低碳無麩質番茄辣椒食譜

在寒冷的冬日，幾乎沒有什麼比一大碗辣椒更讓人滿足的了。 這種低碳水化合物辣椒食譜將是您最喜歡的舒適食物，適合您想享用美味熱食來暖和的任何夜晚。

這不僅僅是任何辣椒，它是一種對酮類友好的低碳水化合物辣椒。 這意味著它的味道與傳統辣椒相同，同時淨碳水化合物含量仍然很低，並且富含 健康脂肪.

通過去除豆類並添加營養豐富的成分，如牛肉湯和 草飼碎牛肉，您可以在保持碳水化合物計數的同時獲得所有風味。

這種番茄辣椒味道鮮美，碳水化合物含量低，燉煮總共只需要 10 分鐘。 此外，它易於批量和儲存，減少了一周內的膳食準備時間。

如果這是您第一次製作辣椒，您一定會喜歡這個用途廣泛的食譜。 儘管此食譜是在您廚房的荷蘭烤箱中準備辣椒，但您可以輕鬆使用慢燉鍋或速溶鍋，這兩種非常適合忙碌生活方式的廚房工具。

使用速溶鍋可以縮短烹飪時間，而在慢燉鍋中烹飪辣椒可以讓味道更深地醃製。 將碎牛肉煮至金黃色，然後將其轉移到慢燉鍋中，輕鬆一餐，其餘的就別管了。

你怎麼做低碳水化合物辣椒？

如果您查看營養成分，就會發現這款不含豆的低碳水化合物辣椒碗僅含有 5 克 淨碳水化合物，這是一頓豐盛的飯。 為了獲得更多風味和另一劑健康脂肪，您可以在上面添加一湯匙全脂酸奶油。

你需要什麼來製作這個無麩質酮辣椒食譜？ 一些主要成分包括：

• 鱷梨油.
• 1公斤/2磅碎牛肉，最好是草飼.
• 2蒜瓣 .
• 其他調味料。
• 牛骨湯.

儘管幾乎所有的辣椒食譜都不含麩質，但它們的碳水化合物含量仍然很高。 一杯自製的豆子辣椒可以含有​​超過 29 克的總碳水化合物。 即使添加了膳食纖維，您仍然有 22 克淨碳水化合物（ ¹ ).

與大多數生酮食譜一樣，您仍然可以享用您喜愛的食物，只是成分有所變化。 在這個簡單的低碳水化合物辣椒食譜中，你跳過豆子，把它們換成蔬菜和碎牛肉。 這會讓你得到你想要的同樣厚實、多肉的辣椒，但沒有添加碳水化合物。

為什么生酮飲食不允許豆類？

遵循素食飲食的人傾向於將豆類視為蛋白質的來源。 但是，當您仔細查看營養成分時，蛋白質和脂肪相對較低。

在生酮飲食中，大約 70-75% 的卡路里應該來自脂肪，20-25% 來自蛋白質，只有 5-10% 來自碳水化合物。 如果您查看下面豆類的營養成分，您會發現豆類碳水化合物含量高，蛋白質含量適中，脂肪含量非常低——這與您想要的生酮飲食完全相反。 這就是為什麼豆類，在這種情況下是豆類， 一般避免 在低碳水化合物食譜中。

如果您每天遵循 2,000 卡路里的飲食習慣，那麼您每日卡路里的 5% 相當於 25 克碳水化合物。 但是豆類是大多數辣椒中的常見成分，它含有高達 18.5 克的碳水化合物，讓您在一天剩下的時間裡只攝入 6.5 克碳水化合物。

如何在不犧牲風味的情況下製作沒有豆類的辣椒

製作一批低碳水化合物辣椒時要記住一件事：豆子是餡料，而不是味道。 一碗沒有辣椒粉、孜然和紅辣椒的辣椒只是一碗浸泡在番茄醬中的豆子。

雖然豆類不適合生酮飲食，但香料和調味料非常適合低碳水化合物飲食，只要它們不添加糖或添加劑。 此外，它們含有相當多的營養益處。

辣椒含有一種叫做辣椒素的化合物，它可以預防癌症、對抗病毒並有助於代謝功能。 ² ）。 如果你聽說過低熱量飲食吃辛辣食物有好處，這就是原因。 在一項研究中，辣椒的添加增加了食物中飲食誘導的產熱，或者同樣的，消化某些食物所需的能量消耗。 ³ ）（ ⁴ ).

為什麼使用草飼牛肉很重要？

吃肉時，來源總是很重要的。 在這個特殊的食譜中，你使用 草飼牛肉 而不是穀物餵養的牛肉，以獲得盡可能多的營養。 雖然有些人出於生態和環境的原因購買草飼牛肉，但其健康益處是不可否認的。 , 與穀飼牛肉相比，草飼牛肉是：

1. CLA 的主要來源。
2. 對消費者來說更安全。
3. 無激素。
4. 谷飼牛肉的低熱量替代品。

有關更多信息，請參閱此完整列表 草飼牛肉的健康益處.

＃1：它是CLA的來源

草飼牛肉是共軛亞油酸 (CLA) 的重要來源，已對其與預防和治療疾病的關聯進行了廣泛研究。 癌症，以及肥胖、糖尿病和心血管疾病（ ⁵ ).

CLA 還可能有助於調節血糖水平，這是酮症的目標之一。 在一項研究中，37% 接受 CLA 的人表現出比未接受 CLA 的人更好的胰島素敏感性。 ⁶ ).

#2：對消費者來說更安全

選擇草飼奶牛的小牛肉而不是穀物餵養的奶牛可以降低與穀物餵養的奶牛相關的食物中毒和其他負面健康影響的風險。 事實證明，傳統飼養的奶牛感染細菌的風險更高，尤其是抗生素抗性細菌。 ⁷ ).

#3：它不含激素

草飼牛肉不含激素或抗生素。 傳統穀物飲食的奶牛通常會被注射激素來增加體重，從而增加它們的產肉量。

穀物餵養的奶牛也被給予了數量驚人的抗生素，以防止它們感染在它們生活的密閉空間中迅速傳播的疾病。

＃4：它的卡路里比穀物餵養的肉低

草飼牛肉每份的熱量通常低於谷飼牛肉。 因為奶牛不接受生長激素，所以它們的肉通常更瘦。 您還可以從這些卡路里中獲得更多營養。 草飼牛肉含有更多的維生素 E 和 A，並且脂肪含量更高（ ⁸ ).

草飼牛肉的 omega-3 脂肪酸與 omega-6 的比例高於谷飼牛肉（ ⁹ ）。 雖然 omega-6 和 omega-3 酸都是 好脂肪和酮脂肪攝入過多的 omega-6 脂肪酸會導致炎症。

定制這款多功能低碳水化合物辣椒以滿足您的口味

這種低碳水化合物牛肉辣椒非常適合任何酮飲食計劃。 您可以隨意使用其他酮類成分對其進行定制以滿足您的口味，或者在慢燉鍋中進行試驗和烹飪。

您可以嘗試將牛肉換成火雞粉，或者在辣椒上放上大塊培根。 您可以將一罐火烤番茄丁或番茄醬與醬汁混合，以獲得更厚的質地。

如果你喜歡辣椒，加入一些切碎的青辣椒或紅辣椒片。 最後，考慮添加其他蔬菜和香料，例如西葫蘆、牛至、炸玉米餅調味料、甜椒或 菜花炒飯. 或者添加一點伍斯特沙司或黑胡椒以增加風味。

在購買低碳水化合物辣椒的原料時，一定要只購買最優質的食物，以充分利用您喜歡的食物的好處。

低碳水化合物無麩質番茄辣椒

這個番茄辣椒食譜是終極的舒適食物。 它豐盛可口，最重要的是，它只有 5 克淨碳水化合物。

• 準備時間： 5分鐘
• 烹飪時間： 30分鐘
• 總時間： 35分鐘
• 性能： 6.
• 種類： 價錢。
• 廚房： 墨西哥人。

ingredientes

• 1/2 湯匙鱷梨油。
• 2根切碎的芹菜棒。
• 1 公斤/2 磅草飼碎牛肉。
• 1 茶匙墨西哥胡椒粉。
• 1湯匙辣椒粉。
• 2茶匙大蒜粉。
• 1湯匙孜然。
• 1茶匙鹽。
• 1茶匙黑胡椒。
• 425 克/15 盎司罐裝無鹽番茄醬。
• 450 克/16 盎司牛骨湯。

說明

1. 在一個大鍋裡，用中火加熱鱷梨油。 加入切碎的芹菜，炒至軟，大約 3-4 分鐘。 將芹菜放在一個單獨的容器中並備用。
2. 在同一個鍋裡，加入肉和香料，直到完全煮熟。
3. 將火調至中低，將番茄醬和牛骨湯加入煮熟的肉中，蓋上蓋子小火燉 10 分鐘，偶爾攪拌。
4. 將芹菜放回鍋中，攪拌均勻。
5. 裝飾，服務和享受。

筆記

可選配菜： 酸奶油， 切達奶酪， 墨西哥胡椒切片、香菜或細香蔥。

營養保健

• 份量： 1杯。
• 卡路里： 359.
• 脂肪： 22,8 g。
• 碳水化合物： 6,7 克（淨重 5,2 克）。
• 蛋白質： 34,4 g。

Palabras clave： 低碳水化合物酮辣椒.