這種無麩質酮甜點是如此美味，你不會相信它是酮。 帶有柔滑的巧克力餡和美味的酮餅乾皮，這款巧克力蛋糕甚至可以欺騙你的非酮朋友。 此外，它不僅低碳水化合物，而且 100% 無糖。
甜菊糖、椰子粉和膠原蛋白等成分將滿足您的食慾，同時滋養您的身體。
最重要的是，這款巧克力奶油蛋糕很容易製作，並使用您的生酮食品儲藏室中的主食，如椰子粉、巧克力、椰子奶油、生酮餅乾和甜菊糖——所有這些都可以在您的商店購買。附近或從亞馬遜在線訂購.
添加少許巧克力片或一些額外的生奶油，您就得到了全家人都會喜歡的巧克力奶油蛋糕。
這個低碳水化合物餡餅是：
- 糖果。
- 奶油味
- 可口的
- 滿意的。
這個酮蛋糕的主要成分是：
- 酮巧克力餅乾。
- 膠原
- 椰子粉.
- 可可粉。
可選成分：
這種酮巧克力奶油蛋糕和餅乾配方的健康益處
它富含優質脂肪
儘管大多數奶油派食譜都含有碳水化合物——具體來說是糖——但這種酮食譜富含高質量的脂肪來源。
餅乾中的黃油和這個食譜中的奶油餡都是 100% 草飼的。 這意味著您不僅可以從黃油中天然存在的脂溶性維生素中獲益，還可以獲得豐富的脂肪來源。 omega-3脂肪 和 CLA ( 1 )( 2 ).
此外，使用椰子粉和椰子奶油意味著你的奶油蛋糕富含月桂酸，一種具有強大抗菌活性的脂肪酸（ 3 ).
骨骼健康營養素
膠原蛋白是一種眾所周知的蛋白質，因其在關節健康中的作用而聞名，但它也在骨骼健康中發揮作用。 研究表明，特定的膠原蛋白肽可以通過增加骨形成同時減少骨分解來提高骨礦物質密度。 4 ).
第一種成分 巧克力曲奇餅 它是杏仁，以及許多其他營養素。 杏仁是鎂的極好來源。 鎂在骨骼健康中起著至關重要的作用，缺乏這種重要的營養素會導致骨質疏鬆症等骨骼疾病。 5 ).
如何做一個簡單的酮奶油派
首先，將烤箱預熱至 205º C / 400º F。
從麵團配方開始，用食品加工機加入雞蛋、香草和海鹽。 接下來，加入椰子粉和碎餅乾，一起加工直到混合均勻。.
把黃油切成方塊，然後慢慢地把它加入食品加工機，直到混合物混合在一起。 然後冷藏30分鐘。
30 分鐘後，將麵團壓入抹了油的餡餅盤中。 用叉子在底部戳洞，烤5分鐘。 完成巧克力奶油餡時，從烤箱中取出並保留。
與此同時，取一個中等大小的平底鍋，用中火混合椰子奶油、可可粉和膠原蛋白。 攪拌時，加入黃原膠，直到所有成分混合。
將混合物煮沸，然後用文火燉約 2-4 分鐘，或直到混合物開始變稠。 接下來，將混合物從火上移開，加入巧克力片，攪拌直至巧克力片融化。
在一個中等大小的碗中，使用手動攪拌器將雞蛋、蛋黃和香草調味料混合。 您也可以使用食品加工機。 慢慢加入並混合一點巧克力混合物來調和雞蛋，然後繼續這樣做，直到所有的巧克力混合物都被加入。 加入液體甜菊糖調味。
將烤箱溫度降至 175º C / 350º F。將巧克力奶油倒入備有麵包皮的蛋糕盤中，烘烤 30 分鐘。.
讓您的蛋糕冷卻，然後將其放入冰箱 4 小時以使其凝固。 用······覆蓋 生酮奶油， 如果你希望。
烹飪酮蛋糕的技巧
作為糖的替代品，您可以使用轉向、赤蘚糖醇或甜菊糖。
對於酮椰子奶油派，您可以在奶油餡中加入一些不加糖的椰子，或者在上面撒一些烤椰子。 要獲得更多椰子風味，您還可以使用椰子提取物代替香草。
如果您沒有食品加工機，手動攪拌機也可以，只是可能需要多花幾分鐘準備時間。
酮餅乾皮巧克力奶油夾心蛋糕
這種酮甜點是如此美味和頹廢，你的家人或朋友將無法相信它是酮。 除了不含麩質外，它的碳水化合物含量低，而且不含任何糖分。 你還能要求什麼蛋糕？
- 總時間： 4 小時 45 分鐘。
- 性能： 14個
ingredientes
對於餡餅皮.
- 2個大雞蛋。
- 1 茶匙無酒精香草調味料。
- 3 包巧克力曲奇，碎得很細。
- ½ 杯 + 2 湯匙椰子粉。 如有必要，添加更多。
- ⅓杯放牧黃油，切成方塊。
對於巧克力奶油.
- 3½ 杯椰子奶油。
- ¼ 杯不加糖的可可粉。
- 2湯匙膠原蛋白。
- 1茶匙黃原膠。
- ½ 杯生酮巧克力片。
- 2個雞蛋+2個蛋黃。
- 3茶匙非酒精香草精。
- 液體甜菊糖的味道。
說明
- 將烤箱預熱至 205º C / 400º F。
- 在食品加工機中，加工雞蛋、香草和海鹽。
- 加入碎餅乾和椰子粉，直到所有東西都混合在一起。
- 慢慢加入立方黃油，直到混合物稍微碎裂。
- 冷藏 30 分鐘。
- 在中火平底鍋中，混合椰子奶油、可可粉和膠原蛋白。
- 加入黃原膠，攪拌混合。
- 將混合物煮沸，然後用文火燉約 2-4 分鐘，或直到混合物開始變稠。
- 從火上移開，加入巧克力片，攪拌直到巧克力片融化。
- 在一個大碗裡，用手動攪拌器混合雞蛋、蛋黃和香草味。 您也可以使用食品加工機。
- 慢慢加入並混合一點巧克力混合物來調和雞蛋，然後繼續這樣做，直到所有的巧克力混合物都被加入。 加入液體甜菊糖調味。
- 將外殼壓入塗有油脂的餡餅盤中。 用叉子在底部戳洞，烤5分鐘。 製作巧克力奶油時取出並保留。
- 將烤箱溫度降低至 175ºF / 350ºC。將巧克力奶油倒入準備好麵包皮的蛋糕盤中，烘烤 30 分鐘。
- 放涼，放入冰箱 4 小時凝固。 如果需要，在上面放上生酮鮮奶油。
營養保健
- 份量： 1件。
- 卡路里： 282,3 g。
- 脂肪： 25,4 g。
- 碳水化合物： 10,5 克（5,8 克）。
- 纖維： 4,7 g。
- 蛋白質： 6 g。
Palabras clave： 酮餅乾皮巧克力奶油派.