پاسخ: لوسترها یکی از کتوترین قارچ های موجود هستند. آنها 1.7 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده دارند و یک سبزی بسیار همه کاره هستند.
لوستر یا لوستر قارچ های خوراکی هستند که معمولا در سایه درختانی مانند بلوط، بلوط هلم و بلوط چوب پنبه رشد می کنند. هر وعده لوستر (1 فنجان) حاوی 1,7 گرم کربوهیدرات خالص است، بنابراین یکی از سبزیجاتی است که با رژیم کتوژنیک شما سازگار است.
انواع قارچ که کتو هستند
همه قارچ‌ها به راحتی در رژیم کتو قرار می‌گیرند، اگرچه برخی از گونه‌ها سازگارتر از بقیه هستند. قارچ مورل با تنها 1.5 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده به اضافه 2.1 گرم چربی در بالای آن قرار دارد. قارچ شیتاکه با 4.9 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده، در انتهای پایین مقیاس کربوهیدرات قرار دارد، اگرچه 2.6 گرم چربی نیز دارد.
در هر وعده 1 فنجان
| انواع قارچ | کربوهیدرات خالص | پروتئین | گراسا |
| مورل (مورل) | 1,5 گرم | 0.4 گرم | 2,1 گرم |
| قارچ سفید | 1,6 گرم | 0,2 گرم | 2,2 گرم |
| گل قاصدک | 1,7 گرم | 0,3 گرم | 0.8 گرم |
| قارچ پورتوبلو | 2,2 گرم | 0,3 گرم | 1,8 گرم |
| انوکی | 3,3 گرم | 0,2 گرم | 1,7 گرم |
| Maitake | 3,0 گرم | 0.1 گرم | 1,4 گرم |
| قارچ صدفی (Gírgola) | 3,3 گرم | 0.4 گرم | 2,8 گرم |
| شیتاک | 4.9 گرم | 0.6 گرم | 2,6 گرم |
اطلاعات تغذیه ای
اندازه سرو: 1 فنجان
| نمبر | شجاعت |
|---|---|
| کربوهیدرات خالص | 1,7 گرم |
| چربی | 0,3 گرم |
| پروتئین | 0.8 گرم |
| کربوهیدرات های کل | 3.7 گرم |
| فیبر | 2,1 گرم |
| کالری | 17 |
Fuente: وزارت کشاورزی ایالات متحده
