Faboj ofte rompas la korojn de keto-anoj. Unue ili ŝajnas kvazaŭ ili estus kongruaj kun ketogena dieto ĉar ili estas altaj en proteino, sed bedaŭrinde, ili ankaŭ estas plenaj de karbonhidratoj. Plej multaj faboj havas 11-15 g da netaj karbonhidratoj en ĉiu duontasa porcio, kio estas tro alta por kromplado. Se vi provus manĝi plenan manĝon de faboj, vi estus ekster ketozo baldaŭ.
Feliĉe, ekzistas speco de fazeolo, kiu estas konservita. Estas la nigraj sojfaboj, kiuj rompas ĉiujn regulojn por fabo kaj provizas konvinkan aron de makronutraĵoj. Kuiritaj aŭ enlatigitaj, ili havas nur 1 g da netaj karbonhidratoj po duontasa porcio. Kaj se tio ne sufiĉis, ili havas 11 g da proteino kaj 6 g da graso.
Por la ceteraj faboj, la nombroj ne estas tiel belaj. Ĉi tie, vi povas kompari 1/2-tason porcion de malsamaj varioj de ordinaraj faboj al nigraj sojfaboj:
| Vario | Retaj karbonhidratoj | Proteino | Grasoj |
|---|---|---|---|
| Nigraj Sojfaboj | 1 g | 11 g | 6 g |
| Nigraj fazeoloj | 11 g | 8 g | 0 g |
| Cannelini-faboj | 11 g | 6 g | 0 g |
| Limaj faboj | 12 g | 6 g | 0 g |
| Faboj (malhelruĝaj) | 12 g | 8 g | 0 g |
| Kikeroj | 14 g | 6 g | 2 g |
