रम में लाने के लिए हाई-प्रोटीन, लो-कार्ब व्यंजनों के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

• भरवां अंडे: अंडे फिलिंग बनाना सबसे आसान व्यंजनों में से एक है क्योंकि उन्हें केवल अंडे, मेयोनेज़ (घर का बना!), नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, सिरका और सरसों की आवश्यकता होती है। साथ ही, एक अंडे में 6 ग्राम से अधिक प्रोटीन और शून्य कार्बोहाइड्रेट होता है ( ⁴ ).
• स्मोक्ड व्हाइट फिश सलाद: एक और स्मोक्ड मछली के लिए सॉकी सैल्मन की अदला-बदली करके, आप नीचे दिए गए जैसा नुस्खा बना सकते हैं। गार्निश के लिए बस कुछ ताजा डिल पर छिड़कें, इसे नींबू के रस का छींटा दें, और फिर परोसें।
• Meatballs: इसे याद रखें: टूथपिक्स के उपयोग से लगभग किसी भी डिश को पार्टी ऐपेटाइज़र में बदला जा सकता है। इनका एक बैच बनाएं कीटो मीटबॉल (जिसमें कुल कार्बोहाइड्रेट का 1 ग्राम से भी कम होता है), उन्हें टूथपिक पर रखें और आपके पास एक पार्टी प्लेट है।

सामन के स्वास्थ्य लाभ

वसायुक्त मछली, जैसे सामन, उनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। स्टोर में मछली का चयन करते समय, जब भी संभव हो जंगली सामन का चयन करना सुनिश्चित करें। जंगली सैल्मन को उनके प्राकृतिक आवास में पाला जाता है, जबकि खेती वाले सैल्मन को व्यावसायिक चारा खिलाया जाता है। इसने कुछ स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को उठाया है, जिसमें डाइऑक्सिन (शाकनाशी) के ऊंचे स्तर शामिल हैं जो कैंसर के जोखिम पैदा कर सकते हैं ( ⁵ ).

यहाँ कुछ लाभ हैं जो जंगली-पकड़े हुए सामन आपके स्वास्थ्य के लिए ला सकते हैं:

• हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है: कुछ अध्ययनों में, जो लोग मछली खाते हैं, जैसे कि सॉकी सैल्मन, सप्ताह में एक बार उनमें घातक हृदय रोग विकसित होने का जोखिम 15% कम था ( ⁶ ).
• यह आपको ऊर्जा देता है: आधा सैल्मन पट्टिका में आपके दैनिक सेवन का 83% बी12 और बी58 का 6% होता है। ⁷ ) बी विटामिन शरीर को ऊर्जा देते हैं, लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करते हैं, और एनीमिया को रोकते हैं ( ⁸ ).
• संज्ञानात्मक स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है: सैल्मन की तरह फैटी मछली में दो विशेष प्रकार के ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, ईकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए)। डीएचए को मस्तिष्क के विकास और कार्य को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए दिखाया गया है ( ⁹ ).

सामाजिक समारोहों को केटोजेनिक आहार पर तनाव नहीं होना चाहिए। इन टिप्स को फॉलो करके आप कीटोसिस में रह सकते हैं और अपने शरीर को पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों से भर सकते हैं। बस इसे याद रखें:

• सॉस और स्प्रेड बनाते समय लो-कार्ब विकल्पों (जैसे चिप्स और क्रैकर्स के बजाय कच्ची सब्जियां) का उपयोग करें।
• सामग्री पर करीब से नज़र डालें, अपनी खुद की मेयोनेज़ बनाएं, और जब आवश्यक हो तो पूरे डेयरी उत्पादों का उपयोग करें।
• एक प्रोटीन युक्त व्यंजन तैयार करें, जैसे मीटबॉल, डिब्बाबंद अंडे, या स्मोक्ड सैल्मन पाटे जो आप यहां देखते हैं।
• इस रेसिपी में इस्तेमाल किए गए जंगली-पकड़े स्मोक्ड सैल्मन की तरह, आपको नुकसान पहुंचाने के बजाय उन सामग्रियों का उपयोग करें, जो आपको नुकसान पहुंचाती हैं।

बहुत अच्छा, अब अब आपके सैल्मन पाट को आजमाने का समय है।