કેટો BBQ સોસ રેસીપી સાથે પૌષ્ટિક બેકડ પોર્ક ચોપ્સ

બીફ અને ચિકન એ મુખ્ય પ્રોટીન સ્ત્રોત છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે. આ કેટો પોર્ક ચોપ્સ દર્શાવે છે તેમ છતાં તે તમારા માત્ર પ્રોટીન વિકલ્પો નથી.

જો કે ડુક્કરનું માંસ ચોપને અવગણવામાં આવે છે, કેટોજેનિક આહાર તમારા મનપસંદ રાત્રિભોજનની વાનગીઓ માટે પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકે ડુક્કરનું માંસ પાછું લાવવા માટે ઉત્તમ છે. અને તે માત્ર સ્વાદ કરતાં વધુ છે.

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો તે પહેલાં, તમારી કેટો જીવનશૈલીમાં ડુક્કરનું માંસ ઉમેરવું શા માટે સારો વિચાર છે તે જોવા માટે એક નજર નાખો..

ડુક્કરના પોષક ફાયદા

ડુક્કરનું માંસ મુખ્ય વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે, જેમ કે વિટામિન A, વિટામિન B6, વિટામિન B12, થાઇમીન, નિયાસિન, રિબોફ્લેવિન, પેન્ટોથેનિક એસિડ, તેમજ ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ, સોડિયમ, ઝીંક, પોટેશિયમ, કોપર અને મેગ્નેશિયમ ( ¹ ).

વિટામીન B6 જેવા વિટામીન વિવિધ મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સના ચયાપચયની પ્રક્રિયા અને નર્વસ સિસ્ટમના અન્ય કાર્યો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. રિબોફ્લેવિન, જેને વિટામિન B2 તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ક્ષતિગ્રસ્ત પેશીઓને સુધારવા અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે જવાબદાર છે. ² ).

ડુક્કરના માંસમાં જોવા મળતું મુખ્ય સંયોજન પણ ઝિંક છે. તમારા ઝીંકના સેવન પર દેખરેખ રાખવામાં નિષ્ફળતા ઝીંકની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે, જે ઘણા અસંતુલનનું કારણ બની શકે છે, જેમ કે ભૂખમાં ફેરફાર, વજનમાં વધઘટ, વાળ ખરવા, પાચનની સમસ્યાઓ, ક્રોનિક થાક અથવા તો પ્રજનનક્ષમતા સમસ્યાઓ ( ³ ).

જો તમે ડુક્કરનું માંસ ચોપ રેસીપી અજમાવી રહ્યા હોવ તો આ પહેલી વાર છે, તો ગભરાશો નહીં. ડુક્કરના માંસની ચૉપ્સને સ્ટીક જેવી જ રીતે તૈયાર કરો, પ્રથમ સ્કિલેટમાં બંને બાજુઓ બ્રાઉન કરીને અને પછી તેને રાંધવાના બાકીના સમય માટે ઓવનમાં મૂકો.

મસાલાના સ્વાસ્થ્ય લાભો

આ કેટો પોર્ક ચોપ રેસીપીમાં, મુખ્ય સ્વાદ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પૅપ્રિકા, ઓરેગાનો અને થાઇમમાંથી આવે છે. ઘણીવાર રેસીપીનો સૌથી લાંબો ભાગ સીઝનીંગ હોય છે.

તમે તમારા ખોરાકને સીઝન કરવા માટે જે જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કરો છો તે માત્ર સ્વાદ કરતાં વધુ ઉમેરે છે. તેમાં બાયોએક્ટિવ સંયોજનો હોય છે જે તમારા શરીરને ઘણી રીતે ફાયદો કરી શકે છે ( ⁴ ). લો કાર્બ રસોઈમાં એક મહત્વપૂર્ણ ધ્યેય એ છે કે તમારા ભોજનને શક્ય તેટલું પોષક તત્ત્વો ગાઢ બનાવવાનું છે.

અને જ્યારે તમે કદાચ વર્ષોથી ઘણી બધી જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કર્યો છે, ત્યારે તમે આશ્ચર્ય પામી શકો છો કે જડીબુટ્ટી અને મસાલા વચ્ચે શું તફાવત છે.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, જડીબુટ્ટીઓ હંમેશા છોડના પાંદડામાંથી આવે છે, જ્યારે મસાલા પાંદડા સિવાયના છોડના કોઈપણ ભાગમાંથી આવે છે, જેમ કે મૂળ, બીજ, ફૂલો, અંકુર, ફળો, બેરી અથવા છાલ.

જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ, ખાસ કરીને તેમના સૂકા સ્વરૂપોમાં, પોલીફેનોલ્સ તરીકે ઓળખાતા ફાયટોકેમિકલ્સની પ્રમાણમાં વધુ માત્રા ધરાવે છે ( ⁵ ). આ પોલિફીનોલ્સ એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે, તમારા કોષોને મુક્ત રેડિકલ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે.

તેની સામગ્રી પોલિફીનોલ્સ ધરાવતા અન્ય ખોરાક સાથે તુલનાત્મક છે, જેમ કે બ્રોકોલી, ડુંગળી, દ્રાક્ષ, બેરી અને ડાર્ક ચોકલેટ ( ⁶ ). આ ઉપરાંત, ગટ માઇક્રોબાયોટા ( ⁷ ).

નીચે કેટલાક ફાયદાઓ જુઓ જે તમે તમારા ખોરાકમાં સીઝનીંગના રૂપમાં ઉમેરશો:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એપીજેનિન ધરાવે છે, જે બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે ( ⁸ ).
• પૅપ્રિકા ઘંટડી મરીમાંથી મેળવવામાં આવે છે. પૅપ્રિકા કેરોટીનોઈડ્સમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ હોવાનું નોંધાયું છે ( ⁹ ). Oregano અને થાઇમ એ Lamiaceae પરિવારનો ભાગ છે, જેમાં માર્જોરમ, રોઝમેરી, તુલસી, ઋષિ અને વધુ જેવા અન્ય ઘણા મસાલાઓનો સમાવેશ થાય છે. ઓરેગાનો અને થાઇમમાં રહેલા પોલિફીનોલ્સ લિપિડ્સના ઓક્સિડેટીવ ભંગાણને રોકવામાં મદદ કરે છે જે કોષને નુકસાન પહોંચાડે છે અને તેમના એન્ટીઑકિસડન્ટ લાભો માટે જાણીતા છે. ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

જ્યારે તમે રેસીપીમાં ઉપયોગ કરો છો તે જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓની માત્રા ઓછી છે, તે તમારા ખોરાકના એકંદર પોષણમાં ફાળો આપે છે.

આ વાનગીને ઉત્તમ ભોજનમાં ફેરવવા માટે સાઇડ ડીશ

આ લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રેસીપી એટલી સારી છે કે તમે તમારા નિયમિત ભોજનના પરિભ્રમણમાં પોર્ક ચોપ્સનો સમાવેશ કરશો. કેટોજેનિક આહાર પર રહેવામાં એક શ્રેષ્ઠ મદદ એ છે કે તમારી આહાર યોજનામાં ઘણી વિવિધતા છે.

તમે ક્રન્ચી મુખ્ય વાનગી અને કેટો ઇટાલિયન ગ્રીન બીન્સ જેવી સ્વાદિષ્ટ બાજુઓ સાથે ખોટું ન કરી શકો, બટાકા વિના કચુંબર o ક્રિસ્પી શતાવરીનો છોડ કેટો બેકનમાં આવરિત .

જો તમને રિચ અને ક્રીમી સોસ સાથે ગાર્નિશ પસંદ હોય, તો તમે આ રેસીપી અહીંથી તૈયાર કરી શકો છો. ઓછી કાર્બ કોબીજ આછો કાળો રંગ અને ચીઝ, ભારે ક્રીમ અને ત્રણ પ્રકારના ચીઝ સાથે સમૃદ્ધ.

એર ફ્રાયરમાં બનાવવા માટે વિવિધતા

જો કે પરમેસન ચીઝને કારણે આ ખાસ કેટો પોર્ક ચોપ રેસીપી ઇન્સ્ટન્ટ પોટમાં બનાવવા માટે યોગ્ય નથી, તમે તેને એર ફ્રાયરમાં થોડો ફેરફાર કર્યા વિના બેક કરી શકો છો.

પહેલા રસોડામાં ડુક્કરના માંસના ચૉપ્સને બ્રાઉન કરવા માટેની સૂચનાઓને અવગણો અને પછી 2,5 ઇંચ / 1 સેમી માંસના ટુકડાને ફ્રાય કરવા માટે તમારા ડીપ ફ્રાયર ઉત્પાદકની સૂચનાઓને અનુસરો.

તમારા ફ્રાયરના આગળના ભાગમાં એક ચિહ્ન પણ હોઈ શકે છે જે તમને ભલામણ કરેલ સમય અને તાપમાન જણાવે છે.

ઉત્પાદકના આધારે, ભલામણ કરેલ તાપમાન 360 અને 205º C / 400º F ની વચ્ચે આવી શકે છે. પોર્ક ચોપ્સ જાડાઈના આધારે 12 થી 14 મિનિટમાં રાંધી શકે છે. તેઓ ડીપ ફ્રાયરમાં સારી રીતે બ્રાઉન થાય છે અને ક્રિસ્પી થશે.

અંતિમ સ્પર્શ: બરબેકયુ સોસ

પસંદ કરવા માટે ઘણા બધા સીઝનિંગ્સની સાથે, તમે અંતિમ સ્પર્શ માટે કેટો-ફ્રેંડલી બરબેકયુ સોસ સાથે આ કેટો પોર્ક ચોપ્સને ટોચ પર લઈ શકો છો.

આ કેટો BBQ સોસ રેસીપી તમને મદદ કરશે કીટોસિસમાં રહો તેના ઓછા કાર્બ ઘટકો સાથે, જેમ કે ટમેટાની ચટણી, એપલ સીડર સરકો, વોર્સેસ્ટરશાયર સોસ, બ્રાઉન મસ્ટર્ડ, ડુંગળી પાવડર y લસણ પાવડર.

જ્યારે તમે તમારા મુખ્ય પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકે ચિકન અને બીફથી કંટાળી ગયા હોવ, ત્યારે આ પોર્ક ચોપ્સ કેટોજેનિક તેઓ તમને તે તમામ સ્વાદ આપશે જે તમે ઈચ્છો છો અને હું જાણું છું તમારી મેક્રો કેટોજેનિક જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરશે.

59 ગ્રામથી વધુ પ્રોટીન, 3,2 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને 17 ગ્રામથી વધુની કુલ ચરબીની સામગ્રી સાથે, આ ચૉપ્સ તમારા મેક્રોને સન્માનજનક પ્રોત્સાહન આપશે.

કેટો બરબેકયુ સોસ સાથે બેકડ પોર્ક ચોપ્સ

આ બેકડ બોનલેસ પોર્ક ચોપ્સ એ અંતિમ કીટો ફૂડ છે. પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર પ્રોટીનથી ભરપૂર, પોર્ક ચોપ્સ ભરપૂર, ઓછા કાર્બ અને બનાવવામાં સરળ છે. જો તમે બોન-ઇન પોર્ક ચૉપ્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમારે રાંધવાના સમયને સમાયોજિત કરવાની જરૂર પડી શકે છે, પરંતુ માત્ર એટલા માટે કે તેઓ અસ્થિરહિત કરતાં પાતળા હોય છે.

• તૈયારી સમય: 10 મિનિટ.
• રાંધવાનો સમય: 50 મિનિટ.
• કુલ સમય: 1 કલાક 10 મિનિટ.
• કામગીરી: 4.
• વર્ગ: કિંમત.
• રસોડું: અમેરિકન.

ઘટકો

• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝનો 1/2 કપ.
• 1 1/2 ચમચી લસણ પાવડર.
• સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો.
• 1 ચમચી સૂકા થાઇમ.
• 1 ચમચી પૅપ્રિકા.
• 3/4 ચમચી મીઠું
• 1/2 ચમચી મરી.
• 1/2 ચમચી ડુંગળી પાવડર.
• 1/4 ચમચી મરચું પાવડર.
• 1/8 ચમચી ઓરેગાનો.
• 1 ચમચી એવોકાડો તેલ.
• 4 પોર્ક ચોપ્સ.

સૂચનાઓ

1. ઓવનને 180º C/350º પર પ્રીહિટ કરો. રસોઈ સ્પ્રે સાથે નોનસ્ટિક બેકિંગ ડીશ સ્પ્રે કરો.
2. પરમેસન ચીઝ અને મસાલાને છીછરી વાનગીમાં ભેગું કરો. સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
3. એક મોટી કડાઈમાં એવોકાડો તેલને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
4. ડુક્કરના માંસની ચૉપ્સને સીઝનિંગ્સ સાથે ટોચ પર મૂકો અને ગરમ કડાઈમાં મૂકો. ક્રિસ્પી કોટિંગ માટે કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટ સરસ રહેશે. પોર્ક ચોપ્સની બંને બાજુ બ્રાઉન કરો. બ્રાઉન પોર્ક ચોપ્સને તૈયાર બેકિંગ ડીશમાં ટ્રાન્સફર કરો.
5. રેડવું કેટો બરબેકયુ સોસ (વૈકલ્પિક) પોર્ક ચોપ્સ પર.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોર્ક ચોપ્સને 150ºC / 300ºF, લગભગ 50 મિનિટ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને ડુક્કરના ટુકડાને 70º C / 160º F, લગભગ 10 મિનિટ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી આરામ કરવા દો.

પોષણ

• ભાગનું કદ: 1 પોર્ક ચોપ.
• કેલરી: 423.
• ચરબી: 17,2 જી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 4 ગ્રામ (નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 3,2 ગ્રામ).
• પ્રોટીન: 59,8 જી

પાલાબ્રાસ ક્લેવ: કેટો બેકડ પોર્ક ચોપ્સ.