લો કાર્બ ગ્લુટેન ફ્રી કેટો ચિલી રેસીપી

શિયાળાના ઠંડા દિવસે મરચાના મોટા બાઉલથી વધુ સંતોષકારક ભાગ્યે જ કંઈ હોય છે. અને આ લો કાર્બ મરચાંની રેસીપી કોઈપણ રાત્રે તમે સ્વાદિષ્ટ અને ગરમ ભોજન સાથે ગરમ કરવા માંગતા હો તે માટે તમારું મનપસંદ કમ્ફર્ટ ફૂડ હશે.

આ માત્ર કોઈ મરચું નથી, તે કેટો-ફ્રેન્ડલી લો કાર્બ મરચું છે. આનો અર્થ એ છે કે તેનો સ્વાદ પરંપરાગત મરચાંના મરચાં જેવો જ હોય ​​છે, જ્યારે તે હજી પણ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રામાં ઓછું હોય છે અને તેમાં લોડ થાય છે. તંદુરસ્ત ચરબી.

કઠોળને દૂર કરીને અને બીફ બ્રોથ જેવા પોષક-ગાઢ ઘટકો ઉમેરીને ઘાસ ખવડાવેલું ગ્રાઉન્ડ બીફ, કાર્બોહાઇડ્રેટ કાઉન્ટ ડાઉન રાખીને તમને તમામ સ્વાદ મળે છે.

આ કેટો મરચું સ્વાદિષ્ટ રીતે સંતોષકારક અને ઓછું કાર્બ છે, અને તેને ઉકળવા માટે તમને કુલ 10 મિનિટનો જ સમય લાગે છે. ઉપરાંત, અઠવાડિયા દરમિયાન ભોજનની તૈયારીનો સમય ઘટાડીને બેચ અને સ્ટોર કરવું સરળ છે.

જો આ તમે પહેલી વાર મરચું બનાવી રહ્યા છો, તો તમને આ અતિ સર્વતોમુખી રેસીપી ગમશે. જો કે આ રેસીપી તમારા રસોડામાં ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મરચું તૈયાર કરે છે, તમે ધીમા કૂકર અથવા ઇન્સ્ટન્ટ પોટનો ઉપયોગ સરળતાથી કરી શકો છો, વ્યસ્ત જીવનશૈલી માટે રસોડાના બે શ્રેષ્ઠ સાધનો.

ઇન્સ્ટન્ટ પોટનો ઉપયોગ કરવાથી રસોઇનો ઓછો સમય મળે છે, જ્યારે મરચાને ધીમા કૂકરમાં રાંધવાથી સ્વાદને ઊંડે મેરીનેટ થવા દે છે. ગ્રાઉન્ડ બીફને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો, પછી તેને સરળ ભોજન માટે ધીમા કૂકરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બાકીના વિશે ભૂલી જાઓ.

તમે ઓછી કાર્બ મરચું કેવી રીતે બનાવશો?

જો તમે પોષણના તથ્યો તપાસો, તો આ બીન-મુક્ત, ઓછા કાર્બ મરચાંના બાઉલમાં માત્ર 5 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે ભરપૂર ભોજન બનાવે છે. વધુ સ્વાદ અને તંદુરસ્ત ચરબીની બીજી માત્રા માટે, તમે ટોચ પર આખી ખાટી ક્રીમનો એક ચમચી ઉમેરી શકો છો.

આ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કેટો ચિલી રેસીપી બનાવવા માટે તમારે શું જોઈએ છે? કેટલાક મુખ્ય ઘટકોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• એવોકાડો તેલ.
• 1 કિલો / 2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ, પ્રાધાન્ય ઘાસ ખવડાવવામાં આવે છે.
• લસણ 2 લવિંગ .
• અન્ય સીઝનીંગ.
• બીફ બોન બ્રોથ.

જોકે લગભગ તમામ મરચાંની વાનગીઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોય છે, તેમ છતાં તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધુ હોય છે. કઠોળ સાથે ઘરે બનાવેલા મરચાના કપમાં કુલ 29 ગ્રામથી વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોઈ શકે છે. વધારાના આહાર ફાઇબર સાથે પણ, તમારી પાસે હજુ પણ 22 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે ( ¹ ).

મોટાભાગની કીટો રેસિપીની જેમ, તમે હજી પણ તમને ગમતા ખોરાકનો આનંદ માણી શકો છો, થોડા ઘટકોમાં ફેરફાર સાથે. આ સરળ લો કાર્બ મરચાંની રેસીપીમાં, તમે કઠોળ છોડો અને તેને શાકભાજી અને ગ્રાઉન્ડ બીફ માટે બદલો. આનાથી તમને મરચાનો એ જ જાડો, માંસવાળો બાઉલ મળે છે જે તમે ઈચ્છો છો પરંતુ ઉમેરેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિના.

કેટોજેનિક આહારમાં દાળો શા માટે માન્ય નથી?

જે લોકો શાકાહારી આહારનું પાલન કરે છે તેઓ કઠોળને પ્રોટીનનો સ્ત્રોત માને છે. જો કે, જ્યારે તમે પોષણ તથ્યોને નજીકથી જુઓ છો, ત્યારે પ્રોટીન અને ચરબી પ્રમાણમાં ઓછી છે.

કેટોજેનિક આહાર પર, તમારી લગભગ 70-75% કેલરી ચરબીમાંથી, 20-25% પ્રોટીનમાંથી અને માત્ર 5-10% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાંથી આવવી જોઈએ. જો તમે નીચે આપેલી કઠોળ માટેના પોષણ તથ્યો જુઓ, તો તમે જોશો કે કઠોળમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ વધુ હોય છે, પ્રોટીનમાં મધ્યમ અને ચરબી ખૂબ ઓછી હોય છે - કેટો આહારમાં તમે જે ઈચ્છો છો તેનાથી બરાબર વિરુદ્ધ છે. તેથી જ કઠોળ, અને આ કિસ્સામાં કઠોળ, સામાન્ય રીતે ટાળવામાં આવે છે ઓછી કાર્બ વાનગીઓમાં.

જો તમે દરરોજ 2,000 કેલરીના આહારનું પાલન કરો છો, તો તમારી દૈનિક કેલરીના 5% 25 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જેટલી થાય છે. પરંતુ કઠોળ, મોટાભાગનાં મરચાંના મરીમાં એક સામાન્ય ઘટક છે, જેમાં 18.5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જે તમને બાકીના દિવસ માટે માત્ર 6.5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે છોડી દે છે.

કઠોળ વિના પણ સ્વાદનો ત્યાગ કર્યા વિના મરચું કેવી રીતે બનાવવું

લો કાર્બોહાઇડ્રેટ મરચાનો બેચ બનાવતી વખતે અહીં એક વાત ધ્યાનમાં રાખવાની છે: કઠોળ એ ફિલિંગ છે, સ્વાદ નથી. મરચાંનો પાઉડર, જીરું અને લાલ મરી વગરનો મરચુંનો બાઉલ એટલે ટમેટાની ચટણીમાં પલાળેલા દાળોનો બાઉલ.

લીગ્યુમ્સ કેટો ડાયેટ માટે યોગ્ય ન હોવા છતાં, મસાલા અને સીઝનીંગ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે, જ્યાં સુધી તેમાં શર્કરા અથવા ઉમેરણો ઉમેરવામાં આવ્યાં નથી. ઉપરાંત, તેમાં કેટલાક પોષક લાભો છે.

મરચાંના મરીમાં કેપ્સાસીન નામનું સંયોજન હોય છે, જે કેન્સરને અટકાવી શકે છે, વાયરસ સામે લડી શકે છે અને મેટાબોલિક ફંક્શનમાં મદદ કરી શકે છે. ² ). જો તમે ક્યારેય સાંભળ્યું છે કે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકમાં મસાલેદાર ખોરાક ખાવો સારો છે, તો આ કારણે. એક અભ્યાસમાં, લાલ મરચું ઉમેરવાથી ખોરાકમાં ખોરાક-પ્રેરિત થર્મોજેનેસિસમાં વધારો થયો છે, અથવા તે જ શું છે, અમુક ખોરાકને પચાવવા માટે જરૂરી ઊર્જા ખર્ચ ( ³ ) ( ⁴ ).

ઘાસ ખવડાવવામાં આવતા ગોમાંસનો ઉપયોગ શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?

માંસ લેતી વખતે, સ્ત્રોત હંમેશા મહત્વ ધરાવે છે. આ ચોક્કસ રેસીપીમાં, તમે ઉપયોગ કરો છો ઘાસ ખવડાવેલું માંસ શક્ય તેટલા પોષક તત્ત્વો મેળવવા માટે અનાજ-કંટાળી ગયેલા બીફને બદલે. જો કે કેટલાક લોકો ઇકોલોજીકલ અને પર્યાવરણીય કારણોસર ઘાસવાળું બીફ ખરીદે છે, સ્વાસ્થ્ય લાભો નિર્વિવાદ છે. , અનાજ ખવડાવવામાં આવતા ગોમાંસની સરખામણીમાં, ઘાસ ખવડાવવામાં આવેલું માંસ છે:

1. CLA નો મુખ્ય સ્ત્રોત.
2. ગ્રાહકો માટે વધુ સુરક્ષિત.
3. હોર્મોન મુક્ત.
4. અનાજ-કંટાળી ગયેલા બીફ માટે ઓછી કેલરીનો વિકલ્પ.

વધુ માહિતી માટે, આ સંપૂર્ણ સૂચિ જુઓ ઘાસયુક્ત ગોમાંસના સ્વાસ્થ્ય લાભો.

# 1: તે CLA નો સ્ત્રોત છે

ગ્રાસ-ફીડ બીફ એ કન્જુગેટેડ લિનોલીક એસિડ્સ (સીએલએ) નો એક મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે, જેની નિવારણ અને સારવાર સાથે તેમના જોડાણ માટે વ્યાપકપણે તપાસ કરવામાં આવી છે. કેન્સર, તેમજ સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ અને રક્તવાહિની રોગ ( ⁵ ).

CLA રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે, જે કીટોસિસના ધ્યેયો પૈકી એક છે. એક અભ્યાસમાં, CLA પ્રાપ્ત કરનારા 37% લોકોએ CLA ન મેળવનારાઓ કરતાં વધુ સારી ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા દર્શાવી હતી. ⁶ ).

# 2: તે ગ્રાહકો માટે વધુ સુરક્ષિત છે

અનાજ ખવડાવવામાં આવતી ગાયોની સરખામણીએ ઘાસ ખવડાવવામાં આવેલી ગાયોમાંથી વાછરડાનું માંસ પસંદ કરવાથી ફૂડ પોઈઝનિંગનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે અને અનાજ ખવડાવતી ગાયો સાથે સંકળાયેલ અન્ય નકારાત્મક સ્વાસ્થ્ય અસરો. પરંપરાગત રીતે ઉછરેલી ગાયોમાં સામાન્ય રીતે બેક્ટેરિયા અને ખાસ કરીને એન્ટિબાયોટિક પ્રતિરોધક બેક્ટેરિયા ( ⁷ ).

# 3: તે હોર્મોન-મુક્ત છે

ઘાસ ખવડાવવામાં આવતા ગોમાંસમાં હોર્મોન્સ અથવા એન્ટિબાયોટિક્સ હોતા નથી. પરંપરાગત અનાજના આહાર પરની ગાયોને તેમનું વજન વધારવા માટે અને આ રીતે તેઓ જે માંસ ઉત્પન્ન કરે છે તેમાં વધારો કરવા માટે ઘણીવાર હોર્મોન્સ આપવામાં આવે છે.

અનાજ ખવડાવવામાં આવેલી ગાયોને તેઓ રહે છે તે મર્યાદિત જગ્યાઓમાં ઝડપથી ફેલાતા રોગોથી બચવા માટે તેમને એન્ટિબાયોટિક્સનો ભયજનક જથ્થો પણ આપવામાં આવે છે.

# 4: તે અનાજ-કંટાળી ગયેલા માંસ કરતાં ઓછી કેલરી ધરાવે છે

ગ્રાસ-ફીડ બીફમાં સામાન્ય રીતે અનાજ-આવવામાં આવતા બીફ કરતાં પીરસવામાં ઓછી કેલરી હોય છે. કારણ કે ગાયોને વૃદ્ધિના હોર્મોન્સ પ્રાપ્ત થતા નથી, તેઓ સામાન્ય રીતે માંસનો પાતળો કટ ધરાવે છે. તે કેલરીમાંથી તમને વધુ પોષક તત્વો પણ મળે છે. ઘાસ ખવડાવવામાં આવતા ગોમાંસમાં વધુ વિટામીન E અને A હોય છે અને તેમાં વધુ પોષક ફેટ પ્રોફાઇલ હોય છે ( ⁸ ).

ગ્રાસ-ફીડ બીફમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ અને ઓમેગા-6નું પ્રમાણ અનાજથી ખવડાવવામાં આવતા ગોમાંસ કરતાં ( ⁹ ). જ્યારે ઓમેગા-6 અને ઓમેગા-3 બંને એસિડ હોય છે સારી અને કીટો ચરબીવધુ પડતા ઓમેગા-6 ફેટી એસિડનું સેવન કરવાથી બળતરા થઈ શકે છે.

તમારા સ્વાદને અનુરૂપ આ બહુમુખી લો કાર્બ મરચાંને કસ્ટમાઇઝ કરો

આ લો કાર્બ બીફ મરચું કોઈપણ કેટો ભોજન યોજનામાં શ્રેષ્ઠ ફિટ છે. તમારી રુચિને અનુરૂપ અન્ય કીટો ઘટકો સાથે તેને કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે નિઃસંકોચ કરો, અથવા પ્રયોગ કરો અને તેને ધીમા કૂકરમાં રાંધો.

તમે ગ્રાઉન્ડ ટર્કી માટે બીફની અદલાબદલી કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો અથવા બેકનના ટુકડા સાથે મરચાને ટોચ પર લઈ શકો છો. તમે વધુ જાડા ટેક્સચર માટે તમારી ચટણી સાથે આગમાં શેકેલા પાસાદાર ટામેટાં અથવા ટામેટાંની પેસ્ટના કેનને મિક્સ કરી શકો છો.

જો તમને ગરમ મરચું પસંદ હોય, તો થોડા સમારેલા લીલા મરચા અથવા લાલ મરીના ટુકડા ઉમેરો. છેલ્લે, અન્ય શાકભાજી અને મસાલા ઉમેરવાનું વિચારો, જેમ કે ઝુચીની, ઓરેગાનો, ટેકો સીઝનીંગ, ઘંટડી મરી અથવા કોબીજ ચોખા. અથવા વધારાના સ્વાદ માટે વર્સેસ્ટરશાયર સોસ અથવા કાળા મરીનો વધારાનો ડૅશ ઉમેરો.

લો કાર્બોહાઇડ્રેટ મરચાં માટેના ઘટકોની ખરીદી કરતી વખતે, તમે જે ખોરાકનો આનંદ માણો છો તેનો સંપૂર્ણ લાભ મેળવવા માટે માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ખોરાક ખરીદવાની ખાતરી કરો.

લો કાર્બ ગ્લુટેન ફ્રી કેટો ચિલી

આ કીટો ચિલી રેસીપી એ અંતિમ કમ્ફર્ટ ફૂડ છે. તે હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ છે, અને સૌથી શ્રેષ્ઠ, તે માત્ર 5 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે.

• તૈયારી સમય: 5 મિનિટ.
• રાંધવાનો સમય: 30 મિનિટ.
• કુલ સમય: 35 મિનિટ.
• કામગીરી: 6.
• વર્ગ: કિંમત.
• રસોડું: મેક્સીકન.

ઘટકો

• 1/2 ચમચી એવોકાડો તેલ.
• 2 સમારેલી સેલરી સ્ટિક.
• 1kg / 2lb ગ્રાસ-ફીડ ગ્રાઉન્ડ બીફ.
• 1 ચમચી પીસેલી ચીપોટલ મરી.
• 1 ટેબલસ્પૂન મરચું પાવડર.
• 2 ચમચી લસણ પાવડર.
• 1 ટેબલસ્પૂન જીરું.
• 1 ચમચી મીઠું.
• 1 ચમચી કાળા મરી.
• 425 ગ્રામ / 15 ઔંસ કેન અનસોલ્ટેડ ટમેટાની ચટણી.
• 450 ગ્રામ / 16 ઔંસ બીફ બોન બ્રોથ.

સૂચનાઓ

1. એક મોટા વાસણમાં, એવોકાડો તેલને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. સમારેલી સેલરી ઉમેરો અને લગભગ 3-4 મિનિટ નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. સેલરિને એક અલગ કન્ટેનર અને અનામતમાં મૂકો.
2. તે જ પોટમાં, માંસ અને મસાલા ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બ્રાઉન કરો.
3. તાપને મધ્યમથી નીચો કરો, રાંધેલા માંસમાં ટામેટાની ચટણી અને બીફ બોન બ્રોથ ઉમેરો અને 10 મિનિટ સુધી ઢાંકીને, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.
4. કચુંબરની વનસ્પતિને ફરીથી પોટમાં ઉમેરો અને સારી રીતે સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
5. ગાર્નિશ કરો, સર્વ કરો અને આનંદ કરો.

નોંધો

વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ખાટી મલાઈ, ચેડર ચીઝ, કાતરી જલાપેનો, કોથમીર અથવા chives.

પોષણ

• ભાગનું કદ: 1 કપ.
• કેલરી: 359.
• ચરબી: 22,8 જી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 6,7 ગ્રામ (5,2 ગ્રામ નેટ).
• પ્રોટીન: 34,4 જી

પાલાબ્રાસ ક્લેવ: લો કાર્બ કેટો મરચું.