સરળ ક્રીમી કેટો ચિકન સૂપ રેસીપી

આ હાર્દિક કીટો ચિકન સૂપ રેસીપી માત્ર ગરમ અને દિલાસો આપનારી નથી, તે 100% લો કાર્બ છે અને તમને કીટોસિસમાંથી બહાર કાઢશે નહીં. સૌથી સારી વાત તો એ છે કે તે અડધા કલાકથી પણ ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે અને તૈયારીના બહુ ઓછા સમય સાથે.

આ ચિકન સૂપ રેસીપીને તમારી ઝડપી અને સરળ કીટો રેસિપીની યાદીમાં ઉમેરો, અથવા તમારા બેચને બમણી કરો અને જ્યારે તમે અતિ વ્યસ્ત હો ત્યારે સંતોષકારક ભોજન માટે તમે જે ખાતા નથી તે ફ્રીઝ કરો.

ચિકન સૂપની મોટાભાગની તૈયાર ક્રીમમાં ફિલર, ઘટ્ટ અને છુપાયેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અને અન્ય ઉમેરણોનો ઉલ્લેખ ન કરવો જે તમે તમારા શરીરમાં જોઈતા નથી.

આ કીટો ચિકન સૂપમાં ઘણા બધા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે. આ કીટો ચિકન સૂપ છે:

• ક્રીમી
• વિપુલ.
• ગરમ.
• દિલાસો આપનાર
• ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય વિના.
• ડેરી ફ્રી (વૈકલ્પિક).
• ખાંડ વિનાંનુ.
• કેટો.

આ ક્રીમી ચિકન સૂપમાં મુખ્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે:

• ચિકન અસ્થિ સૂપ.
• ચિકન સ્તન.
• ઘાસ ખવડાવેલું માખણ.
• ગાજર.
• સેલરી.
• ડુંગળી.
• જાડા ક્રીમ અથવા સંપૂર્ણ નાળિયેર ક્રીમ.

ક્રીમી કેટો ચિકન સૂપના 3 સ્વાસ્થ્ય લાભો

હકીકત એ છે કે આ એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ છે, તે તમારા માટે ખરેખર સારું છે. દરેક ક્રીમી સ્કૂપ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને તેમાં અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે જેનો તમે આનંદ માણી શકો છો.

# 1. તેજસ્વી ત્વચાને પ્રોત્સાહન આપે છે

હાડકાના સૂપમાં નિર્ણાયક એમિનો એસિડ હોય છે જે તમારી કનેક્ટિવ પેશીને બનાવવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે અને યુવાન, હાઇડ્રેટેડ અને તંદુરસ્ત ત્વચાને પ્રોત્સાહન આપે છે ( ¹ ) ( ² ).

ગાજરમાં બીટા-કેરોટીન જેવા ત્વચા-સહાયક પોષક તત્વો પણ ભરેલા હોય છે, જે તમારા શરીરમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે. બીટા-કેરોટીન જેવા ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ યુવી કિરણો, પ્રદૂષણ અથવા નબળા આહારથી ઓક્સિડેટીવ નુકસાન સામે રક્ષણ આપી શકે છે. ³ ) ( ⁴ ).

# 2. તે બળતરા વિરોધી છે

કેટોજેનિક આહાર તેની બળતરા વિરોધી અસરો માટે જાણીતો છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે મગજની બળતરાની વાત આવે છે ( ⁵ ).

આ મુખ્યત્વે એટલા માટે છે કારણ કે ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર ક્રોનિક હાઈ બ્લડ સુગર અને અનુરૂપ ઇન્સ્યુલિન સ્તરો દ્વારા બળતરા પ્રતિભાવ આપે છે. તંદુરસ્ત કેટોજેનિક આહાર એ ઉચ્ચ ચરબીવાળો, ઓછો કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક છે, પરંતુ તેમાં પુષ્કળ તાજા, પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.

સેલરી, ડુંગળી અને ગાજર મહત્વપૂર્ણ ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ પૂરા પાડે છે જે બળતરાને શાંત કરી શકે છે, પરંતુ હાડકાના સૂપ અને નારિયેળની ક્રીમ પણ ફાયદા આપે છે.

હાડકાનો સૂપ એમિનો એસિડ ગ્લાયસીન, ગ્લુટામાઇન અને પ્રોલાઇનથી સમૃદ્ધ છે, જે બળતરા ઘટાડવામાં અને આંતરડાના સંવેદનશીલ અસ્તરને સાજા કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ⁶ ) ( ⁷ ).

નાળિયેર ક્રીમ વિટામિન સી અને ઇથી સમૃદ્ધ છે, જે શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો છે જે બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. અને નાળિયેરમાંથી MCT (મધ્યમ ચેઇન ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડ) એસિડ ચરબીના નુકશાન સાથે સંકળાયેલા છે અને હૃદય રોગના જોખમમાં ઘટાડો કરે છે, જે ઉચ્ચ સ્તરની બળતરા સાથે સંકળાયેલ છે. ⁸] [ ⁹ ).

ઘાસ ખવડાવવામાં આવેલા માખણમાં બ્યુટીરિક એસિડ હોય છે, જે બળતરા પ્રોટીન પરમાણુઓને ડાઉન-રેગ્યુલેટ કરીને બળતરા ઘટાડી શકે છે. ઓરલ બ્યુટીરિક એસિડ ક્રોહન રોગ અને કોલાઇટિસ ( ¹⁰ ).

# 3. સ્વસ્થ આંતરડા જાળવવામાં મદદ કરે છે

સેલરી શક્તિશાળી પોષક તત્વોથી ભરેલી છે જે પાચન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે, જેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફાઇબર અને પાણીનો સમાવેશ થાય છે. સેલરીના અર્કનો અભ્યાસ તેમના સંભવિત ઔષધીય ગુણધર્મો માટે કરવામાં આવે છે, જેમાં લોહીમાં શર્કરા અને સીરમ લિપિડના સ્તરને ઘટાડવાથી લઈને બળતરા વિરોધી અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ લાભો પૂરા પાડવા માટે ( ¹¹ ) ( ¹² ).

નાળિયેર તેલમાં સમાયેલ MCTsમાં એન્ટિફંગલ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર હોય છે, જે બિન-લાભકારી બેક્ટેરિયાના અતિશય વૃદ્ધિને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે જેમ કે Candida albicans y ક્લોસ્ટ્રીડિયમ વિભાગીય ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

હાડકાના સૂપમાં રહેલા પોષક તત્વો તેમના આંતરડા-હીલિંગ ગુણધર્મો માટે પણ જાણીતા છે. જિલેટીન, જે યોગ્ય રીતે બનાવેલા હાડકાના સૂપમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, તે આંતરડાના બેક્ટેરિયાને સંતુલિત કરીને અને તમારા આંતરડાના અસ્તરને મજબૂત કરીને તમારા આંતરડાને ટેકો આપી શકે છે અને તેનું રક્ષણ કરી શકે છે. ¹⁵ ).

મજબૂત આંતરડા અને બળતરા વિરોધી લાભો માટે પુષ્કળ હાડકાના સૂપ, શાકભાજી અને તંદુરસ્ત ચરબી ખાઓ જે તમને અને તમારા શરીરને મજબૂત રાખશે.

આ લો કાર્બ સૂપ તમારા કેટોજેનિક આહાર આહાર યોજનામાં સંપૂર્ણ ઉમેરો છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્ય વાનગી તરીકે અથવા શાકાહારી ભોજનની બાજુ તરીકે કરો.

અન્ય શાકભાજી ઉમેરવા

આના જેવા સૂપ કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે અતિ સરળ છે. તમારા મનપસંદ શાકભાજી શું છે? તેમને ઉમેરો (જ્યાં સુધી તેઓ છે કેટોજેનિક શાકભાજી) અને સ્વાદમાં વધારો કરે છે.

ધ્યાનમાં રાખો કે તમે જેટલી વધુ શાકભાજી ઉમેરશો, ત્યાં વધુ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હશે. તે હજુ પણ કેટો-ફ્રેંડલી હોઈ શકે છે, ચિંતા કરશો નહીં. તમારે ફક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ગણતરી ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.

અહીં કેટલાક છોડ આધારિત ઘટકો છે જેની સાથે તમે પ્રારંભ કરી શકો છો:

• ફૂલકોબી: તેને ખૂબ જ નાના ટુકડાઓમાં કાપો જેથી તે વધુ સારી રીતે ભળી જાય.
• એવોકાડો: આ કીટો ચિકન સૂપને વધુ ક્રીમી બનાવવા માટે માત્ર એક ચમચી ઉમેરો.
• ઝુચિની: આ શાક ઝડપથી રાંધે છે, તેથી તેને છેલ્લે ઉમેરો.
• મરી: મરીને પાતળી સ્લાઇસ કરો જેથી તે ઝડપથી રાંધે.

કેટો ચિકન સૂપ બનાવવાની અન્ય રીતો

આ રેસીપી તમને બતાવે છે કે રસોડામાં ચિકન સૂપ કેવી રીતે બનાવવો. પરંતુ તે અન્ય રીતે પણ કરી શકાય છે.

• ધીમા કૂકરમાં: ધીમા કૂકરમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો. તેને ધીમા તાપે 6-8 કલાક અથવા વધુ તાપ પર 4-6 કલાક પકાવો.
• ઓવનમાં: બધી સામગ્રીને એક વાસણમાં નાખીને ઢાંકી દો. લગભગ એક કલાક માટે 175ºF / 350º C પર અથવા શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
• ઇન્સ્ટન્ટ પોટમાં: તમે ઇન્સ્ટન્ટ પોટનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરો છો તેના પર નિર્ભર રહેશે કે તમારું ચિકન અગાઉથી રાંધેલું છે કે નહીં. જો તમે પહેલાથી રાંધેલ ચિકનનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો ફક્ત પોટમાં બધી સામગ્રી ઉમેરો. ઢાંકણને સુરક્ષિત કરો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે હાથથી પકાવો. જો શાકભાજી હજી પર્યાપ્ત ટેન્ડર નથી, તો બીજી 5 મિનિટ માટે રાંધવા.

સમય બચાવવા માટેના શોર્ટકટ્સ

આ રેસીપીનો ભાગ જે સૌથી વધુ સમય લે છે તે તમામ ઘટકોને કાપી રહ્યો છે. એકવાર બધું પોટમાં આવી જાય, તે રાંધવામાં લગભગ 20 મિનિટ લે છે.

તૈયારીનો સમય બચાવવા માટે, બધી શાકભાજીને અગાઉથી કાપી લો. તમે શાકભાજીને સીલબંધ કન્ટેનરમાં ફ્રીજમાં એક અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

બીજો શોર્ટકટ એ છે કે ચિકનને સમય પહેલા રાંધવા અને તેના કટકા કરવા. ચિકન સ્તનોને બોઇલમાં લાવો, પછી કાંટો વડે કટકો. જ્યાં સુધી તમે સૂપ બનાવવા માટે તૈયાર ન હો ત્યાં સુધી કાપલી ચિકનને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

ચિકન સ્તન અથવા ચિકન જાંઘ

તમે આ રેસીપીમાં ચિકન સ્તન અથવા ચિકન જાંઘનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેઓ બંને અદ્ભુત સ્વાદ લેશે, પરંતુ રચનાને ધ્યાનમાં લો. ચિકન સ્તનો વધુ સરળતાથી ફાટી જાય છે અને ચરબી ઓછી હોય છે. તેઓ આ કારણોસર સૂપ માટે શ્રેષ્ઠ છે.

સરળ અને ક્રીમી કેટો ચિકન સૂપ

આ લો કાર્બોહાઇડ્રેટ, ક્રીમી કેટો ચિકન સૂપ રેસીપી શિયાળાના ઠંડા હવામાન માટે હાર્દિક ભોજનની તમારી બધી તૃષ્ણાઓને સંતોષશે. ઉપરાંત, તેને તૈયાર કરવામાં 30 મિનિટથી ઓછો સમય લાગે છે.

• કુલ સમય: 25 મિનિટ.
• કામગીરી: 6 કપ.

ઘટકો

• 4 કપ ચિકન બ્રોથ અથવા બોન બ્રોથ.
• 4 ઓર્ગેનિક રોટીસેરી ચિકન અથવા ચિકન બ્રેસ્ટ (બોનલેસ, રાંધેલા અને કટકા કરેલા).
• 1/2 ચમચી કાળા મરી.
• 1 ચમચી મીઠું.
• 1/4 ચમચી ઝાંથાન ગમ.
• 3 ચમચી ઘાસ ખવડાવેલું માખણ.
• 2 ગાજર (ઝીણી સમારેલી).
• 1 કપ સેલરી (સમારેલી).
• 1 સમારેલી ડુંગળી).
• 2 કપ હેવી વ્હીપીંગ ક્રીમ અથવા કોકોનટ ક્રીમ.

સૂચનાઓ

1. મધ્યમ તાપ પર મોટા સોસપાનમાં માખણ ઓગળે.
2. ગાજર, સેલરી, ડુંગળી, મીઠું અને મરી ઉમેરો. શાકભાજી સહેજ નરમ થાય ત્યાં સુધી 5-6 મિનિટ સાંતળો.
3. કાપલી ચિકન ઉમેરો, પછી ચિકન સૂપ અથવા સ્ટોક અને ક્રીમ રેડવાની છે.
4. મધ્યમ-ઓછી તાપે 12-15 મિનિટ સુધી રાંધો.
5. સતત હલાવતા રહીને ઝેન્થન ગમમાં છાંટો. વધારાના 5-6 મિનિટ માટે સૂપને ઉકાળો.
6. જો ઇચ્છિત હોય તો વધુ ગાઢ સુસંગતતા માટે વધુ xanthan ગમ ઉમેરો. સર્વ કરો અને આનંદ કરો.

પોષણ

• ભાગનું કદ: 1 કપ.
• કેલરી: 433.
• ચરબી: 35 જી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 8 જી
• ફાઇબર: 2 જી
• પ્રોટીન: 20 જી

પાલાબ્રાસ ક્લેવ: ક્રીમી કેટો ચિકન સૂપ.