ক্লাসিক টমেটো স্যুপ, কালো মরিচ এবং ক জলপাই তেলের ফোঁটা বৃষ্টি বা এক টেবিল চামচ টক ক্রিম, এটি একটি ক্লাসিক রেসিপি যা আপনি সারা বছর উপভোগ করতে পারেন।
কিন্তু টমেটো তারা কি সত্যিই কিটোজেনিক? সেখানে সমস্ত ক্লাসিক টমেটো স্যুপের রেসিপি সহ, আপনি কীভাবে নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনার স্যুপের রেসিপি আপনাকে কেটোসিসে রাখবে?
এই রেসিপি শুধুমাত্র উচ্চ লাইকোপিন টমেটো থেকে পুষ্টি সঙ্গে প্যাক করা হয় না এবং মুরগির ব্রোথ o শাকসবজি স্যুপতবে এটিতে প্রতি কাপে মাত্র 12 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
একটি গ্রিলড কেটো পনির স্যান্ডউইচের সাথে সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত বা কয়েকটি তাজা বেসিল এবং তাজা ক্রিম সহ হালকা দুপুরের খাবারের জন্য উপযুক্ত, টমেটো স্যুপ একটি ক্লাসিক খাবার যা সবাই পছন্দ করে।
এই টমেটো স্যুপের রেসিপি হল:
- উষ্ণ
- আরামদায়ক।
- সুস্বাদু
- ক্রিমি
এই বাড়িতে তৈরি টমেটো স্যুপের প্রধান উপাদানগুলি হল:
- টিনজাত টমেটো
- হাড় জুস
- আজো.
- পুরু ক্রিম.
ঐচ্ছিক অতিরিক্ত উপাদান.
- সবজি স্যুপ।
- ইতালিয়ান মশলা.
- রোমেরো।
এই ক্রিমি টমেটো স্যুপের 3টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
# 1: অনাক্রম্যতা উন্নত করুন
আপনি অসুস্থ হলে আপনি খেতে পারেন এমন সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি হল স্যুপ। এটি উষ্ণ, আরামদায়ক, পুষ্টিকর এবং সুন্দরভাবে এবং সহজে শোষণ করে।
আপনি অসুস্থ হলে আপনার স্যুপে (বা আসলে যে কোনও খাবার) রসুন যোগ করা আপনার ইমিউন সিস্টেমে সরাসরি একটি পুষ্টি বৃদ্ধি করে।
রসুনের একটি যৌগ, অ্যালিসিন, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আপনার ইমিউন সিস্টেমকে সর্দি এবং ফ্লুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে।
একটি গবেষণায়, গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের একটি গ্রুপকে রসুনের পরিপূরক বা একটি প্ল্যাসিবো দিয়েছেন এবং তারপর 12 সপ্তাহের জন্য তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মূল্যায়ন করেছেন। যে দলগুলি রসুনের পরিপূরক গ্রহণ করেছিল তারাই কেবল উল্লেখযোগ্যভাবে কম সর্দি অনুভব করেনি, তবে যারা দ্রুত সেগুলি কাটিয়ে উঠল ( 1 ).
# 2: আপনার হৃদয় রক্ষা করুন
টমেটো আপনার জন্য একটি চমৎকার খাবার হৃদয়; প্রকৃতপক্ষে, কিছু লোক এমনকি বলে যে টমেটো আপনার হৃদয়ের চারটি প্রকোষ্ঠের মতো দেখায় যখন আপনি সেগুলিকে অর্ধেক করে দেন।
আপনার টমেটোর সুন্দর গভীর লাল রঙটি আসে ক্যারোটিনয়েড লাইকোপিন থেকে। লাইকোপিন হল একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ এবং টমেটো এই ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের অন্যতম ধনী খাদ্যতালিকাগত উত্স হতে পারে ( 2 ).
উচ্চ মাত্রার লাইকোপিন গ্রহণ করা আপনার হৃদয়কে রক্ষা করতে পারে। অন্যদিকে লাইকোপিনের নিম্ন মাত্রা হার্ট অ্যাটাকের সাথে যুক্ত। এই পারস্পরিক সম্পর্ক পরামর্শ দেয় যে নিম্ন স্তরের লাইকোপিন আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে ( 3 ).
# 3: অন্ত্রের স্বাস্থ্য সমর্থন করে
এই স্যুপটি শুধুমাত্র সবজির ঝোল নয়, মুরগির হাড়ের ঝোল দিয়ে তৈরি হওয়ার অন্যতম প্রধান কারণ হল কোলাজেন প্রাকৃতিকভাবে হাড়ের ঝোলের মধ্যে থাকে. কোলাজেন হল প্রধান কাঠামোগত প্রোটিন যা সংযোগকারী টিস্যুতে পাওয়া যায়। এতে আপনার অন্ত্রের রেখাযুক্ত টিস্যু অন্তর্ভুক্ত।
জেলটিন নামক কোলাজেনের একটি উপাদান, হাড়ের ঝোল পাওয়া যায়, যা অন্ত্রের আস্তরণের প্রদাহ উপশম করতে সাহায্য করতে পারে ( 4 ).
উপরন্তু, গবেষকরা কম কোলাজেনের মাত্রা এবং প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ যেমন ক্রোনের রোগ এবং আলসারেটিভ কোলাইটিসের মধ্যে একটি যোগসূত্র খুঁজে পেয়েছেন ( 5 ).
ক্রিমি টমেটো স্যুপ
আপনি একটি সুস্বাদু এবং ক্রিমি টমেটো স্যুপ জন্য প্রস্তুত?
উপাদানগুলি সংগ্রহ করে এবং তারা প্রস্তুত করা হয়েছে তা নিশ্চিত করে শুরু করুন; এই স্যুপ শুরু হলে বেশি সময় লাগে না।
আপনি টিনজাত টমেটো কিনতে পারেন (সান মারজানো টমেটো সেরা), তবে আপনি যদি তাজা টমেটো টুকরো টুকরো করতে চান তবে এটি আরও ভাল। টমেটো তৈরি হয়ে গেলে কেটে নিন পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ কিমা করুন, যাতে তারা সুন্দর এবং সূক্ষ্ম হয়।
দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য পেঁয়াজ ভাজতে শুরু করুন, তারপরে রসুন যোগ করুন এবং প্রায় এক মিনিট নাড়ুন। টমেটো পেস্ট যোগ করার আগে আপনি পেঁয়াজ এবং রসুন থেকে সেই সমৃদ্ধ সুগন্ধ পেতে চাইবেন।
এর পরে, তিন কাপ মুরগির ঝোল, 1/4 কাপ ভারী ক্রিম এবং টিনজাত বা কাটা টমেটো যোগ করুন এবং পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে একত্রিত করতে ভালভাবে নাড়ুন।
অবশেষে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ হতে দিন।
একবার এটি সিদ্ধ করা শেষ হয়ে গেলে, আপনি মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করতে একটি উচ্চ গতির ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।
স্বাদে আরও মশলা যোগ করুন এবং একটু তাজা বেসিল বা পার্সলে দিয়ে শেষ করুন।
এই স্যুপ সঙ্গে আশ্চর্যজনকভাবে জোড়া কেটোজেনিক রোজমেরি কুকিজ অথবা একটি গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ দিয়ে তৈরি 90 সেকেন্ড কম কার্ব রুটি.
কেটো ক্রিমি টমেটো স্যুপের রেসিপি
এই ক্রিমি টমেটো স্যুপটি রসুনের লবঙ্গ, টুকরো টুকরো টমেটো, পেঁয়াজ এবং ভারী ক্রিম দিয়ে তৈরি করা হয়। কেটো গ্রিলড চিজ স্যান্ডউইচ এবং স্যুপ, কেউ সাইন আপ করবেন?
- মোট সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
- পারফরমেন্স: 4 - 5 পরিবেশন।
উপাদানগুলো
- 500 গ্রাম / 16 আউন্স চূর্ণ টমেটো।
- 4 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট।
- 3টি রসুনের কোয়া (কিমা করা)
- 1টি ছোট হলুদ পেঁয়াজ (পাতলা করে কাটা)।
- 3 কাপ মুরগির হাড়ের ঝোল।
- জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ।
- ১ চা চামচ লবণ।
- কালো মরিচ আধা চা চামচ।
- ¼ কাপ ভারী ক্রিম।
নির্দেশাবলী
- মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় পাত্রে জলপাই তেল গরম করুন। পাত্রে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন। রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য নাড়ুন।
- টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং পেঁয়াজ / রসুন ঢেকে দিন।
- মুরগির ঝোল, টমেটো, লবণ, গোলমরিচ এবং ভারী ক্রিম ঢেলে দিন। 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
- একটি উচ্চ গতির ব্লেন্ডারে বিষয়বস্তু যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উচ্চে মিশ্রিত করুন। স্বাদের ঋতু। ইচ্ছা হলে তাজা তুলসী বা পার্সলে দিয়ে সাজান।
পুষ্টি
- টুকরার আকার: প্রায় 1 কাপ।
- ক্যালোরি: 163.
- চর্বি: 6 ছ।
- কার্বোহাইড্রেট: 17 গ্রাম (12 গ্রাম নেট)।
- ফাইবার: 5 ছ।
- প্রোটিন: 10 ছ।
পালাব্রাস ক্ল্লে: টমেটো স্যুপ.