જવાબ: પોલીગ્લાયસીટોલ સીરપ એ અન્ય સ્વીટનર્સનું મિશ્રણ છે જે કેટો નથી, તેથી તે કીટો પણ નથી.
પોલીગ્લીસીટોલ સીરપ એ એક પ્રકારનું હાઇડ્રોજનેટેડ સ્ટાર્ચ હાઇડ્રોલીઝેટ (MSM) સીરપ છે. તે નું મિશ્રણ છે માલ્ટીટોલ અને સોર્બીટોલ, જે બંને બિન-કીટો સ્વીટનર છે.
Polyglycitol Syrup ધરાવે છે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 39, જેનો અર્થ છે કે તે તમારી બ્લડ સુગરમાં વધારો કરશે અને કીટોસિસમાં દખલ કરશે.
સુરક્ષા
અનેકની સલામતી અંગે જોરદાર ચર્ચા ચાલી રહી છે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ કે જે ખાંડનો વિકલ્પ છે. તમારા આહારમાંથી ખાંડને દૂર કરવી ખૂબ સરસ છે, પરંતુ કોઈ પણ તેને એવી કોઈ વસ્તુ સાથે બદલવા માંગતું નથી જે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બને છે.
ઉના 2009 પુનરાવર્તન યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટીને પોલીગ્લાયસીટોલ સીરપ સાથે કોઈ નોંધપાત્ર સલામતી સમસ્યાઓ મળી નથી.
જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ
જો કે, તે જ યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટીએ શોધ્યું કે પોલીગ્લાયસીટોલ સીરપ જેટલું ઓછું 1 ગ્રામ જઠરાંત્રિય અસ્વસ્થતા, અને તે મોટી માત્રામાં રેચક અસર થઈ શકે છે, તેથી જો તમે પોલીગ્લાયસીટોલ સીરપ સાથે એક ટન કેન્ડી ખાવાનું નક્કી કરો છો તો ખાતરી કરો કે તમને બાથરૂમમાં સરળતાથી પ્રવેશ મળે છે.
વિકલ્પો
વધુ કુદરતી સ્વીટનર માટે, ઉપયોગ કરો સ્ટીવિયા o સાધુ ફળ. બંને સંપૂર્ણપણે કુદરતી છે અને બ્લડ સુગરના સ્તર પર લગભગ કોઈ અસર થતી નથી. અન્ય કીટો સ્વીટનર્સ છે erythritol y xylitol. તે ખાંડના આલ્કોહોલ છે, જે આપણે કરી શકતા નથી, તેથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેર્યા વિના મીઠો સ્વાદ મેળવવામાં આવે છે.
