કેટો સુશી રેસીપી: કેટો મસાલેદાર ટુના રોલ

સુશીના ઉમામી સ્વાદો માટે ઉત્સુકતાથી કંટાળી ગયા છો? ચોક્કસ, તમે સાશિમી ખાઈ શકો છો, પરંતુ તે સુશી અને ચોખા જેવું નથી. ખાવા માટે બહાર જવાનું આકર્ષિત કરે છે, પરંતુ તમે આજુબાજુ વળગી રહી શકો છો અને માત્ર મિનિટોમાં આ કેટો સુશી રોલ્સ પ્રોની જેમ બનાવી શકો છો.

આરોગ્યપ્રદ ઘટકો સાથે બનાવેલ, તમે કીટોસિસને તોડ્યા વિના સ્વાદનો આનંદ માણશો. માત્ર છ ઘટકો સાથે અને તૈયાર કરવા માટે 10 મિનિટથી વધુ નહીં, તમે થોડા જ સમયમાં તમારી મનપસંદ જાપાનીઝ વાનગીનો આનંદ માણવા પાછા આવશો. તમે તેને મુખ્ય વાનગી તરીકે સાશિમી અને શાકભાજી સાથે ખાઈ શકો છો અથવા એપેટાઇઝર તરીકે સેવા આપી શકો છો.

તો આ સુશી રોલને કેટો-ફ્રેન્ડલી બનાવવા માટે તેમાં કયા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે? આ ઓછા કાર્બ ચોખાનો વિકલ્પ આ કીટો રેસીપીમાં વપરાયેલ અન્ય કોઈ નહીં પણ છે કોબીજ ચોખા. જો તમે સુશીના શોખીન છો, તો તમને લો કાર્બ રેસિપિના તમારા આર્કાઇવમાં આ ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી જોઈશે.

કેટો સુશી રોલ ઘટકો

આ કીટો રેસીપીમાં સરળ છતાં આરોગ્યપ્રદ ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે જે તમને સારું અનુભવશે અને તમારી સ્વાદની કળીઓને ગૂંચવશે. આ અદ્ભુત કેટો સુશી રોલ તમારા માટે શું લાવે છે તે વિશે તમારે જાણવાની જરૂર છે તે અહીં છે.

ફૂલકોબી ચોખા

કોબીજ ચોખાના એક કપ પીરસવામાં લગભગ 25 કુલ કેલરી હોય છે, જેમાં 2,5 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 2,5 ગ્રામ ફાઇબર, 2 ગ્રામ પ્રોટીન, અને ચરબીની કોઈ નોંધપાત્ર માત્રા નથી ( ¹ ). આ મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ ભરવાની સંપૂર્ણ રીત છે કીટોસિસમાંથી બહાર કાઢ્યા વિના .

ફૂલકોબી તે સુશી માટે ચોખાનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે કારણ કે તે ઘણા સ્વાદો સાથે કામ કરે છે. કોબીજ ચોખા અને નિયમિત ચોખા વચ્ચેનો તફાવત સૌથી વધુ સ્પષ્ટ છે જ્યારે કોબીજ ચોખા એકલા હોવા જોઈએ. પરંતુ જો તે અન્ય ફ્લેવર સાથે ભેળવવામાં આવે તો તે એટલું વધારે નથી.

કેટલીક કીટો રેસિપી ચોખાને બાંધવા માટે ક્રીમ ચીઝનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ આ એક ઉપયોગ કરે છે મેયોનેઝ, કારણ કે ચીઝ એ છેલ્લી વસ્તુ છે જે તમે તમારી સુશી પર અજમાવવા માંગો છો.

નોરી સીવીડના સ્વાસ્થ્ય લાભો

આ રેસીપી (અને અન્ય પરંપરાગત સુશી વાનગીઓ)માં વપરાતો અન્ય ઘટક નોરી છે, જે લોકપ્રિય કીટો નાસ્તો છે. નોરી એ એક ખાદ્ય સીવીડ છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ જાપાનીઝ વાનગીઓમાં થાય છે જેને પાતળી ચાદરના રૂપમાં તાજી અથવા સૂકવીને ખાઈ શકાય છે.

તે ઓછી કેલરી અને કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવે છે, અને વિટામિન A, વિટામિન E, વિટામિન B12, વિટામિન C, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ઝીંક, ફોલેટ અને અન્ય સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનો સારો સ્ત્રોત છે. ² ).

આ કીટો સુશી રોલ સાથે ટ્યૂના મસાલેદાર, હવે તમારા મનપસંદ જાપાનીઝ ભોજનથી તમારી જાતને વંચિત રાખવાનું કોઈ કારણ નથી. તમારા મનપસંદ સુશી રોલ બનાવવા માટે આ ઘટકો લો અને તેને 10 મિનિટની અંદર મિક્સ કરો.

"સુશી-સલામત" માછલી શું છે?

જો તમે ઘરે સુશી બનાવવાની આ પહેલી વાર હોય, તો તમે કદાચ "" શબ્દથી પરિચિત નહીં હોવસુશી ગ્રેડ"અને તેનો અર્થ શું છે. જ્યારે માછલીને સુશી-મૈત્રીપૂર્ણ તરીકે ચિહ્નિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો સામાન્ય રીતે અર્થ થાય છે કે તે ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને તાજગીની છે.

જ્યારે સ્ટોર્સ સામાન્ય રીતે આ હોદ્દાનો ઉપયોગ કરે છે, ત્યાં લેબલનો ઉપયોગ કરવા માટે કોઈ સત્તાવાર ધોરણો નથી. એકમાત્ર નિયમન એ પાપોનો ઉલ્લેખ કરે છે જેમાં પરોપજીવીઓ હોઈ શકે છે, જેમ કે સ salલ્મોન. સંભવિત પરોપજીવી સાથેની માછલીને કાચી ખાધા પહેલા કોઈપણ પરોપજીવીને મારી નાખવા માટે તેને સ્થિર કરી દેવી જોઈએ.

તમારે જાણવું જોઈએ કે લગભગ કોઈપણ જંગલી માછલીમાં પરોપજીવી હોઈ શકે છે. હકીકત એ છે કે તેઓ ખૂબ સામાન્ય છે શા માટે કોઈ પરોપજીવી પ્રક્રિયામાં બચી ન જાય તેની ખાતરી કરવા માટે સાવચેતી રાખવામાં આવે છે.

ત્વરિત ફ્રીઝિંગ, સીધા બોટ પર, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, કારણ કે ત્વરિત ઠંડું માછલીની તાજગી અને પોત બંનેને સાચવે છે. કારણ કે માછલી સ્થિર થયા પહેલા મુસાફરી કરતી ન હતી, તે તમે મેળવી શકો તે સૌથી તાજી છે.

બીજો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ વ્યાવસાયિક રીતે સ્થિર માછલી છે. વાણિજ્યિક ઠંડક ઓછામાં ઓછા 40 કલાક માટે માછલીને -35 ° C / -15 ° F અથવા નીચે રાખવાથી પરોપજીવીઓને મારી નાખે છે. હોમ ફ્રીઝરની રેન્જ -15º C / 0º F થી -12º C / 10º F છે, તેથી તમારું કામ કરવા માટે પૂરતું ઠંડું ન પણ હોય. -20º C/-4º F પર પણ, કોઈપણ પરોપજીવીને મારવામાં સાત દિવસ જેટલો સમય લાગી શકે છે.

સુશી ગ્રેડ લેબલ હોવા છતાં, તમે તમારા સ્ટોરને તેમની ફ્રીઝિંગ પદ્ધતિઓ અને તેમની માછલી સંભાળવાની પદ્ધતિઓ વિશે પૂછવા માંગો છો. માછલીનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો. સારી ગુણવત્તાવાળી તાજી માછલીને માત્ર સમુદ્રની ગંધ આવવી જોઈએ. પલ્પ ફ્લેકી અથવા ચીકણું ન હોવો જોઈએ, તેમાં એક મક્કમ ટેક્સચર અને વાઇબ્રન્ટ રંગ હોવો જોઈએ જેને કૃત્રિમ રંગો અથવા ઉમેરણો સાથે સારવાર આપવામાં આવી ન હોય.

તમારા સ્ટોરને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવાનું પણ મહત્વનું છે. તમે ગુણવત્તાયુક્ત માછલી બજાર અથવા કરિયાણાની તેમની ફિશ બોક્સમાં ખૂબ ઊંચા ટર્નઓવર સાથે ઇચ્છો છો. તે ઘણો ઘોંઘાટ અને થોડા બદામ જેવું લાગે છે, પરંતુ જ્યારે કાચી માછલી ખાવાની વાત આવે ત્યારે શ્રેષ્ઠ સંભવિત ગુણવત્તા મેળવવી મહત્વપૂર્ણ છે.

સમજદારીપૂર્વક સીઝનીંગ પસંદ કરો

જેવી સ્વાદિષ્ટ ચટણી વસાબી, મસાલેદાર મેયોનેઝ અથવા સોયા સોસ તે તમારા સુશી અનુભવમાં ફરક લાવી શકે છે, પરંતુ જો તમે કાળજીપૂર્વક પસંદ ન કરો તો તે તમને કીટોસિસમાંથી બહાર લાવી શકે છે. તમારી ઓછી કાર્બ કેટોજેનિક મુસાફરી પર, તમે તમારી જાતને ઘણી બધી વસ્તુઓ માટે અવેજી લેતા જોશો, પરંતુ તમારે સ્વાદ છોડવાની જરૂર નથી.

જો તમારી પસંદ કરેલી મસાલા સોયા સોસ છે, તો તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો નાળિયેર એમિનો એસિડ તેના બદલે આ ચટણીમાં માત્ર 1 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. નારિયેળના એમિનો એસિડ, નારિયેળના ઝાડના રસમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં સોયા વગરની સોયા સોસની ઉમામી હોય છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે રસનો સ્વાદ નારિયેળ જેવો નથી હોતો. સ્વાદ સોયા સોસ જેવો જ છે, પરંતુ થોડો મીઠો અને ઓછો ખારો છે. થોડું મીઠું ઉમેરવાથી કોઈપણ રીતે નુકસાન થશે નહીં કારણ કે તમને તેની વધુ જરૂર છે કીટો આહારમાં સોડિયમ.

વસાબી ચટણીમાં માત્ર 1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે (બ્રાંડ પર આધાર રાખીને), પરંતુ તેની સામગ્રી સોયા તેલ અને ઉચ્ચ ચરબીવાળી મકાઈની ચાસણી ફ્રુટોઝ ઘણી બ્રાન્ડ્સ તેને બિન-કેટોજેનિક બનાવે છે. આનો ઉપાય કરવા માટે, તમે નીચે આપેલા ઘટકોને ઓછી ગરમી પર ધીમા તાપે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરીને તમારી પોતાની કેટો વસાબી ચટણી બનાવી શકો છો:

• 1/2 કપ હેવી ક્રીમ.
• 1-2 ચમચી વસાબી પેસ્ટ.
• 1 ચમચી નાળિયેર એમિનો એસિડ.
• ઝેન્થન ગમની ચપટી.

મસાલેદાર ટુના કેટો સુશી રોલ

આ લો કાર્બ સુશી રોલ્સ એક એવી વાનગી બનવાની ખાતરી છે જે તમે વારંવાર તૈયાર કરશો અને તમારા ભોજન યોજનામાં ઉમેરશો. તંદુરસ્ત ચરબી, રચના અને સ્વાદ માટે કેટલીક ગ્રીન્સ અથવા એવોકાડો ઉમેરો.

• તૈયારી સમય: 10 મિનિટ.
• કુલ સમય: 10 મિનિટ.
• કામગીરી: 1.
• વર્ગ: કિંમત.
• રસોડું: જાપાનીઝ.

ઘટકો

• 1/4 પાઉન્ડ સુશી ગ્રેડ ટ્યૂના.
• 1 કપ કોબીજ ચોખા.
• 1 ચમચી મેયોનેઝ.
• 1 ચમચી શ્રીરચ.
• ચપટી મીઠું
• નોરી સીવીડ શીટ.

સૂચનાઓ

• ટુનાને એક લાંબી નળીમાં, લગભગ ¼ ઇંચ જાડી અથવા લાંબા ટુકડાઓમાં કાપો.
• કોબીજ ચોખાને 1 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો, પછી વધારાની ભેજને નિચોવી લેવા માટે તેને ચાના ટુવાલમાં લપેટી દો. તેને એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને મેયોનેઝ અને શ્રીરાચા સાથે મિક્સ કરો.
• કટીંગ બોર્ડ પર નોરીની શીટ મૂકો. નોરી શીટમાં ચોખા ઉમેરો અને તેને શીટના પહેલા ¾ સાથે સપાટ, કણકમાં પણ ચપટી કરો.
• ચોખાની ટોચ પર ટુના સ્ટ્રીપ્સ મૂકો. મીઠું સાથે છંટકાવ. આગળ, ચોખાની નોરી શીટને ઉપર અને ટુનાની ઉપર ફેરવો, તેને તમારી આંગળીના ટેરવે ઘુમાડો અને જ્યાં સુધી તમે ચોખા-મુક્ત નોરી પર ન પહોંચો ત્યાં સુધી સમાન દબાણ સાથે આગળ વળો. તમારી આંગળીઓને ભીની કરો અને નોરીને સ્ટીકી બનાવવા માટે તેને ભીની કરો અને તેને ભીની નોરીથી સીલ કરીને રોલને સમાપ્ત કરો.
• સુશી રોલને કાપવા માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો.
• ગાર્નિશ માટે તાજા છીણેલા આદુ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત તામરી અને તલ સાથે સર્વ કરો.

પોષણ

• કેલરી: 370.
• ચરબી: 22 જી
• કાર્બોહાઈડ્રેટ: 10 જી
• ફાઇબર: 3 જી
• પ્રોટીન: 28 જી

પાલાબ્રાસ ક્લેવ: મસાલેદાર ટુના કેટો સુશી રોલ.