پاسخ: قارچ سفید یکی از کتوترین سبزیجات موجود است. آنها فقط 1,6 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده دارند و به راحتی با هر وعده غذایی سازگار می شوند.
هر وعده قارچ سفید (1 فنجان، تکه‌شده یا برش‌شده) حاوی 1,6 گرم کربوهیدرات خالص است که آنها را تبدیل به یک سبزی دوستدار کتو می‌کند که می‌توانید به وعده‌های غذایی خود اضافه کنید.
قارچ سفید نیز منبع خوبی از پروتئین است، با 2.2 گرم در هر وعده.
انواع قارچ که کتو هستند
همه قارچ ها برای رژیم کتو مناسب هستند. با این حال، برخی از آنها کربوهیدرات بیشتری دارند، بنابراین انواع کتوژنیک بیشتری نسبت به سایرین وجود دارد. در این می توانید مقایسه ای از محتوای کربوهیدرات و چربی هر گونه را مشاهده کنید.
در هر وعده 1 فنجان
| انواع قارچ | کربوهیدرات خالص | پروتئین | چربی ها |
| مورل (مورل) | 1,5 گرم | 0.4 گرم | 2,1 گرم |
| قارچ سفید | 1,6 گرم | 0,2 گرم | 2,2 گرم |
| گل قاصدک | 1,7 گرم | 0,3 گرم | 0.8 گرم |
| قارچ پورتوبلو | 2,2 گرم | 0,3 گرم | 1,8 گرم |
| انوکی | 3,3 گرم | 0,2 گرم | 1,7 گرم |
| Maitake | 3,0 گرم | 0.1 گرم | 1,4 گرم |
| ژیرگولا (قارچ صدف) | 3,3 گرم | 0.4 گرم | 2,8 گرم |
| شیتاک | 4.9 گرم | 0.6 گرم | 2,6 گرم |
ویتامین ها و مواد مغذی
قارچ سفید سرشار از نیاسین است، ویتامین B که از سلامت سیستم عصبی و گوارشی حمایت می کند.
اطلاعات تغذیه ای
اندازه سرو: 1 فنجان، تکه یا برش
| نمبر | شجاعت |
|---|---|
| کربوهیدرات خالص | 1,6 گرم |
| گوردو | 0,2 گرم |
| پروتئین | 2,2 گرم |
| کربوهیدرات های کل | 2,3 گرم |
| فیبر | 0,7 گرم |
| کالری | 15 |
Fuente: وزارت کشاورزی ایالات متحده
