شوربة الطماطم الكلاسيكية ، بالفلفل الأسود و أ رذاذ زيت الزيتون أو ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضةإنها وصفة كلاسيكية يمكنك الاستمتاع بها على مدار العام.
لكن ال طماطم هل هم حقا الكيتون؟ مع كل وصفات حساء الطماطم الكلاسيكية ، كيف يمكنك التأكد من أن وصفة الحساء ستبقيك في حالة الكيتوزية؟
هذه الوصفة ليست معبأة فقط بالعناصر الغذائية من الطماطم عالية الليكوبين و كالدو دي بولو o شوربة الخضارلكنها تحتوي أيضًا على 12 جرامًا فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب.
مثالي لوجبة ليلية مع ساندويتش جبنة كيتو المشوية أو غداء خفيف بعد الظهر مع عدد قليل من أغصان الريحان الطازج والقشدة الطازجة ، حساء الطماطم هو طبق كلاسيكي يحبه الجميع.
وصفة شوربة الطماطم هي:
- دافئ
- الراحة.
- حلو المذاق
- دسم
المكونات الرئيسية لشوربة الطماطم محلية الصنع هي:
- الطماطم المعلبة
- مرق العظام
- ثوم.
- كريمة كثيفة.
مكونات إضافية اختيارية.
- شوربة الخضار.
- بهارات ايطالية.
- روميرو.
3 فوائد صحية لشوربة الطماطم الكريمية
# 1: تحسين المناعة
من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها عندما تكون مريضًا الحساء. إنه دافئ ومريح ومغذي ويمتص بشكل لطيف وسهل.
إن إضافة الثوم إلى حساءك (أو في الواقع أي وجبة) عندما تكون مريضًا يرسل تعزيزًا للمغذيات مباشرة إلى جهازك المناعي.
مركب في الثوم ، الأليسين ، له خصائص مضادة للجراثيم يمكن أن تساعد جهاز المناعة في محاربة نزلات البرد والإنفلونزا.
في إحدى الدراسات ، أعطى الباحثون مجموعة من المشاركين مكملات الثوم أو دواء وهمي ثم قيموا صحتهم المناعية لمدة 12 أسبوعًا. لم يقتصر الأمر على أن المجموعة التي تناولت مكملات الثوم تعاني من نزلات برد أقل بشكل ملحوظ ، ولكن أولئك الذين تعافوا منها بشكل أسرع ( 1 ).
# 2: احمي قلبك
الطماطم هي غذاء ممتاز لك قلب؛ في الواقع ، يقول بعض الناس أن الطماطم تشبه غرف قلبك الأربعة عندما تقطعها إلى نصفين.
يأتي اللون الأحمر الغامق الجميل لطماطمك من اللايكوبين الكاروتين. الليكوبين مركب مضاد للأكسدة ، والطماطم (البندورة) هي واحدة من أغنى المصادر الغذائية لهذه المغذيات النباتية ( 2 ).
استهلاك مستويات عالية من اللايكوبين يمكن أن يحمي قلبك. من ناحية أخرى ، تم ربط مستويات الليكوبين المنخفضة بنوبة قلبية. يشير هذا الارتباط إلى أن انخفاض مستوى اللايكوبين يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ( 3 ).
# 3: يدعم صحة القناة الهضمية
أحد الأسباب الرئيسية لصنع هذا الحساء من مرق عظام الدجاج ، وليس فقط مرق الخضار ، هو ذلك الكولاجين الموجود بشكل طبيعي في مرق العظام. الكولاجين هو البروتين الهيكلي الرئيسي الموجود في الأنسجة الضامة. يتضمن ذلك الأنسجة التي تبطن الأمعاء.
يمكن لمركب الكولاجين الذي يسمى الجيلاتين ، الموجود في مرق العظام ، أن يساعد في تخفيف الالتهاب في بطانة الأمعاء ( 4 ).
بالإضافة إلى ذلك ، وجد الباحثون صلة بين انخفاض مستويات الكولاجين وأمراض الأمعاء الالتهابية مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي ( 5 ).
حساء كريمة طماطم
هل أنت مستعد لشوربة طماطم لذيذة ودسمة؟
ابدأ بجمع المكونات والتأكد من تحضيرها ؛ لا يستغرق هذا الحساء وقتًا طويلاً بمجرد أن يبدأ.
يمكنك شراء الطماطم المعلبة (طماطم سان مارزانو هي الأفضل) ، ولكن إذا كنت ترغب في تقطيع الطماطم الطازجة ، فهذا أفضل. بمجرد أن تنضج الطماطم ، قطعي بصل وتفرم فصوص الثوم حتى تصبح طرية وناعمة.
ابدأ بتحمير البصل لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ثم أضف الثوم وحركه لمدة دقيقة تقريبًا. سترغب في الحصول على تلك الرائحة الغنية من البصل والثوم قبل إضافة معجون الطماطم.
بعد ذلك ، أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج ، وربع كوب من الكريمة الثقيلة ، والطماطم المعلبة أو المقطعة ، وقلبي جيدًا حتى تمتزج مع البصل والثوم.
أخيرًا ، أضيفي الملح والفلفل واتركي الحساء ينضج لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
بمجرد الانتهاء من الغليان ، يمكنك استخدام خلاط عالي السرعة لخلط كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.
أضف المزيد من التوابل حسب الرغبة وانتهي بالقليل من الريحان الطازج أو البقدونس.
هذا الحساء رائع مع أزواج ملفات تعريف الارتباط الكيتونية روزماري أو ساندويتش الجبن المشوي المصنوع من 90 ثانية من الخبز منخفض الكربوهيدرات.
وصفة شوربة الطماطم بالكريمة بالكيتو
حساء الطماطم الكريمي هذا مصنوع من فصوص الثوم والطماطم المقطعة والبصل والكريمة الثقيلة. شوربة وشوربة جبنة مشوية كيتو ، هل من أحد يشترك؟
- الوقت الكلي: دقائق 20
- الأداء: 4 - 5 حصص.
المكونات
- 500 جم / 16 أوقية من الطماطم المهروسة.
- 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- 3 فصوص ثوم (مفرومة)
- 1 بصلة صفراء صغيرة (شرائح رقيقة).
- 3 أكواب من مرق عظم الدجاج.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب كريمة ثقيلة.
تعليمات
- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل إلى القدر ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. يضاف الثوم ويقلب لمدة 1 دقيقة.
- نضيف معجون الطماطم ونغطي البصل / الثوم.
- اسكبي مرق الدجاج والطماطم والملح والفلفل والكريمة الثقيلة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- أضف المحتويات إلى خلاط عالي السرعة واخلطها حتى تصبح ناعمة. تتبل حسب الذوق. يُزين بالريحان الطازج أو البقدونس إذا رغبت في ذلك.
تغذية
- حجم الحصة: حوالي 1 كوب.
- Calorías: 163
- الدهون: 6 ز.
- الكربوهيدرات: 17 جرام (12 جرام صافي).
- الألياف: 5 ز.
- البروتين: 10 ز.
الكلمات الرئيسية: حساء الطماطم.