أفضل وصفة لفطائر الكيتو على الكوكب

هناك المئات من وصفات فطائر الكيتو. لكن القليل منها فقط يحاكي الملمس المخملي الرقيق للفطائر التقليدية.

هذه الأمريكية الكلاسيكية هي وجبة فطور مثالية منخفضة الكربوهيدرات لصباح عطلة نهاية الأسبوع البطيئة أو حتى الحلوى أو الحلوى خلال أيام الأسبوع. وبينما يمكن أن تتركك الفطائر التقليدية في غيبوبة من سكر الدم ، فإن هذه الفطائر الصديقة للكيتو والخالية من السكر ستبقيك راضيًا لساعات وطعم مشابه للشيء الحقيقي.

إذا كنت تحب الفطائر ، فقد حان الوقت للاستيلاء على الخلاط وكسر بعض البيض وإعداد هذه الوصفة على الفور. هذه الفطائر لذيذة ببساطة وتتناسب تمامًا مع خطة وجبات الكيتو الخاصة بك.

المكونات الرئيسية في هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات هي:

• دقيق اللوز.
• دقيق جوز الهند
• ستيفيا.

كيفية صنع الفطائر الصديقة للكيتو

في النظام الغذائي الكيتون ، يجب التخلص من الفطائر التقليدية لسببين:

الأول لأنها تحتوي على دقيق عالي المؤشر الجلايسيمي. والثانية لأنها عادة ما تكون مغطاة بشراب عالي السكر وأشياء أخرى.

على الرغم من أن الدقيق الأبيض العادي ينتج فطيرة رقيقة ، إلا أن الكوب الواحد يحتوي على أكثر من 94 جرامًا من الكربوهيدرات ( ¹ ).

وإذا قمت بإضافة بعض شراب القيقب والكريمة المخفوقة إلى تلك الكومة من الفطائر ، فأنت تضيف 20 جرامًا أخرى إلى عدد الكربوهيدرات ( ² () ³ ).

إليك كيفية خفض الكربوهيدرات بشكل كبير: استبدل الدقيق الأبيض بدقيق اللوز وجوز الهند ، ثم اختر طبقة منخفضة الكربوهيدرات.

خطوات صنع أفضل الفطائر منخفضة الكربوهيدرات

هذه الفطائر من دقيق جوز الهند واللوز هي وصفة سهلة للغاية.

للبدء ، اجمع المكونات الجافة واخلطها دقيق جوز الهند, دقيق اللوزوالبيكنج بودر وستيفيا في وعاء كبير.

نضيف المكونات الرطبة والبيض والحليب ونقلب حتى تصبح جميع المكونات ناعمة ومختلطة. تدهن مقلاة كبيرة غير لاصقة بالزبدة أو زيت جوز الهند وتوضع على نار متوسطة.

اسكبي خليط البان كيك ببطء في المقلاة الساخنة واطهيه لمدة 3-5 دقائق. بمجرد ظهور فقاعات هواء صغيرة فوق الفطائر ، اقلبها. عندما يتم طهي كلا الجانبين ، يكونون جاهزين للخدمة.

نصائح وحيل لوصفة Keto Pancake

إليك سبب إعجابك بهذه الفطائر التي تحتوي على الكيتو: فهي تشبه في تركيبها "الفطائر العادية".

على الرغم من أن وصفات باليو أو كيتو الأخرى قد تتذوق مثل البيض أو تكون جافة جدًا أو رطبة جدًا ، إلا أن هذا الخليط ينتج عنه نفس الملمس اللذيذ الذي تتوقعه من الفطيرة. ومع ذلك ، إذا نظرت إلى حقائق التغذية ، سترى أنها تحتوي فقط على 2 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة.

لجعل هذه الفطائر أفضل ما جربته على الإطلاق ، سواء أكانت كيتو أم لا ، جرب هذه النصائح وتنوعات الوصفات.

تنويعات الوصفة: امنح الفطائر منخفضة الكربوهيدرات لمسة شخصية

هل تريدين إضفاء لمسة فريدة على هذه الوصفة؟ إليك بعض الأفكار لجعل هذه الوصفة خاصة بك:

• قدم لهم ما تريد: من الأفضل تقديم هذه الفطائر مع زبدة الجوز أو زبدة اللوز أو بعض التوت الطازج والكريمة المخفوقة. يمكنك أيضًا تجربة شراب غير محلى أو زبدة مذابة أو صقيع جبنة كيتو. زبدة الفول السوداني إنه لذيذ ، لكن ضع في اعتبارك أن هناك بعض الأسباب التي تجعل من الأفضل استبدالها بزبدات الجوز الأخرى.
• امنحهم دفعة من البروتين: للحصول على تلميح من البروتين ، جرب إضافة مغرفة من مسحوق بروتين مصل اللبن.
• جرب نكهات مختلفة: أضف بضع قطرات من خلاصة الفانيليا أو أضف بعض رقائق الشوكولاتة أو أضف التوت الأزرق الطازج إلى خليط البانكيك.
• حولهم إلى بسكويتات الوفل: يمكنك بسهولة استخدام هذه الوصفة نفسها لصنع الفطائر. ما عليك سوى صب الخليط في مكواة الوافل بدلاً من طهيه في صينية أو صينية البان كيك.
• أضف جرعة إضافية من الدهون الصحية: أضف بضع ملاعق كبيرة من الجبن الذائب لعمل فطائر الجبن الكريمي ، أو امزج نصف حبة أفوكادو في الخليط للحصول على قوام كريمي إضافي.
• اجعلها ألذ: لعمل فطيرة لذيذة أكثر ، يمكنك التخلص من المُحليات منخفضة الكربوهيدرات.

الأسئلة الشائعة عن الفطائر منخفضة الكربوهيدرات

إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تحضرين فيها فطائر الكيتو ، فقد يكون لديك بعض الأسئلة. اتبع هذه النصائح للتأكد من نجاح عملية صنع الفطائر.

• هل يمكن جعل هذه الفطائر خالية من منتجات الألبان؟ نعم. لتكون خالية من منتجات الألبان ، استخدم حليب جوز الهند o حليب اللوز بدلاً من حليب الألبان أو الكريمة الثقيلة وزيت جوز الهند بدلاً من الزبدة.
• كم عدد الفطائر التي تصنع هذه الوصفة؟ تصنع هذه الوصفة دزينة من الفطائر ، بقطر حوالي 7,5 بوصات / 3 سم.
• هل يمكن استخدام بياض البيض بدلاً من البيض الكامل في هذه الوصفة؟ للحصول على أفضل الفطائر ، لا ينصح باستخدام بياض البيض فقط لأنه سيقلل من محتوى الدهون الكلي في الوصفة ويؤثر سلبًا على القوام.
• هل يمكن استخدام هذه العجينة في صنع أطعمة الإفطار الكيتونية الأخرى؟ يمكنك استخدام هذه الوصفة لعمل الفطائر ، لكن لا يمكنك استخدامها لصنع أطعمة أخرى ، مثل الكعك أو الكريب.

3 فوائد صحية لهذه الفطائر الكيتونية

قد لا تكون معتادًا على أن تكون الفطائر مفيدة لك ، ولكن هذه الوصفة لها العديد من الفوائد الصحية.

# 1: دقيق اللوز وستيفيا يمكن أن يوازنوا مستويات السكر في الدم

إن استخدام دقيق اللوز بدلاً من الدقيق العادي في هذه الوصفة يقلل من محتوى الكربوهيدرات ، وهو خبر سار بالنسبة لمستويات السكر في الدم. ولكن هناك مكونان على وجه الخصوص ، اللوز وستيفيا ، وهما جيدان بشكل خاص في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.

اللوز مصدر كبير للمغنيسيوم ، وهو معدن يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم والأنسولين ( ⁴ ). في الواقع ، أظهرت إحدى الدراسات أن مرضى السكري من النوع 2 يعانون من حساسية محسنة للأنسولين والتحكم في الجلوكوز عند تناولهم المغنيسيوم ( ⁵ ).

ستيفيا لديها انخفاض نسبة السكر في الدم مؤشر، لذلك لن يزيد من مستويات الجلوكوز في الدم. يقلل بديل السكر الحلو أيضًا من محتوى السكر في الفطائر.

# 2: دقيق اللوز يمكن أن يساعد في تقليل الرغبة الشديدة

هذه الفطائر سهلة الكيتو محملة بالبروتين وتحتوي على 5 جرامات من البروتين لكل فطيرة. من المعروف أن البروتين هو أكثر المغذيات الكبيرة إرضاءً ، لذا فإن تغيير نسبة الكربوهيدرات إلى البروتين في هذه الوصفة يعني أنك ستشعر بالشبع لفترة أطول ( ⁶ ).

ليس البروتين هو السبب الوحيد الذي يجعل هذه الفطائر تقلل من شهيتك. لقد ثبت أن اللوز ، وهو أحد المكونات الرئيسية في هذه الوصفة ، يقلل من آلام الجوع. تشير الأبحاث إلى أن تناول اللوز قلل من الرغبة في تناول الطعام ، مما يجعله خيارًا صحيًا ومرغوبًا لتناول الوجبات الخفيفة ( ⁷ ).

نظرًا لأن اللوز هو المكون الوحيد في دقيق اللوز ، والذي يعد بدوره المكون الرئيسي في هذه الفطائر ، فإن هذه الوصفة يمكن أن تقلل من الرغبة الشديدة في تناولها لساعات بعد تناولها.

# 3: قد يقلل البيض من خطر الإصابة بأمراض القلب

لطالما تلقى البيض سمعة سيئة من المجتمعات الصحية. ويرجع ذلك أساسًا إلى محتواه من الكوليسترول ، والذي يُعتقد أنه يسبب أمراض القلب.

ومع ذلك ، أظهر بحث جديد عدم وجود علاقة بين استهلاك البيض وأمراض القلب أو السكتة الدماغية ( ⁸ ). في الواقع ، في الدراسات التي أجريت على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، فإن تناول نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات يتضمن البيض ساعد في تحسين مستويات السكر في الدم والدهون ، وكلاهما من المؤشرات الحيوية لأمراض القلب ( ⁹ () ¹⁰ ).

إذا كنت تأكل بيض مرعي أو بيض أوميغا 3 ، من الدجاج الذي يتغذى على زيت السمك أو مكملات الكتان ، فقد ينخفض ​​خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل أكبر ( ¹¹ ).

استمتع بفطائر الكيتو لوجبة فطور وغداء منخفضة الكربوهيدرات

الوصفات اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات مثل هذه تجعل اتباع نظام الكيتو أمرًا سهلًا وخاليًا من الإجهاد. إذا كنت تتطلع لاستضافة وجبة فطور وغداء لذيذة في عطلة نهاية الأسبوع ، فلن تحتاج إلى قصر نفسك على تقديم اللحوم والبيض. يمكنك تقديم مقلاة كاملة من الفطائر ، كاملة مع شراب منخفض الكربوهيدرات المحلاة بالستيفيا ، والتوت الطازج ، وحتى كريمة الكيتو المخفوقة.

في المرة القادمة التي تشعر فيها بالرغبة الشديدة في تناول الفطائر ، لن تضطر إلى التخلص من نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات لتناول الفطائر العادية. جرب هذه الفطائر وسترى الفرق.

فطائر كيتو

خالي من السكر والغلوتين وقليل الكربوهيدرات. هذه هي أفضل فطائر الكيتو لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو كيتو. مصنوع من دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ويعلوه شراب خالٍ من السكر ، سوف يتذوقون مثل أفضل فطائر الكيتو على هذا الكوكب.

• مدة التحضير: دقائق 5
• وقت الطهي: دقائق 10
• الوقت الكلي: دقائق 15
• الأداء: 10 فطائر.

المكونات

• 1 كوب دقيق لوز.
• 1 ملعقة كبيرة من دقيق جوز الهند.
• 3 بيضة.
• نصف كوب حليب غير محلى من اختيارك.
• 1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة ستيفيا.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
• رش الزبدة أو غير اللاصق لدهن المقلاة.

تعليمات

1. اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء كبير. اتركه لمدة 5 دقائق.
2. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة ورشها بالزبدة أو بخاخ غير لاصق.
3. يُسكب نصف كوب من خليط البانكيك في المقلاة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. قدميها مع شراب القيقب أو الزبدة أو زبدة جوز الهند غير المحلاة.

تغذية

• حجم الحصة: 1 فطيرة.
• Calorías: 96
• الدهون: 8 ز.
• الكربوهيدرات: 3 جرام (2 جرام صافي).
• الألياف: 1 ز.
• البروتين: 5 ز.

الكلمات الرئيسية: فطائر كيتو.