ચપળ અને હળવા સ્વાદમાં, કોબી એ કેટો મેનુમાં સમાવિષ્ટ કરવા માટે એક સરળ શાકભાજી છે. તેમાં યુવાન પાંદડા છે જે સલાડ બનાવવા માટે ઉત્તમ છે. પરંતુ તમે તેની સાથે સૂપ, ચિપ્સ અથવા સ્ટ્યૂ પણ રાંધી શકો છો.
લીલી કોબી, કદાચ તમારા સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનમાં સૌથી સામાન્ય જાત છે, જેમાં કપ દીઠ માત્ર 3 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. આ સુપરફૂડમાં વિટામિન A, C અને K તેમજ મેગ્નેશિયમ, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ, ફાઇબર અને અન્ય પોષક તત્વો પણ હોય છે. કાળી કોબીમાં લીલી કોબી જેટલી જ ચોખ્ખી કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. જો કે, તમારે તમારા આહારમાંથી લાલ કોબી દૂર કરવી જોઈએ, કારણ કે તેમાં 4,7-કપ સર્વિંગ દીઠ 1 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે.
તમારી વાનગીઓમાં કોબીને સામેલ કરવાની સૌથી સરળ રીતો કઈ છે? કોલેસ્લો અથવા વિનેગર આધારિત કચુંબર બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તમે સૂપમાં મુઠ્ઠીભર પાંદડા પણ મૂકી શકો છો, અથવા થોડી જાડી સ્લાઇસેસ બ્રેઝ કરીને સારી સ્ટયૂ બનાવી શકો છો.
પોષક માહિતી
સર્વિંગ સાઈઝ: 1 કપ, ઝીણું સમારેલું
| નામ | બહાદુરી |
|---|---|
| નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2.9 જી |
| ચરબીયુક્ત | 0.1 જી |
| પ્રોટીન | 1.1 જી |
| કુલ કાર્બોહાઈડ્રેટ | 5.2 જી |
| ફાઈબર | 2,2 જી |
| કેલરી | 22 |
સ્રોત: યુએસડીએ
