وصفة صلصة الباربيكيو المدخن بالكيتو

كم مرة قمت بشراء صلصة الباربيكيو فقط لإلقاء نظرة على حقائق التغذية ثم وضع الزجاجة على الأرض في حالة صدمة؟

يعرف معظم أخصائيو حمية الكيتو مدى صعوبة العثور على توابل منخفضة الكربوهيدرات أو صديقة للكيتو لتزيين طبقك المفضل. بعد كل شيء ، مثل معظم أخصائيو حمية الكيتو الذين يبلغ متوسطهم 30 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية يوميًا أو أقل ، من يريد إهدار هذه الكربوهيدرات عن طريق سكب الصلصة؟

تنفس بهدوء ، لأن رغباتك على وشك أن تتحقق. تستغرق وصفة صلصة الشواء كيتو خمس دقائق فقط من وقت التحضير و 30 دقيقة من وقت الطهي. بالإضافة إلى أنه يحتوي على جرامين من الألياف الغذائية ، مما يقلل من عدد الكربوهيدرات الصافي إلى 4.9 جرام لكل وجبة.

كيف تصنع صلصة باربيكيو منخفضة الكربوهيدرات والسكر؟

يمكن أن تحتوي العلامة التجارية الرائدة لصلصة الشواء التي يتم شراؤها من المتجر على 18 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات لكل حصة ، وحجم الحصة هو ملعقتان كبيرتان فقط ( ¹ ). والأسوأ من ذلك أنه يحتوي على 16 جرامًا من السكر المضاف ، وخالي من الدهون ، وصفر بروتين. حتى معظم وصفات صلصة الباربيكيو التي تجدها على الإنترنت مليئة بالسكر ، وتضيف دبس السكر أو العسل إلى الوصفات.

عادة ما يتم صنع صلصة الباربيكيو التي يتم شراؤها من المتجر من مزيج من شراب الذرة ونشا الذرة والدبس وعصير الفاكهة ، ولا يخدم أي منها محيط الخصر لديك أو محاولة الدخول إليه.

مكونات لصنع صلصة الشواء كيتو

عند صنع صلصة الباربيكيو محلية الصنع ، يجب تجنب أي مكونات صناعية غير مرغوب فيها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تعديل المكونات بحيث تصبح الصلصة حارة أو حمضية كما تريد. تشمل بعض المكونات الرئيسية في هذه الصلصة ما يلي:

• صلصة الطماطموليس معجون الطماطم.
• خل التفاح.
• صلصة حارة.
• صلصة رسيستيرشاير.
• الخردل البني
• ستيفيا.
• التوابل ، بما في ذلك مسحوق البصل ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكايين.
• الدخان السائل.

لماذا ستيفيا هي البديل المثالي للسكر منخفض الكربوهيدرات؟

لا يوجد سكر في هذه الوصفة. وذلك لأن السكر ، وحتى السكر الطبيعي مثل دبس السكر أو شراب القيقب أو السكر البني أو العسل ، يزيد بشكل كبير من كمية الكربوهيدرات.

تستخدم هذه الوصفة ستيفيا ، وهو مُحلي آخر للكيتون مثل سويرف أو إريثريتول.

ستيفيا أحلى من 100 إلى 300 مرة من السكر العادي ، مما يعني أنك تحتاج فقط إلى كمية صغيرة لتحليته. على الرغم من أن وصفة صلصة الباربيكيو التقليدية تتطلب كوبًا إلى كوبين من السكر البني ، إلا أنك ستحتاج فقط إلى ملعقة كبيرة من ستيفيا في الوصفة التالية.

الاختلافات في صلصة الشواء كيتو

يمكن تخصيص هذه الصلصة بسهولة حسب تفضيلاتك دون زيادة محتوى الكربوهيدرات. جرب الأشكال التالية لتضفي دورك الخاص على هذه الوصفة:

• اجعلها حارة: هل تحب الاشياء الحارة؟ أضف لمسة أخرى من الصلصة الحارة والكمون والفلفل الحار.
• اجعلها تعكر: هل تريد أن تكون صلصة الباربكيو أكثر حمضية؟ أضف القليل من الخل.
• اجعلها خالية من السكر: لعمل صلصة باربيكيو خالية من السكر ، قم بإزالة مُحلي الستيفيا. هذا سيمنح صلصة الباربيكيو نكهة مدخنة مميزة بدلاً من صلصة الشواء بالعسل الحلو التي اعتدت عليها.

المكون السري والصحي لصلصة الشواء منخفضة الكربوهيدرات: خل التفاح

أحد المكونات التي لا تراها كثيرًا في الوصفات هو خل التفاح (ACV). على الرغم من عدم استخدامه بشكل شائع ، إلا أنه يجب أن يكون عكس ذلك ، لأنه قوة غذائية. تم إثبات أن هذا المكون:

# 1: تساعدك على إنقاص الوزن

يمكن أن يساعدك تناول أنواع معينة من الخل يوميًا ، مثل خل التفاح ، على إنقاص الوزن. وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن الرجال البدينين الذين تناولوا ملعقتين كبيرتين من الخل يوميًا لمدة 12 أسبوعًا شهدوا انخفاضًا في وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ومنطقة الدهون الحشوية ومحيط الخصر ومستويات الدهون الثلاثية في الدم ، مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي ( ² ).

# 2: يساعد في الحفاظ على صحة قلبك

ثبت أن خل التفاح يخفض الكوليسترول الضار (البروتين الدهني منخفض الكثافة) بينما يزيد الكوليسترول الحميد "الجيد" في الجرذان ( ³ ). تشير النتائج إلى أن المدخول اليومي من خل التفاح يمكن أن يساعد في حماية صحة القلب والأوعية الدموية لدى البشر الذين يعانون من مشاكل التمثيل الغذائي.

# 3: يساعد على تحسين صحة الجلد

هل تعلم أن خل التفاح يحتوي على عناصر مهمة مثل حامض الخليك وحمض اللبنيك وحمض الستريك؟ لقد ثبت أن كل هذه الأحماض المختلفة تمنع نمو بكتيريا معينة معروف أنها تسبب حب الشباب وتساعد في تعزيز ميكروبيوم الجلد الصحي ( ⁴ ).

استمتع بصلصة الكيتو باربيكيو مع جميع أطباقك المفضلة

يستدعي الصيف الشوي ، لذا اشعلوا الشواء أو ارفعوا قدر الفخار من الرف ، لأن الوقت قد حان لبدء الطهي. تتيح لك صلصة الكيتو الاستمتاع بأفضل أطباق الشواء بدون الكربوهيدرات والسكر.

إذا كنت تخطط لقائمة شواء كاملة ، فتحقق من هذه القائمة الأطباق الجانبية للاقتراحات. يمكنك أيضًا الاستمتاع بـ "القرنبيط والبطاطا المهروسةمن السبانخ مدهون يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات هالبينو او بعض بطاطس سيليرياك. قريباً ستحصل على وجبة منخفضة الكربوهيدرات مناسبة لعائلتك بأكملها.

صلصة باربيكيو مدخنة كيتو

تحتوي معظم صلصات الباربكيو على سكر وكربوهيدرات (تصل إلى 16 جم لوجبة واحدة فقط). تتيح لك صلصة الشواء كيتو الاستمتاع بصلصة الشواء المدخنة دون إخراجك من الحالة الكيتونية.

• مدة التحضير: دقائق 5
• وقت الطهي: دقائق 30
• الوقت الكلي: دقائق 35
• الأداء: 340 جم / 12 أونصة.
• الفئة: المقبلات
• المطبخ: أمريكي.

المكونات

• 225 جم / 8 أونصة صلصة طماطم.
• 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
• 1 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير.
• 2 ملاعق صغيرة من الدخان السائل.
• 2 ملعقة صغيرة خردل بني.
• 1 ملعقة كبيرة من ستيفيا أو أي محلى كيتو آخر من اختيارك.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف.
• 2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل.
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح

تعليمات

1. في قدر صغير ، نضيف جميع المكونات.
2. اغلي الصلصة على نار متوسطة.
3. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
4. يترك ليبرد قليلا قبل التقديم احفظه في الثلاجة.

تغذية

• حجم الحصة: 30 جم / 1 أونصة.
• Calorías: 25
• الدهون: 0,2 ز.
• الكربوهيدرات: 7,1 جرام (4,9 جرام صافي).
• البروتين: 0,4 ز.

الكلمات الرئيسية: صلصة الشواء كيتو.