आसान कीटो लो कार्ब फूलगोभी फ्रिटर्स रेसिपी

कीटो की दुनिया में, जब कम कार्ब वाले नाश्ते के व्यंजनों की बात आती है तो अंडे राजा होते हैं। लेकिन कभी-कभी आपको अपने सुबह के तले हुए अंडे की दिनचर्या को थोड़ा बदलने के लिए विचारों की आवश्यकता होती है। यदि आप सोच रहे हैं कि आपके अगले रविवार की सुबह के ब्रंच के लिए क्या बनाया जाए, तो ये क्रिस्पी फूलगोभी फ्रिटर्स एक बेहतरीन लो-कार्ब, केटोजेनिक डिश हैं।

यह नुस्खा 12 फ्रिटर्स तक बनाता है, जो इसे एक बड़े समूह को खिलाने या पूरे सप्ताह में फ्रीज करने और खाने के लिए एकदम सही बनाता है।

वे लस मुक्त भी हैं, अत्यंत बहुमुखी हैं, और एक के लिए एक महान क्षुधावर्धक या साइड डिश बनाते हैं घास खिलाया स्टेक o लो कार्ब स्टिर फ्राई सब्जियां.

स्टार्चयुक्त आलू और सभी प्रकार के आटे के बजाय, यह नुस्खा बादाम का आटा और फूलगोभी, दो कीटो स्टेपल के लिए कहता है। एक बार जब आप यह सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर लेते हैं, तो यह जल्द ही आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।

इस नुस्खा में मुख्य सामग्री हैं:

• बादाम का आटा.
• फूलगोभी.
• अंडे.
• क्युसो.

यह नुस्खा है:

• कुरकुरे।
• आराम देने वाला।
• कार्बोहाइड्रेट में कम।
• केटो संगत।
• स्वादिष्ट

फूलगोभी के पकोड़े के 4 स्वास्थ्य लाभ

फूलगोभी के ये पकोड़े न केवल बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान हैं, बल्कि वे स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभों से भरे हुए हैं।

# 1: वे ऊर्जा के स्तर में सुधार कर सकते हैं

जब कीटो आटे के विकल्पों की बात आती है, तो बादाम का आटा जीत जाता है। यह स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों जैसे विटामिन बी 2, मैंगनीज और तांबे में प्रचुर मात्रा में है ( ¹ ).

विटामिन बी2 आपके शरीर में कई क्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिसमें ऊर्जा उत्पादन, लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण और इष्टतम सेलुलर कार्य शामिल हैं। ² ).

हड्डियों के स्वास्थ्य की रक्षा और बढ़ावा देने के लिए मैंगनीज और तांबा सहक्रियात्मक रूप से काम करते हैं। इन ट्रेस तत्वों की कमी को ऑस्टियोपोरोसिस और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी पुरानी बीमारियों के विकास के जोखिम को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: वे रक्त शर्करा में सुधार कर सकते हैं

केटोजेनिक आहार के प्रशंसकों के बीच फूलगोभी शायद सबसे बहुमुखी और प्रिय कम कार्ब वाली सब्जी है।

यह सब्जी न केवल आपके कुछ पसंदीदा कार्बोहाइड्रेट युक्त व्यंजनों के लिए एक बढ़िया विकल्प है चावलफूलगोभी ऊपर फूलगोभी पिज्जा, या यहां तक ​​कि एक स्वादिष्ट और मलाईदार प्लेट फूलगोभी मैकरोनी और पनीर, लेकिन यह आपको बड़ी मात्रा में विटामिन सी और विटामिन के भी प्रदान करता है ( ⁷ ).

इन पोषक तत्वों को रक्त शर्करा के स्तर को कम करने, इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करने और चयापचय सिंड्रोम को रोकने में सकारात्मक प्रभाव दिखाया गया है। ⁸ ) ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

अध्ययनों से पता चला है कि बादाम या बादाम के आटे का सेवन करने से रक्त में इंसुलिन का स्तर कम हो सकता है। बादाम के आटे में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) होता है, जो इसे न केवल किटोसिस बनाए रखने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए, बल्कि मधुमेह से जूझ रहे लोगों के लिए भी सही बनाता है। ¹¹ ).

# 3: वे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं

जब आपके कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम का समर्थन करने की बात आती है तो बादाम उपभोग करने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है।

बादाम का आटा मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए) का एक पावरहाउस है। एमयूएफए पर शोध से पता चला है कि ये यौगिक रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके दिल को मजबूत बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। ¹² ).

आपके दिल की धड़कन और कामकाज को चरम स्थिति में रखने में मदद करने के लिए फूलगोभी आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त है।

यह सब्जी पोटेशियम की एक चौंका देने वाली मात्रा से भरी हुई है, जो अध्ययनों में पाया गया है कि निम्न रक्तचाप में मदद कर सकता है और हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम कर सकता है ( ¹³ ).

# 4: वे संज्ञानात्मक स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं

हालांकि अंडे कम कार्ब आहार में प्रमुखता से होते हैं, यह भोजन विवादास्पद रहा है, खासकर जब से अध्ययनों ने अंडे को कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि और हृदय रोग से जोड़ा है ( ¹⁴ ).

हालांकि, अंडे स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकते हैं। यह भोजन विटामिन ए, कोलीन और ल्यूटिन सहित महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

तंत्रिका संबंधी कार्यों का समर्थन करके, मस्तिष्क के समुचित कार्य में कोलिन और ल्यूटिन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे न्यूरोट्रांसमीटर के निर्माण में मदद करते हैं और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों जैसे अल्जाइमर और मिर्गी से मस्तिष्क की सुरक्षा करते हैं। ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

फूलगोभी के पकोड़े बनाने के तरीके

फूलगोभी के ये पकोड़े आपकी पसंद के अनुसार सरल या जटिल हो सकते हैं।

इन लो कार्ब फ्रिटर्स के मूल आधार में फूलगोभी, बादाम का आटा, अंडे और पनीर शामिल हैं, लेकिन आप अधिक कीटो टॉपिंग या टॉपिंग जोड़ सकते हैं।

इसे और क्रिस्पी और मोटा बनाने के लिए, कुछ कटे हुए बेकन को भूनें और इसे फ्रिटर्स के ऊपर ब्रेडक्रंब के रूप में उपयोग करें। यदि आप ताजगी का स्पर्श पसंद करते हैं, तो कुछ धनिया के पत्ते काट लें और उन्हें प्लेट पर छिड़क दें।

एक स्वादिष्ट, विरोधी भड़काऊ स्पर्श के लिए एक चम्मच लहसुन पाउडर या थोड़ा छोटा हुआ लहसुन जोड़ने का प्रयास करें ( ¹⁸ ).

यदि आपकी पेंट्री में बादाम का आटा नहीं है, तो नारियल के आटे का उपयोग करें, जो एक अन्य विकल्प भी हो सकता है।

ध्यान रखें कि इस प्रकार का आटा अधिक सघन होता है, इसलिए पकौड़े बादाम के आटे की तुलना में भारी और थोड़े सूखे हो सकते हैं। एक से चार अनुपात का उपयोग करने और नुस्खा की आवश्यकता से थोड़ा अधिक पानी जोड़ने से नारियल के आटे की भारी प्रकृति को संतुलित करने में मदद मिल सकती है।

जब आप मूल नुस्खा का पालन करते हैं, तो प्रत्येक डोनट आपके शरीर को कुल 78 कैलोरी प्रदान करेगा, जिसमें 5 ग्राम . शामिल हैं प्रोटीन, 5 ग्राम वसा और केवल 2 ग्राम शुद्ध कार्ब्स.

कीटो लाइफस्टाइल सहित किसी भी आहार की बात करें तो विविधता महत्वपूर्ण है। विभिन्न प्रकार की सामग्री और विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करना चीजों को दिलचस्प रखने का एक तरीका है, अपने शरीर को सभी पोषक तत्वों के साथ ईंधन देना है, और इसे अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों की ओर ट्रैक पर रखना है।

अधिक स्वादिष्ट नुस्खा विचार

यदि इस रेसिपी ने आपको नाश्ते के व्यंजन बनाने के लिए प्रेरित किया है जो मूल आमलेट या तले हुए अंडे से परे हैं, तो इन स्वादिष्ट लो-कार्ब अंडे से मुक्त विकल्पों की जाँच करें:

• 5 मिनट कम कार्ब में केटोजेनिक 'दलिया'.
• लो कार्ब चॉकलेट बादाम स्मूदी बाउल.
• कीटो 3-घटक मोचा चिया पुडिंग.

और यदि आप अधिक कीटोजेनिक फूलगोभी रेसिपी की तलाश में हैं, तो इन अद्भुत विकल्पों को देखें:

• भरी हुई फूल गोभी पुलाव रेसिपी.
• मैश किए हुए आलू लहसुन फूलगोभी के साथ.
• कीटो चीज़ी बफ़ेलो चिकन डिप रेसिपी.

आसान लो कार्ब फूलगोभी पकोड़े

इन लो कार्ब फूलगोभी फ्रिटर्स में सिर्फ 2 ग्राम शुद्ध कार्ब्स और 5 ग्राम से अधिक वसा और प्रोटीन प्रति सर्विंग होता है। यह झटपट और आसानी से बनने वाली रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह आपको आपके दैनिक कार्ब काउंट के लिए भी ट्रैक पर रखेगी।

• तैयारी का समय: 10 minutos।
• पकाने का समय: 40 minutos।
• कुल समय: 50 minutos।
• प्रदर्शन: 12 पकोड़े।
• श्रेणी: नाश्ता।
• Cocina: दक्षिणी.

सामग्री

• 1 मध्यम फूलगोभी, फ्लोरेट्स में काट लें।
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 कप बादाम का आटा।
• 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़।
• 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर।
• 3 बड़े अंडे, पीटा हुआ
• एवोकैडो तेल का 1 बड़ा चम्मच।
• खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा (वैकल्पिक)।
• 1/4 कप हरा प्याज, कटा हुआ (वैकल्पिक)।

निर्देश

1. फूलगोभी के फूलों को फ़ूड प्रोसेसर में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आपके पास फूलगोभी चावल न हो जाए।
2. फूलगोभी चावल को एक बड़े प्याले में डालिये और नमक डालिये। मिक्स करें और 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
3. बाउल में बादाम का आटा, चेडर चीज़, परमेसन और अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मध्यम-धीमी आँच पर एक कड़ाही में एवोकैडो तेल (या जैतून का तेल) डालें।
5. कप मापने वाले कप का प्रयोग करके, फूलगोभी के मिश्रण को प्याले में से निकाल कर बॉल्स बना लें। फूलगोभी के गोले को स्पैचुला पर रखें और पैटी बनाने के लिए धीरे से दबाएं।
6. फूलगोभी पैटी को स्पैचुला से गरम तवे में सावधानी से स्लाइड करें।
7. एक तरफ 3-4 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, ध्यान रहे कि उन्हें बहुत जल्दी न पलटें।
8. फूलगोभी के पकौड़ों को अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
9. खट्टा क्रीम और कटे हुए चिव्स के साथ उनका गर्मागर्म आनंद लें।
10. फ्रिज में रखें। फिर से गरम करने के लिए, 10 मिनट के लिए 175º C / 350º F पर बेक करें।

पोषण

• भाग का आकार: 1 डोनट।
• कैलोरी: 78.
• वसा: 5,4 छ.
• कार्बोहाइड्रेट: 3,2 ग्राम (शुद्ध कार्बोहाइड्रेट: 2 ग्राम)।
• प्रोटीन: 5 छ.

कीवर्ड: कीटो फूलगोभी के पकोड़े.