શું તમે કીટોસિસમાં નહીં રહેશો? તે આ છુપાયેલા carbs હોઈ શકે છે

તમે તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, પરંતુ તમે હજી પણ તેમાં પ્રવેશ કરી શકતા નથી. કીટોસિસ અથવા તમે લાભો જુઓ. આ લાગે છે તેના કરતાં વધુ સામાન્ય છે. આજકાલ ઘણા લોકો ઓછા કાર્બ લે છે, પરંતુ તેઓ કદાચ સમજી શકતા નથી કે તેમની દૈનિક કાર્બ મર્યાદા ખરેખર કેવી દેખાય છે. અને જ્યારે તમે એક ખાવ છો કેટોજેનિક આહારએવી વસ્તુઓ છે જે ફક્ત ઓછા કાર્બ ખાવાથી આગળ વધે છે: આપણે સમજવું જોઈએ કે આનો અર્થ શું છે અને કયા ખોરાકને મર્યાદિત કરવા અથવા દૂર કરવા. સાચી માહિતી વિના, આપણે સેવન કરવાનું ટાળી શકીએ છીએ "છુપાયેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ” કે તે સમજ્યા વિના અંદર ઝલક.

છુપાયેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શું છે?

કેટોજેનિક આહાર પર કીટોસિસમાં રહેવા માટે, તમે સામાન્ય રીતે દરરોજ 30 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ઉપર જવા માંગતા નથી. આ વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાઈ શકે છે, પરંતુ અમે તેનો ઉપયોગ અહીં સામાન્ય નિયમ તરીકે કરીશું. જો તમે સાવચેત ન હોવ અથવા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જોવા માટે ટેવાયેલા ન હોવ તો તે સંખ્યાને કેટલી ઝડપથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરે છે તે આશ્ચર્યજનક હોઈ શકે છે. ડરપોક.

તમને આશ્ચર્ય થશે કે રોજિંદા ખોરાકમાં, આખા ખોરાકમાં પણ કેટો કાર્બોહાઇડ્રેટની મર્યાદાની નજીક કેટલા પ્રમાણમાં હોય છે. એક ભાગ. ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ સાહજિક રીતે જાણવાની ટેવ પાડવા માટે, અમે આમાંથી કેટલાક ખોરાક અને તેમના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સંખ્યા વિશે વાત કરીશું.

સામાન્ય ખોરાકમાં છુપાયેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

નોંધ કરો કે નીચે સૂચિબદ્ધ કોઈપણ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ નીચે મુજબ છે. નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જે દરેક ખોરાકમાં જોવા મળે છે, જેનો અર્થ છે કે ફાઇબર જેવા અપચો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ગણતરી કરવામાં આવતી નથી. નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ દિવસના કુલ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

નાસ્તો અથવા નાસ્તો

લોકપ્રિય પીણાં અને નાસ્તા એ શંકા વિના સૌથી ખરાબ છે, તે પણ જે "તંદુરસ્ત" ચાલો એક નજર કરીએ:

પીણાં:

• કોકા કોલા, 340g/12oz (1 કેન) — 35g.
• સ્ટારબક્સ લેટ, 2% દૂધ સાથે મોટા કદ - 19 ગ્રામ.
• રેડ બુલ, 340g/12oz (1 કેન) — 40g.
• નેકેડ ગ્રીન મશીન સ્મૂધી, 1 ગ્રામ/425 ઔંસની 15 બોટલ - 63 ગ્રામ.

કેન્ડી:

• હર્શી બાર, 1 બાર - 25 ગ્રામ.
• M & Ms, નિયમિત કદની બેગ - 33 ગ્રામ.
• રીસના પીનટ બટર કપ, 1 પેકેટ - 22 ગ્રામ.
• હરિબો ચીકણું રીંછ, 5oz પેકેજ - 33 ગ્રામ.

અનાજ ("સ્વસ્થ" પણ):

• ચીરીઓસ, 1 કપ - 17 ગ્રામ.
• કાપલી ઘઉં, 1 કપ - 39 ગ્રામ.
• સ્પેશિયલ કે ઓરિજિનલ, 1 કપ — 22 ગ્રામ.
• ગોલીન ક્રંચ, 1 કપ - 20 ગ્રામ.

એનર્જી બાર (તેઓ આગળના લેબલ પર અદ્ભુત દેખાઈ શકે છે, પરંતુ જ્યારે તમે પોષણનું લેબલ તપાસો છો...):

• ક્લિફ બાર, ચોકલેટ ચિપ્સ, 1 બાર - 41 ગ્રામ.
• લેની અને લેરીની ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ, 1 કૂકી - 40 ગ્રામ.
• કાઇન્ડ બાર, ડાર્ક ચોકલેટ પીનટ બટર, 1 બાર - 13 ગ્રામ.

આસ્થાપૂર્વક, આ દર્શાવવામાં મદદ કરે છે કે કેટલા નાસ્તા તમારા દૈનિક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને પાટા પરથી ઉતારી શકે છે. વધુ પ્રક્રિયા, વધુ શક્યતા carbs એક સમસ્યા છે.

ચીઝ, કોફી ક્રીમર, ક્રીમ ચીઝ સ્પ્રેડ, ખાટી ક્રીમ, રિકોટા, ક્રીમ ચીઝ અને દહીં કે જેમાં સામાન્ય રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે તેની સાથે પણ સાવચેત રહો (સ્પેનમાં ડેનોન બ્રાન્ડના ડેનોન, 30 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે), ખાસ કરીને ઓછી ચરબીવાળા સંસ્કરણો. પસંદ કરવું વધુ સારું છે તંદુરસ્ત આવૃત્તિઓ જેમ કે કાચી ક્રીમ અથવા ચીઝ, ગ્રાસ-ફીડ બટર, ફુલ-ફેટ દહીં (કોઈ ખાંડ ઉમેરવામાં આવતી નથી, જેમાં કન્ટેનર દીઠ લગભગ 6 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે), કેફિર અથવા એડોનિસ બાર.

ડ્રેસિંગ્સ

ડ્રેસિંગ્સ ઘણીવાર ઉમેરવામાં આવેલી શર્કરા અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરેલી હોય છે, જેમાં હાઇડ્રોજનયુક્ત અને રેસીડ તેલનો પણ ઉલ્લેખ નથી. ભલે આપણે જાણીએ છીએ કે ઓછી ચરબીનો તમામ ક્રેઝ જૂનો થઈ ગયો છે, તેમ છતાં ત્યાં ઉત્પાદનો હજી પણ છે."ઓછી ચરબી"અને"કેલરી ઓછી"જેને તંદુરસ્ત તરીકે પ્રમોટ કરવામાં આવે છે. તેને ખરીદશો નહીં; તેઓએ ચરબીની સંતોષકારક પ્રકૃતિને બદલવા માટે કંઈક વાપરવું પડશે, અને તે છે ખાંડ. આમાં ઓછી ચરબીવાળા પીનટ બટર અને ડ્રેસિંગ્સ જેવા ઓછી ચરબીવાળા મસાલાનો સમાવેશ થાય છે."પ્રકાશ"

એ પણ ધ્યાનમાં રાખો કે લેબલ્સ પર સામાન્ય સર્વિંગ સાઈઝ બે ચમચી છે, જે મોટાભાગના લોકો વાપરે છે તેના કરતા ઓછી છે અને તે વધુપડતું કરવું ખૂબ જ સરળ અને નિયંત્રિત કરવું મુશ્કેલ છે. હંમેશા લેબલ્સ તપાસો, અને શક્ય હોય ત્યાં સુધી હોમમેઇડ ડ્રેસિંગ જેમ કે તેલ અને સરકો, મસાલા અથવા જડીબુટ્ટીઓ, એવોકાડો, વગેરે, અથવા આરોગ્યપ્રદ ફુલ-ફેટ બોટલ્ડ ડ્રેસિંગ્સ, જેમ કે પ્રાઇમલ કિચનમાંથી, પસંદ કરો.

સાલસાસ

સૌથી નિયમિત ચટણીઓ અને હળવા ચટણીઓ તેઓ સ્વાદ અને રચનાને સુધારવા માટે લોટ અને ખાંડનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી આની સાથે સાવચેત રહો, ખાસ કરીને જ્યારે બહાર ખાઓ. અને તમારી કોબી અને મેયો સાથેનો કોલસ્લો એક સારો વિચાર લાગે છે, પરંતુ ઘણી સાઇડ ડીશમાં ચરબીની સાથે ખાંડનો પણ સમાવેશ થાય છે.

આના જેવી વાનગીઓને સંપૂર્ણપણે ટાળવી અને તમારા પોતાના લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ વર્ઝન ઘરે જ બનાવવું શ્રેષ્ઠ છે.

સુકા ફળ

હા, બદામ ચોક્કસપણે કેટોજેનિક આહારનો ભાગ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે બધા સમાન રીતે બનાવવામાં આવતા નથી. આ ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ નટ્સ (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પ્રતિ 30 oz / 1g સર્વિંગ) પર ધ્યાન આપો:

• ચેસ્ટનટ્સ - 13.6 ગ્રામ.
• કાજુ - 8.4 ગ્રામ.
• પિસ્તા - 5.8 ગ્રામ.
• મગફળી - 3.8 ગ્રામ.

ચરબીયુક્ત, લોઅર-કાર્બોહાઈડ્રેટની જાતો સાથે વળગી રહો અને ઓવરબોર્ડ ન જાઓ. (સુસંગત કેટો નટ્સ વિશે વધુ માહિતી માટે, આ પોસ્ટ જુઓ). ઉપરાંત, ખાતરી કરો કે તમારા બધા વિકલ્પો કાચા છે અને કોઈપણ રીતે કેન્ડી અથવા મીઠાઈવાળા નથી, અને કિસમિસ જેવા સૂકા ફળો સાથે બદામનું મિશ્રણ ટાળો.

ફળો

મોટાભાગના ફળો કેટોજેનિક આહાર પર સંપૂર્ણપણે ટાળવામાં આવે છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે માત્ર એક મુઠ્ઠીભર તમારા દિવસ માટે કાર્બોહાઇડ્રેટની ગણતરીને બગાડી શકે છે:

• બનાના, મધ્યમ કદ - 25 ગ્રામ.
• સફરજન, મધ્યમ કદ - 18 ગ્રામ.
• નારંગી, મધ્યમ કદ - 15 ગ્રામ.
• દ્રાક્ષ, 1 કપ - 15 ગ્રામ.
• ચેરી, 1/2 કપ - 9 ગ્રામ.
• કિવિ, મધ્યમ કદ - 8 ગ્રામ.
• બ્લુબેરી, 1/2 કપ - 7 ગ્રામ.
• સ્ટ્રોબેરી, 1/2 કપ - 6 ગ્રામ.
• રાસબેરિઝ, 1/2 કપ - 3 ગ્રામ.
• બ્લેકબેરી, 1/2 કપ - 4 ગ્રામ.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, બેરી તમને ઓછી કાર્બ રાખવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ફક્ત ખાસ પ્રસંગો માટે જ થાય છે જેમ કે મીઠાઈઓ. જોકે અડધો કપ સર્વિંગ બહુ ખરાબ લાગતું નથી, તે વાસ્તવમાં માત્ર મુઠ્ઠીભર છે, અને મોટાભાગના લોકો એક બેઠકમાં તેનાથી વધુ ખાય છે.

સ્ટાર્ચી શાકભાજી

હવે, ચાલો સ્પષ્ટ થઈએ: આપણને આપણી શાકભાજીની જરૂર છે. તે કિંમતી સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો શાકભાજીમાં જોવા મળે છે તે મહત્વનું છે. તેમ કહીને, બધી શાકભાજી સમાન હોતી નથી. શાકભાજી કે જે ભૂગર્ભમાં ઉગે છે, ખાસ કરીને સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજી, સામાન્ય રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં વધુ હોય છે:

• બટાકા, 1 મોટી બેકડ - 54 ગ્રામ.
• બટાકા, છૂંદેલા 1 કપ - 34 ગ્રામ.
• હેશ બ્રાઉન્સ, 1 કપ - 50 ગ્રામ.
• શક્કરીયા, 1 મીડીયમ બેકડ - 20 ગ્રામ.
• શક્કરીયા, 1 કપ પ્યુરી - 55 ગ્રામ.
• રતાળુ, 1 મધ્યમ-મોટા રાંધેલા - 28 ગ્રામ.
• પાર્સનીપ્સ, 1 કપ કાતરી - 17 ગ્રામ.

આખા દિવસ માટે તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (અથવા લગભગ બમણા!)ને પહોંચી વળવા માટે બટાકાની એક અથવા ઓછી પીરસવાની જરૂર છે. હવે, સરખામણી માટે, ચાલો કેટલાક વધુ કેટો-ફ્રેંડલી શાકાહારી વિકલ્પો જોઈએ:

• પાલક, 1 કપ કાચી - 0.4 ગ્રામ.
• ફૂલકોબી, 1 કપ કાચો - 3 ગ્રામ.
• બ્રોકોલી, 1 કપ કાચી - 4 ગ્રામ.
• કાલે, 1 કપ કાચો - 6 ગ્રામ.
• કાકડી, 1 કપ સમારેલી - 4 ગ્રામ.
• ઝુચીની, 1 કપ કાચો - 3 ગ્રામ.

નીચે લીટી છે: શાકભાજી આપણા માટે સ્વસ્થ અને સારી છે; આપણે ફક્ત ઓછી કાર્બ કીટોની જાતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની અને કાર્બોહાઇડ્રેટની માત્રામાં વ્યાપક તફાવતોને સમજવાની જરૂર છે.

કાર્નેસ

હા, કેટલાક પ્રોસેસ્ડ મીટમાં છુપાયેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ હોય છે. ડેલી મીટ, હેમ, મીટલોફ, બેકન અને સોસેજમાં ઘણીવાર ખાંડ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરવામાં આવે છે, તેથી હંમેશા લેબલ વાંચો. " તરીકે લેબલ કરેલા લોકોને ટાળોઓછી ચરબી"અથવા"પ્રકાશ", કારણ કે તેમાં સામાન્ય રીતે વધુ કચરો ઉમેરવામાં આવે છે.

તૈયાર માછલીના ઉત્પાદનોએ પણ તેમની ચટણીઓમાં સ્ટાર્ચ અથવા ખાંડ ઉમેરી હોઈ શકે છે. તેથી તેમના માટે પણ ધ્યાન રાખો.

ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ લાગે છે પરંતુ કેટોજેનિક આહાર માટે યોગ્ય ન હોય તેવા વધુ ખોરાક માટે, અમારી સૂચિ તપાસો કેટોજેનિક આહારમાં ટાળવા માટેના ખોરાક.

નેટ કાર્બ્સ ગણતરી

ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સરેરાશ માત્રાનો અંદાજ કેવી રીતે કરવો તે વિશે પરિચિત થવા ઉપરાંત, આપણે લેબલવાળા ખોરાકમાં ચોખ્ખા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને સરળતાથી ગણવા સક્ષમ હોવા જોઈએ. તમારે ફક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના કુલ ગ્રામ, ફાઇબરના કુલ ગ્રામ શોધવા અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી ફાઇબરને બાદ કરવાનું છે. તમારા દૈનિક કેટો કાર્બ ભથ્થા માટે આ નંબરનો ઉપયોગ કરો.

આખા ખોરાક અને પેકેજ્ડ ખોરાક પણ "તંદુરસ્તતેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે જેને આપણે કીટો હોય ત્યારે ટાળવું જોઈએ. રોજિંદા ખોરાકના સંબંધમાં દૈનિક કાર્બોહાઇડ્રેટ મર્યાદા કેવી દેખાય છે તે સમજવાથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ગણતરી એમાં કરી શકાય છે. કેટોજેનિક આહાર ખૂબ સરળ બનો. અને યાદ રાખો, તમે શું ખાઈ રહ્યા છો તે બરાબર જાણવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે તાજા, આખા કેટો ખોરાક ખાવા અને બને તેટલું ઘરે રસોઈ કરવી. તમારું સ્વાસ્થ્ય તમારો આભાર માનશે.