ባለፉት መቶ ዘመናት ሰዎች ያደኗቸውን የእንስሳት ክፍሎች በሙሉ ይጠቀሙ ነበር. ለምሳሌ የአሳማ ቆዳ ጠብሰው ስቡን አውጥተው ወደ ሌሎች ምግቦች ይጠቀሙበት ነበር። የዚህ የቆዳ ጥብስ ተረፈ ምርቶች ቺቻሮንስ ወይም ክራስት የሚባሉ ጥርት ያለ እና አየር የተሞላ ቺፕስ ናቸው። እንደ እድል ሆኖ ለኬቶ ተመጋቢዎች የአሳማ ሥጋ በፕሮቲን የታሸገ ከካርቦሃይድሬት ነፃ የሆነ መክሰስ ነው።
በአመጋገብዎ ውስጥ የአሳማ ሥጋን ለማካተት ጥቂት መንገዶች አሉ። ን ይረጩ ፋንዲሻ ወይም በ Ranchera መረቅ ውስጥ ይንከሩዋቸው. የተከተፈ የአሳማ ሥጋ ለዳቦ ፍርፋሪ ጥሩ ምትክ ነው፣ ስለዚህ በ keto የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይሞክሩት እንደ ዱባዎች, የስጋ ቂጣውን y የተጠበሰውን ዶሮ.