कीटो ला लेचे है?

दुर्भाग्य से, दूध कीटो आहार के अनुकूल नहीं है।

दूध के विभिन्न विकल्पों में, पूरे दूध में वसा की मात्रा अधिक होने के कारण कीटो संगत होने के सबसे करीब है। मैक्रोज़ विभिन्न प्रकारों के बीच थोड़ा भिन्न होते हैं, 2%, 1%, सेमी-स्किम, स्किम, लैक्टोज-मुक्त… लेकिन उनमें ज्यादातर शुद्ध कार्बोहाइड्रेट का स्तर होता है जो लगभग 12 ग्राम प्रति कप होता है, जो बहुत अधिक होता है। इसलिए कीटो आहार पर इसे छोड़ने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है या यदि आप किसी भी स्थिति (बाहर, जन्मदिन, आदि) से मजबूर होकर पूरे दूध का चयन करते हैं।

यह मानते हुए कि लैक्टोज एक चीनी है (आमतौर पर दूध चीनी के रूप में जाना जाता है) आप सोच सकते हैं कि लैक्टोज मुक्त दूध कीटो आहार के लिए मान्य हो सकता है। लेकिन ये गलत है. लैक्टोज मुक्त दूध में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा व्यावहारिक रूप से सामान्य दूध की तरह ही होती है। जो उसे बिल्कुल उसी जगह पर छोड़ देता है।

सौभाग्य से, नारियल का दूध और बादाम का दूध वे आपके कीटो क्लाइंट के साथ बने रहने के लिए बहुत अच्छे प्रतिस्थापन हैं जिनका उपयोग आप अक्सर अपने व्यंजनों में दूध को बदलने के लिए कर सकते हैं। इस प्रकार के दूध के भीतर, हमेशा बिना मीठे और बिना स्वाद के किस्मों का चयन करें, और हमेशा लेबल की जांच करें, हालांकि किसी भी सुपरमार्केट में बादाम या नारियल का दूध 1 ग्राम या उससे कम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट के साथ मिलना मुश्किल नहीं है।