उत्तर: केले बिल्कुल भी कीटो के अनुकूल नहीं हैं। लगभग 24 ग्राम के प्रत्येक औसत केले के लिए कुल 118 ग्राम के साथ, 1 एकल केले में मानक 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट कीटो आहार पर प्रतिदिन की तुलना में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
मुख्य समस्याओं में से एक जो हमें केले के विषय में मिलती है वह यह है कि उनमें निहित कार्बोहाइड्रेट का औसत मूल्य फल के पकने के साथ बदलता रहता है। जब केला अभी तक पक नहीं पाया है और हरा है, तो इसके कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से स्टार्च से बने होते हैं। लेकिन जैसे-जैसे फल पकते हैं, ये स्टार्च विभिन्न प्रकार के में बदल जाते हैं चीनी सुक्रोज के रूप में, फ्रुक्टोज, आदि
यह अन्य खाद्य पदार्थों की तरह केले को पारंपरिक रूप से स्वस्थ माने जाने वाले भोजन का एक स्पष्ट नमूना बनाता है लेकिन वह कीटो आहार के अनुकूल नहीं है. वे पोटेशियम, विटामिन, जैसे विटामिन सी और बी 9, साथ ही मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत हैं। लेकिन उनके बढ़ते कार्बोहाइड्रेट उन्हें गैर-कीटो संगत बनाते हैं। एक मध्यम आकार के केले को संदर्भ के रूप में लेते हुए, जिसमें आमतौर पर लगभग 118 ग्राम होता है, हमें कुल 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं। हालांकि उन 27 में से 3 ग्राम सीधे फाइबर होते हैं। इसलिए, वे केवल 24 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट छोड़कर अंतिम गणना में नहीं गिने जाते हैं। वास्तव में बहुत अधिक राशि। एक मानक कीटो आहार पर, हमारे पास प्रतिदिन कुल 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। यह मानता है कि केवल 1 मध्यम केले में केवल 1 दिन की अनुमति से अधिक कार्बोहाइड्रेट होता है।.
इसलिए, यदि आप केले के किसी प्रकार के विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो संभवतः सबसे अच्छा विकल्प है एवोकैडो, जिसकी बनावट केले की बनावट से काफी मिलती-जुलती है, उतनी ही सेहतमंद है, लेकिन इतनी बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के बिना, जो वास्तव में स्वस्थ वसा और फाइबर की एक अच्छी खुराक द्वारा प्रतिस्थापित की जाती है।
पोषण संबंधी जानकारी
सेवारत आकार: 1 मध्यम केला (लगभग 118 ग्राम)
| नाम | वीरता |
|---|---|
| शुद्ध कार्ब्स | 23,9 जी |
| ग्रीज़ों | 0.4 जी |
| प्रोटीन | 1.3 जी |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 27,0 जी |
| रेशा | 3,1 जी |
| कैलोरी | 105 |
Fuente: यूएसडीए
