ડર્ટી કેટો શું છે અને તમારે તેને કેમ ટાળવું જોઈએ?

ગંદા કીટો આહાર એ ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત, ઓછી કાર્બ આહાર છે જે તમે ખાઓ છો તે ખોરાકની ગુણવત્તાને ધ્યાનમાં લેતા નથી. જે લોકો આ આહારનું પાલન કરે છે તેઓ તેમના ખોરાક ક્યાંથી આવે છે અથવા તે પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે કે કેમ તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતા નથી.

ડર્ટી કેટો (ઉર્ફે આળસુ કેટો) એ તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યેના સર્વગ્રાહી અભિગમ વિશે ઓછું અને ઢીલી ખાવાની ટેવ વિશે વધુ છે, જ્યાં સુધી તે તમારા કેટો મેક્રોને વળગી રહે છે.

કેટોજેનિક આહાર પ્રત્યેનો આ "ઝડપી અને ગંદા" અભિગમ ભોજનની તૈયારી, સફાઈ અને કેટોજેનિક આહારના "સખત" કાર્યને એવા ખોરાક સાથે બદલે છે જે લાંબા ગાળે તમારા શરીર માટે ખરાબ હોઈ શકે છે. તેમ છતાં, કેટલાક લોકોને ખાતરી છે કે તે પૂરતું સારું છે અને તે વજન ઘટાડવા માટે પૂરતું છે. પરંતુ તે છે?

ડર્ટી કેટો શું છે?

ડર્ટી કેટો કેટો ડાયેટ જેવો દેખાય છે, પરંતુ ખોરાકની ગુણવત્તા અને પોષક ઘનતા પર વધુ વિચાર કર્યા વિના.

જેઓ આ ખાવાની આદતોને અનુસરે છે તેઓ ફાસ્ટ ફૂડ, ક્યોર્ડ મીટ અને ખાંડ-મુક્ત આહાર ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકે છે, જ્યાં સુધી તે તમારા મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ રેશિયો સાથે મેળ ખાય છે.

નિયમિત કીટો આહારનો ધ્યેય ફક્ત તમારા શરીરને કેટોસિસની સ્થિતિમાં લાવવાનો હોવાથી, ગંદા કેટો અભિગમ તકનીકી રીતે વજન ઘટાડવામાં પરિણમી શકે છે. આ જ કારણ છે કે જેઓ વજન ઘટાડવાની ઝડપી રીત તરીકે કેટો આહારનો ઉપયોગ કરવા માગે છે તેમના માટે તે ખૂબ જ સામાન્ય છે.

તમે કેટોસિસમાં પ્રવેશી શકો છો, એક ચયાપચયની સ્થિતિ જેમાં તમે ગ્લુકોઝને બદલે બળતણ માટે ચરબી બાળી રહ્યાં છો, ફક્ત તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન પૂરતું ઘટાડીને.

જો કે, માત્ર કીટોસિસમાં હોવાનો અર્થ એ નથી કે તમે સ્વસ્થ છો.

વાસ્તવિક, ટકાઉ વજન ઘટાડવું અને આરોગ્ય એ તેના પર નિર્ભર કરે છે કે તમે જે પોષક તત્વોને પચાવી રહ્યા છો અને ઉપયોગ કરો છો તે ક્યાંથી આવે છે.

ડર્ટી કેટો કમાન્ડમેન્ટ્સ અનુસાર, જ્યાં સુધી તમે દરરોજ 20 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની નીચે રહેશો, તમે આ કરી શકો છો:

• આખો સમય ફાસ્ટ ફૂડ ખાઓ. ડર્ટી કેટો ડાયેટર્સને તેમના મેક્રોને વળગી રહેવાનું સરળ લાગે છે જો તેમને તેમના ભોજન અને નાસ્તા પછી તૈયાર કરવા, રાંધવા અને સાફ કરવાની જરૂર નથી. તેઓ માને છે કે ફાસ્ટ ફૂડનો ઓર્ડર આપવો તે વધુ અનુકૂળ છે કેટો અને થોડા ઓછા કાર્બ એડજસ્ટમેન્ટ કરીને (જેમ કે બ્રેડ છોડવી અને ઝીરો ડાયેટ સોડા પર સ્વિચ કરવું) કરીને તમારા મનપસંદ ખોરાક ખાવાનું ચાલુ રાખો.
• તાજા, સંપૂર્ણ ખોરાકને બદલે પહેલાથી બનાવેલા, પેકેજ્ડ ખોરાક પર નાસ્તો. આમાં ઓછા કાર્બ નાસ્તાથી લઈને કેટો-ફ્રેન્ડલી ફ્રોઝન ભોજન અને પ્રોટીન બારનો સમાવેશ થાય છે. જ્યાં સુધી તમે તમારા મેક્રોને વળગી રહો ત્યાં સુધી ઘટકો મહત્વપૂર્ણ નથી.
• ખાંડયુક્ત પીણાં અથવા કાર્બોહાઇડ્રેટ-સમૃદ્ધ ખોરાકને ખાંડ-મુક્ત સંસ્કરણો સાથે બદલો. ડર્ટી કેટો ડાયેટર્સ કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ વિશે ધ્યાન આપતા નથી. ખાંડ-મુક્ત ચોકલેટ, આઈસ્ક્રીમ, પ્રોટીન બાર, પીણાં અને વધુ સ્વીકાર્ય માનવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તમે દિવસ માટે 20 ગ્રામથી ઓછું નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ મેળવો છો.

પરંતુ શું તમે ખરેખર દરરોજ આ પ્રકારનું જંક ફૂડ ખાઈ શકો છો અને હજુ પણ સ્વસ્થ રહી શકો છો અથવા વજન ઘટાડી શકો છો?

ડર્ટી કેટો અને વજન ઘટાડવું

Al તમારા ચોખ્ખા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને દરરોજ 20 ગ્રામ કરતા ઓછા સુધી મર્યાદિત કરો, તમે તમારા શરીરને કેટોન્સ ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરી શકશો, જેથી તમે ખાંડને બદલે ઊર્જા માટે ચરબી બર્ન કરી શકો. તેનાથી વજનમાં ઘટાડો થઈ શકે છે.

જ્યારે વજન ઘટાડવાનો આ શોર્ટ-કટ અભિગમ કામ કરી શકે છે, ત્યારે તમે સ્વચ્છ કેટો આહાર ઓફર કરે છે તેટલા હકારાત્મક સ્વાસ્થ્ય લાભો અનુભવી શકશો નહીં - માનસિક સ્પષ્ટતા અને સુધારેલ શારીરિક પ્રદર્શન જેવી બાબતો.

ઘણા લોકો ગંદા કેટો ડાયેટ પર વજન ઘટાડે છે. પરંતુ તે લાંબા ગાળે ટકાઉ નથી, અને તદ્દન પ્રમાણિકપણે, તે નિયમિત કેટો આહારને ખરાબ બનાવે છે.

ગંદા કીટોથી બચવાના 5 કારણો

આ ગંદો આહાર ચીકણું ફાસ્ટ ફૂડ, ખાંડ-મુક્ત સોડા અને કેન્ડી છોડ્યા વિના વજન ઘટાડવાનો સરળ જવાબ લાગે છે.

પરંતુ શું આ પુરસ્કારો તમારા લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્ય કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ છે? આ ખાવાની આદતો ખરેખર શું તરફ દોરી જાય છે તે અહીં છે:

#એક. ખૂબ પ્રોસેસ્ડ ખોરાક

ઝડપી લેવા-આઉટ ખોરાક અને નાસ્તો, સહિત તંદુરસ્ત દેખાતા પ્રોટીન બારખરાબ ચરબી, સુગર આલ્કોહોલ અને કૃત્રિમ ઘટકો.

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે અત્યંત પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ખાવાથી તમારા દરમાં વધારો થાય છે:

• સ્થૂળતા ( ¹ ).
• કેન્સર ( ² ).
• ખોરાકનું વ્યસન ( ³ )( ⁴ ).
• હતાશા ( ⁵ ).
• ક્રોનિક સોજા ( ⁶ )( ⁷ ).
• નબળી પાચન અને જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓ ( ⁸ ).
• અસ્થમા અને એલર્જીના લક્ષણો ( ⁹ ).

આમાંના ઘણા નકારાત્મક પરિણામો ખાંડયુક્ત પીણાં અને હેમબર્ગર બન, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, આઈસ્ક્રીમ અને કૂકીઝ જેવા કાર્બોહાઈડ્રેટથી ભરપૂર સ્ટેપલ્સમાંથી આવે છે. પરંતુ તેમ છતાં, કેટોજેનિક સ્થિતિમાં ફાસ્ટ ફૂડ અને પ્રોસેસ્ડ સ્નેક્સ ખાવાથી તમારા માટે વધુ સારું છે કે કેમ તે અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું નથી.

નિમ્ન-ગુણવત્તાવાળા, અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ખાવાનો અર્થ એ થાય છે કે તમને હાનિકારક ઉમેરણો અને હોર્મોન્સ પણ પ્રાપ્ત થાય છે.

હોર્મોન્સ અને એન્ટિબાયોટિક્સ ઉમેર્યા

ગ્રોથ હોર્મોન્સ અને એન્ટિબાયોટિક્સ મોટાભાગે ફેક્ટરી-ફાર્મ્ડ બીફ, ચિકન અને પોર્કમાં જોવા મળે છે. કૃત્રિમ હોર્મોન્સ ઢોરને મોટા બનાવી શકે છે અને ગાયોને વધુ દૂધ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તેને ખાવાથી તમારા શરીરના પોતાના હોર્મોન્સમાં વિક્ષેપ પડી શકે છે.

રોગ અને ચેપને ફેલાતો અટકાવવા માટે તંગીવાળા ઓરડામાં પ્રાણીઓને એન્ટિબાયોટિક્સ આપવામાં આવે છે. તમારી સિસ્ટમમાં ઘણી બધી એન્ટિબાયોટિક્સ રાખવાથી એન્ટિબાયોટિક્સ સામે પ્રતિકાર વધે છે, જે ગંભીર ચેપની સારવાર માટે આપવામાં આવતી એન્ટિબાયોટિક્સ ઓછી અસરકારક બનાવે છે.

CDC કહે છે કે એન્ટિબાયોટિક પ્રતિકાર એ આજે ​​સૌથી મોટા જાહેર આરોગ્ય પડકારો પૈકી એક છે. દર વર્ષે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઓછામાં ઓછા 2 મિલિયન લોકો એન્ટિબાયોટિક-પ્રતિરોધક ચેપનો કરાર કરે છે, અને તેના પરિણામે ઓછામાં ઓછા 23,000 લોકો મૃત્યુ પામે છે.

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ

કૃત્રિમ ગળપણમાં એસ્પાર્ટમ, સેકરિન, સુક્રલોઝ, માલ્ટિટોલ, લેક્ટિટોલ, મન્નિટોલ, સોર્બિટોલ, ઝાયલિટોલ અને સામાન્ય રીતે "સુગર-ફ્રી" લેબલવાળી કોઈપણ વસ્તુનો સમાવેશ થાય છે.

ની વપરાશ આ કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ કેન્સર, વજનમાં વધારો, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને સ્વસ્થ આંતરડાના બેક્ટેરિયામાં અસંતુલન સાથે સંકળાયેલું છે (તમને માંદા દિવસોનું વધુ જોખમ રહે છે) ( ¹⁰ ).

કાર્બોહાઇડ્રેટ-સમૃદ્ધ ખોરાકની ખાંડ-મુક્ત આવૃત્તિઓ પણ રક્ત ખાંડનું સ્તર અને બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે, ચિંતા વધારી શકે છે અને પેટનું ફૂલવું, ઝાડા અને ખેંચાણ જેવા જઠરાંત્રિય અસ્વસ્થતાનું કારણ બની શકે છે.

ઓછા સ્વસ્થ તેલ

બિનઆરોગ્યપ્રદ, પ્રોસેસ્ડ અને શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ જેમ કે સોયાબીન તેલ, કેનોલા તેલ અને મકાઈનું તેલ પેકેજ્ડ ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફને વધારે છે અને તેમની સુસંગતતાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. તમારું ટેકઆઉટ બેકન ચીઝબર્ગર અથવા ગ્રીલ્ડ ચિકન કદાચ આ તેલમાં પણ રાંધશે.

આ પ્રકારના સસ્તા, નીચા-ગ્રેડ તેલ ગણવામાં આવે છે કીટો પર ખરાબ ચરબી.

હાનિકારક ટ્રાન્સ ચરબી ખોરાકમાં જોવા મળે છે જેમ કે:

• પેકેજ્ડ અને પ્રોસેસ્ડ નાસ્તાના ખોરાક જેમ કે માર્જરિન, નોન-ડેરી કોફી ક્રીમર, કૂકીઝ, ક્રેકર્સ, ટોર્ટિલા ચિપ્સ, આઈસિંગ્સ અને માઇક્રોવેવ પોપકોર્ન.
• હેમબર્ગર, ટેકોઝ અને ફ્રાઈસ જેવા ફાસ્ટ ફૂડ ભોજન.
• વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા ખોરાક જેમ કે ડોનટ્સ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને તળેલું માંસ.
• ફ્રોઝન કણક જેમ કે તૈયાર અથવા પહેલાથી બનાવેલી કૂકીઝ, પિઝા ક્રસ્ટ અને તજના રોલ્સ.

સોયાબીન અને મકાઈ, સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા તેલ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મુખ્ય ટ્રાન્સજેનિક પાકોમાંનો એક છે. તેઓ બળતરા પેદા કરે છે (ઓમેગા -6 કરતાં ઓમેગા -3 વધારે છે) અને કેટલાકમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ પણ ઉત્તેજિત કરી શકે છે ( ¹¹ ).

ક્રોનિક અને પ્રણાલીગત બળતરા જો અનચેક કરવામાં આવ્યું હોય અને તેની સાથે લિંક કરવામાં આવી હોય તો તેના ગંભીર પરિણામો આવે છે:

• સ્વયંપ્રતિરક્ષા વિકૃતિઓ
• વિવિધ પ્રકારના કેન્સર.
• ડાયાબિટીસ પ્રકાર 2.
• સંધિવા.
• લીકી ગટ સિન્ડ્રોમ.
• હૃદય રોગ.
• યકૃત રોગ.
• સ્વાદુપિંડનો રોગ.
• નકારાત્મક વર્તન બદલાય છે.
• ચિંતા અને હતાશા.
• ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગો જેમ કે અલ્ઝાઈમર અને પાર્કિન્સન.

વધુમાં, જ્યારે આ ચરબી ઓક્સિડાઈઝ થાય છે (ઉચ્ચ તાપમાન દ્વારા), ત્યારે તેઓ તમારા DNAને બદલવાની, તમારા કોષોની કાર્ય કરવાની રીતો બદલવાની શક્તિ સાથે ખતરનાક મુક્ત રેડિકલ બનાવે છે અને નિર્ણાયક કોષો જીવે છે કે મૃત્યુ પામે છે તેની પણ અસર કરે છે.

આ જ કારણ છે કે સંશોધકોની એક ટીમે શોધી કાઢ્યું કે તેમના સહભાગીઓના આહારમાં અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં દર 10% વધારા પાછળ, સામાન્ય કેન્સર અને શરીરના કેન્સરના જોખમમાં નોંધપાત્ર વધારો (10% કરતા વધુ) થયો હતો. .

વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે ઉંદરોને સોયાબીન તેલમાં વધુ ખોરાક ખવડાવવામાં સ્થૂળતા અને વજનમાં વધારો થવાનો દર વધુ હતો, અને તેઓ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને ડાયાબિટીસના ચિહ્નો પણ દર્શાવે છે. પરંતુ જ્યારે તે જ ઉંદરોને ઉચ્ચ ખોરાક આપવામાં આવ્યો હતો નાળિયેર તેલમાંથી સંતૃપ્ત ચરબીથી સમૃદ્ધ ચરબી, આનકારાત્મક આડઅસરો અદૃશ્ય થઈ.

હાનિકારક પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને અન્ય ઉમેરણો

કંપનીઓ આ ભયંકર ઘટકોને તેમના માંસ "સિઝનિંગ્સ" થી લઈને પ્રિઝર્વેટિવ્સ સુધી છુપાવે છે જે અથાણાં, બેકન, ઇંડા અને સલાડને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખે છે.

આ ખાદ્ય ઉમેરણો માટે ઘટકોનું લેબલ તપાસો:

• સંશોધિત ખાદ્ય સ્ટાર્ચ (મકાઈ, ચોખા, ઘઉં અથવા બટાકામાંથી).
• પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ.
• પ્રોપીલ ગેલેટ.
• પોટેશિયમ સોર્બેટ.
• પોલિસોર્બેટ 80.
• Natamycin (એક મોલ્ડ અવરોધક).
• સોડિયમ મેટાબિસલ્ફાઇટ.
• સોડિયમ બેન્ઝોએટ.
• સોડિયમ ફોસ્ફેટ.
• સોડિયમ નાઈટ્રેટ અને સોડિયમ નાઈટ્રાઈટ.

તે પછી મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ (MSG) છે, જે તાજા કરતાં ઓછા ખોરાકના સ્વાદને વધારે છે અને તે તેના પોતાના પર વર્ચ્યુઅલ રીતે બેસ્વાદ છે.

MSG (પ્રક્રિયા કરેલ ફ્રી ગ્લુટામિક એસિડ) માં 40 થી વધુ વિવિધ ઘટકો સમાન રસાયણ ધરાવે છે.

તેથી જો તમને લેબલ પર MSG ન દેખાય તો પણ તમને માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન, સોડિયમ કેસીનેટ, ઓટોલાઈઝ્ડ યીસ્ટ, ઓટોલાઈઝ્ડ વેજીટેબલ પ્રોટીન, હાઈડ્રોલાઈઝ્ડ વેજીટેબલ પ્રોટીન અથવા યીસ્ટ એક્સટ્રેક્ટ મળી શકે છે, માત્ર થોડા નામો ( ¹² ).

વસ્તુઓનો સ્વાદ વધુ સારો બનાવવા માટે MSG નો ઉપયોગ કરવામાં શું ખોટું છે?

ઘણા લોકો MSG પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે અને તેઓને તેનો ખ્યાલ હોતો નથી. આનો અર્થ એ છે કે તમે ખાધા પછી માથાનો દુખાવો અને આધાશીશી, ફ્લશિંગ, પરસેવો, નિષ્ક્રિયતા, છાતીમાં દુખાવો, ઉબકા અને હૃદયના ધબકારા પણ અનુભવી શકો છો.

સૌથી ખરાબ બાબત એ છે કે MSG એ તમારી ભૂખ વધારવા અને તમને વધુ કેલરી માટે ભૂખ્યા બનાવવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે - જો વજન ઘટાડવું એ તમારો ધ્યેય હોય તો તમને જે જોઈએ છે તે ચોક્કસપણે નથી.

ફૂડ કલરિંગ્સ

પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રી બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકને આકર્ષક બનાવવા માટે ફૂડ કલરનો ઉપયોગ કરે છે.

અમેરિકનો હવે 1960 ના દાયકાની શરૂઆતમાં FDA દ્વારા મંજૂર કરવામાં આવ્યા હતા તેના કરતાં પાંચ ગણા વધુ કૃત્રિમ ફૂડ કલર્સનો વપરાશ કરે છે. તેઓ ચીઝ, અથાણાં, ખાંડ-મુક્ત પીણાં અને કેન્ડી, હોટ ડોગ્સ અને વધુમાં છે.

યુકે અને EU બંનેએ કૃત્રિમ ખાદ્ય રંગો પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે, કારણ કે પ્રયોગશાળા અભ્યાસોએ આ ઘટકોને કેન્સર, વધતી એલર્જી અને બાળકોમાં હાયપરએક્ટિવિટી સાથે જોડ્યા છે.

Phthalates

Phthalates એ ફૂડ હેન્ડલિંગ અને પ્લાસ્ટિક ફૂડ પેકેજિંગમાં વપરાતા રસાયણોનું જૂથ છે. તેઓ જે ખોરાકનું રક્ષણ કરી રહ્યાં છે તેમાં તેઓ પ્રવેશ કરી શકે છે અથવા તેના સંપર્કમાં આવી શકે છે.

સમસ્યા એ છે કે તેઓ હોર્મોન વિક્ષેપકો છે જે કેન્સર, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને પ્રજનન સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.

જ્યારે 10,253 અભ્યાસ સહભાગીઓને પાછલા 24 કલાકમાં તેઓએ શું ખાધું અને તેમનો ખોરાક ક્યાંથી આવ્યો તે યાદ કરવાનું કહેવામાં આવ્યું, ત્યારે રેસ્ટોરાં અને ફાસ્ટ ફૂડના આઉટલેટ્સમાં નિયમિતપણે ખાનારાઓમાં phthalate સ્તર 35% વધારે હતું.

આ તમામ રસાયણો એ આઇસબર્ગની માત્ર ટોચ છે જ્યારે તે લાંબા ઘટકોની સૂચિ સાથે પહેલાથી બનાવેલા ખોરાકને ખાવાની અને પસંદ કરવાની વાત આવે છે.

તેથી ભલે તમે 20 ગ્રામ કરતાં ઓછું કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાતા હોવ, પરંતુ તમે ખરેખર તમારા શરીરને પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાકને બદલે રસાયણો આપી રહ્યાં છો.

#બે. આવશ્યક સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોનો અભાવ

જ્યારે તમારા મેક્રો બધાનું ધ્યાન ખેંચે છે ત્યારે તમારા સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોને અવગણશો નહીં.

તમારા શરીરને શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરવા માટે આખા ખોરાકના સ્ત્રોતોમાંથી વિટામિન્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ખનિજો જરૂરી છે.

સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, માંસ, શાકભાજી, ફળોમાં જોવા મળે છે, બદામ અને બીજ, તેઓ મહત્વપૂર્ણ છે અને તમારા શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે, જેમ કે:

• તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરો ( ¹³ ).
• કોષોની સામાન્ય કામગીરી અને જાળવણીમાં મદદ કરે છે ( ¹⁴ ).
• તેઓ તમારા વાળ, ત્વચા અને નખને ચમકાવવામાં મદદ કરે છે ( ¹⁵ ).
• તમારા ઊર્જા સ્તરમાં વધારો (ખાસ કરીને B વિટામિન્સ).
• તમારા કોષોને પર્યાવરણીય નુકસાનથી સુરક્ષિત કરો ( ¹⁶ ).

જો કે જ્યારે તમે કીટો ડાયેટ પર સ્વિચ કરશો ત્યારે તમારે ઘણાં ફળો અને શાકભાજી કાપવા પડશે, પરંતુ ગંદા કેટો ડાયેટ પર તમને ઘણા ઓછા સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો મળશે.

માંસ અને પનીર ખાવાથી તમને અમુક વિટામિન્સની ઉણપ જ થશે જે તમે ફળો અને શાકભાજીમાંથી કુદરતી રીતે મેળવી શકો છો.

તેથી જ કેટો ડાયેટરો નિયમિતપણે વિવિધ પ્રકારના ખોરાક ખાય છે. પોષક ગાઢ કેટો ખોરાક, અથવા તેની સાથે પૂરક બનાવવા માટે એક મુદ્દો બનાવો યોગ્ય સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો તમારા સેવનને પહોંચી વળવા માટે.

ફાસ્ટ ફૂડ અને ટેકઆઉટ વિકલ્પોમાં તમને જરૂરી તમામ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોતા નથી, તેથી તમે પણ કેટો ફ્લૂથી દૂર રહી શકો છો.

#3. અનંત કીટો ફ્લૂ માટે સંભવિત

La કીટો ફ્લૂ તે કીટોસિસમાં આવવાની અસ્થાયી આડઅસર છે. મોટાભાગના લોકો કે જેઓ હમણાં જ કેટો આહાર શરૂ કરે છે તેઓ થોડા દિવસોનો થાક અને અન્ય સમસ્યાઓનો અનુભવ કરે છે, પછી સંપૂર્ણ કીટોસિસમાં જાય છે.

આ લક્ષણો તમારા શરીરના મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ (વધુ ચરબી અને પ્રોટીન, ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) ના અલગ ગુણોત્તર સાથે સમાયોજિત થવાનું પરિણામ છે.

જેમ જેમ તમારું શરીર ગ્લાયકોજેન (સંગ્રહિત ગ્લુકોઝ)ને ખતમ કરી દે છે, તે ઉચ્ચ કાર્બ આહારથી બને છે, તે ઝડપથી પાણી ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે. આનું કારણ એ છે કે દરેક ગ્રામ ગ્લાયકોજન 2-3 ગ્રામ પાણી સાથે સંગ્રહિત થાય છે.

જેમ જેમ તમારા કોષો ગ્લાયકોજેન તોડી નાખે છે, તેઓ પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ પણ ગુમાવે છે. અને આ પરિણમી શકે છે નિર્જલીકરણ અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અસંતુલન.

ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અસંતુલનના લક્ષણો

સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ જેવા પ્રવાહી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સના યોગ્ય સંતુલન વિના, ઇલેક્ટ્રોલાઇટની ઉણપના લક્ષણો આવી શકે છે, જેમ કે ( ¹⁷ ):

• હૃદયના ધબકારા અથવા દોડતું હૃદય.
• અસ્થિર, ચક્કર અથવા તમારી જેમ નબળાઈ અનુભવવી કદાચ બહાર નીકળી જશે.
• માથાનો દુખાવો અથવા માઇગ્રેન.
• સ્નાયુ ખેંચાણ.
• કબજિયાત અને પેટનું ફૂલવું

જ્યારે તમે કેટો સંક્રમણની સામાન્ય અસરોને અસંતુલિત ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ સાથે જોડો છો, ત્યારે તમે ફલૂ જેવા લક્ષણોના સંગ્રહ સાથે સમાપ્ત થઈ શકો છો જેને કેટો ફ્લૂ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

કેટો ફ્લૂના લક્ષણો

જ્યાં સુધી તમારા ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ ફરીથી સંતુલિત ન થાય અને તમે આખરે કીટોસિસ સુધી પહોંચો ત્યાં સુધી, તમે અનુભવી શકો છો કીટો ફ્લૂના લક્ષણો જેમ:

• મગજ ધુમ્મસ.
• ચક્કર અથવા મૂંઝવણ.
• પેટ પીડા.
• ઉબકા
• ચીડિયાપણું
• અતિસાર અથવા કબજિયાત
• ખેંચાણ અથવા સ્નાયુમાં દુખાવો.
• એકાગ્રતા અથવા ધ્યાનનો અભાવ.
• ઊંઘવામાં અથવા ઊંઘવામાં મુશ્કેલી.
• ખાંડની લાલસા
• ધબકારા

કેટો ફ્લૂ અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અસંતુલન બંને અસ્થાયી સમસ્યાઓ છે જે જ્યાં સુધી તમે ચરબી અને હાઇડ્રેટને યોગ્ય રીતે (પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ સાથે) સાથે અનુકૂલન ન કરો ત્યાં સુધી તે અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી ઘટશે.

પરંતુ જો તમે ગંદા કેટો આહારને અનુસરી રહ્યાં છો, તો તેમાં ઘણો સમય લાગી શકે છે. કીટો ફ્લૂ પર કાબુ મેળવો, જો તમે ક્યારેય તેને પાર કરો છો.

પ્રોસેસ્ડ ઘટકો તમારા શરીરને વધુ ઝડપથી ડીહાઇડ્રેટ કરે છે, ખાસ કરીને જો તમે રીહાઇડ્રેટ કરવા માટે પાણીને બદલે ડાયેટ સોડા પીતા હોવ. ગંદા કેટો આહારમાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનો અભાવ પણ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અસંતુલનને વધુ ખરાબ બનાવી શકે છે.

ગંદા કીટોની બીજી આડઅસર જે તમને વધુ ખરાબ લાગશે તે છે જઠરાંત્રિય અગવડતા.

#4. ફાઈબરનો અભાવ

ગંદા કેટો આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિશેનો એકમાત્ર નિયમ એ છે કે તમારે દરરોજ 20 ગ્રામથી ઓછું રહેવું પડશે. પરંતુ તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ક્યાંથી આવે છે તે અંગે કોઈ નિયમો નથી.

જો તમે તમારા બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને દિવસ માટે બીયર અથવા બ્રેડના થોડા ડંખ માટે "સેવ" કરો છો, તો તમે તકનીકી રીતે હજી પણ તમારી કાર્બોહાઇડ્રેટ મર્યાદા હેઠળ છો. પરંતુ તમારું સ્વાસ્થ્ય ખરાબ રહેશે.

તેના બદલે, જો તમે 20 ગ્રામ લો-કાર્બોહાઈડ્રેટ, ઉચ્ચ ફાઈબરવાળા શાકભાજી ખાઓ છો, તો તમને તમામ પ્રકારના ફાયદાઓ થશે.

લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ડાયેટરી ફાઇબર ક્લાસિક કેટો ડાયેટ પર તમારો મિત્ર છે કારણ કે તે તમારા શરીરને મદદ કરે છે:

• સ્ટૂલની માત્રામાં વધારો કરો અને પાચનને સાથે ખસેડો.
• તમારા આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાને ખવડાવો ( ¹⁸ ).
• ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં સુધારો ( ¹⁹ ).
• તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરીને ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે ( ²⁰ ).
• કેન્સર અને હૃદય રોગના જોખમો ઘટાડે છે ( ²¹ ).

આપણે બધાએ વધુ ફાઈબર ખાવું જોઈએ, પરંતુ મોટાભાગના લોકો તેમના 25-35 ગ્રામ ફાઈબરના દૈનિક લક્ષ્યોને પૂર્ણ કરતા નથી.

અને કેટો જેવા ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર પર આ કરવું ઘણું મુશ્કેલ છે ( ²² ).

કઠોળ, આખા અનાજ, સફરજન અને શાકભાજી જેવા ઉચ્ચ ફાઇબર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મર્યાદાથી દૂર છે, અને માંસ અને ચીઝ જેવા પ્રાણી સ્ત્રોતોમાં કોઈ ફાઇબર નથી, તમારે ખરેખર તમારા સેવનને પહોંચી વળવા માટે કામ કરવું પડશે. ભલામણ કરેલ ફાઇબર.

શ્રેષ્ઠ લો કાર્બ ફાઇબર સ્ત્રોતો

કેટો પરના ફાઇબરના શ્રેષ્ઠ ઓછા કાર્બ સ્ત્રોતોમાં સંપૂર્ણ, બિનપ્રક્રિયા વગરના ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે:

• એવોકાડોઝ
• કોકો.
• બીજ: ચિયા બીજ, શણના બીજ અને કોળાના બીજ.
• બેરી: બ્લુબેરી, બ્લેકબેરી અને રાસબેરી.
• બદામ: બદામ, હેઝલનટ્સ, પેકન્સ અને પિસ્તા.
• શાકભાજી: બ્રોકોલી, કોબીજ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને પાલક.

જો કે તમે બદામ અને બીજના પેકેટો ખાઈ શકો છો, તમે શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે શેકવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા અલ્ટ્રા-રિફાઈન્ડ તેલ અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ જેવા હાનિકારક ઘટકોને ટાળવા માંગો છો.

લાંબા ઘટક લેબલ્સ, હવામાન હેઠળ હોવાનો સતત અહેસાસ અને અણધારી આંતરડાની હિલચાલ વિશેની આ બધી ચિંતા તમને ટુવાલમાં ફેંકી દે છે અને ગંદા કેટો જીવનને ખાઈ શકે છે.

#5. ઓછા ટકાઉ

ડર્ટી કેટો એ એક અસ્થાયી ઉકેલ છે જો તમે મુસાફરી કરી રહ્યાં હોવ અથવા તમારા માટે ગમે ત્યારે જલ્દી રસોઇ કરી શકતા નથી. જો કે, તે સારા સ્વાસ્થ્ય અને લાંબા ગાળાના વજન ઘટાડવા માટે સારી વ્યૂહરચના નથી. આ ફક્ત કેટલાક કારણો છે શા માટે:

1. ડર્ટી કેટો જીવનશૈલીમાં સાચો બદલાવ લાવતું નથી, ખાસ કરીને જો તમે તમારા પ્રારંભિક વજન માટે ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરાં અને જંક ફૂડને દોષી ઠેરવી શકો.
2. તે ઝડપથી મોંઘું થઈ જાય છે. સરેરાશ અમેરિકન જમવા માટે દર વર્ષે $3,000 કરતાં વધુ ખર્ચ કરે છે ( ²³ ). રેસ્ટોરન્ટમાં સામાન્ય રીતે $15નું ભોજન સામાન્ય રીતે માત્ર $5માં ઘરે બનાવી શકાય છે, તેથી તમે ઓછી ગુણવત્તાવાળી સામગ્રી ખાવામાં વધુ પૈસા બગાડશો.
3. તમે છોડી દેવાની શક્યતા વધારે છે. ફરી ક્યારેય વાનગીઓ રાંધવા કે સાફ ન કરવી એ એક સ્વપ્ન જેવું લાગે છે, અને તમે કેટો જીવનશૈલી પર હોવા છતાં તમારા મનપસંદ ડ્રાઇવ-ઇન પર ખાવા માટે કાયદેસર રીતે ઉત્સાહિત હોઈ શકો છો. પરંતુ આ નવીનતા આખરે સમાપ્ત થઈ જશે. અને સ્વચ્છ કેટો ખાવાની પ્રેક્ટિસ કર્યા વિના, તમે તમારી જૂની આદતોમાં પાછા પડવાની અને તમે જે વજન ગુમાવ્યું છે તે મેળવવાની શક્યતા વધુ છે.
4. તમે સારું અનુભવશો નહીં, અને જો તમે ઉત્સાહિત ન અનુભવો અને વજન ઘટાડશો, તો તમે લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ પાથને ચાલુ રાખવાના નથી.

કારણ કે તમને એવો આહાર જોઈએ છે જે વચન આપે છે, અને તે પરિણામો આપે છે, તમારા માટે સ્વચ્છ કેટો આહાર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે અહીં છે.

ગંદા કેટો કરતાં વધુ સારા વિકલ્પો

તંદુરસ્ત, પોષક-ગાઢ કેટો આહાર જટિલ અથવા સમય માંગી લેતો હોવો જરૂરી નથી.

સ્વચ્છ કેટોજેનિક આહારમાં પુષ્કળ ( ²⁴ ):

• ગોમાંસ, મરઘાં, ડુક્કરનું માંસ, રમત અને અંગોના માંસ સહિત ઓર્ગેનિક અને ગ્રાસ-ફીડ મીટ અને પ્રોટીન.
• સૅલ્મોન અને ટ્યૂના જેવી ચરબીયુક્ત જંગલી પકડાયેલી, ટકાઉ સ્ત્રોતવાળી માછલી.
• ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી, સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત ડેરી એન્ટિબાયોટિક્સ વિના.
• નાળિયેર તેલ, એવોકાડો, ઓલિવ તેલ, ઘાસ ખવડાવેલું માખણ અને MCT તેલમાંથી તંદુરસ્ત ચરબી.
• બ્રોકોલી, કોબીજ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી જેવા ઓછા કાર્બ શાકભાજી.
• બ્લુબેરી અને રાસબેરી જેવા ઓછી ખાંડવાળા ફળો.
• કેટો કોફી.

તમને નથી લાગતું કેટો આહાર ટકાઉ છે તમારી વ્યસ્ત જીવનશૈલી સાથે?

સ્વચ્છ કેટો આહારનું સંચાલન કરવા માટે સરળ બનાવવા માટે નીચેની ટીપ્સનો ઉપયોગ કરો.

#એક. સાયક્લિક કેટોનો ઉપયોગ કરીને ક્લીન કેટો પર સંક્રમણ શરૂ કરો

જો ક્લાસિક કેટો આહાર તમારા માટે શરૂ કરવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ અથવા પ્રતિબંધિત હોય, તો તમે ચક્રીય કેટોનો ઉપયોગ કરીને સુવિધા આપી શકો છો.

આ યોજના સાથે, તમે અઠવાડિયામાં પાંચથી છ દિવસ અને પછી સ્વચ્છ કેટો ખાશો એક કે બે "ચીટ દિવસો" હશે જેમાં તમને કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ વધુ હશે.

આ તમારા નવા સ્વસ્થ જીવનના દરેક દિવસની ખરીદી, તૈયારી, રસોઈ અને સફાઈના પ્રારંભિક દબાણમાંથી કેટલાકને દૂર કરી શકે છે. ફક્ત તમારા સુનિશ્ચિત ચીટ દિવસ પછી કેટો બેન્ડવેગન પર પાછા આવવા માટે પ્રતિબદ્ધ રહો.

આ કેટો યો-યો અભિગમનો નુકસાન એ છે કે તમે ખરેખર ક્યારેય કેટોસિસમાં ન આવી શકો, જેનો અર્થ થાય છે વજન ઘટાડવું, ભૂખનું દમન, ઉચ્ચ ઉર્જા સ્તર અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટેના અન્ય તમામ લાભો. કેટો આહાર આરોગ્ય તેઓ ઝડપથી ન આવી શકે.

#બે. જાણો કેટલીક સરળ કેટો રેસિપી

કેટલાક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ કેટો ભોજન અને નાસ્તો બનાવવા માટે તમારે ઘણો સમય, પૈસા અથવા અનુભવની જરૂર નથી.

માત્ર જરૂર છે માન્ય કીટો ખોરાકની સૂચિને વળગી રહો.

શું છે તે સમજવું પણ જરૂરી છે કીટોસિસમાં રહેવા માટે ટાળવા માટેના ખોરાક, અને તેમાં ઘણા પેકેજ્ડ, પ્રોસેસ્ડ અને છુપાયેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.

તમારી કરિયાણાની કાર્ટને સારા કેટો ખોરાકથી ભરો જે તમે પહેલેથી જ ખાવાનો આનંદ માણો છો.

પછી ડ્રાઇવ-થ્રુ વિના તમારી નવી ઓછી કાર્બ જીવનશૈલીને કિકસ્ટાર્ટ કરવા માટે આ કીટો રેસિપીનો ઉપયોગ કરો:

• કેટો પીણાની વાનગીઓ.
• કેટો નાસ્તાની વાનગીઓ.
• સ્ટાર્ટર્સ અથવા ફર્સ્ટ્સ માટે કેટો રેસિપિ.
• કેટો ડેઝર્ટ રેસિપિ.
• સેકન્ડ્સ અથવા ડિનર માટે કેટો રેસિપિ.
• કેટો સીફૂડ રેસિપિ.
• સૂપ અને સ્ટયૂ માટે કેટો રેસિપિ.

એકવાર તમે આમાંથી કેટલીક વાનગીઓ બનાવી લો અને તમારી રસોઈની કુશળતાને તીક્ષ્ણ કરી લો, પછી તમારા વ્યસ્ત શેડ્યૂલમાં ભોજનની તૈયારીને ફિટ કરવી સરળ અને ઝડપી બનશે.

બોનસ: તમે પૈસાની બચત પણ કરશો અને હંમેશા તાજા કેટો ફૂડ મેળવશો.

#3. તંદુરસ્ત અને અનુકૂળ ખોરાક વિકલ્પો શોધો

જો તમે કેટો આહારના ગંદા સંસ્કરણ પરના ફાસ્ટ ફૂડ અને નાસ્તાને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો સાથે બદલી શકો તો શું થશે જે તેટલા જ અનુકૂળ છે?

સસ્તા, એડિટિવ-ફ્રી, 100% ખાંડ-મુક્ત ઉત્પાદનો ફાસ્ટ ફૂડમાંથી હેલ્ધી કેટો ફૂડમાં તમારા સંક્રમણને સરળ બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે, જેમ કે:

• અખરોટ અથવા પીનટ બટર તંદુરસ્ત ચરબી સાથે, અખરોટ, મેકાડેમિયા નટ્સ વગેરે હોય તે જરૂરી છે. આમાંથી એક ચમચી તૃષ્ણાને કાબૂમાં રાખશે અને તમને ઉર્જાનો આંચકો આપશે.
• બોમ્બ કેટો કોફી MCT તેલ સાથે તમારા કેફીન દિનચર્યાને કેટોજેનિક અપડેટ આપવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. આ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાનું વિનિમય પણ તૂટક તૂટક ઉપવાસને સરળ બનાવે છે.
• કેટો બાર તેઓ સફરમાં કેટો ડાયેટર્સ માટે સંપૂર્ણ સાથી છે. એક બારમાં 19 ગ્રામ ચરબી, 10 ગ્રામ કોલેજન પ્રોટીન અને માત્ર 3 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. આ વાસ્તવિક ખાદ્ય પદાર્થો તમને જંક ફૂડથી દૂર રાખશે.

ડર્ટી કેટોનું અંતિમ પરિણામ

આ વિકલ્પોને તમારા આહારમાં સંપૂર્ણ, બિનપ્રક્રિયા વગરના ખાદ્ય સ્ત્રોતોમાંથી ઉમેરો અને તમે ક્યારેય શંકાસ્પદ ઘટકો વિશે ચિંતા કરશો નહીં કે જે તમને કીટોસિસમાંથી બહાર કાઢશે.

જ્યારે ગંદા કેટો થોડા સમય માટે સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે, તે ન તો સ્વસ્થ છે કે ન તો ટકાઉ.

વાસ્તવિક, તંદુરસ્ત ખોરાકનો ઉપયોગ કરીને સ્વચ્છ કેટો અભિગમ ઊંડા પોષણ દ્વારા તમારા શરીરને ટેકો આપશે, તમને ઉચ્ચ ઉર્જા સ્તર આપશે અને વધુ વજન ઘટાડવા તરફ દોરી જશે.