關於牧場敷料的最好的事情之一是它的用途非常廣泛。 說真的,你可以把這種醬汁放在任何東西上。 這裡有一些美味的想法:
- 把它淋在你的沙拉上,作為番茄沙拉的配料。
- 將其用作蔬菜醬的基礎。 這 西葫蘆 Y EL 西蘭花 他們進展順利。
- 把它塗在你最喜歡的漢堡或三明治上。
- 用它作為沙拉的基礎 雞蛋 o 雞.
- 沉浸你的 比薩 裡面有酮。
- 用作水牛式雞翅或雞翅的蘸料。 花椰菜.
自製番茄醬牧場醬食譜
自己製作牧場醬,這樣您就可以確保食材的質量和口味由您決定。
自己製作調料的好處是您可以選擇使用新鮮的香草。 這也允許您稍微改變食譜。 你想加點香菜嗎? 沒問題。
這種生酮牧場調料不僅適合那些吃生酮飲食的人。 憑藉其全食物成分和豐富的微量營養素,任何使用這種美味調料的人都一定會從中受益。
只需 0.3 克淨碳水化合物和美味的辛辣味道,您會發現自己經常食用這種無糖、低碳水化合物的調味品,並將其添加到您的膳食計劃輪換中。
這些成分使這種自製的牧場醬成為它的營養源。 酮蛋黃醬, 酸奶油, 維納格雷·西德拉·德·曼薩納, 大蒜, 蒔蘿, 波爾多,鹽和黑胡椒。 您所要做的就是將各種成分混合在碗中,攪拌均勻,然後存放在密封容器中。
特色成分
蘋果醋 (ACV) 是這種番茄牧場調料配方中的關鍵成分之一。 事實證明,ACV 的醋酸含量很高,它具有以下功能:
酸奶油是這種美味調料中的另一種成分,它是酮類食物的最愛。 酸奶油富含 健康脂肪 和豐富的關鍵維生素和礦物質。 它也是您廚房中用途最廣泛的食材之一。
製作番茄醬牧場調料的小貼士
這種酮牧場調料配方就像將所有成分放入碗中攪拌一樣簡單。 但是您可以在保持生酮的同時對其進行更多定制。
一方面,您可以製作自己的 生酮蛋黃醬 從一開始就對。 當然,你會讓這種自製的牧場醬需要更長的時間,但這是確保原料質量的好方法。
這裡有一些其他的技巧和竅門來定制這種酮牧場調料。
是不是太厚了? 加入濃奶油
如果您的調料對於您的口味或用途來說太厚,您可以用少許牛奶或濃奶油稀釋。 如果你不吃奶製品,你可以用椰奶代替。 無論你選擇什麼,一定要一點一點地加入牛奶,因為如果你加多了,就很難再變稠了。
自製酸奶油
酸奶油是您可能沒有考慮過在家製作的東西之一。 但是,當您擔心卡拉膠和瓜爾膠等額外的增稠劑時,自己製作酸奶油是一個不錯的選擇。
你自製的酸奶油不會像商店裡買的那樣濃,但也會一樣好。
您將需要一個罐子、一個蓋子、一條橡皮筋和一條紙巾或咖啡過濾器。 您還需要:
- 1杯重奶油。
- 2茶匙檸檬汁或蘋果醋。
- 1/4 杯全脂牛奶。
說明很簡單,您的酸奶油將在第二天準備好。 這是如何做到的:
- 將奶油倒入罐中,加入檸檬汁或 ACV。 靜置 2-3 分鐘以製作酪乳。
- 將牛奶加入奶油中並蓋上罐子。 用力搖晃直到完全混合,大約 15-20 秒。
- 取下蓋子,將紙巾或咖啡過濾器放在罐子的口上,然後用橡皮筋繞在罐子的頸部將其固定到位。
- 讓它在櫃檯上過夜,最長 24 小時,遠離熱源和陽光。
- 你會注意到你的酸奶油在一夜之間分離了。 這是正常的。 只需攪拌均勻,蓋上蓋子,然後放入冰箱。
- 在第一次使用之前,將酸奶油冷卻幾個小時。 您的酸奶油在冰箱中最多可以保存兩週。
自製蘋果醋
蘋果醋可能很貴,特別是如果您遵循流行的建議購買“母”型醋。 通過自己製作,您可以省錢並擁有品嚐過的最好的 ACV。
自製蘋果醋非常簡單,您可以隨時使用。 倒入一個漂亮的瓶子裡,它也是送給朋友和家人的絕妙廚房禮物。
您將需要一個約 2 升或半加侖的罐子或水壺、一個咖啡過濾器或紙巾、一條橡皮筋,以及可以裝入罐子或罐子內的東西,用作將蘋果放在水下的重物. 否則它們會浮到頂部。 您還需要:
- 任何種類的 4-6 個蘋果,但盡量是有機的。
- 糖
- 水。
如您所見,成分錶很簡單。 這就是您的蘋果醋的天然程度。 不要擔心糖。 它在那裡餵養細菌,其中大部分在發酵過程中消耗,使其成為生酮選擇。
您的蘋果醋將在大約六週內準備好。 這是你應該做的:
- 把蘋果洗乾淨。 如果您使用有機蘋果,您可以將它們切片,留下核、種子等。 否則,對於非有機蘋果,請去除蘋果的莖和核。 然後將它們切成相當均勻的立方體。 如果蘋果小,你需要更多的蘋果,如果大,你需要的蘋果更少。
- 切開後立即將蘋果塊加入罐中。 繼續切蘋果,直到罐子裡裝滿大約 2,5 英寸/1 厘米的空間。 記錄你在罐子裡放了多少蘋果。
- 當您的罐子裝滿時,為您使用的每個蘋果添加約一茶匙糖。 將水倒入罐中,直到距離滿水約 2,5 英寸/1 厘米,並蓋住蘋果。 攪拌均勻,使糖均勻分佈。
- 將重物放在罐子或罐子的頸部,將蘋果放在水下。 用紙巾或咖啡過濾器蓋住,並用脖子上的橡皮筋將其固定。
- 讓混合物放在櫃檯上,遠離熱源和陽光直射,大約四個星期。 每週攪拌一次左右。 當您開始注意到混合物變得起泡時,請不要擔心。 這意味著它正在發酵。 孩子們會特別喜歡看這個過程。
- 當你的蘋果開始沉到容器底部時,你就會知道你在最後一周了。 在寒冷的溫度下,這個過程可能需要更長的時間。 同樣,高溫可以加快速度。 經過足夠的時間後,將蘋果過濾並丟棄。
- 將蘋果醋倒入您選擇的儲存瓶中,蓋上蓋子,然後將其存放在冰箱中。 如果保存得當,您的 ACV 至少可以使用五年,但您可能會在此之前使用它。
在發酵過程中,您可能會注意到頂部有一層薄薄的白色薄膜。 但它不會像黴菌那樣毛茸茸的。 這是發育中的“母親”,它是安全的。 通常它會自行沉入底部。 醋可能會在一段時間後看起來渾濁。 這是自然的。
如果您看到看起來明顯發霉的東西,最好將其扔掉並重新開始。 安全總比後悔好。
如果發霉,很可能是有什麼東西污染了製劑。 從一塵不染的罐子或罐子開始,只使用乾淨的勺子攪拌,這一點很重要。
無論您是想在家裡製作這些食材還是購買它們,這種番茄醬牧場調料都是您會一遍又一遍地製作的食譜。
自製番茄醬牧場調料
這種美味的自製牧場調料是高碳水化合物版本的絕佳酮替代品。 它在沙拉中非常棒,是蘸蔬菜、雞翅或肉丸的完美調味料。 你無法擊敗它超級新鮮的味道。 它肯定會成為您最喜歡的低碳水化合物食譜之一。
- 準備時間: 5分鐘
- 總時間: 1小時5分鐘。
- 性能: 20 湯匙。
- 種類: 初學者
- 廚房: 美國人。
ingredientes
- 3/4 杯酮蛋黃醬。
- 1/2 杯酸奶油。
- 2 茶匙蘋果醋或新鮮檸檬汁。
- 1/2 茶匙大蒜粉。
- 1茶匙幹韭菜。
- 1 湯匙新鮮切碎的蒔蘿(或 1/2 茶匙幹蒔蘿)。
- 1/4 茶匙洋蔥粉。
- 1/4茶匙鹽
- 1/4 茶匙胡椒粉。
說明
- 混合所有成分並冷藏1小時。
- 存放在密封的容器內。
營養保健
- 份量: 1湯匙。
- 卡路里: 73.
- 脂肪: 8.2 g。
- 碳水化合物: 0,3 g。
- 蛋白質: 0 g。
Palabras clave: 番茄牧場調料.