અથાણાં કેટો છે?

અથાણાં એક ઉત્તમ કેટો સુસંગત નાસ્તો બનાવે છે કારણ કે તેમાં સોડિયમ સિવાયની દરેક વસ્તુ ઓછી હોય છે. પરંતુ તમારા અથાણાંની પસંદગી કરતી વખતે તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ. જ્યારે કાકડી કરતાં મીઠું અને સરકોમાં બધા ઓછા કાર્બ છે, કેટલાક ઉત્પાદકો ઉમેરે છે ખાંડ તમારા ખારા માટે, જે કોઈપણ કીટો આહારમાંથી બહાર છે. સદનસીબે, ન્યુટ્રિશન લેબલ પર એક ઝડપી નજર તમને જણાવશે કે તમારા અથાણામાં ખાંડ છે કે નહીં.

એક મધ્યમ કદના સુવાદાણાના અથાણામાં માત્ર 0,9 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું હોવા છતાં, તમે ઘણા બધા અથાણાં ખાવા માંગતા નથી કારણ કે દરેક અથાણાંમાં લગભગ 526 મિલિગ્રામ સોડિયમ પણ હોય છે, જે તેની માત્રાના પાંચમા ભાગ કરતાં વધુ હોય છે. સીડીસીએ ભલામણ કરેલ મર્યાદા 2,300 મિલિગ્રામ પ્રતિ દિવસ.

કોશેર અથાણાં, યહૂદી કાયદા હેઠળ વપરાશ માટે યોગ્ય છે, તેને બ્રાઈન્ડ કરવાને બદલે આથો બનાવવામાં આવે છે અને તે પ્રોબાયોટીક્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આથો માટે જવાબદાર સૂક્ષ્મજીવો આંતરડામાં રહેલા બેક્ટેરિયા સાથે સારી રીતે સુમેળ કરે છે, જે પાચનની તંદુરસ્તીને સુધારે છે. અથાણાંવાળા અથાણાંમાંથી આથો અથાણુંને અલગ પાડવા માટે, ઘટકોની સૂચિ જુઓ. જો તેમાં વિનેગરનો સમાવેશ થાય છે, તો તે દરિયામાં અથાણું છે. તમે તફાવત પણ ચાખી શકો છો. આથો અથાણું તમારી જીભ પર કળતર કરશે, લગભગ જાણે કે તે કાર્બોનેટેડ હોય.