隨著假期的臨近，他們可能會問您可以製作什麼番茄醬甜點來為未來的聚會做出貢獻。 幸運的是，這種美味健康的番茄南瓜派肯定會在任何慶祝活動中大受歡迎。
儘管是低碳水化合物蛋糕，但它像任何傳統的南瓜派一樣光滑、柔滑和豐富。 生酮飲食不會強迫你吃沒有皮的餡餅，除非那是你喜歡的。 這個食譜中的黃油外殼甚至不需要擀麵杖來製作。
這種酮南瓜派的主要成分包括：
這種生酮南瓜派的健康益處
這種生酮南瓜派富含一定劑量的健康脂肪，可滿足您的渴望，同時讓您保持酮症狀態。 碳水化合物含量低，您可以盡情享受而不會感到內疚。 而且您並不孤單：無麩質、無糖和無乳製品的南瓜派意味著幾乎沒有人可以不吃甜點。
即使您正在低熱量飲食，您也會對這種酮食譜感到高興。 以下是這種健康甜點的一些主要健康益處。
可能會改善心臟健康
在秋天吃南瓜的傳統帶來了許多好處，並且提醒人們季節性吃南瓜是多麼有趣。
南瓜含有β-胡蘿蔔素、β-隱黃質和α-胡蘿蔔素。 這組抗氧化劑可以中和自由基，從而防止細胞損傷並減少體內氧化應激。 減少自由基損傷可以降低患慢性病的機會，包括心髒病（ 1 ）（ 2 ).
雞蛋是一種健康的添加劑，因為它們含有完整的氨基酸譜並富含蛋白質。
最重要的是，雞蛋含有葉黃素和玉米黃質，它們對心臟健康和預防心血管疾病非常有益（ 3 ).
杏仁粉在心臟健康方面也起著關鍵作用。 富含維生素 E，它是一種脂溶性化合物，可以幫助防止自由基造成的損害，從而降低您患心血管疾病的風險（ 4 ）（ 5 ）（ 6 ).
有助於提高能量水平
吃完甜點後，你有沒有覺得特別飽、臃腫和呆滯？ 這種甜點有相反的效果：它可以增加你的能量水平。
很多 MCT酸 來自 MCT 油粉的（中鏈甘油三酯）可讓您在數小時內保持飽腹感，但不會臃腫。 眾所周知，MCT 還可以提高或維持能量水平，因此您可以享用這款南瓜派，而不會在吃完之後出現糖分崩塌的情況。
雞蛋中的葉黃素不僅有助於降低患心血管疾病的風險。 它還非常適合增加能量和身體活動。 研究表明，吃富含葉黃素的食物可以提高身體機能（ 7 ).
杏仁粉也非常適合增加能量，因為它含有一定劑量的維生素 B2（核黃素），有助於維持穩定的水平（ 8 ).
保持健康的膽固醇水平
雞蛋含有稱為磷脂的化合物，可通過降低 LDL、低密度脂蛋白（也稱為壞膽固醇）和調節 HDL（高密度脂蛋白，也稱為好膽固醇）來幫助調節膽固醇。 通過這樣做，您可以減少血液中的炎症並幫助維持心臟健康（ 9 ).
烹飪生酮南瓜派的小貼士
既然您知道這種南瓜派對健康的好處，現在是時候深入研究食譜了。
- 由於這個南瓜派呈奶油狀且光滑，所以當它從烤箱中出來時，它的中心附近應該仍然柔軟且搖晃。 像奶油凍一樣，它會在冷卻時完成凝固。
- 為避免麵團的稠度出現問題，請確保在開始準備此食譜時雞蛋處於室溫。
- 如果烤蛋糕時外殼的邊緣開始變黃太快，你可以用鋁箔或餡餅皮保護層蓋住它們，這樣它們就不會燃燒。
- 這個食譜不需要防油紙，因為你不會推出蛋糕麵糊，你只需將其壓入模具即可。
甜味劑
你可以在這個食譜中使用赤蘚糖醇、糖醇，但它只比糖甜 70%。 因此，需要 1 1/3 茶匙赤蘚糖醇才能達到一茶匙糖的甜度。
雖然甜菊糖是一種生酮甜味劑，但它並不是烤這個蛋糕的好選擇。 避免使用它，除非您在這樣的食譜中使用它有很多經驗。
用香料代替這個南瓜派
這個食譜需要南瓜派香料，但如果你的衣櫥裡沒有這種香料，你可以按以下比例製作自己的香料混合物：
- 1/4 茶匙肉桂。
- 1/16 茶匙丁香。
- 1/8茶匙姜。
- 1/16茶匙肉荳蔻。
這些測量將產生您需要的 1/2 茶匙南瓜派香料，用於製作這種酮甜點。 當然，沒有 1/16 量匙，所以只需將 1/8 量匙填滿一半即可。
替代地殼配方
如果您的酮麵團配方與您真正喜歡的配方不同，也許是使用椰子粉的，您可以用它代替此配方建議的麵包皮。 它會改變營養信息，但只要是酮，它仍然是一種安全的生酮甜點。
確保使用純南瓜
這種低碳水化合物南瓜派食譜需要南瓜泥而不是南瓜派餡，後者通常含有隱藏的糖、香料或其他成分。
南瓜泥僅限南瓜，標籤上必須註明 100% Pumpkin、Pure Pumpkin 或 Solid Packaged Pumpkin。 當然，請務必閱讀營養信息，以確保您確切知道自己在吃什麼。
用食品加工機製作的鮮奶油
您 做生奶油 在幾分鐘內用您的食品加工機。 只需添加您的成分，讓它們混合直到達到您想要的稠度。 使用食品加工機製作鮮奶油的最大好處是不會弄髒。 沒有飛濺物，而且比使用攪拌機更容易清潔所有東西。
其他美味的秋季甜點
對於秋天的其他美味，看看製作這些美食有多容易：
但不要停在那裡。 您最喜歡的許多經典菜餚都可以製成低碳水化合物食譜。 一定要查看更多的季節性食譜來搭配這個蛋糕。
天鵝絨般的低碳水化合物番茄醬南瓜派
這種低碳水化合物、生酮南瓜派食譜將在辦公室聚會、家庭聚會或其他任何你想吃的地方大受歡迎。
- 準備時間： 10分鐘
- 烹飪時間： 1小時5分鐘。
- 總時間： 1小時15分鐘。
ingredientes
皮質：.
- 2½ 杯杏仁粉。
- ¼杯赤蘚糖醇。
- 一撮海鹽
- 1湯匙MCT油粉。
- 1個雞蛋
- 1湯匙香草精。
- ¼ 杯黃油，融化，在室溫下沉澱。
蛋糕餡：.
- 1 罐 440 克/15.5 盎司南瓜泥。
- 3個雞蛋。
- ¼杯椰子奶油或濃奶油。
- 2茶匙香草。
- 1茶匙南瓜派香料
- 1茶匙肉桂。
- 1湯匙MCT油粉。
- 甜菊糖或甜味劑。
說明
- 將烤箱預熱至 175º C / 350º F。
- 將所有用於製作地殼的干料混合在一個碗中，將濕料混合在另一個碗中。 輕輕地將濕成分添加到干成分中並混合直至完全混合。
- 將混合物均勻地壓入蛋糕盤中，讓混合物從盤子的側面流下並開始形成蛋糕底座。 擱置。
- 將所有用於填充的干成分混合在一個碗中，將濕成分混合在另一個碗中。 輕輕地將濕成分加入乾成分中，攪拌均勻。
- 將麵糊倒入準備好的蛋糕盤中並均勻塗抹。 烘烤 60-65 分鐘。
- 它可以在室溫下溫熱食用，也可以冷藏至可以食用。 在上面放上自製的鮮奶油、濃奶油或攪打過的椰子奶油。
營養保健
- 份量： 10.
- 卡路里： 152.
- 脂肪： 13,1 g。
- 碳水化合物： 5,82 克（淨碳水化合物：3,46 克）。
- 纖維： 2,36 g。
- 蛋白質： 4.13 g。
Palabras clave： 酮天鵝絨南瓜派.