কেটো ফ্লফি ওয়াফেলস রেসিপি

আপনি যখন ওয়েফেলসের কথা ভাবেন, আপনি সম্ভবত সেই বেলজিয়ান ওয়েফেলগুলির স্বপ্ন দেখেন যার উপরে চকোলেট চিপস, স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি রয়েছে এবং ভারী ক্রিম এবং ম্যাপেল সিরাপে ভিজে গেছে৷

নিয়মিত ওয়াফলের মৌলিক উপাদানগুলি সময়ে সময়ে কয়েকটি বেরি খেতে সক্ষম হওয়া বাদ দিয়ে কেটোজেনিক ডায়েটের জন্য উপযুক্ত নয়। আপনি যদি এমন একটি প্রাতঃরাশ মিস করে থাকেন তবে এই রেসিপিটি স্পট হিট করবে।

উপাদানগুলিতে কয়েকটি পরিবর্তন, এবং টপিংগুলির জন্য কিছু স্মার্ট পছন্দের সাহায্যে, আপনি কার্বোহাইড্রেট কাউন্ট ডাউন রাখার সময় আপনি যে প্রাতঃরাশ বা ব্রাঞ্চের স্বপ্ন দেখেছিলেন তা তৈরি করতে পারেন।

Keto waffles সম্ভব, আপনি এটি দেখতে পাবেন.

কীভাবে কেটো ওয়াফেলস তৈরি করবেন

এই কম কার্ব ওয়াফলগুলি তৈরি করা সহজ। এগুলি চিনি, শস্য এবং গ্লুটেন মুক্ত, ক্লাসিক ম্যাপেল স্বাদে পরিপূর্ণ এবং এমনকি এর জন্যও দুর্দান্ত ব্যাচের রান্না y খাবার তৈরিতে আপনাকে সাহায্য করুন. আপনি ফ্লাফি ওয়াফলের সমস্ত আরাম উপভোগ করবেন, তবে অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট ছাড়াই যা আপনাকে বাক্সের বাইরে নিয়ে যেতে পারে। ketosis.

এই ওয়াফেল রেসিপিটি প্রস্তুত করার সময় মাত্র পাঁচ মিনিট এবং রান্নার পাঁচ মিনিট সময় নেয়। এবং আপনি যদি নীচের পুষ্টির তথ্যগুলি দেখেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে তারা প্রতি ওয়াফলে মাত্র 2 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে।

এই ওয়াফল রেসিপির প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বাদাম ময়দা.
• নারিকেল গুঁড়া.
• ডিম.
• মাখন.
• সোডিয়াম বাই কার্বনেট.
• বেকিং পাউডার।
• আপনার পছন্দের দুধ (যেমন বাদাম দুধ o নারিকেলের দুধ).

এটি ব্যবহার করার আগে আপনার একটি মিক্সার এবং ওয়াফেল মেকার, নারকেল তেল বা রান্নার স্প্রে দিয়ে গ্রীস করা প্রয়োজন হবে।

আপনার যদি ওয়াফেল আয়রন বা বেলজিয়ান ওয়াফল মেকার না থাকে তবে আপনি কম কার্ব প্যানকেক তৈরি করতে এই রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন।

এই কেটো ওয়াফল রেসিপিতে, নারকেল আটা এবং বাদামের ময়দার মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়। তাদের প্রত্যেকটিতে নিয়মিত গমের আটার তুলনায় কার্বোহাইড্রেট কম থাকে এবং বেশ কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।

বাদামের ময়দার উপকারিতা

বাদামের ময়দা, যা কেবল সূক্ষ্মভাবে ভুনা বাদাম, এটি একটি দুর্দান্ত কেটো-বান্ধব ঐতিহ্যবাহী ময়দার বিকল্প.

আপনি এটি কুকিজ, কেক এবং মাফিন সহ বিভিন্ন ধরণের রেসিপিতে ব্যবহার করতে পারেন। এক ব্যাগ বাদামের ময়দার দাম যদি আপনার কাছে একটু বেশি মনে হয়, তাহলে একটি সাশ্রয়ী সমাধান হল প্রচুর পরিমাণে বাদাম কিনে খাদ্য প্রসেসরে নিজে পিষে নেওয়া।

অন্যান্য ধরণের বাদামের তুলনায় বাদাম বেশ সস্তা এবং আপনি এগুলি প্রায় সমস্ত সুপারমার্কেট এবং বড় খাদ্য শৃঙ্খলে খুঁজে পেতে পারেন।

28 গ্রাম / 1 আউন্স বাদামের ময়দায় 6,3 গ্রাম প্রোটিন, 0,4 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার এবং 30,2 গ্রাম চর্বি থাকে ( ¹ ).

বাদাম ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা কৈশিক দেয়ালকে শক্তিশালী করে এবং আর্দ্রতা এবং স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে ( ² ).

বাদামের একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

• এগুলি মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করে ( ³ ) ( ⁴ ).
• বাদাম প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করতে পারে ( ⁵ ).
• বাদাম ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ। এই খনিজগুলি শরীরের কার্যাবলী যেমন রক্ত ​​জমাট বাঁধা, হরমোন নিঃসরণ, রক্তচাপ, এবং হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ( ⁶ ).
• বাদামে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং ফাইবারের ভারসাম্য যারা ইনসুলিন প্রতিরোধী বা রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত শস্য-মুক্ত বিকল্প। ⁷ ).

নারকেল আটার উপকারিতা

বাদামের ময়দার মতো, নারকেল কিটো রান্নার জন্য একটি দুর্দান্ত কম-কার্ব বিকল্প। এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে ঘন ময়দা, তাই যদি এটি আপনার প্রথমবার ব্যবহার করা হয়, আপনি যদি একটি একক রেসিপিতে অস্বাভাবিকভাবে বড় সংখ্যক ডিম দেখেন, কখনও কখনও 4-6টি দেখে অবাক হবেন না।

নারকেল ময়দা সাধারণত কেক, মাফিন এবং অন্যান্য ডেজার্টে ব্যবহৃত হয় কারণ এটির একটি অবিশ্বাস্যভাবে নরম এবং তুলতুলে টেক্সচার রয়েছে। এটি প্যালিও এবং লো-কার্বোহাইড্রেট রেসিপিগুলিতে একটি বিকল্প শস্য-মুক্ত ময়দা হিসাবে এবং এর পুষ্টির মূল্যের জন্য বহুল ব্যবহৃত ময়দাগুলির মধ্যে একটি।

দুই টেবিল-চামচ নারকেলের আটার মধ্যে থাকে 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1,5 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম ফ্যাট এবং 3,2 গ্রাম প্রোটিন।

নারকেল ময়দা নারকেলের মাংস থেকে তৈরি করা হয় এবং এটি নারকেল দুধ প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ের একটি উপজাত। আপনি নারকেলের পাল্প স্ক্র্যাপ করে এবং তারপর একটি ফুড প্রসেসরে ব্লেন্ড করে ঘরে তৈরি নারকেল ময়দা তৈরি করতে পারেন।

নারকেল একটি পুষ্টির শক্তিশালি যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে:

• এটিতে ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে, একটি খনিজ যা কেবল হাড়ের টিস্যু উৎপাদনে সহায়তা করে না, তবে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• নারকেল এমসিটি অ্যাসিড (মাঝারি চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড) সমৃদ্ধ, এক ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড যা দ্রুত শোষিত হয় এবং আপনাকে দ্রুত শক্তি সরবরাহ করতে হজমকে বাধা দেয়। এমসিটি কেটো ডায়েটের অনুসারীদের মধ্যে একটি প্রধান উপাদান, এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে তারা আলঝেইমার রোগে মস্তিষ্কের শক্তি উন্নত করতে পারে ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).
• নারকেল আয়রন ও কপারের ভালো উৎস। এই খনিজগুলি রক্তাল্পতা প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং সঠিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, হাড়ের গঠন এবং স্নায়বিক বিকাশে সহায়তা করে ( ¹² ) ( ¹³ ).
• এই শক্ত খোসাযুক্ত ফলটি দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবারের একটি ভাল অংশ সরবরাহ করে, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা ভারসাম্য রাখতে সাহায্য করতে পারে ( ¹⁴ ).

আপনার কেটো খাওয়ার পরিকল্পনায় নারকেল আটা অন্তর্ভুক্ত করার আরও কারণ চান? শক্তির এই অবিশ্বাস্য উৎস সম্পর্কে আরও পড়ুন নারকেল ময়দা গাইড  .

মিষ্টি বেছে নিন

কেটোজেনিক ডায়েট সুইটনারগুলি কম কার্ব এবং চিনিমুক্ত হওয়া উচিত। সুসংবাদটি হল যে আপনার মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করার পাশাপাশি স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদানের জন্য এখনও প্রচুর বিকল্প রয়েছে।

স্টেভিয়া নিঃসন্দেহে কেটোজেনিক বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় পছন্দগুলির মধ্যে একটি। এটি খুঁজে পাওয়া সহজ এবং সাধারণত এটি শুধুমাত্র কেটো স্ন্যাকসেই নয়, অন্যান্য ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবারেও মিষ্টি হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পটি বেছে নেওয়ার সময়, কাঁচা, অপ্রক্রিয়াজাত টাইপের জন্য যাওয়ার চেষ্টা করুন। দুই গ্রাম স্টেভিয়ার গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে 1 টির মধ্যে 250, যা এটিকে সেরা কেটোজেনিক মিষ্টির মধ্যে একটি করে তুলেছে ( ¹⁵ ).

সেরা কেটোজেনিক সুইটনার সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, এই সম্পূর্ণ গাইডটি দেখুন সেরা কেটো সুইটনার এবং চিনির বিকল্প.

অন্যান্য কম কার্ব ব্রেকফাস্ট বিকল্প

আপনি যে সুইটেনার ব্যবহার করেন না কেন, আপনার সপ্তাহান্তের সকালগুলি এই কেটো ওয়াফলগুলির সাথে কখনই এক হবে না। এদের ডিম বেশি থাকে না, এগুলি বাইরের দিকেও খসখসে এবং ভিতরে নরম এবং চিকন।

আপনার ব্রাঞ্চ সম্পূর্ণ করার জন্য আরও কিটো প্রাতঃরাশের ধারণাগুলির জন্য, এই রেসিপিগুলি দেখুন:

• হালকা fluffy কম কার্ব কুকি মালকড়ি Blondies.
• ট্রিপল চকোলেট ব্রেকফাস্ট শেক.
• কেটো চকোলেট ডোনাটস.

Keto fluffy waffles

এই হালকা এবং তুলতুলে কেটো ওয়াফলগুলির সাথে একটি ঐতিহ্যবাহী রবিবারের ব্রেকফাস্ট মিস করবেন না, স্বাদে সমৃদ্ধ এবং কম কার্বোহাইড্রেট।

• প্রস্তুতি সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• রান্নার সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• মোট সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• পারফরমেন্স: আট 10 সেমি / 4 "ওয়াফেলস।
• বিভাগ: প্রাতঃরাশ
• রান্নাঘর: মার্কিন.

উপাদানগুলো

• 1 1/2 কাপ বাদামের ময়দা।
• নারকেল ময়দা 2 টেবিল চামচ।
• 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার।
• 1 চা চামচ বেকিং সোডা।
• 2টি বড় আস্ত ডিম।
• ম্যাপেল নির্যাস 1 টেবিল চামচ।
• 2 টেবিল চামচ স্টেভিয়া বা আপনার পছন্দের ক্যালোরি-মুক্ত মিষ্টি।
• গলিত মাখন 2 টেবিল চামচ।
• আপনার পছন্দের দুধ 1 1/4 কাপ।

নির্দেশাবলী

1. একটি বড় পাত্রে সমস্ত উপাদান যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি স্প্যাটুলা বা একটি মিক্সার দিয়ে ভালভাবে মেশান। ময়দা 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
2. আপনার ওয়াফেল আয়রনকে আগে থেকে গরম করুন এবং ননস্টিক স্প্রে, মাখন বা নারকেল তেল দিয়ে স্প্রে করুন।
3. ওয়েফেল আয়রনে ব্যাটার ঢেলে প্রতিটি পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 3-4 মিনিট রান্না করুন। আপনি বাকি ওয়েফেলস রান্না করার সময় এগুলিকে খাস্তা করার জন্য চুলায় রাখুন।

keto waffles ড্রেসিং জন্য ধারণা

আপনি বাড়িতে তৈরি বাদাম মাখন বা ম্যাকাডামিয়া বাদামের মাখন দিয়ে আপনার ওয়াফেলসের উপরে রাখতে পারেন। আপনি ক্রিম পনির এবং স্ট্রবেরির একটি স্তর যোগ করতে পারেন, বা ঘরে তৈরি দুগ্ধ-মুক্ত হুইপড ক্রিম তৈরি করতে নারকেল ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি চিনি-মুক্ত ম্যাপেল সিরাপ বা অন্যান্য অনলাইনেও কিনতে পারেন কেটোজেনিক সিরাপ কেটো ওয়াফেলস সাজাতে। শুধু উপাদান তালিকা পড়তে ভুলবেন না. আপনি যদি এই ওয়াফেলগুলিকে ব্যাচ রান্না করেন এবং হিমায়িত করেন তবে কেবল ডিফ্রস্ট এবং পুনরায় গরম করার জন্য এগুলিকে টোস্টারে পপ করুন এবং সেগুলি উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত।

পুষ্টি

• টুকরার আকার: 1 ওয়াফেল
• ক্যালোরি: 150.
• চর্বি: 13 ছ।
• কার্বোহাইড্রেট: শর্করা নেট: 2 গ্রাম।
• প্রোটিন: 6 ছ।

পালাব্রাস ক্ল্লে: keto waffles.