إذا كنت قد بدأت للتو في اتباع نظام الكيتو الغذائي ، فقد تفقد وجباتك الخفيفة المفضلة. عندما تتوقف عن تناول الكربوهيدرات ، فإنك تقول للأسف وداعًا للمعجنات ، ورقائق البطاطس ، والمقرمشات ، والوجبات الخفيفة المالحة المقرمشة التي تسبب الإدمان.
لكنك محظوظ
مثل الحلويات الكيتونية ، بيتزا كيتو و البطاطس المهروسة الكيتون، يوجد بديل منخفض الكربوهيدرات لوجباتك الخفيفة المفضلة. إذا كنت تفتقد القرمشة اللذيذة للجبن والبسكويت ، فستحب وصفة جالبينو بارميزان فرايز.
Mitad هالبينو محشينصف جبن مقرمش ، هذه وجبات خفيفة منخفضة الكربوهيدرات إنها الوصفة المثالية الملائمة لحمية الكيتو لإشباع رغباتك الشديدة. كل ما تحتاجه هو ستة مكونات ووقت طهي "ضخم" يبلغ ثماني دقائق.
هذه البطاطس ليست وصفة سهلة التحضير فحسب ، بل إنها تحتوي فقط على 0,02 جرام من إجمالي الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، فهي خالية من الغلوتين ، مما يجعلها فاتح الشهية المثالي للطهي في التجمع التالي للأصدقاء أو ليلة الأفلام العائلية. ومع ذلك ، هناك مشكلة رئيسية واحدة: سيكون عليك مشاركتها!
اقرأ الوصفة أدناه لمعرفة المزيد عن الفوائد الغذائية لهذه المقبلات!
هالبينو و جبنة بارميزان فرايز
تقدم لك بطاطس الهالبينو والبارميزان هذه لقمة مقرمشة مدمنة مع نكهة مالحة وحارة ترضي شهيتك أثناء البقاء في الحالة الكيتونية!
- مدة التحضير: 5 دقيقة
- الوقت الكلي: 20 دقيقة
- الأداء: 10-12 بطاطس مقلية
- الفئة: الوارد
- المطبخ: المكسيكي
المكونات
- 1 فلفل حار كبير
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح وردي
- 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ، مفصول
- 1/4 كوب جبن شيدر حاد مبشور ناعماً
تعليمات
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية / 425 درجة فهرنهايت وغطّي صينية الخبز بورق مقاوم للشحوم.
- نقطع الهالبينو إلى شرائح رفيعة. تُخبز شرائح الهالبينو لمدة 5 دقائق.
- نخرج الهالبينو من الفرن ونتركه يبرد.
- اخفقي البهارات وجبن البارميزان.
- تُسكب ملعقة كبيرة من مزيج توابل البارميزان في أكوام وتُسطح في دوائر صغيرة.
- ضعي شرائح الهالبينو فوق خليط البهارات والبارميزان. فوق الهالبينو ، رشي جبنة الشيدر.
- اخبزيها لمدة 8 دقائق.
- دعها تبرد واستمتع بهذه المقبلات الرائعة المقرمشة!
تغذية
- Calorías: 30
- الدهون: 2.3 غرام
- الكربوهيدرات: 0.2 غرام
- البروتين: 2.5 غرام
الكلمات الرئيسية: رقائق هلابينو بارميزان
وجبة خفيفة منخفضة الكربوهيدرات مع عناصر غذائية مخفية
إذا ألقيت نظرة على المعلومات الغذائية أدناه ، فربما تتساءل ، "كيف يمكن لوجبة خفيفة مقرمشة أن تحتوي على أقل من جرام واحد من الكربوهيدرات؟"
المكونات الوحيدة في هذه الوصفة ، بخلاف الجبن و jalapeños ، هي التوابل. رقائق الفلفل الأحمر والأوريجانو والملح الوردي لا تحتوي على الكربوهيدرات المخفيةلكن لديهم مغذيات مخفية.
الملح الوردي
يستمد الملح الوردي لونه من المعادن التي يحتوي عليها: المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم. هذه المعادن الثلاثة تفعل المعجزات لجسمك. المغنيسيوم ضروري لمجموعة متنوعة من وظائف الجسم ، بما في ذلك تنظيم وظيفة العضلات والأعصاب ، ومستويات السكر في الدم ، وضغط الدم ( 1 ). البوتاسيوم هو إلكتروليت يساعد في بناء البروتين والعضلات والحفاظ على نمو الجسم ( 2 ).
على الرغم من أنه يبدو مختلفًا عن ملح الطعام ، إلا أن الملح الوردي لا يزال صوديومًا. يحتاج الجسم إلى الصوديوم لتقليص العضلات والحفاظ على توازن السوائل لمنع الجفاف ومنع انخفاض ضغط الدم ( 3 ).
رقائق الفلفل الأحمر والأوريجانو
في حين أن زيت الأوريجانو له كل الضجيج ، فإن النسخة الجافة من هذه العشبة لها فوائد قليلة. الأوريجانو مليء بمضادات الأكسدة. في الواقع ، يحتوي على مضادات الأكسدة أربع مرات أكثر من العنب البري ، و 12 مرة أكثر من البرتقال ، و 42 مرة أكثر من التفاح. ثبت أن أحد مضادات الأكسدة ، كارفاكرول ، له خصائص مضادة للالتهابات ( 4 ).
أخيرًا ، إذا سمعت أن الطعام الحار يمكن أن يساعد في تسهيل إنقاص الوزن ، فاستمع. في إحدى الدراسات ، تبين أن رقائق الفلفل الأحمر تعمل كمثبط للشهية ( 5 ). قد يكون هذا مفيدًا للغاية إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي لفقدان الوزن.
هلابينو محشي صحي (حقًا؟)
مزيج من جبن البارميزان المبشور و jalapeños يعطي هذه الجبن المقلية النكهة المميزة ل jalapeños. لكن لها أيضًا فوائد صحية مدهشة.
الجالبينو غني بالكابسيسين ، وهو مركب يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان ومحاربة الفيروسات والبكتيريا مثل العقدية ، ويساعد في وظيفة التمثيل الغذائي ( 6 ). يمكن أن يعزز أيضًا صحة القلب من خلال المساعدة في خفض ضغط الدم والكوليسترول والجلطات الدموية ( 7 ). أخيرًا ، عند استخدامه موضعيًا ، يمكن أن يساعد الكابسيسين في تقليل الألم ومنع التهاب المفاصل.
الجبن المبشور له مميزاته أيضًا. منتجات الألبان المناسبة للنظام الغذائي الكيتون تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة ، مما يساعدك على الغوص بشكل أعمق في الحالة الكيتونية. في حين أن إجمالي الدهون في هذه الوصفة قد يبدو منخفضًا (هناك 2.3 جرام فقط لكل وجبة ، أو 4٪ من القيمة اليومية) ، تذكر أن هذه الوصفة مخصصة كوجبة خفيفة سريعة ، وليست طبقًا رئيسيًا. عند 30 سعرة حرارية فقط لكل وجبة ، ستعمل بطاطس البارميزان بشكل جيد في معظم الأنظمة الغذائية ، وليس فقط حمية الكيتو.
كيفية اختيار jalapeños
قبل زيارة المتجر ، دعنا نلقي نظرة عامة موجزة على كيفية اختيار jalapenos.
إليك كيفية معرفة مدى سخونة الفلفل:
- الهالابينو الأحمر الأقدم الناضج هو أكثر توابلًا وأحلى أيضًا من الأنواع الخضراء.
- تشير "الخطوط" البيضاء ، تلك الخطوط أو البقع التي تراها على قشرة الفلفل ، إلى مقدار الضغط الذي تعرض له الفلفل قبل الوصول إلى مائدتك. كم الثمن أكثر الإجهاد ، تحتوي على بهارات.
- إذا كنت تريد هالبينو حار ، منعش ، وحار ، فابحث عن اللون الأحمر الذي يحتوي على الكثير من الخطوط البيضاء.
- إذا كنت تريد هالبينو أكثر نعومة ، فاختر تلك التي تحتوي على عدد قليل جدًا من الخطوط البيضاء.
لتقليل الحرارة قليلاً ، قم بإزالة البذور والأضلاع الداخلية. ارتدِ قفازات ولا تلمس فمك أو عينيك. لإحياء الجحيم ، رشهم مرة أخرى بمجرد الانتهاء من الطهي.
كيفية خبز رقائق الهالبينو والبارميزان
تتطلب وصفة بطاطس البارميزان السهلة القليل من المعدات أو وقتًا للتحضير. كل ما تحتاجه هو ورقة خبز وورق مقاوم للشحوم والمكونات المذكورة أدناه. تستغرق هذه البطاطس المقلية أقل من عشر دقائق في الفرن لتحميرها بشكل مثالي ، ويكون لها قرمشة لذيذة.
إذا كان لديك أي بقايا طعام ، فقم فقط بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. إنها وجبة خفيفة رائعة وصحية أكثر من أي جبن مقلي تشتريه من متجر البقالة.