સદીઓ ભૂતકાળમાં, લોકો શિકાર કરતા પ્રાણીઓના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ કરતા હતા. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ ચરબી કાઢવા અને અન્ય વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરવા માટે ડુક્કરના માંસની ચામડીને તળતા હતા. આ સ્કિન ફ્રાયની આડપેદાશો ક્રિસ્પી અને હવાદાર ચિપ્સ છે જેને ચિચર્રોન્સ અથવા ક્રસ્ટ્સ કહેવાય છે. સદનસીબે કેટો ખાનારાઓ માટે, ડુક્કરનું માંસ પ્રોટીનથી ભરપૂર, કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત નાસ્તો છે.
તમારા ભોજનમાં ડુક્કરના છાલાંનો સમાવેશ કરવાની કેટલીક રીતો છે. છંટકાવ ઘાણી અથવા તેમને રાંચેરા ચટણીમાં ડુબાડો. કાપેલા ડુક્કરના છાલાં બ્રેડક્રમ્સનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે, તેથી તેને કીટો રેસિપીમાં અજમાવી જુઓ ડમ્પલિંગ્સ, માંસનો લોફ y તળેલું ચિકન.